La cerveza: The Flying Inn Plague Carnival

Estilo: Rye IPA. 
País: España.
ABV: 7.2 %
IBU: 70

Apariencia: Inmejorable; limpia, rojiza, de burbuja fina y cremosa espuma beige para coronar.
Aroma: Complejo donde se combinan notas a fruta madura, maltas caramelizadas, especias y flores.
Sabor: Bastante maltosa, notas a frutas de hueso y con un final que recuerda a caramelo amargo.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 4,20 € en La Buena Cerveza.

Aspecto limpio, color rojizo y espuma cremosa y consistente, son la carta de presentación de esta Red IPA de centeno. A esto hay que sumarle un aroma no excesivamente intenso pero si envolvente, en donde se mezclan las notas derivadas de las maltas caramelo con notas mas frescas, frutales y florales derivadas de los lúpulos. En boca, una cerveza donde a pesar de los 70 ibus no encontramos un amargor muy marcado, tienen mucho peso el carácter a caramelo y frutas de hueso.

Maltosa, frutal, con cuerpo, estamos ante una cerveza intensa, quizás con demasiado toque de caramelo, pero sin llegar a empalagar. Una cerveza que nos deja un recuerdo ligeramente amargo y duradero, ira de fábula con carnes de cerdo al horno y con aderezos de alguna salsa agridulce.

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