Naparbier Mr. Jack

Cerveza: Naparbier Mr. Jack
Naparbier Mr Jack Porter La Tienda de la cerveza dorado y en botella

Estilo: Porter. 
País: España. 
ABV: 6.2 % 
IBU: –

Apariencia: De color marrón oscuro casi negro y cubierta por una consistente capa de espuma.
Aroma: Intenso recuerdo a café, con destacadas notas a cacao, bourbon y especias como la vainilla.
Sabor: Combinación de maltas torrefactas que hacen pensar en chocolate negro, café  y amargor bien integrado.

Vaso recomendado: Mug y Shaker . 
Mi puntuación: 4,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 2.95 € en La Tienda de la Cerveza.

Después de la inicial Janis Porter y la posterior Napar Porter, llega Mr. Jack la mas reciente Porter de la línea habitual de cervezas de Naparbier. Bajo una espuma oscura y consistente, tenemos una cerveza negra y opaca. En nariz nos regala un complejo perfil aromático segun va cogiendo temperatura pasaremos por: café, cacao, vainilla, bourbon, notas a maltas torrefatas… Mientras en boca su punto de amargor va genial con las notas a chocolate y café con un agradable recuerdo.

Una Porter muy redonda y con buen cuerpo, pero mas ligero de lo habitual últimamente en las “negruras”, lo cual la hace ideal para repetir sin que esto dejé a la cerveza exenta de carácter o de múltiples matices. Compañera ideal de carnes roja, postres o incluso de un guiso con lentejas.

 

 

Mad Brewing Holy Smoke

La cerveza: Mad Brewing Holy Smoke

 

Mad Brewing Holy Smoke Smoked Porter Madrid dorado y en botella

Tipo: Porter
País: España
ABV: 6.2%
IBU: –

Apariencia: De color marrón oscuro cercano al negro y cubierta por una capa de espuma beige.
Aroma: De un intenso carácter ahumado, por momentos recuerda a tabaco, pero también con notas a cacao y maltas tostadas.
Sabor: Donde de nuevo destacan las notas a humo, el cacao, el torrefacto y un sutil toque de toffee.

Vaso: NonicShaker o Snifter.
Mi puntuación: 4,0 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,25 € en Labirratorium.

Mad Brewing nació hace solo unos meses y rápidamente han desarrollado un amplio listado de referencias, sobre todo en barril, pero también en botella el último ejemplo esta Smoked Porter que presenta el aspecto de una coca-cola al servirla, color casi negro y espuma beige que remite rápidamente. En nariz presenta un aroma intenso con predominio absoluto de las maltas negras y sobre todo de las ahumadas. En boca percibimos lo que sugería la nariz, humo, cacao, un sutil toque a caramelo toffee y amargor moderado.Una cerveza muy de mi gusto, con presencia notable de las maltas ahumadas, pero también de otros matices mas sutiles, si nos fijamos mas allá de estas. Excelente para maridar postres con chocolate y carnes; ideal con el brisket que preparan en el restaurante de la propia fabrica. Si te gusta es casi imprescindible probarla de barril, el único pero que le encuentro es la retención de espuma.

La Quince Evil is in a Midnight Mash

La cerveza: La Quince Evil is in a Midnight Mash

Estilo: Baltic Porter. 
País: España.
ABV: 8.2 %
IBU: 45

Apariencia: Color marrón oscuro, que va acompañado de una corona de espuma marrón, cremosa y consistente.
Aroma: A café recién hecho y cacao, que irán dando paso a las notas licorosas y ahumadas.
Sabor: De carácter torrefacto y casi asado, con un amargor presente y muy leves notas a cacao y café.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,2 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 3,65 € en Be Hoppy.

Interesante incursión de La Quince en el terreno de las Lager oscuras con esta Baltic Porter elaborada en Bidassoa. Una vez servida sorprende su espuma marrón, consistente, cremosa y duradera, bajo la que se resguarda un líquido de color color marrón oscuro casi negro. Al acercar el vaso se perciben el cacao y el café para ceder protagonismo, al coger temperatura, a un aroma entre ahumado y licorosos. En boca es una cerveza con cuerpo y cremosidad, pero con un  fuerte carácter que podemos definir entre lo torrefacto y lo asado.Una cerveza intensa y al mismo tiempo sedosa, de burbuja fina, amargor muy perceptible pero nunca excesivo; lo que si se nota algo mas es el alcohol en nariz cuando pasan los minutos. Lo que me ha encantado es, lo que a priori puede asustar a alguno, y es la presencia de las maltas mas oscuras, que deja un toque final que prácticamente recuerda a leña. En cuanto al maridaje, diría carnes asadas pero yo me he aventurado a tomarla con unas magdalenas caseras, y le van de fábula.

Galway Bay Stormy Port

La cerveza: Galway Bay Stormy Port

Tipo: Porter
País: Irlanda
ABV: 5.5%
IBU: 31

Apariencia: Presenta color marrón oscuro cercano al negro y cubierta por una capa de cremosa espuma beige.
Aroma: Con predominio de las maltas negras, que aportan principalmente notas a café y cacao.
Sabor: Con un amargor discreto pero agradable, encontramos también matices a chocolate negro y café.

Vaso: NonicShaker o Snifter.
Mi puntuación: 3.8 / 5,0

Formato: 50 cl
Precio: 3,29 € en un Spar de Dublín.

Esta es una de las cervezas que mas disfrute y de la que repetí en varias ocasiones durante mi reciente viaje a Dublín. Una Porter clásica y bien elaborada que servida en la clásica pinta o Nonic presenta un intenso marrón oscuro muy cercano al negro, formando una cabeza de espuma consistente y duradera. En nariz no es nada intensa pero se imponen los aromas provenientes de la malta, regalándonos notas a café, cacao y un ligero toque a caramelo. En boca encontramos café expreso y chocolate negro; todo muy bien balanceado y un moderado amargor final.Una Porter de libro y como a mi me gustan, con buen peso de las maltas oscuras y cuerpo medio; puedes beberte la pinta fácilmente y aun te quedas con ganas de mas, ya que el recuerdo en boca no es intenso pero si duradero. Una cerveza equilibrada y sin estridencias, ideal para acompañar carnes de ternera o postres con chocolate.

Mala Gissona Höfn

La cerveza: Mala Gissona Höfn 

Tipo: Porter
País: España
ABV: 5.1%
IBU: 21

Apariencia: De color marrón muy oscuro y acompañada de una capa de cremosa espuma beige.
Aroma: Con marcado predominio de las maltas, aparecen notas a chocolate y cereal tostado.
Sabor: Con un amargor  casi inapreciable, recuerda a chocolate con leche aunque lo torrefacto termina predominando.

Vaso: NonicShaker o Snifter.
Mi puntuación: 2.8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,35 € en La Tienda de la Cerveza.

Mala Gissona es una cervecera guipuzcoana que rinde homenaje a los balleneros vascos que faenaban en el Atlántico Norte en concreto esta Porter recibe el nombre de Höfn, puerto en islandés. Al servirla en el clásico vaso Nonic presenta un color marrón oscuro y queda cubierta por una amplia y cremosa  capa de espuma beige. De aroma maltoso donde predominan las maltas tostadas y un carácter a chocolate. De trago largo, esta Porter presenta cuerpo medio, baja carbonatación y textura cremosa, con un punto  ligeramente torrefacto que eclipsa los demás matices.

Una cerveza correcta, pero quizás algo plana y en la que el punto torrefacto no termina de integrarse. Sus puntos fuertes son la presencia, la retención de espuma, el ser fácil de beber y su su sencillez, quizás demasiado sencilla. Puede hacer muy buen acompañamiento a carnes y verduras a la parrilla.

Espina de Ferro Black Potion

La cerveza: Espina de Ferro Black Potion

Tipo: Porter
País: España
ABV: 7.2%
IBU: 54

Apariencia: De color marrón oscuro y cubierta por una capa de espuma duradera y burbuja gruesa.
Aroma: Con un espectro que va desde el cereal tostado al chocolate negro y la mocha.
Sabor: Con un amargor moderado que acompaña a las notas a chocolate, cacao y algo de malta torrefacta.

Vaso: NonicShaker o Snifter.
Mi puntuación: 3,3 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,40 € en La Buena Cerveza.

Esta Porter muestra un color marrón oscuro así como una capa de espuma duradera. La carbonatación genera una burbuja algo gruesa que se va acumulando en las paredes de la copa. De aroma interesante pero no muy intenso, con notas que recuerdan a cereal, malta tostada, chocolate, café en incluso mocha, aunque es el chocolate negro el que termina prevaleciendo sobre las demas. En boca presenta un leve toque torrefacto y una ligera acidez derivada de este, pero también notas a chocolate negro.
Una Porter más que correcta; de cuerpo medio, con carácter, un amargor moderado pero persistente y lo mas importante, agradable y fácil de beber. Ideal con carne de ternera al punto, aunque yo me la tomé con un queso de cabra al pimentón de La Vera.

Naparbier / De Molen Iruña & Mordor

La cerveza: Naparbier / De Molen Iruña & Mordor 

Tipo: Imperial Porter. 
País: España / Holanda.
ABV: 10.1 %
IBU: –

Apariencia: Color negro intenso y opaco, coronado por una fina capa de espuma poco consistente.
Aroma: Predomina maltas tostadas, café y chocolate, pero también notas especiadas y licorosas.
Sabor: Dulce, con una interesante acidez, se aprecian matices a cacao, jerez, café y vainilla.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 3.60 € en La Tienda de la Cerveza.

En esta colaboración entre navarros y holandeses, se emplea levadura alemana de trigo, para elaborar en las instalaciones de Napar una Imperial Porter fuera de lo habitual; encontraremos potencia y multitud de elementos  muy interesantes.


Una vez servida genera poca espuma, se aprecia escaso carbónico y un color negro y opaco. En nariz se aprecia: malta tostada, chocolate, café pero también aparecen  notas especiadas y licorosas. Al templar se apreciaba mejor un aroma de fondo que no lograba identificar, finalmente me recordó a una olivada de aceituna negra, que pese a lo que pueda parecer no resultaba desagradable. En boca encontramos muchos matices que se van revelando poco a poco, por momentos dulce y especiada, por momentos licorosa y ligeramente ácida y finalmente nos regala un leve amargor seco.
Una cerveza intensa, interesante y muy recomendable, de textura aceitosa y cuerpo medio, ideal para tomar como sustitutivo de los típicos licores de postre; coge una copa Snifter y siéntate a disfrutar, de sus aromas y matices, que por momentos te recordarán a ciertos vinos generosos.

Falken / Sesma Smoke Bros

La cerveza: Falken / Sesma Smoke Bros

Tipo: Porter
País: España
ABV: 7.0%
IBU: –

Apariencia: De color marrón muy oscuro con algún reflejo cobrizo, coronada por una capa de espuma color beige.
Aroma: Intenso; de carácter ahumado, pero también con notas muy identificables a cacao e incluso bizcocho.
Sabor: De intenso amargor; se percibe rápidamente el toque ahumado, pero también especias y cacao.

Vaso: NonicShaker o Snifter.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl
Precio: 3,10 € en Be Hoppy.

En primer lugar diré que soy un gran aficionado a las cervezas ahumadas y especialmente a las Porter de este corte, si a eso le sumamos que soy un gran fan de las elaboraciones de Falken; no podía dejar pasar la oportunidad de probar esta colaboración que se han marcado con la gente de Sesma.
Al abrir la botella ya empiezan a desprenderse aromas a humo y una vez que la servimos el aspecto es inmejorable; color marrón oscuro casi negro y reflejos cobrizos al trasluz con una espuma cremosa, consistente y duradera. Si acercamos la nariz percibimos de nuevo los ahumados, pero empezamos a intuir otras cosas: cacao, vainilla… En boca se nota un amargor intenso pero no contundente que va dejando paso al humo, el café, las especias e incluso alguna nota a regaliz.
Cerveza muy interesante que según se templa nos va aportando nuevos matices, notas casi balsámicas y un ligero toque a caramelo tostado en el aroma. Cerveza muy de mi gusto y de la que espero poder repetir. Ideal para un queso asturiano que probé hace poco y me ha encantado: Afuega´l Pitu Roxu, un queso de color anaranjado, blando pero de una textura muy particular y con un toque picante que le confiere el pimentón.

Beavertown Smog Rocket

La cerveza: Beavertown Smog Rocket

Estilo: Porter
País: Inglaterra
ABV: 5.4%
IBU: –

Apariencia: De un marrón oscuro casi negro, coronado por una amplia y duradera capa de espuma.
Aroma: Intenso a ahumados y maltas tostadas; con un sutil toque que recuerda a pimienta recién molida.
Sabor: Bastante maltoso, con evidentes notas ahumadas y torrefactas, y de amargor moderado.

Vaso recomendado: NonicShaker o Stein.
Ratebeer: Overall 94 / Style 93

Formato: 33 cl
Precio: 3.50 € en La Antojá.

Hoy me enfrento a esta Porter británica elaborada con maltas ahumadas; servida en una copa tipo Stein presenta un color marrón oscuro similar al del chocolate amargo así como una capa de espuma marrón claro amplia y duradera. Esta espuma ayudará a retener unos aromas torrefactos y ahumados que nos harán pensar en una barbacoa, también aporta un agradable toque picante a pimienta. En boca se presenta cremosa, con notas a humo y un amargor moderado, seco y algo metálico.
Es una cerveza con donde el protagonismo lo tienen las maltas más que de lúpulos, que nos regala un retrogusto agradable y duradero. Ira genial para acompañar un buen chuletón a la parrilla o un secreto ibérico a la plancha.

Arriaca Imperial Porter

La cerveza: Arriaca Imperial Porter

Arriaca Imperial Porter dorado y en botella

Tipo: Porter. 
País: España.
ABV: 5.9 %
IBU: 25

Apariencia: Color negro intenso y opaco, coronado por una capa de espuma marrón.
Aroma: Intenso a cacao, café y torrefacto, pero también algunas notas a cereal y frutos secos.
Sabor: Principalmente café, pero también bastante chocolate amargo y notas finales a regaliz.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker. 
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 2.95 € en La Tienda de la Cerveza.

Arriaca fueron los ganadores del primer concurso de Homebrew de La Tienda de la Cerveza, celebrado el año pasado y hace unos meses empezaron a a elaborar en su propia fábrica, de momento con cuatro referencias de las cuales hoy comentaré esta Porter que fue la ganadora del mencionado concurso.De un color negro que no deja pasar ni un ápice de luz se presenta esta Porter de Guadalajara, ese color va acompañado por una, algo efímera, espuma marrón y por unos aromas que de inicio evocan principalmente cacao, luego apreciamos otros matices a café y torrefacto, así como alguna nota a cereal e incluso a bizcocho. En boca el carácter cafetoso es el que prima sobre las notas a chocolate amargo y el final que recuerda levemente a regaliz.

Es una cerveza con buen cuerpo y un agradable amargor seco; que en nariz recuerda a cacao y en boca a café. Creo que es muy buena cerveza a pesar de la escasa espuma. Ideal para disfrutar con mucha calma acompañada de algún postre; brownie o tiramisú serían buenas opciones.

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