International Stout Day 2018 / Drunken Bross Black and Deep 2018

Estilo: Imperial Stout. 
País: España.
ABV: 11,0 %
IBU: –
Apariencia: Color negro, espuma muy oscura y con buena retención para el estilo, en líneas generales da sensación de ser muy densa.
Aroma: Intenso y penetrante; de primeras café, chocolate negro, licor y azucar quemado, pero al atemperarse encontraremos mas matices.
Sabor: Intenso y complejo: café, cacao, bourbon…  completado con un ligero regusto dulzón y un prolongado amargor.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,2 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,10 € en La Tienda de la Cerveza.

Un año mas nos unimos con esta entrada, aunque un poco justos de tiempo, al Stout Day, como siempre nos lo recuerda Jose del blog Rubias, morenas, negras,… hablo de cerveza. Y como cada año Drunken Bross convoca un crowdfunding para elaborar su Black & Deep, en esta ocasión con café de comercio justo y virutas de barrica de Bourbon, por lo que la elección fue fácil.

La cerveza presenta un color negro opaco y denso, y permanece unos minutos cubierta por una espuma no menos densa y bastante oscura. En nariz encontramos un aroma penetrante e identificamos: café, chocolate negro, notas licorosas e incluso azúcar quemado,  pero al ir cogiendo temperatura esta Black & Deep nos hará pensar en vainilla e incluso pasas y arándanos. El primer trago es contundente, sabroso y con cuerpo; de nuevo agradable toque de café, madera, bourbon… con un final dulce, un ligero y agradable torrefacto que se completa con un amargor balsámico.

Compleja, densa, calida, intensa, sabrosa…. son adjetivos que pueden describir una cerveza ideale para disfrutar viendo una buena serie duerante una fría noche de invierno… por ejemplo.

.

Galotia / La Quince Canary Island Sour Ale

Estilo: Sour Ale. 
País: España.
ABV: 4,9 %
IBU: –
Apariencia: De un dorado pálido, ligeramente turbia y coronada por una fina capa de espuma blanca.
Aroma: Donde ya percibimos que en boca nos vamos a encontrar una cerveza ácida y frutal.
Sabor: Con una acidez moderada, destacan las notas lácticas y frutales, con un recuerdo agradable de la fresa.
Vaso recomendado: Snifter, Tulip y Tumbler.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,80 € en La Buena Cerveza.

Sour elaborada con avena, trigo y pure de fresa y melocotón, con mucha presencia en nariz y boca de este último. De color dorado blanquecino, presenta una ligera turbidez y genera fina espuma que aguantará en forma de anillo. En nariz es frutal, destacan el sobre todo el melocoton, pero también la fresa, y las notas de trigo y yogur. En boca encontramos un cuerpo ligero y acidez moderada, notas a fruta, trigo y el recuerdo ácido y duradero de la fresa.

Una cerveza muy agradable, de la que a priori nos descolocaba la mezcla de melocotón y fresa, finalmente nos ha encantado la combinación todo bien integrado y como resultado una cerveza deliciosa; para repetir. Además una alegría poder probar por fin algo de los canarios de Galotia. Si podéis no os perdáis esta colaboración suya con La Quince.

La Pirata Northern Brut IPA

Estilo: Brut IPA. 
País: España / Inglaterra.
ABV: 7,3%
IBU: 34
Apariencia: De un llamativo color amarillo, algo velada y con una bonita y duradera capa de cremosa espuma blanca.
Aroma: Donde destaca lo frutal sobre las notas herbales; sobre todo fruta de hueso y uva.
Sabor: Amargor seco, carbónico agradable y un final que nos recuerda a cítricos y fruta.
Vaso recomendado: Shaker o Teku.
Mi puntuación: 3,2 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,40 € en La Tienda de la Cerveza.

De un llamativo color amarillo y con buena retención de espuma, aunque algo velada para el estilo. En nariz destaca un perfil frutal; paragualla, melocotón y uva de mesa, con un toque herbal. En boca con un carbónico no tan vivo como el esperado, seca y recuerdos cítricos.

Una IPA muy interesante aunque para ajustarse a lo que esperamos de una Brut IPA seguramente le sobre cuerpo y le falte carbónico. También se notaba diferencia entre el barril y la botella, en el primero algo mas ajustada al estilo, mientras en botella se presentaba algo mas turbia, eso unido a que en ambas versiones se notaba cierto resto de azúcares residuales hace que no termine de convencernos el clasificarla como Brut. De cualquier modo la disfrutamos acompañando un arroz con verduras y cúrcuma.

The Flying Inn Ænima

Estilo: Berliner Weisse. 
País: España.
ABV: 3,7 %
IBU: –
Apariencia: De un llamativo rosa chicle, aspecto turbio y fina capa de espuma rosacea que aguanta bastante tiempo.
Aroma: De primeras percibimos notas a levadura, que dan paso a un toque ligeramente láctico y a frutos rojos, destacando las frambuesas.
Sabor: Donde destaca la fruta, en este caso las frambuesas, sobre una acidez muy moderada. 
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,1 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,15 € en La Tienda de la Cerveza.

Ænima es el segundo álbum de estudio de la discografía de la banda de metal progresivo Tool. Cuenta con 15 canciones, y fue publicado en 1996, a través del sello Volcano Records. EL resultado es una cerveza de aspecto turbio, llamativo color rosa y espuma duradera. Con aroma que recuerda sobre todo a frutos rojos y alguna nota láctica y a levadura. En boca es cremosa y de nuevo destacan las frambuesas aunque su acidez es muy moderada.

Una cerveza que esta mas cerca de un trigo con frambuesas que de ser una Berliner Weisse, de cualquiera de las formas es una cerveza fácil y agradable de beber. Dentro del rango de precios asequibles e ideal para ser la primera cerveza al llegar a un local o la última a modo de postre refrescante, quizás acompañando una cheesecake.

Naparbier Spoiler!

Estilo: Sour Ale. 
País: España.
ABV: 7,8 %
IBU: –
Apariencia: De un color ámbar y muy limpia, aunque la capa de espuma es basante efímera.
Aroma: Complejo de carácter licoroso; con notas a fruta desecada, madera, avellanas, especias, ligera oxidación…
Sabor: De nuevo con mucho que descubrir, con una acidez bien integrada con notas a fruta y otras derivadas de la propia barrica.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,1/ 5,0
Formato: 33 cl.
Precio: 5,30 € en La Tienda de la Cerveza.

Perteneciente a la serie Barrels by Naparbier, esta Sour Ale envejecida en barricas de Amontillado no nos la podíamos perder. De color ámbar y aspecto muy limpio, genera una capa de espuma efímera. En nariz es compleja, licorosa ydesprende un agradable toque de oxidación, que da paso a higos desecados, fruta escarchada, avellanas y especias. En boca la madera y el amontillado le cofieren un punto cálido y casi licoroso, la acidez que encontramos encaja muy bien con la madera y un final seco.

Una cerveza compleja y muy interesante, nos ira descubriendo diferentes capas de aromas y sabores el rato que la disfrutemos. Aunque quizas no sea la indicada para cualquier paladar, ni para cualquier momento; eso si, a nosotros nos ha encantado. Es una cerveza intensa y sabrosa que puede ser una gran acompañante de unos buenos encurtidos, o de quesos muy curados e incluso azules. El problema es su elevado precio, seguramente comprensible si pensamos en la inversión que supone adquirir las barricas.

The Flying Inn Éter

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.2 %
IBU: 60
Apariencia: Presenta un dorado pálido y aspecto velado, quedando corinada por una capa de espuma jabonosa.
Aroma: De carácter frutal, destacando el melocotón y los cítricos, aunque también percibimos un ligero toque herbal.
Sabor: En boca es cremosa, de cuerpo medio y de nuevo con perfiles frutales acompañados de un final seco y amargo.
Vaso recomendado: Teku y Shaker.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,99 € en La Buena Cerveza.

Como otros años seguimos con la tradición de primeros de Agosto; el IPA Day, este año la elegida ha sido Éter de los vallisoletanos de The Flying Inn. Una cerveza elaborada con malta Pale, Avena y lúpulos: Columbus, Mosaic, Citra y Galaxy de aspecto algo velado y color pálido, que genera una capa de espuma jabonosa y con no demasiada retención. Una cerveza que tanto en boca como en nariz presenta un perfil parecido, dominado por los frutos de hueso y los cítricos, en ambos casos con un ligero toque herbal y resinoso, este último mas marcado en boca. un final seco y amargo.

Cerveza bien elaborada y agradable de beber, con un amargor resinoso que va incrementando en cada trago a la vez que el recuerdo a fruta invita a dar otro trgo. A mejorar la espuma, pero a destacar un aroma embriagador. Ideal para acompañar algun plato especiado que añada algo de fruta entre sus ingredientes.

Peninsula Summer SMaSH

Estilo: Summer Ale. 
País: España.
ABV: 5.0 %
IBU: –
Apariencia: Color palido y aspecto ligeramente velado, todo ello coronado por una fina capa de espuma blanca. 
Aroma: Muy agradable, sutil, limpio y fresco, de carácter cítrico con una buena base de malta.
Sabor: De nuevo carácter cítrico, con un amargor moderado y cuerpo ligero.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,25 € en La Tienda de la Cerveza.

Una cerveza ideada para el verano en la que sólo se emprea un tipo de malta; Golden Promise, y un solo lúpulo; Amarillo. De color muy palido y de aspecto ligeramente velado burbuja fina espuma blanca retencion media. En nariz destaca el carácter cítrico del lúpulo que bien combinado con la base de malta da como resultado un aroma limpio y muy fresco. En boca SMaSH presenta un cuerpo ligero un moderado amargor, y de nuevo ese carácter cítrico.

Cerveza muy redonda que cumple de sobra las espectativas; ideal para verano y mas aún si se la acompaña de una buena paella o una buena ensalada de pasta. Con estos calores diría que para beber a litros, esperemos que la repitan.

 

La Calavera Fruits of the Doom

Estilo: Sour Ale. 
País: España.
ABV: 6.3 %
IBU: 10
Apariencia: De aspecto claro y velado, color rosado cubieto por una fina capa de espuma blanca.
Aroma: Sutil, donde la madera y las frambuesas le apurtan bastante carácter, mientras el brett aportar cierto frescor.
Sabor: En boca encontramos una acidez media, bien integrada, notas sutiles de la barrica y frutos rojos.
Vaso recomendado: Shaker y Snifter.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  5,80 € en La Tienda de la Cerveza.

Sour basada en una Wheat Ale madurada con frambuesas en barricas de vino (sin especificar). Servida en copa presenta: bastante posos en suspensión, un tono rosado pálido y una fina capa de espuma blanca. En aroma encontramos notas frescas que recuerdan a vino blanco, algo de madera,  brett, las propias frambuesas y un afradable punto casi de gominola. En boca es una cerveza redonda, de acidez media, con unas frambuesas presentes pero no evidentes ni  mucho menos llegando al punto de saturar.

Wheat Ale con frambuesas envejecida en barrica de vino, a veces me gustarían mas detalles de la barrica, del tipo de vino o de whisky que ha contenido antes… De cualquier modo una cerveza muy bebible para el verano, de aroma muy atractivo, así como compleja y al mismo tiempo refrescante en boca. Ideal para una aperitivo aunque con un precio que no hace plantearse el repetir.

Four Lions …Goes NEIPA

Estilo: New England IPA. 
País: España.
ABV: 6.2 %
IBU: –
Apariencia: Presenta un color dorado palido, aspecto velado y espuma muy efímera, casi inexistente.
Aroma: Intenso y agradable, donde destacan los perfiles a fruta tropical y de hueso, así como un leve toque herbal.
Sabor: Donde nuevamente destaca lo frutal y alguna nota cítrica, con un amargor moderado y de carácter herbal.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,3 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,35 € en La Tienda de la Cerveza.

Al final los leoneses de Four Lions se han animado a elaborar una NEIPA con lúpulos Citra, Summit, Ekuanot y Magnum. De aspecto velado y color dorado pálido, una vez servida la espuma durará un suspiro, pero nos ofrece un aroma fresco, frutal y dulzón; se mezclán el maracuya, el melocotón y la naranja con un ligero toque verde y herbal. En boca destacan de nuevo el carácter frutal con alguna nota cítrica, el amargor es moderado pero parece intensificarte en cada trago.

Cerveza bien elaborada y que invita al trago largo, aromática, cremosa y agradable recuerdo en boca… solo un pero, y a pesar de que parece que la moda ahora son las cervezas que se sirven sin apenas un vestigio de espuma a mi me sigue gustando que tengan una capa por fina que sea y que aguante un poco. La cerveza es ideal para el calor y para acompañar unos falafel caseros.

La Black Flag Redbrett Water

Estilo: Berliner Weisse. 
País: España.
ABV: 4.0 %
IBU: –
Apariencia: Color rojizo algo apagado, aspecto ligeramente velado, queda cubierta por una efímera capa de espuma blanca.
Aroma: Con agradable toque láctico y frutal, encontramos también notas a brett y madera.
Sabor: Con una acidez refrescante y moderada, que combian bien con las notas frutales; principalmente de frambuesa.
Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 3,3 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,20 € en La Tienda de la Cerveza.

Colaboración entre los catalanes de La Black Flag y Vic Brewery, una Berliner Weisse envejecida en barricas con frambuesas. Estamos ante una cerveza que presenta un color rojizo muy claro y aspecto ligeramente velado,  con una espuma muy efímera y bastante poso. En nariz el aroma es agradable y complejo se mezclan las notas a bayas y frutos rojos, con las notas a madera, el toque láctico y un punto de brett final. En boca el trago es agradable con un cuerpo ligero y una acidez moderada, compleja y refrescante.  

Una cerveza bastante redonda y muy agradable tanto en boca como en nariz, con todo lo que uno espera al leer la etiqueta pero sin llegar a tener ninguna arísta que destaque por encima de las demás. Ideal para tomar una aperitivo aa base de quesos y fruta, aliada perfecta para combatir el calor eque empieza a llegar, pocos grados, refrescante y ligera en boca. Por poner un pero el exceso de poso que tenía en el fondo de la botella aunque esto es algo que puede ser comprensible en este tipo de estilos con tanta fruta.

Página 1 de 3312345...102030...Última »

Pin It on Pinterest