La Virgen Saison En Foudre Con Paraguayas

Estilo: Saison. 
País: España.
ABV: 6,2 %
IBU: –
Apariencia: De un color dorado cercano al ámbar claro, algo velada y cubierta de fina espuma blanca no muy duradera.
Aroma: Aroma a frutas de hueso destacando la paraguaya, identificable también un agradable fondo de grano y levadura belga.
Sabor: De moderada acidez y textura cremosa, destaca de nuevo la evidente presencia de fruta. 
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,0 / 5,0
Formato: 50 cl.
Precio:  6,00 € en La Tienda de la Cerveza.

«El Vivero» es la nueva gama de cervezas de La Virgen, de momento han salido a la venta tres Saison maduradas en Foudres de madera, de las cuales una ha madurado con moras y frambuesas, otra con ciruelas y la que nos ocupa hoy con paraguayas.

Una cerveza de color dorado y algo velada que forma una fina capa de espuma blanca que no aguantará mucho. En nariz damos con un aroma marcadamente frutal derivado de los inconfundibles esteres derivados de la levadura y sobre todo de la paraguaya que se ha empleado en su elaboración. En boca presenta una acidez media baja, una textura cremosa y un intenso, pero bien integrado, sabor a frutas de hueso destacando, como no, la paraguaya; protagonista indiscutible de esta cerveza. 

Ideal para acompañar una ensaladilla casera o un buen queso de cabra de pasta blanda; al estilo de algunos de la Sierra de Madrid. De lo mas interesante que he probado dentro de estos estilos últimamente, equilibrado, sin estridencias, muy accesible sin resultar insulsa o aburrida.

Misterio Brewing Fool’s Gold Saison

Estilo: Saison. 
País: España.
ABV: 8,0 %
IBU: 25
Apariencia: De color dorado, algo velada y cubierta por una amplia capa de espuma blanca.
Aroma: Donde destaca el carácter de la levadura destacando los perfiles frutales y especiados.
Sabor: Seco y con un buen equilibrio entre amargor y acidez, notas cítricas y ligeramente especiadas.
Vaso recomendado: Tulip.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,20 € en Misterio Brewing.

Fool’s Gold se nos presenta como una cerveza de aspecto velado, bonito color dorado y con una capa de espuma muy amplia y con buena retención. Destaca el aroma frutal que recuerda a albaricoque, las notas algo especiadas y un fondo dulce que va de los cítricos confitados a la manzana asada. En boca es melosa con cuerpo, y el recuerdos final es seco y duradero con buena presencia de cítricos.

Saison de corte clásico, seca, refrescante y sin ningun ingrediente «exótico» y a pesar de esto último con un resultado mas que interesante. Algo subida de alcohol aunque este está bien integrado y el resultado es una cerveza bastante redonda. Es uan buena idea dejarla templar ya que se vuelve mas cálida y se perciben mejor las notas especiadas derivadas de la levadura e incluso de la presencia del lúpulo. Saison muy recomendable; ideal para acompañar unos mejillones o un queso curado.

Río Azul Flora

Estilo: Saison. 
País: España.
ABV: 5.5 %
IBU: 22
Apariencia: De color anaranjado, algo velada y cubierta por una amplia y duradera capa de espuma blanca.
Aroma: Fresco y frutal, notas evidentes a naranja y lúpulo, con un toque de levadura belga.
Sabor: De carácter cítrico, de amargor duradero, con un final bastante seco pero refrescante.
Vaso recomendado: Tulip.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  2,95 € en La Tienda de la Cerveza.

Flora es una Dry Hopped Saison elaborada con naranja amarga sevillana y lúpulos Magnum, Columbus y Simcoe, de color anaranjado y aspecto algo velado, genera una espuma blanca, jabonosa y muy duradera. En nariz es una cerveza muy fresca de carácter cítrico, pero con notas frutales y el clásico aroma de levadura de las cervezas belgas, que configuran un perfil aromático muy agradable.En boca encontramos los que nos hacía intuir su aroma, mucho lúpulo y mucha naranja para terminar con un recuerdo seco, persistente y refrescante.

Una cerveza que se nos antoja irresistible pensando en un día de Agosto en Sevilla de donde son los propios Río Azul, gracias a ese punto cítrico y refrescante, su cuerpo ligero y ese amargor seco, duradero y frutal que te invita a seguir bebiendo. Ideal para acompañar unas tapas o unas «papas aliñás« sentado en alguna terraza.

Freaks Boris Saison

Cerveza: Freaks Boris Saison

Estilo: Saison.
País: España.
ABV: 5.4 %
IBU: 26

Apariencia: Turbia, con un color similar al del pasto seco y con una cobertura de duradera espuma blanca.
Aroma: Donde destacan las notas derivadas de las levaduras; heno mojado, frutas y toques levemente especiados.
Sabor: Equilibrado con sabores cítricos y especiados, pero tambien notas a malta y cereal.

Vaso recomendado: Tulip.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0

Formato: 33 cl

Precio: 3,20 € en La Tienda de la Cerveza.

Boris es la nueva elaboración de Freaks en las instalaciones de Arriaca, en esta ocasión con una etiqueta en forma de pequeño homenaje, que solo algunos comprenderan. En cuanto al contenido, tenemos una cerveza de un perfil muy bebible, pero con caracter y una dosis de té Chai en la receta. Una Saison que vierte turbia y de color similar al de los pastos en verano, generando una espuma blanca y duraderan en la copa. Se aprecian aromas a campo, heno, levadura con notas citricas y especiadas potenciadas por el té y el lúpulo.  En boca el cereal esta tan presente como la levadura y las frutas, con un final seco, citrico y ligeramente amargo.

Como decía antes, una cerveza en la línea de Freaks, bien balanceada y moderada acidez; en la que encuentras todo lo que esperas de una Saison y un algo mas debido a la combinación de lúpulo y té. El conjunto nos hace evocar la cosecha de los campo de cereal, a la vez que resulta refrescante y nos deja un recuerdo agradable y duradero. Ideal con quesos semicurados de cabrá y con patés vegetales.

Panda Beer Shizun

Cerveza: Panda Beer Shizun

Estilo: Saison.
País: España.
ABV: 7.2 %
IBU: 15

Apariencia: De aspecto ligeramente turbio, color miel y coronada por una capa de espuma cremosa y abundante.
Aroma: Fresco, cítrico y especiado, se aprecia el toque del  jengibre y los aromas de la levadura.
Sabor: Buen balance entre dulzor y acidez, notas frutales y un final amargo, seco y especiado.

Vaso recomendado: Tulip.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.

Precio: 2,85 € en Espuma de Cerveza.

Panda Beer es una nueva cervecera madrileña que nos sorprende con esta Saison elaborada con levadura belga y lúpulos americanos en las instalaciones de Monkey. Al servirla es ligeramente turbia y presenta un color que recuerda al de la miel, genera también una espuma abundante y de aspecto cremoso. En nariz es bastante fresca y sidrosa, con notas a levadura, cítricos y jengibre, encontraremos también notas que recordaran a cereal, ciruelas y manzana ácida. Los primeros tragos nos muestran una cerveza agradable pero con mucho sabor: de nuevo los cítricos, el jengibre y una textura melosa que redondea el conjunto.

Una cerveza bien balanceada, con un final amargo, seco y especiado, donde aparece la cáscara de naranja. Una Saison con carácter, que deja un buen recuerdo, con un toque a jengibre que se percibe pero no llega a saturar. Por sus características es ideal para acompañar una tabla de quesos intensos o una aperitivo a base de encurtidos.

Laugar Fibonatxi 0

Cerveza: Laugar Fibonatxi 0

Estilo: Saison.
País: España.
ABV: 4.9 %
IBU: 15

Apariencia: De color amarillo, con una espuma abundante y jabonosa que presenta buena retención.
Aroma: Predominan el cereal, la paja y la levadura, pero también aparece un punto fresco y especiado del  jengibre.
Sabor: Carácter cítrico, con un punto especiado y casi picante; a la par que ligera y muy refrescante.

Vaso recomendado: Tulip.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.

Precio: 2,50 € en Vallehermoso Beer Market

Hoy comentare una de las cervezas de Laugar que mas me gusto en la pasada feria de Noblejas, y con la que no me había logrado hacer en botella hasta hace poco. Una vez servida presenta un color dorado, así como una espuma: amplia, blanca y duradera. En nariz percibimos un aroma de intensidad media, con notas predominantes a cereal, pasto seco y levadura, pero poco a poco gana presencia un frescor cítrico y especiado. Los primeros tragos son muy agradables y la cerveza resulta bastante ligera y refrescante, repitiéndose los matices a cítricos, cáscara de limón, el jengibre y un amargor seco al final.Su receta incluye centeno y jengibre que potencian el frescor, la suavidad y ese punto especiado. Una Saison con una acidez justa para incitar a seguir bebiendo y con un ligero amargor, ademas su graduación no muy elevada la hace ideal para acompañar sencillo platos de arroz o unos mejillones al natural en los días calor veraniego.

Cervecera Libre Medea

Cerveza: Cervecera Libre Medea

Estilo: Saison.
País: España.
ABV: 7.0 %
IBU: 29

Apariencia: De color melocotón con una amplia y muy duradera capa de espuma blanca.
Aroma: Complejo y frutal, con notas que van desde los cítricos o las bayas hasta el almíbar o el pasto seco.
Sabor: Equilibrado donde están presentes los cítricos, las especias y un final seco y ligeramente terroso.

Vaso recomendado: Tulip.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 2,50 € en Molly Market.

Una Saison elaborada con maltas de cebada y trigo, copos de maíz, enebro y lúpulos Strisselspalt y Zythos. Receta que las chicas de Cervecera Libre elaboraron por primera vez en Carolina del Norte en colaboración con Southern Pines y que han reproducido de nuevo en las instalaciones de Sevebrau.Servida en copa tipo Tulip presenta un aspecto translúcido, color naranja y llamativa espuma blanca, que aguantara muy bien. En nariz es compleja con multitud de aromas en diferentes fases; primero dulce, recordando a frutos de hueso y pera limonera, después ganan peso los cítricos, las bayas y las especias, para finalmente unirse a estos: el almíbar, el grano y el pasto seco. En los primeros tragos se presenta algo ácida, pero no pasará de ahí, resultando equilibrada, cítrica y bastante sabrosa; deja un recuerdo a similar al de una mermelada de cítricos y por momentos también a patxarán.

Cerveza ligera, cremosa y refrescante, me ha resultado muy agradable el aroma final que por momentos recuerda al de los pastos de las dehesas en verano. Una cerveza donde encontramos un ligero punto dulce y terroso, llegandose a identificar el enebro o al menos las bayas; todo bien integrado. Ideal para acompañar ensaladas de frutas en un día soleado.

SexTape

Cerveza: SexTape

Estilo: Saison.
País: España.
ABV: 4.4 %
IBU: 15

Apariencia: De un color amarillo pálido, cubierto por una capa de espuma blanca y persistente.
Aroma: Agradable, fresco y sutil, con notas cítricas a limón, miel, grano de cereal y flores.
Sabor: Ligeros amargor y acidez, recuerda a cítricos y trigo con un toque fresco y un punto picante.

Vaso recomendado: Tulip.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.
Precio: Se puede encontrar en La Tape.

Hoy comentamos una Saison elaborada en las instalaciones de Arriaca con la idea de ser disfrutada en los meses de primavera y verano en la terraza de La Tape. Ha sido aderezada con jengibre y maca andina. Es una cerveza que al servirse presenta un amarillo apagado y una espuma consistente. Su perfil aromático es muy agradable pero no muy intenso, destacan: los cítrico, el grano, un punto meloso y leves notas a especias y levadura. En boca es ligera, algo seca, de carácter cítrico y con algún matiz picante.Una Saison donde acidez, dulzor y amargor están en muy buena sintonía, lo que consigue que sea una cerveza muy fácil de beber para cualquiera. Por momentos es tan sutil que incluso recuerda a un Witbier. Su amargor seco, su poca graduación y ese punto que recuerda a limón la hacen ideal para acompañar ensaladas con base de arroz o sémola de trigo

Marbi – Drunken Bros Big Beñat

Cerveza: Marbi – Drunken Bros Big Beñat

Estilo: Saison.
País: España.
ABV: 6.0 %
IBU: 

Apariencia: De color naranja, aspecto ligeramente turbio y con una capa de amplia espuma blanca.
Aroma: Aroma de carácter fresco, donde predominan los cítricos y con un toque ligeramente especiado.
Sabor: Seca, muy cítrica y refrescante, pero en la que también encontramos ciertas notas a levadura.

Vaso recomendado: Tulip.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 2,78 € en La Buena Cerveza.

Beñat es un niño de 7 años que sufre atresia pulmonar y necesita ser intervenido en un hospital americano para poder desarrollar una vida normal. Dicha operación es muy costosa, por lo cual Marbi y Drunken Bros han elaborado esta Saison con menta piperina y pieles de lima y naranja. El dinero recaudado con esta cerveza sera destinado a dicha causa.Servida en copa Tulip, que me encanta para estos estilos, vierte de color naranja y genera una espuma blanca y duradera. Su aroma es fresco, muy cítrico y se puede llegar a identificar un punto especiado. En boca se aprecia mejor la menta, aunque sigue siendo bastante sutil, lo que si se aprecia son notas a naranja, mandarina y lima. Al templarse apreciamos matices a frutas de hueso, un aroma ligeramente dulce y una textura algo terrosa.

Una cerveza refrescante, equilibrada, con un final amargo y seco, y un recuerdo muy cítrico duradero. Ideal para abrir boca con unos aperitivos a base de salmón ahumado que maridara a la perfección con el punto cítrico de esta cerveza.

Naparbier Sai Saison

Cerveza: Naparbier Sai Saison

Estilo: Saison.
País: España.
ABV: 7.0 %
IBU: 

Apariencia: De un llamativo color dorado que tiende al cobrizo, ligeramente turbia y fina capa de espuma blanca.
Aroma: Aroma fresco y muy agradable con notas a cereal, cítricos, levadura y un punto dulce que recuerda a miel.
Sabor: Muy cítrico, con notas dulces y un punto ácido, me recuerda a mermelada de naranja amarga.

Vaso recomendado: Tulip.
Ratebeer: Overall 91 / Style 84

Formato: 33 cl.
Precio: 2,65 € en La Tienda de la Cerveza

Una Saison que empieza a desprender su fresco aroma nada mas quitar la chapa, se presenta de un color dorado y naranja, con una ligera turbidez y generando una fina y algo efímera capa de espuma blanca. En nariz encontramos una amplia gama de matices: desde el cereal o los muy evidentes cítricos a los toques a levadura o incluso miel o mermelada de frutas según va templándose. En boca es refrescante, de textura sedosa con un sabor que me hace pensar en mermelada de naranja amarga.Muy agradable, ligera, con un sutil punto de acidez y un amargor que pasa desapercibido, su retrogusto es cítrico, especiado y duradero, redondeando una cerveza que me ha parecido una delicia. Ideal para acompañar una tosta de queso de pasta blanda y mermelada o incluso una ensalada de naranja.

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