Jun 27, 2017 | Ale, Cervezas
La cerveza: Tibidabo Flipa
Estilo: IPA.
País: España.
ABV: 6.3 %
IBU: 74
Apariencia: Limpia y de color ambarino, genera una capa de espuma blanca y duradera.
Aroma: Aroma agradable donde se mezclan lo cítrico, con notas frutales y un punto dulzón que recuerda a gominolas.
Sabor: Con un marcado amargor con una buena dosis de fruta madura, pomelo y un punto de caramelo.
Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,3 / 5,0
Formato: 33 cl
Precio: 3,00 € en La Tienda de la Cerveza.
Nueva micro cervecera que se lanza a enlatar, hablamos de Tibidabo Brewing en Hospitalet de Llobregat (Barcelona). De primeras el nombre de esta IPA me resultó familiar y es que es el mismo que usan los chicos de Fábrica Maravillas para su IPA. Fuera de coincidencias encontramos una cerveza cristalina, de color ambarino y espuma duradera. De aroma agradable con un fondo dulzón, notas a cítricos, destacando la naranja y un punto a gominolas. En boca se nota el amargor desde los primeros tragos para luego dejar un recuerdo a pomelo y fruta madura.
Sin ser espectacular, es una cerveza bastante equilibrada aunque por momentos destacan bastante las maltas y termina prevaleciendo ese recuerdo a caramelo y cítricos. Es una cerveza que se bebe bastante bien, con un buen punch inicial, pero que luego invitara al trago largo, ideal para el verano acompañada de unos buenos tacos.
May 27, 2017 | Cervezas
La cerveza: The Flying Inn Plague Carnival
Estilo: Rye IPA.
País: España.
ABV: 7.2 %
IBU: 70
Apariencia: Inmejorable; limpia, rojiza, de burbuja fina y cremosa espuma beige para coronar.
Aroma: Complejo donde se combinan notas a fruta madura, maltas caramelizadas, especias y flores.
Sabor: Bastante maltosa, notas a frutas de hueso y con un final que recuerda a caramelo amargo.
Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0
Formato: 33 cl
Precio: 4,20 € en La Buena Cerveza.
Aspecto limpio, color rojizo y espuma cremosa y consistente, son la carta de presentación de esta Red IPA de centeno. A esto hay que sumarle un aroma no excesivamente intenso pero si envolvente, en donde se mezclan las notas derivadas de las maltas caramelo con notas mas frescas, frutales y florales derivadas de los lúpulos. En boca, una cerveza donde a pesar de los 70 ibus no encontramos un amargor muy marcado, tienen mucho peso el carácter a caramelo y frutas de hueso.
Maltosa, frutal, con cuerpo, estamos ante una cerveza intensa, quizás con demasiado toque de caramelo, pero sin llegar a empalagar. Una cerveza que nos deja un recuerdo ligeramente amargo y duradero, ira de fábula con carnes de cerdo al horno y con aderezos de alguna salsa agridulce.
May 17, 2017 | Cervezas
La cerveza: La Quince God Save The New England IPA
Estilo: New England IPA.
País: España.
ABV: 5.8 %
IBU: –
Apariencia: De notable turbidez, de color dorado pálido y cubierta de una espuma jabonosa.
Aroma: Bastante intenso donde se mezcla la fruta madura con las notas cítricas y un toque final a hierba.
Sabor: Amargor bastante presente acompañado de mucha fruta con un final duradero.
Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0
Formato: 33 cl
Precio: 3,45 € en La Tienda de la Cerveza.
Estamos ante otra cerveza etiquetada como New England IPA, en esta ocasión es La Quince elaborando en Bidassoa, de nuevo aspecto turbio con alguna partícula en suspensión, color parecido al de una Witbier y espuma blanca y jabonosa. Bastante aromática, buena carga de lúpulo, Citra, Cascade y Columbus, notas fruta madura y a naranja, con un toque final a hierba que denotan algo de verdor todavía. En boca se percibe un amargor duradero bien acompañado por un sabor y una textura que recuerdan a un zumo.
Tal vez con La Quince siempre exijo, o mas bien espero mucho, creo que en este caso estamos ante una muy buena cerveza y una gran elección a nivel nacional dentro de su estilo; muy aromática, muy bebible y sabrosa, pero quizás algo seca en los últimos tragos. Una cerveza con carácter, mucho recuerdo cítrico y un amargor persistente que pueden ser compañeros ideales de un buen cebiche.
May 8, 2017 | Cervezas
La cerveza: The Flying Inn Ectoplasma
Estilo: IPA.
País: España.
ABV: 7.0 %
IBU: 65
Apariencia: Bajo una espuma blanca y duradera, encontramos una cerveza de color dorado pálido.
Aroma: Intenso y atractivo, en el que predominan: frutas de hueso, cítricos y flores.
Sabor: De amargor moderado y con un carácter muy frutal, resulta muy refrescante y tropical.
Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0
Formato: 33 cl
Precio: 4,00 € en La Tienda de la Cerveza.
Estamos ante otra IPA de The Flying Inn, una marca que no deja de sorprendernos gratamente. Una cerveza de un dorado pálido, aspecto limpio y con una capa de espuma fina, blanca y duradera.Al abrirla desprende un aroma intenso que nos recordará a un melocotón maduro, pero también a frutas y flores. En boca es sedosa, refrescante u nos deja un recuerdo muy tropical.Mucho aroma, muchos matices en boca y al mismo tiempo delicada y fácil de beber. Agradable y sabrosa, estamos ante lo que viene siendo habitual con estos vallisoletanos, muy buena India Pale Ale que te has terminado antes de darte cuenta; su único problema suele ser el elevado precio del botellín. El acompañante ideal un pollo al horno bien cargado de especias.
May 4, 2017 | Cervezas
La cerveza: Naparbier / Kings Brewing Napar Juice
Estilo: New England IPA.
País: España.
ABV: 7.6 %
IBU: –
Apariencia: Bastante turbia, de un color dorado apagado y con una espuma bastante duradera.
Aroma: Muy intenso y frutal, donde identificamos bien las notas tropicales y a melocotón.
Sabor: Con un marcado amargor, que da paso a un intenso sabor a fruta y un final herbal.
Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0
Formato: 33 cl
Precio: 3,60 € en La Tienda de la Cerveza.
Ahora la moda son las New England IPA y aquí estamos ante otra cerveza etiquetada bajo ese apelativo, surgida de la colaboración entre Naparbier y Kings Brewing Company. Una vez servida su aspecto es turbio, de color claro y con una capa de espuma amplia y duradera. En nariz es intensa y destaca su carácter frutal, con notas derivadas, tanto de los lúpulos, como de la fruta que incorpora la receta; mango y melocotón. En boca encontramos nuevamente una carga frutal muy importante, pero también un intenso amargor y un final algo seco.Una cerveza interesante a la par que intensa, quizás el amargor esté un poco subido para lo que muchos esperan de este estilo. Su carácter amargo y frutal puede hacerla una acompañante perfecta para una amplia gama de platos orientales, sabrosos y especiados.
Abr 13, 2017 | Cervezas
Cerveza: La Quince Young, Gifted And Black IPA
Estilo: Black IPA.
País: España.
ABV: 6.6 %
IBU: 65
Apariencia: De un tono casi negro y cubierta de una cremosa capa de espuma marrón.
Aroma: Encontramos un punto herbal tras el carácter a maltas oscuras que nos recuerda a cacao y café.
Sabor: De nuevo café y cacao acompañan un notable amargor y ciertas notas a pomelo y pino.
Vaso recomendado: Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0
Formato: 33 cl
Precio: 3,45 € en La Tienda de la Cerveza.
Con una nombre homenaje a Nina Simone nos llega esta Black IPA de La Quince. Una vez servida presenta un tono próximo al negro y una espuma de color marrón; cremosa y con buena retención. Aroma: Encontramos un punto herbal tras el carácter a maltas oscuras que nos recuerda a cacao y café. En boca notamos un marcado amargor inicial que se irá moderando, pero también las notasa a café, cacao, pino y sutil naranja.Una buena elaboración, aromática, con un amargor que no cansa en ningún momento y cremosa en boca. Se hace fácil de beber pese a su complejidad y termina invitando al trago largo; de lo mas recomendable. Ideal para carnes de caza o para guisos especiados.
Mar 30, 2017 | Cervezas
La cerveza: Arriaca Imperial Red IPA
Estilo: Imperial IPA.
País: España.
ABV: 8.5 %
IBU: 99
Apariencia: Precioso color rojizo al trasluz, que aparece cubierto de una consistente espuma marfil.
Aroma: De carácter muy lupulado; donde predominan las frutas de hueso, pero también es un destacable punto maltoso.
Sabor: Agradable con notas a melocotón, cítricos y un final que nos recuerda a caramelo.
Vaso recomendado: Shaker, Teku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0
Formato: 33 cl
Precio: 2,50 € en La Tienda de la Cerveza.
La otra novedad en lata que prometimos comentar esta semana, de nuevo un aspecto inmejorable;buena espuma, buena retención, límpia, cristalina y con un llamativo color rojizo. Su perfil aromático va de las frutas de hueso y leves notas florales, a los toques dulzones que derivan de la malta y recuerdan a caramelo y bizcocho. En boca el amargor esta presente, pero integrado con los matices a caramelo, melocotón y cierto punto maltoso.Una cerveza lupulada, con cuerpo pero con todo en su sitio y bien estructurada; el balance entre maltas tostadas y el lúpulo esta muy logrado.
Una imperial IPA que se bebe bastante bien, pero no os voy a engañar, también se nota que es potente, sabrosa y de recuerdo persistente. Ideal con una tabla de ibéricos, quesos curados y con carnes de cerdo o ternera a la brasa.
Mar 28, 2017 | Cervezas
La cerveza: Panda Garden
Estilo: Imperial IPA.
País: España.
ABV: 10.0 %
IBU: 150
Apariencia: De un color cobrizo, va a generar una espuma blanca y bastante compacta.
Aroma: De carácter lupulado; notas a fruta tropical y cítricos con un ligero toque a hierba.
Sabor: Intenso y amargo, encontramos pomelo y alguna nota resinosa, con un recuerdo a malta y galletas.
Vaso recomendado: Shaker, Teku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0
Formato: 33 cl
Precio: –
Estamos ante una cerveza colaboración entre Panda Beer y el Beer Garden de Madrid; de espuma blanca y compacta, bajo la que se esconde un líquido casi cristalino de un color entre el ámbar y el cobre. En nariz se percibe una presencia abundante de lúpulo, 6,66 gr por botellín, según reza su etiqueta, esto supone un aroma intenso a fruta tropical, hierba y cítricos; sería el olor que uno imagina en un bosque tropical. En los primeros tragos podemos disfrutar de un pronunciado amargor, con notas a pomelo y resina derivadas del lúpulo pero también toques maltosos que recuerdan a caramelo o incluso galletas.
Buena retención de espuma y un buen punch inicial, el amargor se va moderando, y al final aparecen notas muy agradables, a frutas tropicales y de hueso. Quizás no sea espectacular pero si muy agradable y bien balanceada; para 150 ibus y 10% de alcohol. Ideal con comida tailandesa y vietnamita.
Mar 27, 2017 | Cervezas
Cerveza: Arriaca Session IPA
Estilo: Session IPA.
País: España.
ABV: 3.6 %
IBU: 45
Apariencia: De color ámbar, claro y cristalino con una espuma blanca y duradera.
Aroma: Bastante sutil y no muy intenso, donde encontramos notas a hierba, flores y frutas de hueso.
Sabor: Amargor bastante discreto que va acompañado de notas a pomelo y mandarina.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio: 2.20 € en La Tienda de la Cerveza.
Llega la primavera y con ella las novedades en latas de Arriaca, hoy comentamos su nueva Session IPA y próximamente su también nueva la Imperial Red IPA. Esta elaboración presenta un aspecto casi impecable, cristalina, de espuma duradera y precioso color ambarino. En nariz es agradable pero quizás poco intenso, iremos encontrando toques florales y herbales, pero sobre todo fruta. En boca tenemos una cerveza con poco cuerpo amargor muy moderado y notas a cítricos y un punto final dulce.Una cerveza con muy buena presencia visual y de aroma agradable y complejo pero tal vez sin demasiada intensidad. En boca los 45 ibus dan la sensación de ser menos y se bebe fácil muy fácil con un recuerdo final que me sugiere mandarinas. En mi opinión le falta un poco mas de carácter ya que resulta muy sencilla y liviana, pero quizás sea eso mismo, lo que la hace un aperitivo perfecto . En verano o cuando llegue el calor puede resultar ideal para beber en cualquier momento.
Mar 20, 2017 | Cervezas
La cerveza: The Doom Series Electric Funeral
Estilo: New England IPA.
País: España.
ABV: 6.6 %
IBU: –
Apariencia: Bajo una capa de espuma fina y blanca tenemos una cerveza de color dorado pálido.
Aroma: Agradable; fruta tropical, flores y especias bien combinadas, sin llegar a ser exuberante.
Sabor: Con un moderado y duradero amargor, encontramos frutas de hueso y notas cítricas.
Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,2 / 5,0
Formato: 33 cl
Precio: 3,60 € en La Tienda de la Cerveza.
“The Doom Series” es el fruto de la colaboración ente Laugar Brewery, NaparBCN y MALTE que se materializa en esta Rye IPA de color pálido, aspecto velado y fina espuma blanca. En nariz encontramos que se mezclan suaves aromas florales y tropicales, combinación que resulta sutil y agradable. Presenta un amargor moderado y algo seco, que incrementará con cada sorbo dejando un recuerdo a albaricoque y naranja.
No quería perderme este pequeño homenaje a uno de mis grupos favoritos; una IPA muy correcta de carácter bastante fresco con destacadas notas a fruta, flores y especias tanto en boca como en nariz, en la que el centeno tiene una presencia casi testimonial. Resulta bastante bebible y equilibrada, con una duradera persistencia en boca. Su acompañante ideal podría ser un sándwich de pollo y bacon.
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