Hacía tiempo que no llegaban referencias de Drunken Bross a Madrid, afortunadamente hemos podido hacernos con una botella de sus Memorial Series, concretamente con la dedicada a Jeff Buckley, la cerveza es una de esas recetas que va un poco a contracorriente de las modas y además a buen precio, dos cosas que nos han gustado mucho. Una vez servida, tenemos una cerveza con muy buena presencia; limpia, de un bonito color dorado y con una buena capa de espuma blanca. Que nos regala un aroma fresco y con un carácter herbal con un toque cítrico muy atractivo. En boca es una cerveza amarga, bien estructurada y homogena; encontramos de nuevo ese carácter herbal, pero también recuerdos a pomelo y un toque frutal.

Una cerveza muy redonda, de carbonatación agradable, aromática, herbal  que nos deja en boca un recuerdo a pomelo y algo de resina. Su ligereza y recuerdo duradero, invitan al trago largo y a acompañarla de platos ligeros pero bien especiados. A destacar también la calidad-precio… de 10; da gusto, además, encontrarse IPAs de las que parece que ya pocos productores se animan a elaborar.

La última cerveza de Garage Beer Co. presenta un aspecto muy limpio para lo que suelen ser sus IPAs, color ámbar y una espuma blanca duradera. En nariz tenemos una cerveza de carácter dulce y frutal, de aroma intenso en el que se identifican algunas notas a hierba e incluso a pino. En boca es una cerveza con cuerpo medio y con un amargor moderado y agradable, el retrogusto final deja recuerdos a fruta y un ligero toque a resina.

Bien equilibrada y mas alejada de las NEIPAs, esta eleboración nos invita al trago largo y el formato de 44 cl. es ideal para quedar saciado. Encontramos ademas matices bastante diversos desde la fruta de hueso o las gominolas en nariz a los mencionados toques mas herbales que se traducen en el final ligeramente resinoso. Ideal con unas alitas de pollo bien condimentadas.

La nueva IPA de los cántabros de Fat Sparrow, está elaborada con lúpulos: Nugget, Chinook y Citra. Una vez servida presenta un precioso color dorado, un aspectro limpio, casi transparente, y una cabeza de espuma blanca, fina y duradera. En nariz tenemos una cerveza intensa donde destacan los perfiles que recuerdan a cítricos y las notas herbales. En boca es ligera, con un amargor duradero y agradable que encaja a la perfección con notas muy frutales y un final con algo de resina.

Una cerveza que invita al trago largo, en la que todo esta muy bien integrado tanto en boca como en aroma, si a eso le añadimos que su presencia y su retención de espuma son casi excelentes, solo podemos decir que es una cerveza que hay que probar.  Idal para acompañar unos entrantes o un aperitivo. Como resumén podemos describirla como: buena, bonita y barata.

Nemesis es otra de las deliciosas IPA’s elaboradas por The Flying Inn, no confundir con su Liquid Némesis que comentamos anteriormente. Esta nueva receta presenta un aspecto limpio, color dorado y una capa de espuma blanca y duradera. En nariz es una explosión de primavera; muchas flores y fruta de hueso. En boca es una cerveza bien balanceada, que invita al trago largo y que nos regala un prolongado recuerdo a cítricos.

Con un caráceter muy lúpulado y complejo; encontramos fruta carnosa, cítricos, flores… y a la vez fácil de beber, gracias a un cuerpo ligero, una graduación alcohólica moderada y a un amargor muy agradable y duradero. Sin duda otro acierto a la hora de elegir una buena IPA e ideal para acompañar un pollo a la parrilla.