Flying Dog Road Dog Porter

La cerveza: Flying Dog Road Dog Porter

Tipo: Porter
País: EEUU
ABV: 6%
IBU: 31
Apariencia: Color marrón oscuro y espuma cremosa.
Aroma: Tostado con notas de cacao.
Sabor: A café tostado y regusto seco.
Vaso recomendado: Nonic o Stem.
Ratebeer: Overall 60/Style37

Formato: 35.5 cl
Precio:  2.25€ en La Buena Pinta


Una porter bastante sencillita, quizás esperaba algo distinto de Flying Dog; posiblemente algo más agresivo, aun así no me disgusto, me resulto agradable con su toque lupulizado a la vez que percibía ligeras notas a chocolate y tal vez a caramelo.

En este caso escogí un vaso de pinta irlandes que me trajeron de Dublín. Esta Porter es ideal si la acompañamos de un buen queso o carne a la brasa.

Left Hand Fade to Black Volume 3: Pepper Porter / Filete de aguja a la plancha

La cerveza:  Left Hand Fade to Black Volume 3: Pepper Porter

Tipo: Porter / Special
País: EEUU
ABV: 7.2%
IBU:
Apariencia: Negro opaco y escasa espuma.
Aroma: A cacao principalmente.
Sabor: Cacao, pimienta, malta y ligeramente a vainilla. Cuerpo medio.
Vaso recomendado: Snifter, Nonic y Shaker
Ratebeer: Overall 95/Style 98

Formato: 35.5 cl
Precio: 2.35€ en  La Buena Pinta.

Al terminarla el sabor a cacao perduró durante mucho rato al igual que una agradable sensación como oler pimienta recien molida. Me pareció muy buena cerveza pero en mi opinión para tomarse únicamente una y bien acompañada.



La receta: Filete de aguja a la plancha

 

INGREDIENTES (por persona)

3 filetes de ajguja de cerdo
Aceite de oliva
Romero

Sal

PREPARACIÓN

– Ponemos un poco de aceite en la planca o sarten y a fuego lento dejamos que se vayan haciendo los filetes.

– Cuando veamos que han pasado 1 o 2 minutos damos la vuelta y añadimos la sal (si agregamos así la sal: la carne no perderan tanta agua como al echarla antes de cocinarlos, y quedaran más jugoso) y el romero.

– Dejamos que se hagan a gustode cada uno.

-Se podrían haber acompañado de una salsa no muy
especiada, pero esto se me ocurrió cuando estaba terminándome los filetes.

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