La Quince Grapefruit LLIPA!

La cerveza: La Quince Grapefruit LLIPA!

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.4 %
IBU: 100

Apariencia: De color ámbar intenso, cercano al rojizo y cubierta de  una duradera capa de espuma blanca.
Aroma: Intenso y de marcado carácter cítrico, donde destaca el pomelo, que se aprecia muy bien.
Sabor: De nuevo el pomelo y un amargor marcado pero muy agradable destacan, con un final duradero y notas acarameladas.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación: 4,3 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,55 € en La Tienda de la Cerveza.

En esta ocasión  hablamos de esta nueva versión de la LLIPA! a la que han añadido pomelo en la elaboración confiriéndola un carácter mas refrescante y marcado a cítricos. Servida en el vaso de IPA de Spiegelau presenta un color cercano al rojizo y genera una buena capa de espuma blanca y duradera. En nariz es intensa, frutal, con algunas notas dulces… pero sobre todo fresca y con marcado carácter del pomelo. Este cítrico volvera a estar presente y mucho en cada trago consiguiendo que la experiencia en boca sea excelente.Una cerveza que nos regala unos aromas increíbles y nada tiene que envidiar a algunas creaciones que usan naranjas, pomelo… que llegan de fuera. Amargor marcado pero agradable y mejor balanceada de lo que se puede pensar a priorí; refrescante y completa, es una vuelta de tuerca interesante a la LLIPA original. Tanto de aperitivo, como para disfrutar en una noche calurosa gracias a esos toques frutales y cítricos que no llegan a saturar. Solo la  veo un fallo… que no la sacarón unos meses antes.

Milana Hop Time

La cerveza: Milana Hop Time

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 8.5 %
IBU: 95

Apariencia: Color ámbar, aspecto limpio, aparece cubierto por una consistente espuma blanca.
Aroma: De carácter fresco y frutal, presencia de: albaricoque, mango y un toque de pino.
Sabor: Buena presencia de fruta nuevamente; mango y papaya, con un ligero toque de caramelo y resina.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 4,1 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,90 € en La Tienda de la Cerveza.

Doble IPA de Milana elaborada con lúpulos Summit, Chinook, Centennial y Citra, consiguiendo una cerveza muy aromática y frutal. Una vez servida presenta un aspecto inmejorable; color ambarino y cremosa espuma blanca, que darán paso a una serie de aromas frescos y frutales; sobre todo fruta tropical y de hueso. En boca el amargor esta presente pero integrado perfectamente con las notas a mango, papaya y caramelo.

Muy buena elaboración y grata sorpresa; redonda balanceada y sabrosa, esperemos que hagan mas lotes. Visualmente impecable y limpia, aromática, refrescante y equilibrada; ya he repetido un par de veces. Con unas costillas en salsa agridulce, seguro que hará las delicias de los paladares mas exigentes.

Freaks Lord Cobra

La cerveza: Freaks Lord Cobra

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.0 %
IBU: 40

Apariencia: De un cristalino dorado, cubierto por una capa de espuma blanca y duradera.
Aroma: Muy agradable; donde destacan principalmente las notas a pino y fruta tropical.
Sabor: Equilibrado; de moderado amargor con notas a fruta tropical y cáscara de naranja.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,65 € en La Tienda de la Cerveza.

Lord Cobra es la nueva IPA que la gente de Freaks ha elaborado en las instalaciones de Arriaca, consiguiendo una cerveza dorada, cristalina y con una buena retención de espuma. Su aroma es agradable, con notas a fruta madura, mango y pino, creando una fragancia que en ningún momento satura. Desde el primer trago la cerveza se percibe equilibrada , con un carbónico agradable y con un amargor moderado, aunque algunos echaran en falta algo mas de punch, creo que esta IPA te invita a beber un poco mas.Con sus 40 IBU’s  se situa en el límite de las IPA y las Pale Ale, en cualquiera de los casos es una cerveza bien estructurada y de cuerpo ligreo, que invita al trago largo; antes de darme cuenta me la había terminado. Sus lúpulos, Simcoe y Mosaic le aportan un carácter muy interesante (fruta, pino, cáscara de naranja y un leve punto resinoso) pero todo de forma elegante, bien integrada y aportando un recuerdo duradero en boca. Acompaña de lujo carnes a la brasa o hamburguesas.

Bidassoa Basque Brewery Larrun

La cerveza: Bidassoa Basque Brewery Larrun

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 8.5 %
IBU: 83

Apariencia: De color ámbar intenso cercano al rojizo y cubierta por una espuma blanca no muy persistente.
Aroma: Donde apreciamos notas herbales y florales acompañadas también de algo de caramelo.
Sabor: Intenso y con notable resinosidad, algo de fruta y caramelo con el toque final seco del centeno.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 2,9 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,50 € en La Tienda de la Cerveza.

Las elaboraciones de la gente de Bidassoa siempre nos parecen interesantes y bien estructuradas así que no íbamos a dejar pasar la oportunidad de probar y comentar esta nueva Imperial IPA con centeno. Servida en un vaso de Spiegelau‎ presenta color ambarino casi rojizo y una espuma blanca y abundante que se ve reducida en unos minutos. En nariz percibimos primero lo herbal y algunas notas florales, ambas provenientes del lúpulo, y algo de caramelo y albaricoque en un segundo plano. En boca es intensa, amarga y resinosa, cunque no exenta de un ligero toque, de nuevo a fruta y caramelo.Buena elaboración; intensa y con un marcado toque de centeno que suele gustarme bastante, aunque si tengo que elegir una de sus IPAs me decanto por Boise, que me resulta mas equilibrada y refrescante.  Como maridaje, aunque suene extraño, creo que me decantaré por algo de comida rápida y pesada, como puede ser un buen kebab de cordero.

Medina Nelson Sauvin IPA

La cerveza: Medina Nelson Sauvin IPA

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.5 %
IBU: 60

Apariencia: De color ambarino intenso que queda cubierto por una capa de espuma blanca fina y consistente.
Aroma: De carácter afrutado y dulce, donde el lúpulo hace pensar en melocotón, uva dulce y piña.
Sabor: Muy bien balanceado; amarga pero equilibrada con las notas a fruta y el caramelo derivado de las maltas.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 2,95 € en La Tienda de la Cerveza.

Nueva IPA de Medina en cuya etiqueta se puede ver el barco en el que James Cook realizó su segundo viaje a Nueva Zelanda; país de origen del lúpulo empleado en esta elaboración. Una vez servida observamos un color ambarino y se genera una capa de fina espuma blanca con buena retención. En nariz destacan las notas afrutadas y dulces, buena culpa la tiene el lúpulo empleado que nos hace recordar a melocotón, uvas y piña. Desde el primer trago se percibe una cerveza equilibrada donde el amargor encaja a la perfección con las notas a fruta y caramelo.De amargor moderado y carácter muy frutal, esta IPA que invita a beber un poco mas en cada trago, nos regala notas que por momentos recuerdan al almíbar, pero también aportar mucho frescor en boca. Gran cerveza que encaja muy bien para acompañar una brocheta de: queso Gouda, uvas y tomates cherry.

Mad Brewing Yusi Frut

La cerveza: Mad Brewing Yusi Frut

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.6 %
IBU: –

Apariencia: De color dorado ambarino, con una corona por una espuma blanca y muy duradera.
Aroma: Bastante intenso y agradable, donde predominan claramente las notas frutales como el melocotón.
Sabor: De carácter muy frutal y refrescante, encontramos mucha fruta tropical y notas cítricas

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación: 4,0 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,50 € en La Buena Cerveza.

La elaboración “Nº 5” de Mad Brewing es una interesante India Pale Ale. Servida en el vaso de Spiegelau presenta un aspecto bastante limpio, aunque ligeramente velado y un color ambarino, generando una espuma consistente y duradera. Aromáticamente intensa y principalmente frutal, con notas a melocotón, mango, mandarina y flores. En boca es amarga y, literalmente como hace intuir la etiqueta, un zumo de frutas; melocotón y pomelo básicamente.Un aroma intenso, un aspecto inmejorable, su carácter frutal, la ligereza en boca y un amargor moderado, hacen que esta IPA invite al trago largo. El amargor incrementa en cada trago pero dejando una agradable sensación de frescor en boca; muy bien estructurada e ideal para acompañar , por ejemplo, una buena parrillada con los amigos.

Mad Brewing Trigo Hoppy

La Cerveza: Mad Brewing Trigo Hoppy

Estilo: White IPA.
País: España.
ABV: 5.2 %
IBU: 72

Apariencia: De un color dorado pálido, aspecto velado y capa de espuma blanca y duradera.
Aroma: Muy intenso y con presencia del lúpulo, recuerda al de un zumo de coco con algo de piña.
Sabor: Con carácter amargo y refrescante, encontramos también notas frutales y ligeramente especiadas.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,35 € en La Tienda de la Cerveza.

Hacía tiempo que una cerveza de trigo no me sorprendía tanto como esta el día que visite la fábrica de Mad Brewing. Podríamos calificarla como una White IPA, que presenta un aspecto velado, una espuma duradera y un dorado bastante apagado, pero que al olerla despliega todo su atractivo y frescor, hasta el punto de que de la sensación de estar acercándose a la nariz un zumo de frutas tropicales donde predomina el coco. En boca es una cerveza con carácter refrescante y amarga al mismo tiempo encontramos muchas notas frutales y especiadas aportadas por el lúpulo Sorachi

Esta elaboración presenta el aspecto clásico de una Witbier pero con un carácter muy particular y diferente, me ha recordado a algunas elaboraciones que probé en Polonia; fácil de beber pero con muchos matices. Apuntar también que me resulto ligeramente mas amarga en botella que en barril pero tanto en uno y otro formato espero que se hagan habituales en la capital. Ideal para acompañar una ensalada tropical o de pasta.

La Quince Double Baden IPA

La cerveza: La Quince Double Baden IPA

Tipo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 8.2 %
IBU: 120

Apariencia: De color ámbar, bastante limpia y con una corona de espuma amplia y duradera.
Aroma: Bastante intenso; me recuerda a naranja con ciertas notas dulces y un ligero toque fresco a pino.
Sabor: Muy amarga, se perciben la cáscara de naranja, el pomelo así como algunas notas a resina.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3.60 € en La Tienda de la Cerveza.

Esta cerveza se elaboró para celebrar el aniversario de la cervecería Baden Baden de Madrid pare ello se jugo con tres maltas y cinco lúpulos que le dan a esta Imperial IPA un carácter amargo e intenso. Al servirla presenta un interesante color ámbar, un aspecto bastante limpio pero algo velado y una corona de espuma blanca muy duradera. En nariz es intensa con notas que van desde los cítricos, principalmente naranja y mandarina, hasta ciertas notas a frutos dulces y notas pináceas. El paso por boca es en principio algo astringente, su cuerpo medio-ligero permite captar muy bien todos los matices del lúpulo principalmente pomelo, con sutiles notas a caramelo y algo de resina.

Intensa, bien elaborada y con el alcohol muy bien integrado, hará las delicias de los amantes de lo muy lupulado, yo en esta receta quizás eche en falta algo mas de equilibrio. De las ultimas elaboraciones de La Quince me quedo con la Super Saison a la que daré un par de semanas mas para reprobar y comentar. Tomando esta cerveza y con su prolongado amargor el cuerpo te pide algo potente e incluso un poco grasiento, me decantaré por un buen chuletón con patatas.

Speranto Birdo IPA

Cerveza: Speranto Birdo IPA

Estilo: Session IPA.
País: España.
ABV: 4.2 %
IBU: 46

Apariencia: Bastante cristalina, de color dorado ambarino, y cubierta por una espuma consistente.
Aroma: Fresco, moderadamente intenso que recuerda a césped y mandarina con ligeras notas tropicales.
Sabor: Con un amargor marcado pero no muy pronunciado, donde se aprecian notas herbales y cítricas.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,1 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 2.75 € en La Tienda de la Cerveza.

Birdo es una Session IPA, elaborada por la  gente de Speranto con cuatro maltas, trigo y lúpulos Cascade, Magnum, Columbus y Chinook. Estamos ante una cerveza de color dorado cercano al ámbar, de aspecto limpio y bastante cristalino, la cual genera una espuma blanca y con muy buena retención. En nariz es una cerveza fresca y agradable con aromas que hacen pensar en césped y cítricos con algún toque tropical. En el primer trago se percibe un marcado amargor, pero no muy duradero, en boca priman de nuevo las notas herbales y cítricas, con un ligero punto resinoso

Una cerveza bien elaborada, estructurada y balanceada; aromaticamente agradable aunque algo mas de intensidad le iría genial. Su amargor no muy excesivo y un ligero punto resinoso te invitan a beber y te dejan una sensación herbal muy agradable en el paladar. Como maridaje apuntaría una sencilla ensalada templada de: judías verdes, patata y zanahoria.

Freaks Cereal Killer

La cerveza: Freaks Cereal Killer

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.2 %
IBU: 50

Apariencia: Presenta un color dorado claro, una amplia capa de espuma blanca y ligera turbidez.
Aroma: Muy fresco e intenso, donde se encuentran notas que recuerdan a especias, pino y naranja.
Sabor: Amargo y muy refrescante, con buena presencia de notas a naranja, cereales y un toque a resina.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,25 € en La Tienda de la Cerveza.

Con lo que me gustan los diseños de esta gente este me dejo algo frío pero el resto es una delicia y la cerveza estaba increíblemente fresca. Una IPA de color dorado pálido que genera una amplia capa de espuma blanca y presenta un aspecto ligeramente turbio. En nariz el aroma es bastante fresco e intenso y se aprecián el pino, las notas especiadas y casi picantes, así como los cítricos principalmente mandarina. En boca el amargor esta muy presente pero a la vez es muy refrescante con notas a resina, grano de ceral y cítricos como la naranja.India Pale Ale de aromas agradables y sabor amargo y refrescante con presencia evidente de ceteno que aporta ese aroma tan particular y casi picante, pero que en esta receta se integra a la perfección. Lo que me sorprendió es ver que se emplea malta chocolate en su elaboración de la cual no encuentro casi rastro. Cerveza perfecta para acompañar algo de comida tex-mex, que contrastará con el carácter amargo de esta Cereal Killer.

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