Península Galactic Sunset DIPA

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 8,0 %
IBU: 66
Apariencia: Muy limpia, de color ambar  intenso casi cobrizo y muy buena retencion de espuma.
Aroma: Agradable donde destacan las notas a fruta madura y melocotón, con evidentes toques a hierba y pino. Sabor: Intenso y completo; notas resinosas y frutales, con un final seco,  sabroso y duradero.
Vaso recomendado: Teku y Shaker.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0
Formato: 44 cl.
Precio:  5,00 € en Cervecera Península.

Si la gama base de Cervecera Península se han ido perfeccionando a lo largo de su primer año, las últimas referencias que han ido sacando han sido sinónimo de cervezón, como por ejemplo la gama “Galactic” dentro de la que está la Double IPA que comentamos hoy. Comprada en el I Aniversario de la fábrica y tomada muy fresca encontramos una cerveza: limpia, de brecioso color ambar oscuro y cubierta por una capa de fina espuma beige con muy buena retención. En nariz su caracter es frutal, destacando el melocotón, pero tambien el pino y las notas herbales, formando un perfil aromático complejo y penetrante. En boca el amargor esta bien equilibrado con la carga de malta aunque deja una sensación resinosa y un recuerdo duradero y frutal.

Una IPA bien equilibrada, con cuerpo y fácil de beber a pesar de su graduación alcohólica; rica y bien estructurada, ideal apra disfrutar con calma acompañada de un buen guiso o de una parrilada de carne, y más ahora que se ha llegado el frío.

Yakka / Freaks Las uvas de la IPA Dry Hopped

La cerveza: Yakka / Freaks Las uvas de la IPA Dry Hopped

Yakka Freaks Brewing Las uvas de la IPA double ager ipa dorado y en botella.jpgEstilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 9.0 %
IBU: 150

Apariencia: Aspecto muy bueno; limpia dorado oscuro casi ambarino buena espuma y buena retención.
Aroma: Bastante complejo donde se mezclan: la fruta, el pino y toques herbales, junto a un final ligeramente alcohólico.
Sabor: Intenso y duradero, aparecen notas a: resina, fruta, malta… y un amargor prolongado en en el paladar.

Vaso recomendado: Shaker, Teku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 4,15 € en La Tienda de la Cerveza.

 

Colaboración de Yakka y Freaks con dos variantes; la primera mitad del lote con un dry hopped; y segunda envejecida en barricas de Monastrel, por el momento solamente encontré la primera. El resultado es una cerveza limpia, de un color oro viejo, que genera una muy buena espuma; aspecto inmejorable. En nariz encontramos notas frutales acompañadas de otras mas herbales y a pino, con un curioso fondo entre dulce y alcohólico que no desentona. En boca es intensa al final del trago, con toques resinosos, pero también herbales y maltosos de fondo.

Una cerveza interesante e intensa y de recuerdo muy duradero, no sería mi primera elección en su estilo, pero la he disfrutado bastante a pesar de ser cara, incluso siendo una Imperial IPA. Mi maridaje fueron unos lomos de atun macerados en IPA con una guarnición de arroz.

 

 

Arriaca Imperial Red IPA

La cerveza: Arriaca Imperial Red IPA

Arriaca Imperial Red IPA la tienda de la cerveza dorado y en botellaEstilo: Imperial IPA.
País: España.
ABV: 8.5 %
IBU: 99

Apariencia: Precioso color rojizo al trasluz, que aparece cubierto de una consistente espuma marfil.
Aroma: De carácter muy lupulado; donde predominan las frutas de hueso, pero también es un destacable punto maltoso.
Sabor: Agradable con notas a melocotón, cítricos y un final que nos recuerda a caramelo.

Vaso recomendado: Shaker, Teku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 2,50 € en La Tienda de la Cerveza.

La otra novedad en lata que prometimos comentar esta semana, de nuevo un aspecto inmejorable;buena espuma, buena retención, límpia, cristalina y con un llamativo color rojizo. Su perfil aromático va de las frutas de hueso y leves notas florales, a los toques dulzones que derivan de la malta y recuerdan a caramelo y bizcocho. En boca el amargor esta presente, pero integrado con los matices a caramelo, melocotón y cierto punto maltoso.Una cerveza lupulada, con cuerpo pero con todo en su sitio y bien estructurada; el balance entre maltas tostadas y el lúpulo esta muy logrado.

Una imperial IPA que se bebe bastante bien, pero no os voy a engañar, también se nota que es potente, sabrosa y de recuerdo persistente. Ideal con una tabla de ibéricos, quesos curados y con carnes de cerdo o ternera a la brasa.

 

Panda Garden

La cerveza: Panda Garden

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 10.0 %
IBU: 150

Apariencia: De un color cobrizo, va a generar una espuma blanca y bastante compacta.
Aroma: De carácter lupulado; notas a fruta tropical y cítricos con un ligero toque a hierba.
Sabor: Intenso y amargo, encontramos pomelo y alguna nota resinosa, con un recuerdo a malta y galletas.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: –

Estamos ante una cerveza colaboración entre Panda Beer y el Beer Garden de Madrid; de espuma blanca y compacta, bajo la que se esconde un líquido casi cristalino de un color entre el ámbar y el cobre. En nariz se percibe una presencia abundante de lúpulo, 6,66 gr por botellín, según reza su etiqueta, esto supone un aroma intenso a fruta tropical, hierba y cítricos; sería el olor que uno imagina en un bosque tropical. En los primeros tragos podemos disfrutar de un pronunciado amargor,  con notas a pomelo y resina derivadas del lúpulo pero también toques maltosos que recuerdan a caramelo o incluso galletas.
Buena retención de espuma y un buen punch inicial, el amargor se va moderando, y al final aparecen notas muy agradables, a frutas tropicales y de hueso. Quizás no sea espectacular pero si muy agradable y bien balanceada; para 150 ibus y 10% de alcohol. Ideal con comida tailandesa y vietnamita.

Milana Hop Time

La cerveza: Milana Hop Time

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 8.5 %
IBU: 95

Apariencia: Color ámbar, aspecto limpio, aparece cubierto por una consistente espuma blanca.
Aroma: De carácter fresco y frutal, presencia de: albaricoque, mango y un toque de pino.
Sabor: Buena presencia de fruta nuevamente; mango y papaya, con un ligero toque de caramelo y resina.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 4,1 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,90 € en La Tienda de la Cerveza.

Doble IPA de Milana elaborada con lúpulos Summit, Chinook, Centennial y Citra, consiguiendo una cerveza muy aromática y frutal. Una vez servida presenta un aspecto inmejorable; color ambarino y cremosa espuma blanca, que darán paso a una serie de aromas frescos y frutales; sobre todo fruta tropical y de hueso. En boca el amargor esta presente pero integrado perfectamente con las notas a mango, papaya y caramelo.

Muy buena elaboración y grata sorpresa; redonda balanceada y sabrosa, esperemos que hagan mas lotes. Visualmente impecable y limpia, aromática, refrescante y equilibrada; ya he repetido un par de veces. Con unas costillas en salsa agridulce, seguro que hará las delicias de los paladares mas exigentes.

Bidassoa Basque Brewery Larrun

La cerveza: Bidassoa Basque Brewery Larrun

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 8.5 %
IBU: 83

Apariencia: De color ámbar intenso cercano al rojizo y cubierta por una espuma blanca no muy persistente.
Aroma: Donde apreciamos notas herbales y florales acompañadas también de algo de caramelo.
Sabor: Intenso y con notable resinosidad, algo de fruta y caramelo con el toque final seco del centeno.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 2,9 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,50 € en La Tienda de la Cerveza.

Las elaboraciones de la gente de Bidassoa siempre nos parecen interesantes y bien estructuradas así que no íbamos a dejar pasar la oportunidad de probar y comentar esta nueva Imperial IPA con centeno. Servida en un vaso de Spiegelau‎ presenta color ambarino casi rojizo y una espuma blanca y abundante que se ve reducida en unos minutos. En nariz percibimos primero lo herbal y algunas notas florales, ambas provenientes del lúpulo, y algo de caramelo y albaricoque en un segundo plano. En boca es intensa, amarga y resinosa, cunque no exenta de un ligero toque, de nuevo a fruta y caramelo.Buena elaboración; intensa y con un marcado toque de centeno que suele gustarme bastante, aunque si tengo que elegir una de sus IPAs me decanto por Boise, que me resulta mas equilibrada y refrescante.  Como maridaje, aunque suene extraño, creo que me decantaré por algo de comida rápida y pesada, como puede ser un buen kebab de cordero.

BIIR Equinox

La cerveza: BIIR Equinox 

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 9.4 %
IBU: 100

Apariencia: De color ámbar, cristalina y con amplísima capa de espuma blanca y duradera.
Aroma: Muy intenso y de carácter frutal, se identifican, cítricos, frutas tropicales y algo de pino.
Sabor: Encontramos un marcado amargor, que viene acompañado de matices a papaya, pomelo y especias.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,80 € en La Tienda de la Cerveza.

BIIR es una marca barcelonesa que elabora sus recetas principalmente en Bélgica, entre ellas algunas de estilo Lambic, aunque hoy comentaremos una Imperial IPA con lúpulo Equinox. Nada mas quitar la chapa empieza a desprender un intenso y complejo aroma a papaya, cítricos, pino y melocotón. Al servirla se observa un color ambarino y una amplia espuma que aguantará mucho tiempo. En boca el amargor es intenso al igual que los matices a pomelo, especias y fruta tropical.IPA de aroma intenso, con mucho punch, buen cuerpo, que hará las delicias de los amantes del lúpulo. Es una cerveza con carácter y matices pero en la que se percibe el alcohol en los últimos tragos. En cuanto al acompañamiento creo que dará la talla con platos bien subidos de picante

La Quince Double Baden IPA

La cerveza: La Quince Double Baden IPA

Tipo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 8.2 %
IBU: 120

Apariencia: De color ámbar, bastante limpia y con una corona de espuma amplia y duradera.
Aroma: Bastante intenso; me recuerda a naranja con ciertas notas dulces y un ligero toque fresco a pino.
Sabor: Muy amarga, se perciben la cáscara de naranja, el pomelo así como algunas notas a resina.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3.60 € en La Tienda de la Cerveza.

Esta cerveza se elaboró para celebrar el aniversario de la cervecería Baden Baden de Madrid pare ello se jugo con tres maltas y cinco lúpulos que le dan a esta Imperial IPA un carácter amargo e intenso. Al servirla presenta un interesante color ámbar, un aspecto bastante limpio pero algo velado y una corona de espuma blanca muy duradera. En nariz es intensa con notas que van desde los cítricos, principalmente naranja y mandarina, hasta ciertas notas a frutos dulces y notas pináceas. El paso por boca es en principio algo astringente, su cuerpo medio-ligero permite captar muy bien todos los matices del lúpulo principalmente pomelo, con sutiles notas a caramelo y algo de resina.

Intensa, bien elaborada y con el alcohol muy bien integrado, hará las delicias de los amantes de lo muy lupulado, yo en esta receta quizás eche en falta algo mas de equilibrio. De las ultimas elaboraciones de La Quince me quedo con la Super Saison a la que daré un par de semanas mas para reprobar y comentar. Tomando esta cerveza y con su prolongado amargor el cuerpo te pide algo potente e incluso un poco grasiento, me decantaré por un buen chuletón con patatas.

Santo Cristo Costa Oeste

La cerveza: Santo Cristo Costa Oeste

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 9.0 %
IBU: 150

Apariencia: Color naranja muy oscuro, aparece cubierta de una cremosa espuma beige.
Aroma: Muy agradable que recuerda a albaricoque y mango, con notas a cítricos que dan sensación de frescor.
Sabor: De amargor intenso en los primeros tragos, dando paso a notas que recuerdan a pomelo y lima.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,70 € en La Buena Cerveza.

Tras mi retorno a España tras el paréntesis de las vacaciones, comentaré esta interesante Imperial IPA venida de tierras gallegas y que no había encontrado en Madrid hasta ahora. Al servirla muestra un naranja muy oscuro, así como una capa de cremosa espuma beige que aguanta bien el paso de los minutos. Al acercar la copa a la nariz percibimos frutos de hueso como el albaricoque y notas tropicales que perdurarán un poco mas, también encontramos un punto cítrico que aporta mucho frescor. En boca el amargor esta muy presente en los primeros tragos, pero dará paso al pomelo y la lima.
Muy acertada esta Imperial IPA, sabrosa, intensa y amarga; te hace salivar y deja unas sensaciones que tanto en boca como en aroma que hacen pensar en pino, cítricos y frutas tropicales, todo con unas ligeras notas a caramelo finales. Cerveza para disfrutar despacio pero sin pausa, durante una tormenta de verano o simplemente con un plato contundente como unas costillas al horno.

Medina Little Big Hop

La cerveza: Medina Little Big Hop 

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 7.8 %
IBU: 80

Apariencia: Dorado muy oscuro, cercano al naranja con una duradera cabeza de espuma marfil.
Aroma: Complejo e interesante se mezclan notas herbales, cítricas y un toque dulzón que recuerda a galletas.
Sabor: De amargor bastante intenso y duradero, muy frutal con notas que recuerdan a naranja y galletas .

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl
Precio: 3,15 € en Labirratorium.

Esta es la nueva Imperial IPA elaborada por Medina tras su exitosa Medina 888; Little Big Hop es una cerveza elaborada con lúpulos americanos y menos maltosa que 888. Al servirla presenta un color dorado oscuro próximo al naranja y una buena capa de espuma que aguantara bastante tiempo, pero también me sorprendió que era más opaca al trasluz de lo que yo esperaba. En nariz es una delicia; notas herbales y mucha fruta dulce y también cítricos. Esos aromas incitan a dar rápidamente un primer trago con el que el amargor te da un primer golpe, para dar paso a sabores que hacen pensar en naranjas, galletas e incluso caramelo, todo con una textura ligeramente resinosa.

Una cerveza amarga pero con un punto ligeramente dulce; galleta, caramelo… y un retrogusto duradero y frutal que se agarra al paladar. Va estupendamente con comida tipo tex mex que contrastará con su amargor, pero también con el clásico cerdo agridulce o pollo al limón de la cocina china.

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