Hop City HopBot IPA

La cerveza: Hop City HopBot IPA

Estilo: IPA. 
País: Canada.
ABV: 7.1 %
IBU: 70

Apariencia: Color dorado oscuro y aspecto filtrado y muy limpio, acompañado de una espuma jabonosa.
Aroma: De intensidad moderada; con notas a pino, fruta madura y un punto ligeramente herbal.
Sabor: Es amarga, refrescante y ligera, dominan los matices cítricos con algún toque a resina.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Ratebeer: Overall 84 /Style 65

Formato: 33 cl
Precio: 1,95 € en Taste of America.

India Pale Ale canadiense que encontré de casualidad paseando por el centro de Madrid. Elaborada, según su web, con lúpulos: Citra, Centennial, Mosaic, Summit y Willamette, emplea también trigo tostado y varias maltas. Una vez servida presenta color dorado intenso, espuma jabonosa y duradera, y aspecto muy limpio. Aroma no muy intenso pero agradable; se percibe fruta, pino y ligeras notas herbales, pero las frutas de hueso y tropicales irán ganando peso poco a poco. En boca es de carácter amargo a la par que refrescante, deja un agradable recuerdo mezcla de matices cítricos y sutilmente resinosos, y de nuevo mas maltosa y tropical en cada trago.
Una cerveza agradable, de trago fácil y buena elaboración, que sin llegar a ser un referente del estilo, si puede ser tenida en cuenta debido a su buena relación calidad-precio. Una IPA ideal para platos moderadamente especiados; algún curry de verduras y una buena guarnición de arroz, que maridarán de lujo con los toques frutales y ligeramente resinosos que nos aporta HopBot IPA.

Panda Beer Shizun

Cerveza: Panda Beer Shizun

Estilo: Saison.
País: España.
ABV: 7.2 %
IBU: 15

Apariencia: De aspecto ligeramente turbio, color miel y coronada por una capa de espuma cremosa y abundante.
Aroma: Fresco, cítrico y especiado, se aprecia el toque del  jengibre y los aromas de la levadura.
Sabor: Buen balance entre dulzor y acidez, notas frutales y un final amargo, seco y especiado.

Vaso recomendado: Tulip.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.

Precio: 2,85 € en Espuma de Cerveza.

Panda Beer es una nueva cervecera madrileña que nos sorprende con esta Saison elaborada con levadura belga y lúpulos americanos en las instalaciones de Monkey. Al servirla es ligeramente turbia y presenta un color que recuerda al de la miel, genera también una espuma abundante y de aspecto cremoso. En nariz es bastante fresca y sidrosa, con notas a levadura, cítricos y jengibre, encontraremos también notas que recordaran a cereal, ciruelas y manzana ácida. Los primeros tragos nos muestran una cerveza agradable pero con mucho sabor: de nuevo los cítricos, el jengibre y una textura melosa que redondea el conjunto.

Una cerveza bien balanceada, con un final amargo, seco y especiado, donde aparece la cáscara de naranja. Una Saison con carácter, que deja un buen recuerdo, con un toque a jengibre que se percibe pero no llega a saturar. Por sus características es ideal para acompañar una tabla de quesos intensos o una aperitivo a base de encurtidos.

Doctor Brew Molly IPA

La cerveza: Doctor Brew Molly IPA

Estilo: IPA. 
País: Polonia.
ABV: 7.1 %
IBU: 95

Apariencia: De color amarillo pálido algo velado, con una espuma blanca, amplia y jabonosa.
Aroma: Bastante intenso y fresco, recuerda principalmente a cítricos y melocotón, pero también a flores.
Sabor: De carácter amargo y muy cítrico; predominan el pomelo y la lima, con notas a resina y cereal.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Ratebeer: Overall 99 /Style 99

Formato: 50 cl
Precio: Muestra enviada desde Polonia.

Con una etiqueta que aporta muchísima información, algo que se repite en todas las referencias de la marca, ya no solo IBUs y lúpulos, sino tipos de maltas e incluso la densidad inicial. Elaborada con malta Pilsner, copos de arroz y lúpulos Chinook, Centennial, Mosaic, Ella y Topaz será la primera de unas cuantas cervezas que ire comentando de esta marca.

Servida en un vaso de pinta tipo Shaker vierte de color amarillo pálido y de aspecto ligeramente velado, pero generando una capa de espuma jabonosa y muy amplia que aguantara mucho tiempo. Los aromas son frescos se perciban frutos de hueso y sobre todo cítricos, pero también se intuye un poco el cereal y algunas notas florales. En boca es una cerveza de nuevo cítrica y refrescante pero con un amargor que parece incrementar en cada trago.

Una cerveza agradable y que parecía bastante fresca pese al la fecha recomendada de consumo preferente, tema sobre el que me advirtió Gonzalo de Humulus Lupulus, eso si, tampoco me pareció la  gran IPA que comentaban en RateBeer. Una cerveza que salvo por ese aspecto no turbio pero si velado me gusto bastante, la veo ideal para acompañar un buen arroz a banda por ese amargor que se vuelve intenso y ese punto cítrico que tan bien va con el pescado y el marisco.

Cervecera Libre Medea

Cerveza: Cervecera Libre Medea

Estilo: Saison.
País: España.
ABV: 7.0 %
IBU: 29

Apariencia: De color melocotón con una amplia y muy duradera capa de espuma blanca.
Aroma: Complejo y frutal, con notas que van desde los cítricos o las bayas hasta el almíbar o el pasto seco.
Sabor: Equilibrado donde están presentes los cítricos, las especias y un final seco y ligeramente terroso.

Vaso recomendado: Tulip.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 2,50 € en Molly Market.

Una Saison elaborada con maltas de cebada y trigo, copos de maíz, enebro y lúpulos Strisselspalt y Zythos. Receta que las chicas de Cervecera Libre elaboraron por primera vez en Carolina del Norte en colaboración con Southern Pines y que han reproducido de nuevo en las instalaciones de Sevebrau.Servida en copa tipo Tulip presenta un aspecto translúcido, color naranja y llamativa espuma blanca, que aguantara muy bien. En nariz es compleja con multitud de aromas en diferentes fases; primero dulce, recordando a frutos de hueso y pera limonera, después ganan peso los cítricos, las bayas y las especias, para finalmente unirse a estos: el almíbar, el grano y el pasto seco. En los primeros tragos se presenta algo ácida, pero no pasará de ahí, resultando equilibrada, cítrica y bastante sabrosa; deja un recuerdo a similar al de una mermelada de cítricos y por momentos también a patxarán.

Cerveza ligera, cremosa y refrescante, me ha resultado muy agradable el aroma final que por momentos recuerda al de los pastos de las dehesas en verano. Una cerveza donde encontramos un ligero punto dulce y terroso, llegandose a identificar el enebro o al menos las bayas; todo bien integrado. Ideal para acompañar ensaladas de frutas en un día soleado.

Espiga – VandeStreek Papr’ IPA

La cerveza: Espiga – VandeStreek Papr’ IPA

Estilo: IPA. 
País: España / Holanda.
ABV: 7.0 %
IBU: –

Apariencia: De color naranja y coronada por una capa de espuma blanca que presenta buena retención.
Aroma: Prevalecen los toques ahumados del pimentón pero también se perciben notas frutales.
Sabor: Marcado amargor, con notas a ahumado y pomelo, así como un sutil picante de fondo.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl
Precio: 3,00 € en La Antojá.

Colaboración entre Espiga y los holandeses de VandeStreek para elaborar una IPA con pimentón de la Vera. Servida en un Teku presenta un color naranja que tiende al rojizo con una espuma blanca y duradera. Su aroma al abrir la botella es bastante fresco y frutal, pero al servirla el pimentón y las notas ahumadas empiezan a ganar protagonismo dejando en segundo plano la fruta. En boca aparecen notas a pomelo, pero todo tiene, de nuevo, un cierto carácter ahumado. A esto se le suma un marcado amargor y un sutil toque picante.
Cerveza muy interesante en la que se aprecian, según va cogiendo temperatura, las maltas tostadas y las notas a pino y cítricos. Me sorprendió en un principio, el exceso de poso, no se si derivado del uso de pimentón, pero finalmente me gusto mucho el resultado. Refrescante, diferente y con un alcohol bien integrado, ideal para acompañar un plato de cerdo agridulce o un lacón a la gallega.

Falken / Sesma Smoke Bros

La cerveza: Falken / Sesma Smoke Bros

Tipo: Porter
País: España
ABV: 7.0%
IBU: –

Apariencia: De color marrón muy oscuro con algún reflejo cobrizo, coronada por una capa de espuma color beige.
Aroma: Intenso; de carácter ahumado, pero también con notas muy identificables a cacao e incluso bizcocho.
Sabor: De intenso amargor; se percibe rápidamente el toque ahumado, pero también especias y cacao.

Vaso: NonicShaker o Snifter.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl
Precio: 3,10 € en Be Hoppy.

En primer lugar diré que soy un gran aficionado a las cervezas ahumadas y especialmente a las Porter de este corte, si a eso le sumamos que soy un gran fan de las elaboraciones de Falken; no podía dejar pasar la oportunidad de probar esta colaboración que se han marcado con la gente de Sesma.
Al abrir la botella ya empiezan a desprenderse aromas a humo y una vez que la servimos el aspecto es inmejorable; color marrón oscuro casi negro y reflejos cobrizos al trasluz con una espuma cremosa, consistente y duradera. Si acercamos la nariz percibimos de nuevo los ahumados, pero empezamos a intuir otras cosas: cacao, vainilla… En boca se nota un amargor intenso pero no contundente que va dejando paso al humo, el café, las especias e incluso alguna nota a regaliz.
Cerveza muy interesante que según se templa nos va aportando nuevos matices, notas casi balsámicas y un ligero toque a caramelo tostado en el aroma. Cerveza muy de mi gusto y de la que espero poder repetir. Ideal para un queso asturiano que probé hace poco y me ha encantado: Afuega´l Pitu Roxu, un queso de color anaranjado, blando pero de una textura muy particular y con un toque picante que le confiere el pimentón.

Yria Oscura Imperial Brown Ale

Cerveza: Yria Oscura Imperial Brown Ale

Estilo: Brown Ale. 
País: España. 
ABV: 7.2 % 
IBU: 27

Apariencia: De color marrón oscuro, con una capa amplia de espuma beige que remite rápidamente.
Aroma: No excesivamente intenso, con notas a cereal tostado, cacao y frutos oscuros.
Sabor: Con un duradero amargor y principalmente trazas de: cacao y cereal con un ligero final a azúcar tostado.

Vaso recomendado: Mug y Shaker . 
Ratebeer: Overall 88 /Style 95

Formato: 33 cl.
Precio: 2.98 € en Be Hoppy.

Con nuevo diseño de etiqueta, finalmente encontré esta cerveza que solamente había logrado probar un par de veces en barril. En botella percibimos un leve aroma tostado nada mas quitar la chapa, al servirla el aspecto es muy bueno, color marrón oscuro y amplia capa de espuma que termina reduciéndose a una fina película que aguantará bastante bien. Acerco la copa a la nariz y percibo un aroma no muy intenso con notas a cacao, cereal tostado y un toque a frutos oscuros como podrían ser las endrinas. En boca encuentro un amargor persistente pero no muy pronunciado y notas a chocolate, cuando se templa aparece el café, matices licorosos, algo de azúcar tostado y  un punto ligeramente terroso.Una cerveza que siempre que he visto en barril he probado y que en
botella quizás me sepa algo mas torrefacta de lo que suelo esperar de
una Brown Ale, aunque lo interesante de esta cerveza es que no es una Brown al uso. También me gusta bastante ese ligero dulzor finar que contrasta con el mencionado torrefacto. Ideal para acompañar carnes a la brasa o un entrecot al punto.

Naparbier Sai Saison

Cerveza: Naparbier Sai Saison

Estilo: Saison.
País: España.
ABV: 7.0 %
IBU: 

Apariencia: De un llamativo color dorado que tiende al cobrizo, ligeramente turbia y fina capa de espuma blanca.
Aroma: Aroma fresco y muy agradable con notas a cereal, cítricos, levadura y un punto dulce que recuerda a miel.
Sabor: Muy cítrico, con notas dulces y un punto ácido, me recuerda a mermelada de naranja amarga.

Vaso recomendado: Tulip.
Ratebeer: Overall 91 / Style 84

Formato: 33 cl.
Precio: 2,65 € en La Tienda de la Cerveza

Una Saison que empieza a desprender su fresco aroma nada mas quitar la chapa, se presenta de un color dorado y naranja, con una ligera turbidez y generando una fina y algo efímera capa de espuma blanca. En nariz encontramos una amplia gama de matices: desde el cereal o los muy evidentes cítricos a los toques a levadura o incluso miel o mermelada de frutas según va templándose. En boca es refrescante, de textura sedosa con un sabor que me hace pensar en mermelada de naranja amarga.Muy agradable, ligera, con un sutil punto de acidez y un amargor que pasa desapercibido, su retrogusto es cítrico, especiado y duradero, redondeando una cerveza que me ha parecido una delicia. Ideal para acompañar una tosta de queso de pasta blanda y mermelada o incluso una ensalada de naranja.

BrewDog Dogma

Cerveza: Brew Dog Dogma

Estilo: Scotch Ale. 
País: Escocia. 
ABV: 7.4 % 
IBU: –

Apariencia: De color marrón oscuro coronado por una amplia capa de cremosa espuma beige.
Aroma: Complejo y de carácter dulzón; con notas a cereal tostado, galleta, miel y un agradable punto especiado. 
Sabor: Muy intenso son evidentes las maltas tostadas, pero también podemos identificar notas a: caramelo, café e incluso regaliz.

Vaso recomendado: Thistle. 
Ratebeer: Overall 95 /Style 93

Formato: 33 cl.
Precio:  4,13 € en La Buena Cerveza.

Una cerveza que me gusta especialmente desde el día que la probé y que no suelo encontrar habitualmente; una deliciosa  Scotch Ale elaborada con miel de brezo, que abunda tanto por esas tierras. Servida en copa tipo Thistle vierte de color marrón oscuro que aparece cubierto por un espuma beige no excesivamente duradera. En cuanto a los aromas es compleja y atrayente; intensos toques a galleta, bizcocho, vainilla, clavo, miel y caramelo, con un carácter que recuerda a maltas tostadas. En boca tiene cuerpo, es intensa y no te deja indiferente, se repiten patrones similares a los percibidos en nariz pero podemos sumarle toques a café e incluso regaliz.Es muy interesante el balance que tiene entre el lúpulo y las evidentes malta tostadas, el resultado es una cerveza que resulta dulce y melosa en el primer trago pero que aporta un amargor duradero y un punto casi balsámico. Cerveza muy recomendable que disfrute a modo de de merienda con unas galletas de chocolate.

Hop Hunters Winter India Pale Lager

Cerveza: Hop Hunters Winter India Pale Lager

Estilo: India Pale Lager.
País: España.
ABV: 7.5 %
IBU: 68

Apariencia: De color cobrizo, ligeramente turbio y protegido por una amplia y duradera espuma blanca.
Aroma: Muy intenso, casi embriagador; prevalecen las frutas tropicales, que se mezclan con notas dulces y cítricas .
Sabor: A fruta fresca, a cítricos, con un marcado amargor pero con un final dulce.

Vaso recomendado:  ShakerSnifterTeku, y Tulip.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 3,15 € en Labirratorium.

Pues hoy comento una interesantísima colaboración entre cuatro cerveceras, si cuatro: Bidassoa Basque Brewery, Drunken Bros, Gross y La Quince, elaborada en las instalaciones de los primeros. El resultado, una India Pale Lager, una Hoppy Lager… o como prefiráis llamarla.
Tras los comentarios que había escuchado y leído acerca de los aromas y la complejidad, la serví en un Teku y me dispuse a disfrutar. Al llenar la copa primero se aprecia un color cobrizo y una atractiva espuma blanca. En nariz encontraremos matices frutales, tropicales y un fondo algo dulzón, tras remover la copa solo me viene un aroma a la cabeza el del melocotón en almíbar. En boca tenemos un amargor intenso y duradero, pero también una textura sedosa y agradable. Los sabores son nuevo tropicales con un toque entre cítrico y dulce como el de una clementina, y un retrogusto final que recuerda a caramelo o galleta.Al final no te enteras de la graduación y no piensas que estas bebiendo una Lager, si no mas bien una IPA americana, en resumen es como un buen libro te da pena terminar. Como acompañamiento unas costillas al horno y pintadas con salsa ligeramente dulzona, irán de maravilla.

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