Speranto Bengala Tigro 2017

Estilo: Weizenbock. 
País: España.
ABV: 7.8 %
IBU: 24
Apariencia: De un marrón, opaco y con algún refejo cobrizo, esta cubierta por una fina capa de espuma oscura.
Aroma: De carácter dulzon y licoroso, destacan el plátano muy maduro, la vainilla, pero también encontramos caramelo y bollería.
Sabor: Bastante dulzón, pero bien equilibrado con un final seco y licoroso,  encontramos mucha malta, madera, bourbon…
Vaso recomendado: Snifter y Weizen.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0
Formato: 50 cl.
Precio:  5,10 € en La Tienda de la Cerveza.

La última creación de Speranto es una Weizenbock añejada con virutas de roble con Bulleit Bourbon. Una vez servida presenta un color marrón oscuro con refejos cobrizos y una espuma oscura y algo efímera. En nariz encontramos madera, vainilla, licor, maltas tostadas, azúcar moreno… y sobre todo mucho plátano y fruta muy madura, el resultado es un aroma complejo y que evoluciona con el paso de los minutos. Algo similar sucede en boca con esta cerveza de baja carbonatación y textura cremosa; de nuevo muchos matices (madera, bourbon, fruta muy madura…) con un final seco y sabroso.

Weizenbock muy interesante y compleja, que con sus diversos matices y su textura cremosa casí podríamos describir como un batido de plátano y vainilla. Encontramos todos los matices que podríamos esperar por su descripción, bien integrados, creando una cerveza de caracter dulzón pero en ningún empalagosa. Una de esas cervezas que mejora al atemperarse, ideal para degustar con calma acompañada de postres o de una buena pieza de carne asada. A mejorar solamente anotaría el tema de la retención de espuma, por el resto me ha encantado; habrá que guardar una para ver como evoluciona.

Pin It on Pinterest