Cerveza: The Wild Bird Hoppy Brown Ale 

Estilo: Brown Ale. 
País: España. 
ABV: 7.2 % 
IBU: –

Apariencia: Color marrón intenso de reflejos cobrizos, con una espuma beige muy consistente.
Aroma: A frutos secos, malta tostadas y algo de café al final; con cierto frescor aportado por el lúpulo.
Sabor: Que recuerda a cacao y almendras amargas, con un leve toque casi ahumado al final del trago.

Vaso recomendado: Mug y Shaker . 
Mi puntuación: 3,7 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3.50 € en The Beer Garden Store.

Igual que en verano pudimos disfrutar de The Palm Beer Spring IPA, ahora tenemos esta nueva colaboración entre Guillermo de The Beer Garden Store y los chicos de Bidassoa Basque Brewery, en este caso una Brown Ale subidita de IBUs y grados.  Una vez servida, por aspecto y por color recuerda casi a una Porter; marrón oscuro con una espuma beige, duradera y cremosa. Al olerla se perciben frutos secos, con algo de toffee al principio para dejar paso al cereal tostado y ligeras notas a café, todo bien estructurado y acompañado por algo de frescor procedente del lúpulo. El trago es agradable e intenso, en el la cerveza muestra un cuerpo medio con leves notas ahumadas y un toque a almendras amargas.

En resumen, estamos ante lo que podríamos describir como una Brown Ale muy americana; intensa, amarga y con mucho sabor, por momentos muy cercana a una Porter que deja un recuerdo a cacao, frutos secos y un punto ahumado. Ideal para acompañar a  carnes rojas y sin apurarme demasiado diría que también para postres.

Pin It on Pinterest

Share This

Share This

Share this post with your friends!