Spanish sQuad

Estilo: Abbey Quadrupel.
País: España / Holanda.
ABV: 14.0%
IBU: 34
Apariencia: De color marrón cobrizo, aspecto limpio y cubierta por una capa de espuma beige no demasiado duradera.
Aroma: De carácter dulzón, que recuerda a frutas desecadas, caramelo y especias, con un fondo licoroso.
Sabor: Intenso, de nuevo destacando las notas dulces y frutales, con un cálido paso por garganta y un final seco.
Vaso recomendado: Cáliz y Snifter.
Mi puntuación: 4,1 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,00 € en La Tienda de la Cerveza.

Multiple colaboración entre varias cerveceras nacionales (Guineu, Laugar, Mad Brewing y La Pirarta) con los holandeses de De Molen, para elaborar una Quadrupel d de 14º con chips de roble, vainilla e higos. Servida en copa se presenta de color marrón cobrizo bastante oscuro y cubierta de espuma beige que se verá reducida en unos minutos. EL aroma es intenso, embriagador y de marcado carácter dulce; pasas, higos y fruta desecada, caramelo… ligeros toques especiados y según va atemperando aparece el licor. En boca es una cerveza intensa, como cabía esperar, nuevamente notas dulces con presencia destacable de los higos con un fina dulce, seco y licoroso.

Una cerveza intensa y compleja, como es habitual en el estilo, caramelo, higos, frutas desecadas, licor, notas a especias y madera, marcan lo que vamos a encontrar en esta Spanish sQuad. Una elaboración que no sabemos si se repetirá, cálida, de carbonatación baja y en la que se nota el alcohol, pero de una forma agradable y y reconfortante. Ideal para disfrutar tras una cena copiosa.

Mad Owls

La cerveza: Mad Owls

Estilo: Belgian Ale.
País: España / Holanda.
ABV: 6.7 %
IBU: –

Apariencia: De color anaranjado, algo velada, cubierta por una espuma fina y no demasiado duradera.
Aroma: No muy intenso pero con un marcado carácter frutal, con fondo fresco y floral.
Sabor: Amargor marcado pero no muy intenso, acompañado de notas frutales y especiadas.

Vaso recomendado: Cáliz, Tulip y Tumbler.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,70 € en La Tienda de la Cerveza.

Colaboración de Mad Brewing, La Quince y Uiltje con lúpulos americanos y levadura belga; el resultado presenta un aspecto bastante limpio, color naranja  y una espuma poco persistente que se ve reducida a un arco perimetral. Aromas frutales y especiados derivados de las levaduras, pero con un toque fresco y floral, que asocio mas al lúpulo. En boca tiene una textura melosa y agradable, que no empalagosa, nuevamente con perfiles similares a los que intuíamos en nariz y un final amargo y ligeramente seco.Una cerveza muy interesante, con presencia de las levaduras belgas, notas frutales y dulces y un contrapunto de frescor y amargor aportado por los lúpulos empleados, salvo por la baja carbonatación en botella, una muy buena receta. Eso si como suele suceder con todas las Belgian IPA, para mi es mas “Belgian” que IPA. Para maridar: unos mejillones con un escabeche suave o con quesos tipo Camembert.

Mad Brewing / Het Nest Rey de Copas

La cerveza: Mad Brewing / Het Nest Rey de Copas

Estilo: Blonde Ale.
País: España / Holanda.
ABV: 6.0 %
IBU: –

Apariencia: Velada, de un dorado pálido y cubierta de una espuma blanca que baja rápidamente.
Aroma: Con toques frutales derivados de la levadura y el lúpulo así como agradable toque dulzón.
Sabor: Frutal y ligeramente especiado, de amargor marcado pero no intenso; bastante sabrosa.

Vaso recomendado: Cáliz, Tulip y Tumbler.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,30 € en La Tienda de la Cerveza.

Para esta Blonde Ale algo mas lúpulada los madrileños de Mad han colaborado con los belgas de Het Nest, el resultado es una cerveza que presenta de un dorado pálido y una capa de espuma que se reduce bastante en los primeros minutos pero que aguanta. Limpia, de un dorado pálido y cubierta de una espuma blanca, que bajará rápidamente quedando reducida a una fina capa. En nariz encontramos tenemos un perfil frutal y ligeramente dulzón, se aprecian notas derivadas de la levadura y cierto frescor aportado por el lúpulo. En boca se cumple lo esperado algo de fruta, un leve toque a especias y un amargor que termina de redondear el conjunto.
Creo que es una receta mas que interesante, bien encuadrada en su estilo, sin estridencias, sabrosa, ligera y equilibrada, con un punto de amargor y frescor que la hacen aun mas apetecible. Se agradece una buena Blonde Ale nacional. Ideal para maridar con paté, quesos semicurados y carnes de ave.

Mad Brewing / Oedipus, Bienvenido

La Cerveza: Mad Brewing / Oedipus, Bienvenido 

Estilo: Berliner Weisse.
País: Holanda España.
ABV: 4.0 %
IBU: –

Apariencia: De un amarillo muy apagado, de aspecto velado y cubierta de una efímera espuma blanca.
Aroma: Fresco y de carácter cítrico; naranjas, fruta y yogur son solo algunos de los matices que podemos percibir.
Sabor: Agradable y refrescante acidez, acompañada de perfiles cítricos y  de un ligero amargor final.

Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,80 € en La Tienda de la Cerveza.

Colaboración de Mad Brewing y los holandeses de Oedipus para elaborar una Berliner Weisse con piel de naranja y malta de cebada, trigo y avena. De aspecto velado, pero bastante limpio para el estilo, genera una  espuma blanca, de poco espesor y algo efímera. En nariz es fresca y algo lupulada, nos muestra notas a fruta de hueso, suero de yogurth, masa de pan… pero sobre todo ello domina lo cítrico. El trago es agradable, refrescante y de nuevo con los cítricos muy marcados, sobre todo naranja y mandarina, con un recuerdo persistente y un ligero amargor final.En resumen una cerveza refrescante, dentro de su estilo y en la cual la cáscara de naranja y el dryhopping han potenciado mucho tanto aroma como sabor. El mencionado frescor, unido a que invita al trago largo y el agradable recuerdo que deja en boca la hacen ideal para el aperitivo o para unos quesos de cabra, pero también puede ir muy bien con algo mas dulce como unas galletas de jengibre.

Naparbier / De Molen Iruña & Mordor

La cerveza: Naparbier / De Molen Iruña & Mordor 

Tipo: Imperial Porter. 
País: España / Holanda.
ABV: 10.1 %
IBU: –

Apariencia: Color negro intenso y opaco, coronado por una fina capa de espuma poco consistente.
Aroma: Predomina maltas tostadas, café y chocolate, pero también notas especiadas y licorosas.
Sabor: Dulce, con una interesante acidez, se aprecian matices a cacao, jerez, café y vainilla.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 3.60 € en La Tienda de la Cerveza.

En esta colaboración entre navarros y holandeses, se emplea levadura alemana de trigo, para elaborar en las instalaciones de Napar una Imperial Porter fuera de lo habitual; encontraremos potencia y multitud de elementos  muy interesantes.


Una vez servida genera poca espuma, se aprecia escaso carbónico y un color negro y opaco. En nariz se aprecia: malta tostada, chocolate, café pero también aparecen  notas especiadas y licorosas. Al templar se apreciaba mejor un aroma de fondo que no lograba identificar, finalmente me recordó a una olivada de aceituna negra, que pese a lo que pueda parecer no resultaba desagradable. En boca encontramos muchos matices que se van revelando poco a poco, por momentos dulce y especiada, por momentos licorosa y ligeramente ácida y finalmente nos regala un leve amargor seco.
Una cerveza intensa, interesante y muy recomendable, de textura aceitosa y cuerpo medio, ideal para tomar como sustitutivo de los típicos licores de postre; coge una copa Snifter y siéntate a disfrutar, de sus aromas y matices, que por momentos te recordarán a ciertos vinos generosos.

Het Uiltje FF Lekker Met Je Bek In Het Zonnetje

Cerveza: Het Uiltje FF Lekker Met Je Bek In Het Zonnetje

Estilo: Session IPA.
País: Holanda.
ABV: 3.6 %
IBU: 

Apariencia: De color anaranjado, espuma bastante consistente y aspecto algo velado al trasluz.
Aroma: Complejo, con muchos matices; uva, melocotón, hierba e incluso flores y caramelo.
Sabor: Con un amargor herbal, notas a flores y un ligero punto a malta y a cáscara de naranja.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Ratebeer: Overall 97 / Style 99

Formato: 33 cl.
Precio: 3.55 € en Espuma de Cerveza.

Hoy comentamos esta Session IPA venida de tierras holandesas, su nombre viene a decir algo así como: “Rico en tu hocico al solecito” la verdad es que esta rica y con estos calores aun mas. Servida en copa Teku se presenta naranja y generando una espuma bastante consistente. En seguida se desprende matices muy diversos; uva blanca, frutas de hueso, toques herbaceos y florales y segun se templa alguna nota mas dulce. En boca su carácter es amargo y herbal, apareciendo nuevamente notas florales, que dejan paso a la malta y la cáscara de naranja.

Cerveza de aromas complejos, de agradable amargor y final refrescante y cítrico. La encuentro ideal para disfrutarla en verano sin preocupaciones; se bebe fácil, demasiado fácil. Una IPA de sesión muy ligera; pero para nada carente de matices, para tomar con ciertos encurtidos o conservas de pescados azules

Espiga – VandeStreek Papr’ IPA

La cerveza: Espiga – VandeStreek Papr’ IPA

Estilo: IPA. 
País: España / Holanda.
ABV: 7.0 %
IBU: –

Apariencia: De color naranja y coronada por una capa de espuma blanca que presenta buena retención.
Aroma: Prevalecen los toques ahumados del pimentón pero también se perciben notas frutales.
Sabor: Marcado amargor, con notas a ahumado y pomelo, así como un sutil picante de fondo.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl
Precio: 3,00 € en La Antojá.

Colaboración entre Espiga y los holandeses de VandeStreek para elaborar una IPA con pimentón de la Vera. Servida en un Teku presenta un color naranja que tiende al rojizo con una espuma blanca y duradera. Su aroma al abrir la botella es bastante fresco y frutal, pero al servirla el pimentón y las notas ahumadas empiezan a ganar protagonismo dejando en segundo plano la fruta. En boca aparecen notas a pomelo, pero todo tiene, de nuevo, un cierto carácter ahumado. A esto se le suma un marcado amargor y un sutil toque picante.
Cerveza muy interesante en la que se aprecian, según va cogiendo temperatura, las maltas tostadas y las notas a pino y cítricos. Me sorprendió en un principio, el exceso de poso, no se si derivado del uso de pimentón, pero finalmente me gusto mucho el resultado. Refrescante, diferente y con un alcohol bien integrado, ideal para acompañar un plato de cerdo agridulce o un lacón a la gallega.

Maximus Brutus

Cerveza: Maximus Brutus   

Tipo: Vienna. 
País: España.
ABV: 6.0 %
IBU: –

Apariencia: De color cobrizo, aspecto limpio y con una amplia capa de cremosa capa de espuma.
Aroma: Dulce dulce y de carácter maltoso, con notas a cereal y un ligero punto cítrico.
Sabor: De marcado amargor, con notas que me hacen recordar las malta tostada y el pan recién hecho.
Vaso: Lager, Pilsner y Shaker.

Ratebeer: Overall 85 /Style 99

Formato: 33 cl
Precio: 2.86 € en La Buena Cerveza.

Cerveza de estilo Vienna o Amber Lager que me recomendaron hace unos días en La Buena Cerveza y que ha sido todo un acierto comprar. Vierte de un color cobrizo muy llamativo, con un aspecto muy limpio y generando una espuma: amplia, cremosa y duradera. A esto le añadimos un aroma agradable; donde se mezclan el cereal tostado, el toffee, la galleta y un punto cítrico que recuerda a mandarinas. En boca el amargor esta muy marcado y encaja a la perfección con las notas a corteza de pan y el toffee.
Una cerveza ligeramente mas lupulada de lo que se espera del estilo, muy bebible y que nos deja un duradero recuerdo muy agradable; entre el tostado y el amargo. Además permite infinidad de maridajes, pero yo me decantaría por un sencillo chuletón de ternera a la brasa.

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