Naparbier / Kings Brewing Napar Juice

La cerveza: Naparbier / Kings Brewing Napar Juice

Estilo: New England IPA. 
País: España.
ABV: 7.6 %
IBU: –

Apariencia: Bastante turbia, de un color dorado apagado y con una espuma bastante duradera.

Aroma: Muy intenso y frutal, donde identificamos bien las notas tropicales y a melocotón.

Sabor: Con un marcado amargor, que da paso a un intenso sabor a fruta y un final herbal.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,60 € en La Tienda de la Cerveza.

Ahora la moda son las New England IPA y aquí estamos ante otra cerveza etiquetada bajo ese apelativo, surgida de la colaboración entre Naparbier y Kings Brewing Company. Una vez servida su aspecto es turbio, de color claro y con una capa de espuma amplia y duradera. En nariz es intensa y destaca su carácter frutal, con notas derivadas, tanto de los lúpulos, como de la fruta que incorpora la receta; mango y melocotón. En boca encontramos nuevamente una carga frutal muy importante, pero también un intenso amargor y un final algo seco.Una cerveza interesante a la par que intensa, quizás el amargor esté un poco subido para lo que muchos esperan de este estilo. Su carácter amargo y frutal puede hacerla una acompañante perfecta para una amplia gama de platos orientales, sabrosos y especiados.

Presentación de Founders

Presentación de Founders

 

Como todos, o casi todos sabéis el grupo Mahou – San Miguel se hizo con un 30% de la cervecera craft americana Founders, y con objeto de presentar cuatro de las 16 referencias que van a empezar a comercializar en España, algunos blogeros y prensa especializada fuimos invitados a este evento que se celebró en el Taller del Matadero de Madrid.

 

El lugar reproducía un bar americano y ya podíamos intuir las variedades a catar, aquí tras una breve introducción, se habló de la historia de la marca desde los humildes inicios hasta la actualidad, en la que producen más de 200.000 barriles al año y la asociación con la cervecera española en diciembre del pasado año.

Founders tiene su seda en Grand Rapids, estado de Michigan, comenzando su andadura en 1997 de la mano de sus fundadores; Dave Engbers y Mike Stevens. Tras años de perdidas y aguantar en el negocio empezaron a aumentar sus ventas con cervezas mas “radicales” y diferentes a lo que se consumía en EEUU. En la actualidad cuentan con mas de 300 empleados,Sin entrar en mas detalles pasamos a comentaros las cuatro cervezas que compusieron la cata dirigida por Jeremy Kosmicki, maestro cervecero de Founders:

Founders All Day IPA: Una Session IPA cristalina y aromática; con notas a piña y fruta tropical en nariz. Es muy bebible y aporta un amargor leve y agradable.Founders Centennial IPA: Servida tiene mas color que la anterior y aroma muy intenso con aromas herbales y florales, da paso a toques resinosos,  notas a caramelo y cítricos en boca. Una IPA muy americana.

Founders Dirty Bastard: Scotch Ale color rubí y con una buena carga de lúpulo que balancea toda la maltosidad de esta cerveza. Notas a caramelo y toffee y un final amargo y algo seco.Founders Porter: Quizás mi favorita, una cerveza de color negro y espuma cremosa, muy agradable de beber, cremosa y bien balanceada. Encontramos notas a chocolate, caramelo y con cierta presencia del lúpulo. Para beberse varias pintas sin pestañear.

Para terminar agradecer a los organizadores del evento su invitación para poder probar estas cervezas y conocer de primera mano el futuro catálogo de referencias que podremos ir viendo a lo largo de estos meses. Os adjunto unas fotos del evento pinchando en este enlace.

Lagunitas IPA

La cerveza: Lagunitas IPA

Estilo: IPA. 
País: EEUU.
ABV: 6.2 %
IBU: 51.5

Apariencia: De color ámbar y aspecto muy limpio, esta coronada por una duradera espuma blanca.
Aroma: Agradable a malta, caramelo, naranja y con algunas notas que recuerdan a pino.
Sabor: Amargor es moderado y muy buen equilibrio, encontramos cítricos, melocotón y caramelo.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación:  4,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: Ha sido un regalo.

La única vez que había probado esta cerveza fue en el brewpub de St. Andrews (Escocia) y tenía muy buen recuerdo de ella. En esta ocasión no estaba tan fresca pero ha sido una experiencia increíblemente agradable. Presenta un aspecto inmejorable: limpia, de color ámbar y con espuma blanca y consistente. En nariz se manifiestan notas derivadas de la malta como el caramelo pero también otras mas cítricas provenientes del lúpulo.  En boca el equilibrio es casi perfecto, con un amargor sutil que ira ganando presencia y muchas notas a fruta y caramelo.Una IPA con aromas complejos y bien integrados; naranja, pino, caramelo… aporta un amargor que percibimos en la parte de atrás del paladar y que va incrementándose sin llegar a lo astringente; pasaremos de las notas a mandarina a identificar las de pomelo. Muy bien balanceada; te invita a seguir bebiendo, y deja un sabor de boca increíblemente agradable, mezcla de melocotón, cítricos y maltas caramelizadas. En la web recomiendan con hamachi kama, yo creo que con un mero o emperador a la plancha y aderezado con un poco de limón tenemos un complemento ideal para esta cerveza.

Kentucky Bourbon Barrel Stout

La cerveza: Kentucky Bourbon Barrel Stout

Estilo: Imperial Stout
País: EEUU
ABV: 8.0 %
IBU: –

Apariencia: De un opaco color negro coronado por una capa de espuma bastante efímera.
Aroma: Intenso carácter licoroso, pero bastante agradable; se aprecian maltas torrefactas, vainilla, bourbon y café.
Sabor: Muy intenso a café, de amargor moderado y con notas que recuerdan a vainilla, caramelo y ligeramente a bourbon.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Ratebeer: Overall 86 / Style 27

Formato: 35.5 cl
Precio: Es una muestra que me enviaron.

Hoy comento una Imperial Stout elaborada con café de Haiti y añejada en bourbon de Kentucky. Al servirla presenta un color negro con algún reflejo cobrizo y una finísima y efímera capa de espuma. Enseguida acerco la copa a mi nariz y percibo muchas notas licorosas, vainilla, café, un punto dulce y un toque torrefacto. En boca el café se hace protagonista casi principal, de nuevo se aprecia la vainilla y algunas notas dulces, con algo de presencia del bourbon.
En general es una cerveza de aromas complejos y bastante agradable de beber, en la que el café prevalece sobre los demás principalmente en el sabor quedando el bourbon en un segundo plano. Correcta aunque echo en falta una mejor retención de espuma. Ideal para tomar de sobremesa acompañada de unas onzas de chocolate muy amargo.

Kentucky Kölsch

Cerveza: Kentucky Kölsch 

Estilo: Kölsch. 
País: EEUU.
ABV: 4.3 %
IBU: –

Apariencia: De color dorado cristalino y llamativo, con una efímera capa de espuma blanca.
Aroma: Que recuerda a paja y cereal, se perciben también notas herbales y lupuladas.
Sabor: Bastante cítrico, con escaso amargor y un carácter que se mueve entre lo dulzón y lo ligeramente ácido.

Vaso recomendado: PilsnerShaker y
Stange.
Ratebeer: Overall 9 /Style 1

Formato: 35.5 cl
Precio: Es una muestra que me enviaron.

Elaborada al estilo de las clásicas cervezas de Colonia, esta cerveza americana presenta un impecable color dorado pero una espuma que se disipa tan rápidamente como la de un refresco. El aroma recuerda a pasto seco y cereal, pero también deja algunas notas manzana ácida y a hierba. Es ligera en boca, donde se repiten las notas cítricas hasta el punto de resultar un poco ácida, se aprecia también un punto dulzón y retrogusto a cereal no muy duradero.
Servida en un vaso tipo Stange, tenemos una Kölsch que en líneas generales me ha resultado algo plana en que respecta sobre todo al sabor. Este estilo combina muy bien con salchichas blancas y mostazas o con una simple menestra de verduras.
Tras escribir la crítica eche un vistazo a Ratebeer y me di cuenta que no es de las cervezas mejor valoradas, de todos modos tengo alguna otra referencia de esta fábrica y tienen mucha mejor pinta; espero poder ir comentándolas próximamente.

Anchor Our Special Ale 2014

La cerveza: Anchor Our Special Ale 2014

EstiloWinter Ale
País: EEUU
ABV: 5.5%
IBU: –

Apariencia: De un color marrón oscuro, coronado por una llamativa y cremosa capa de espuma beige.
Aroma: Buena presencia de malta tostada, con diversas notas a especias, café, galletas y azúcar moreno.
Sabor: Agradable y moderado amargor, presencia de malta tostada y azúcar moreno y especias el cardamomo o el jengibre.

Vaso recomendado: Shaker y Tulip.
Ratebeer: Overall 93 /Style 98

Formato: 33 cl
Precio: 2,45 € en Cervezorama.

Como cada navidades la gente de Anchor Brewing nos trae una nueva versión de su cerveza de Navidad, así como una nueva etiqueta esta vez celebrando los 40 años de esta iniciativa. En esta ocasión tenemos una  cerveza que una vez servida en una copa Thistle (no tenia una Tulipa mano) presenta un color marrón oscuro, algún reflejo cobrizo y una espuma bastante atractiva. Una vez que acerco la nariz se desprenden agradables aromas a especias y maltas tostadas, pero también un punto dulzón que recuerda a galletas o bizcocho. En boca tenemos patrones similares, buena presencia de maltas tostadas con notas sutiles a azúcar moreno, cardamomo y jengibre.
Una cerveza con todo muy bien integrado; esta en algún punto entre una Brown Ale y una Porter con ese punto especiado final. Presenta un cuerpo medio, carbonatación agradable y resulta muy fácil de beber. Ideal para acompañar tanto carnes al horno como postres.

Sixpoint Bengali Tiger IPA

Cerveza: Sixpoint Bengali Tiger IPA

Sixpoint Bengali Tiger IPA dorado y en botella

Tipo: IPA.
País: EEUU.
ABV: 6.4 %
IBU: 62
Apariencia: De un llamativo color naranja y coronada por una capa de espuma jabonosa.
Aroma: Interesante que va de lo frutal y dulzón, al herbal y lupulado, pasando por notas maltosas.
Sabor: Amargor seco y agradable que invita a segur bebiendo; notas frutales y herbales.
Vaso recomendado: Shaker y Tulip.
Ratebeer: Overall 94 / Style 90

Formato: 35.5 cl
Precio: 2,49 £ en Counting House (Dundee).


La ví de novedad hace unos días en el pub donde suelo ir en Dundee y decidí probar una, me gusto bastante y me cogí otra para tomar en casa. Es una cerveza muy americana; con mucha presencia del lúpulo. Cuando la bebes parece no tener nada excesivamente destacable, pero es de esas cervezas que cuando termino de beberlas parece que el cuerpo me pide más.

De aspecto inmejorable para una IPA, buena capa de espuma y color muy atractivo,aromática, con muchos matices destacando el herbal que me recuerda particularmente a pino, en boca se presenta ese amargor que seco y unas notas frutales a uva y tal vez a algo tropical. Ideal para tomar sentado al solecito y acompañada tal vez de alitas de pollo y una salsa barbacoa.

Founders All Day IPA

Cerveza: Founders All Day IPA

Founders All Day IPA dorado y en botella

 

Tipo: American Pale Ale. 
País: EEUU.
ABV: 4.7 %
IBU: 
Apariencia: De color dorado, ligeramente turbia y con una capa de blanca espuma que resiste bastante bien.
Aroma: Sutil y complejo se mezcla lo frutal, dulce y maltoso con suaves notas a pino.
Sabor: Eminentemente frutal con un ligero amargor que congenia a la perfección con las notas que evocan a cereal.

Vaso recomendado: Shaker y Tulip.
Ratebeer: Overall 96 / Style 98

Formato: 33 cl
Precio: 2,00£ en Exel Wines (Perth).


Después tomar bastantes cosas de por aquí siempre esta bien algo diferente y más si lo encuentras a buen precio.  Una Pale Ale muy fresca, lupulada y aromática, sencilla de beber pero con su punto de complejidad; frutal, maltosa pero de cuerpo ligero y con un toque que en nariz me recuerda al pino o la resina de este; no sabría concretar más.

La serví en un vaso tipo Shaker y la acompañé de unos huevos fritos con bacón y salchichas, aunque esta cerveza puede ir bien con una buena variedad de platos. Sinceramente muy recomendable, no me extraña su buena puntuación en Ratebeer.

Dominion Oak Barrel Stout

Cerveza: Dominion Oak Barrel Stout

 

Tipo: Stout. 
País: EEUU.
ABV: 5.7 %
IBU:
Apariencia: De un color negro intenso y con una llamativa y cremosa capa de espuma beige con excelente retención.
Aroma: Impresionante a malta tostada y vainilla, acompañado de un ligero toque ahumado.
Sabor: Tostado, ligeramente cafetoso y ahumado, con un agradable final no excesivamente amargo.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Snifter.
Ratebeer: Overall 95 / Style 95

Formato: 38 cl
Precio: 3,40£ en  Jake’s Place (Edinburgo).


Después de comentar un par de cervezas escocesas desde mi llegada a estas tierras; pasaré a comentar una de las americanas que he encontrado por estos lares.  Y es que esta: Dominion Oak Barrel es una Stout más que redonda con toques ahumados, una espuma cremosa, buen cuerpo y el amargor justo para completar el conjunto, sin duda repetiré si la vuelvo a encontrar. También he leído que la versión en botella es ligeramente más alcohólica… tendré que hacerme con una.

En Jake’s Place además de las cervezas pedí para comer: Haggis frito acompañado de una salsa que estaba deliciosa; la verdad que fue la mejor elección como acompañamiento, todo un acierto. Para el que no lo sepa el Haggis es un plato de casquería típico de escocia y normalmente tiene un aspecto que nos puede recordar a la morcilla de Burgos. A mi que me encantan estas cosas, me encanto.

Brooklyn Monster Ale

Cerveza: Brooklyn Monster Ale.

Tipo: Barley Wine.
País: EEUU.
ABV: 10.1 %
IBU: 47

Apariencia: Presenta un marrón cobrizo y con buena retención de espuma de color blanco.
Aroma: Que recuerda al cereal malteado, el caramelo y los frutos rojos.
Sabor: Bastante compensada entre el dulce y el amargo aunque con una presencia evidente de alcohol.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Ratebeer: Overall 95 /Style 75

Formato: 35.5 cl.
Precio: 3.35€ en  La Tienda de la Cerveza.

Pues mientras me la servía eche un vistazo en internet y parece ser que esta cerveza se ha dejado de producir en 2012, así que imagino que empezará a ser difícil de conseguir.

Como comente anteriormente presenta un color cobre y una espuma que aguanta bastante bien, así como una interesante mezcla de aromas, el trago puede recordar al de un brandy o un jerez debido al marcado carácter alcohólico que nos encontramos. Como apunte adicional diré que en mi opinión le falta algo de cuerpo

Las Barley Wine son un estilo ideal para acompañar postres como puede ser el caso de un bizcocho de mantequilla o incluso una tarta al wisky.

Al comprarla esperaba algo más de ella; ya que tanto el estilo como las elaboraciones de este productor me suelen gustar bastante. No es que esta sea una mala cerveza pero tenía más expectativas puestas en ella y en mi opinión esta lejos de otras cervezas de Brooklyn Brewery.

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