International Stout Day 2017 – Jakobsland Origen

Estilo: Baltic Porter. 
País: España.
ABV: 11.5 %
IBU: 100
Apariencia: De un impenetrable color negro opaco, cubierto de una espuma marrón, cremosa y consistente.
Aroma: Muy agradable que nos recuerda a chocolate negro y café, con algunas notas a vainilla y madera.
Sabor: Cafetoso, con notas a frutos oscuros y con un duradero y amargo recuerdo final.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,5 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,10 € en La Tienda de la Cerveza.

Este año para la entrada del Stout Day, siempre convocada por Jose del blog Rubias, morenas, negras,… hablo de cerveza, hemos decidido coger esta potente Baltic Porter fruto de la colaboración entre los gallegos de Jakobsland y los polacos de Widawa, quizas de las mejores novedades de este año.

Al servirla presenta un color negro intenso que no deja pasar ni un ápice de luz y una capa de espuma oscura y consistente.  En nariz encontramos un aroma cálido con notas a chocolate negro y café, con un recuerdo final a bourbon. Su sabor es intenso con un perfil similar al que encontramos en nariz pero con mas presencia de pasas y frutos oscuros; es ligera, cremosa y con el alcohol perfectamente integrado. Una cerveza de 10 en su estilo ideal paraacompañar platos de caza o postres a base de chocolate amargo y frutos secos.

La Quince Evil is in a Midnight Mash

La cerveza: La Quince Evil is in a Midnight Mash

Estilo: Baltic Porter. 
País: España.
ABV: 8.2 %
IBU: 45

Apariencia: Color marrón oscuro, que va acompañado de una corona de espuma marrón, cremosa y consistente.
Aroma: A café recién hecho y cacao, que irán dando paso a las notas licorosas y ahumadas.
Sabor: De carácter torrefacto y casi asado, con un amargor presente y muy leves notas a cacao y café.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,2 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 3,65 € en Be Hoppy.

Interesante incursión de La Quince en el terreno de las Lager oscuras con esta Baltic Porter elaborada en Bidassoa. Una vez servida sorprende su espuma marrón, consistente, cremosa y duradera, bajo la que se resguarda un líquido de color color marrón oscuro casi negro. Al acercar el vaso se perciben el cacao y el café para ceder protagonismo, al coger temperatura, a un aroma entre ahumado y licorosos. En boca es una cerveza con cuerpo y cremosidad, pero con un  fuerte carácter que podemos definir entre lo torrefacto y lo asado.Una cerveza intensa y al mismo tiempo sedosa, de burbuja fina, amargor muy perceptible pero nunca excesivo; lo que si se nota algo mas es el alcohol en nariz cuando pasan los minutos. Lo que me ha encantado es, lo que a priori puede asustar a alguno, y es la presencia de las maltas mas oscuras, que deja un toque final que prácticamente recuerda a leña. En cuanto al maridaje, diría carnes asadas pero yo me he aventurado a tomarla con unas magdalenas caseras, y le van de fábula.

Lvivske Porter

La cerveza: Lvivske Porter

Lvivske Porter dorado y en botella

Estilo: Baltic Porter. 
País: Ucrania.
ABV: 8 %
IBU: –
Apariencia: De color marrón oscuro y coronada por una duradera capa espuma marrón claro.
Aroma: A chocolate y café, con una serie de notas que evocan sabores dulces y regaliz.
Sabor: Moderadamente amargo que recuerda al cacao, con un final dulzón y de nuevo notas a regaliz.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker. 
Ratebeer: Overall 88 /Style 53

Formato: 50 cl.
Precio: 1.20 € en Tienda Bravo.

El otro día paseando por Atocha entre en una de esas tiendas de productos de del Este de Europa y me encontré con: la mejor cerveza de Ucrania según Ratebeer; una Baltic Porter con 8% de alcohol y por solo 1.20 €… lo cual pintaba muy bien, por lo que me la traje para casa con alguna referencia polaca.

 

Al servirla en el vaso Nonic me encuentro una cerveza marrón oscuro, con buena espuma y retención de esta, aroma entre cafetoso y chocolatoso que me hace intuir que con su graduación me puede resultar algo más dulzona de lo que me suele gustar a mi en una Porter. En boca el amargor es mas bien discreto y el sabor a cacao se mezcla con matices que recuerdan al regaliz… y finalmente ese regusto dulce que me esperaba.
En resumen es una cerveza con muy buen precio que se puede beber bien, con matices interesantes y buena retención de espuma, aunque le falta de cuerpo y el regusto final no termina de convencerme, aunque esto es más a nivel personal. Cuidado que su graduación engaña y al terminarla se nota, por tanto recomiendo alguna carne o postre que nos llene el estómago bien.

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