Garage Fulcrum

La cerveza: Garage Fulcrum

Garage Fulcrum IPA

Estilo: IPA.
País: España.
ABV: 7.2 %
IBU:

Apariencia: Muy limpia, de color oro viejo, presenta una capa de espuma con muy buena retención.

Aroma: Intenso, complejo y exuberante; notas a cítricos y mango, con un toque final  algo dulzón.

Sabor: De intenso amargor con notas herbales, auqneu al final aparecen el mango el pomelo y un final acaramelado.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,00 € en La Tienda de la Cerveza.

 

Hoy comentamos una de las múltiples cervezas lupuladas que estan enlatando los chics de Garage en Barcelona. De aspecto muy limpio Muy limpia color oro viejo buena retención de espuma. Nada mas abrir la lata ya se percibia un aroma complejo e intenso, al servirla y acercarnos la copa descubrimos un carácter cítrico y frutal, donde destacan las notas tropicales y un fondo con presencia de las maltas caramelo. En boca encontamos una IPA con un marcado amargor, donde de nuevo aparecen el pomelo, la fruta tropical y un ligero recuerdo a caramelo.

IPA intensa pero muy recomendable, tuvimos la suerte de probarla muy fresca lo cual seguro que contribuyo a la experiencia, seguramente repitamos. Ideal para acompañar platas de arroz o bien condimentados con especias y picante.

 

Yakka / Freaks Las uvas de la IPA Dry Hopped

La cerveza: Yakka / Freaks Las uvas de la IPA Dry Hopped

Yakka Freaks Brewing Las uvas de la IPA double ager ipa dorado y en botella.jpgEstilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 9.0 %
IBU: 150

Apariencia: Aspecto muy bueno; limpia dorado oscuro casi ambarino buena espuma y buena retención.
Aroma: Bastante complejo donde se mezclan: la fruta, el pino y toques herbales, junto a un final ligeramente alcohólico.
Sabor: Intenso y duradero, aparecen notas a: resina, fruta, malta… y un amargor prolongado en en el paladar.

Vaso recomendado: Shaker, Teku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 4,15 € en La Tienda de la Cerveza.

 

Colaboración de Yakka y Freaks con dos variantes; la primera mitad del lote con un dry hopped; y segunda envejecida en barricas de Monastrel, por el momento solamente encontré la primera. El resultado es una cerveza limpia, de un color oro viejo, que genera una muy buena espuma; aspecto inmejorable. En nariz encontramos notas frutales acompañadas de otras mas herbales y a pino, con un curioso fondo entre dulce y alcohólico que no desentona. En boca es intensa al final del trago, con toques resinosos, pero también herbales y maltosos de fondo.

Una cerveza interesante e intensa y de recuerdo muy duradero, no sería mi primera elección en su estilo, pero la he disfrutado bastante a pesar de ser cara, incluso siendo una Imperial IPA. Mi maridaje fueron unos lomos de atun macerados en IPA con una guarnición de arroz.

 

 

Tibidabo Flipa

La cerveza: Tibidabo Flipa

Estilo: IPA.
País: España.
ABV: 6.3 %
IBU: 74

Apariencia: Limpia y de color ambarino, genera una capa de espuma blanca y duradera.

Aroma: Aroma agradable donde se mezclan lo cítrico, con notas frutales y un punto dulzón que recuerda a gominolas.

Sabor: Con un marcado amargor con una buena dosis de fruta madura, pomelo y un punto de caramelo.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,3 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,00 € en La Tienda de la Cerveza.

 

Nueva micro cervecera que se lanza a enlatar, hablamos de Tibidabo Brewing en Hospitalet de Llobregat (Barcelona). De primeras el nombre de esta IPA me resultó familiar y es que es el mismo que usan los chicos de Fábrica Maravillas para su IPA. Fuera de coincidencias encontramos una cerveza cristalina, de color ambarino y  espuma duradera. De aroma agradable con un fondo dulzón, notas a cítricos, destacando la naranja y un punto a gominolas. En boca se nota el amargor desde los primeros tragos para luego dejar un recuerdo a pomelo y fruta madura.

Sin ser espectacular, es una cerveza bastante equilibrada aunque por momentos destacan bastante las maltas y termina prevaleciendo ese recuerdo a caramelo y cítricos.  Es una cerveza que se bebe bastante bien, con un buen punch inicial, pero que luego invitara al trago largo, ideal para el  verano acompañada de unos buenos tacos.

The Flying Inn Plague Carnival

La cerveza: The Flying Inn Plague Carnival

Estilo: Rye IPA. 
País: España.
ABV: 7.2 %
IBU: 70

Apariencia: Inmejorable; limpia, rojiza, de burbuja fina y cremosa espuma beige para coronar.
Aroma: Complejo donde se combinan notas a fruta madura, maltas caramelizadas, especias y flores.
Sabor: Bastante maltosa, notas a frutas de hueso y con un final que recuerda a caramelo amargo.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 4,20 € en La Buena Cerveza.

Aspecto limpio, color rojizo y espuma cremosa y consistente, son la carta de presentación de esta Red IPA de centeno. A esto hay que sumarle un aroma no excesivamente intenso pero si envolvente, en donde se mezclan las notas derivadas de las maltas caramelo con notas mas frescas, frutales y florales derivadas de los lúpulos. En boca, una cerveza donde a pesar de los 70 ibus no encontramos un amargor muy marcado, tienen mucho peso el carácter a caramelo y frutas de hueso.

Maltosa, frutal, con cuerpo, estamos ante una cerveza intensa, quizás con demasiado toque de caramelo, pero sin llegar a empalagar. Una cerveza que nos deja un recuerdo ligeramente amargo y duradero, ira de fábula con carnes de cerdo al horno y con aderezos de alguna salsa agridulce.

La Quince God Save The New England IPA


La cerveza: La Quince God Save The New England IPA

Estilo: New England IPA. 
País: España.
ABV: 5.8 %
IBU: –

Apariencia: De notable turbidez, de color dorado pálido y cubierta de una espuma jabonosa.

Aroma: Bastante intenso donde se mezcla la fruta madura con las notas cítricas y un toque final a hierba.

Sabor: Amargor bastante presente acompañado de mucha fruta con un final duradero.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,45 € en La Tienda de la Cerveza.

 

Estamos ante otra cerveza etiquetada como New England IPA, en esta ocasión es La Quince elaborando en Bidassoa, de nuevo aspecto turbio con alguna partícula en suspensión, color parecido al de una Witbier y espuma blanca y jabonosa. Bastante aromática, buena carga de lúpulo, Citra, Cascade y Columbus, notas fruta madura y a naranja, con un toque final a hierba que denotan algo de verdor todavía. En boca se percibe un amargor duradero bien acompañado por un sabor y una textura que recuerdan a un zumo.

Tal vez con La Quince siempre exijo, o mas bien espero mucho, creo que en este caso estamos ante una muy buena cerveza y una gran elección a nivel nacional dentro de su estilo; muy aromática, muy bebible y sabrosa, pero quizás algo seca en los últimos tragos. Una cerveza con carácter, mucho recuerdo cítrico y un amargor persistente que pueden ser compañeros ideales de un buen cebiche.

The Flying Inn Ectoplasma

La cerveza: The Flying Inn Ectoplasma

Estilo: IPA. 

País: España.

ABV: 7.0 %

IBU: 65

Apariencia: Bajo una espuma blanca y duradera, encontramos una cerveza de color dorado pálido.
Aroma: Intenso y atractivo, en el que predominan: frutas de hueso, cítricos y flores.
Sabor: De amargor moderado y con un carácter muy frutal, resulta muy refrescante y tropical.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.

Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl

Precio: 4,00 € en La Tienda de la Cerveza.

Estamos ante otra IPA de The Flying Inn, una marca que no deja de sorprendernos gratamente. Una cerveza de un dorado pálido, aspecto limpio y con una capa de espuma fina, blanca y duradera.Al abrirla desprende un aroma intenso que nos recordará a  un melocotón maduro, pero también a frutas y flores. En boca es sedosa, refrescante u nos deja un recuerdo muy tropical.Mucho aroma, muchos matices en boca y al mismo tiempo delicada y fácil de beber. Agradable y sabrosa, estamos ante lo que viene siendo habitual con estos vallisoletanos, muy buena India Pale Ale que te has terminado antes de darte cuenta; su único problema suele ser el elevado precio del botellín. El acompañante ideal un pollo al horno bien cargado de especias.

Naparbier / Kings Brewing Napar Juice

La cerveza: Naparbier / Kings Brewing Napar Juice

Estilo: New England IPA. 
País: España.
ABV: 7.6 %
IBU: –

Apariencia: Bastante turbia, de un color dorado apagado y con una espuma bastante duradera.

Aroma: Muy intenso y frutal, donde identificamos bien las notas tropicales y a melocotón.

Sabor: Con un marcado amargor, que da paso a un intenso sabor a fruta y un final herbal.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,60 € en La Tienda de la Cerveza.

Ahora la moda son las New England IPA y aquí estamos ante otra cerveza etiquetada bajo ese apelativo, surgida de la colaboración entre Naparbier y Kings Brewing Company. Una vez servida su aspecto es turbio, de color claro y con una capa de espuma amplia y duradera. En nariz es intensa y destaca su carácter frutal, con notas derivadas, tanto de los lúpulos, como de la fruta que incorpora la receta; mango y melocotón. En boca encontramos nuevamente una carga frutal muy importante, pero también un intenso amargor y un final algo seco.Una cerveza interesante a la par que intensa, quizás el amargor esté un poco subido para lo que muchos esperan de este estilo. Su carácter amargo y frutal puede hacerla una acompañante perfecta para una amplia gama de platos orientales, sabrosos y especiados.

La Quince Young, Gifted And Black IPA

Cerveza: La Quince Young, Gifted And Black IPA

Estilo: Black IPA.
País: España. 
ABV: 6.6 % 
IBU: 65

Apariencia: De un tono casi negro y cubierta de una cremosa capa de espuma marrón.
Aroma: Encontramos un punto herbal tras el carácter a maltas oscuras que nos recuerda a cacao y café.
Sabor: De nuevo café y cacao acompañan un notable amargor y ciertas notas a pomelo y pino.

Vaso recomendado: Shaker y Tulip. 
Mi puntuación: 3,9 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,45 € en La Tienda de la Cerveza.

Con una nombre homenaje a Nina Simone nos llega esta Black IPA de La Quince. Una vez servida presenta un tono próximo al negro y una espuma de color marrón; cremosa y con buena retención. Aroma: Encontramos un punto herbal tras el carácter a maltas oscuras que nos recuerda a cacao y café. En boca notamos un marcado amargor inicial que se irá moderando, pero también las notasa a café, cacao, pino y sutil naranja.Una buena elaboración, aromática, con un amargor que no cansa en ningún momento y cremosa en boca. Se hace fácil de beber pese a su complejidad y termina invitando al trago largo; de lo mas recomendable. Ideal para carnes de caza o para guisos especiados.

Arriaca Imperial Red IPA

La cerveza: Arriaca Imperial Red IPA

Arriaca Imperial Red IPA la tienda de la cerveza dorado y en botellaEstilo: Imperial IPA.
País: España.
ABV: 8.5 %
IBU: 99

Apariencia: Precioso color rojizo al trasluz, que aparece cubierto de una consistente espuma marfil.
Aroma: De carácter muy lupulado; donde predominan las frutas de hueso, pero también es un destacable punto maltoso.
Sabor: Agradable con notas a melocotón, cítricos y un final que nos recuerda a caramelo.

Vaso recomendado: Shaker, Teku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 2,50 € en La Tienda de la Cerveza.

La otra novedad en lata que prometimos comentar esta semana, de nuevo un aspecto inmejorable;buena espuma, buena retención, límpia, cristalina y con un llamativo color rojizo. Su perfil aromático va de las frutas de hueso y leves notas florales, a los toques dulzones que derivan de la malta y recuerdan a caramelo y bizcocho. En boca el amargor esta presente, pero integrado con los matices a caramelo, melocotón y cierto punto maltoso.Una cerveza lupulada, con cuerpo pero con todo en su sitio y bien estructurada; el balance entre maltas tostadas y el lúpulo esta muy logrado.

Una imperial IPA que se bebe bastante bien, pero no os voy a engañar, también se nota que es potente, sabrosa y de recuerdo persistente. Ideal con una tabla de ibéricos, quesos curados y con carnes de cerdo o ternera a la brasa.

 

Panda Garden

La cerveza: Panda Garden

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 10.0 %
IBU: 150

Apariencia: De un color cobrizo, va a generar una espuma blanca y bastante compacta.
Aroma: De carácter lupulado; notas a fruta tropical y cítricos con un ligero toque a hierba.
Sabor: Intenso y amargo, encontramos pomelo y alguna nota resinosa, con un recuerdo a malta y galletas.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: –

Estamos ante una cerveza colaboración entre Panda Beer y el Beer Garden de Madrid; de espuma blanca y compacta, bajo la que se esconde un líquido casi cristalino de un color entre el ámbar y el cobre. En nariz se percibe una presencia abundante de lúpulo, 6,66 gr por botellín, según reza su etiqueta, esto supone un aroma intenso a fruta tropical, hierba y cítricos; sería el olor que uno imagina en un bosque tropical. En los primeros tragos podemos disfrutar de un pronunciado amargor,  con notas a pomelo y resina derivadas del lúpulo pero también toques maltosos que recuerdan a caramelo o incluso galletas.
Buena retención de espuma y un buen punch inicial, el amargor se va moderando, y al final aparecen notas muy agradables, a frutas tropicales y de hueso. Quizás no sea espectacular pero si muy agradable y bien balanceada; para 150 ibus y 10% de alcohol. Ideal con comida tailandesa y vietnamita.
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