Garage Fulcrum

La cerveza: Garage Fulcrum

Garage Fulcrum IPA

Estilo: IPA.
País: España.
ABV: 7.2 %
IBU:

Apariencia: Muy limpia, de color oro viejo, presenta una capa de espuma con muy buena retención.

Aroma: Intenso, complejo y exuberante; notas a cítricos y mango, con un toque final  algo dulzón.

Sabor: De intenso amargor con notas herbales, auqneu al final aparecen el mango el pomelo y un final acaramelado.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,00 € en La Tienda de la Cerveza.

 

Hoy comentamos una de las múltiples cervezas lupuladas que estan enlatando los chics de Garage en Barcelona. De aspecto muy limpio Muy limpia color oro viejo buena retención de espuma. Nada mas abrir la lata ya se percibia un aroma complejo e intenso, al servirla y acercarnos la copa descubrimos un carácter cítrico y frutal, donde destacan las notas tropicales y un fondo con presencia de las maltas caramelo. En boca encontamos una IPA con un marcado amargor, donde de nuevo aparecen el pomelo, la fruta tropical y un ligero recuerdo a caramelo.

IPA intensa pero muy recomendable, tuvimos la suerte de probarla muy fresca lo cual seguro que contribuyo a la experiencia, seguramente repitamos. Ideal para acompañar platas de arroz o bien condimentados con especias y picante.

 

The Flying Inn Plague Carnival

La cerveza: The Flying Inn Plague Carnival

Estilo: Rye IPA. 
País: España.
ABV: 7.2 %
IBU: 70

Apariencia: Inmejorable; limpia, rojiza, de burbuja fina y cremosa espuma beige para coronar.
Aroma: Complejo donde se combinan notas a fruta madura, maltas caramelizadas, especias y flores.
Sabor: Bastante maltosa, notas a frutas de hueso y con un final que recuerda a caramelo amargo.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 4,20 € en La Buena Cerveza.

Aspecto limpio, color rojizo y espuma cremosa y consistente, son la carta de presentación de esta Red IPA de centeno. A esto hay que sumarle un aroma no excesivamente intenso pero si envolvente, en donde se mezclan las notas derivadas de las maltas caramelo con notas mas frescas, frutales y florales derivadas de los lúpulos. En boca, una cerveza donde a pesar de los 70 ibus no encontramos un amargor muy marcado, tienen mucho peso el carácter a caramelo y frutas de hueso.

Maltosa, frutal, con cuerpo, estamos ante una cerveza intensa, quizás con demasiado toque de caramelo, pero sin llegar a empalagar. Una cerveza que nos deja un recuerdo ligeramente amargo y duradero, ira de fábula con carnes de cerdo al horno y con aderezos de alguna salsa agridulce.

Jakobsland Papa’s Beard

Cerveza: Jakobsland Papa’s Beard

Estilo: Brown Ale. 
País: España. 
ABV: 7.0 % 
IBU: 44

Apariencia: De un color marrón rojizo que viene acompañado de una espuma jabonosa y duradera.
Aroma: Que destaca por su elegancia y complajida, con notas a avellanas, bourbon y vainilla.
Sabor: Ligeramente amargo, donde de nuevo percibimos muchos frutos secos y toques especiados.

Vaso recomendado: Mug y Shaker. 
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3.70 € en La Buena Cerveza.

Una interesante Brow Ale elaborada con avena y  rooibos, que aportan carácter a la cerveza. Servida presente un bonito color marrón con reflejos rojizos y genera una espuma blanca y generosa. En aroma es sutil, elegante y muy atractiva, una mezcla de frutos secos y especias dulces con un ligero toque de toffee. En boca es cremosa, con un leve toque terroso aportado por el rooibos que ademas ayuda a fijar a los sabores, en este caso predominan las notas a almendras amargas, con un final seco y duradero.Con buena presencia aroma complejo y agradable, no es una Brown Ale mas, en boca encontramos de nuevo diversas matices a frutos secos y maltas caramelo que van teniendo mas peso según la cerveza aumenta de temperatura. Una experiencia excelente y una acompañante ideal para un chuletón de ternera al punto o un queso semicurado.

The Flying Inn Ectoplasma

La cerveza: The Flying Inn Ectoplasma

Estilo: IPA. 

País: España.

ABV: 7.0 %

IBU: 65

Apariencia: Bajo una espuma blanca y duradera, encontramos una cerveza de color dorado pálido.
Aroma: Intenso y atractivo, en el que predominan: frutas de hueso, cítricos y flores.
Sabor: De amargor moderado y con un carácter muy frutal, resulta muy refrescante y tropical.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.

Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl

Precio: 4,00 € en La Tienda de la Cerveza.

Estamos ante otra IPA de The Flying Inn, una marca que no deja de sorprendernos gratamente. Una cerveza de un dorado pálido, aspecto limpio y con una capa de espuma fina, blanca y duradera.Al abrirla desprende un aroma intenso que nos recordará a  un melocotón maduro, pero también a frutas y flores. En boca es sedosa, refrescante u nos deja un recuerdo muy tropical.Mucho aroma, muchos matices en boca y al mismo tiempo delicada y fácil de beber. Agradable y sabrosa, estamos ante lo que viene siendo habitual con estos vallisoletanos, muy buena India Pale Ale que te has terminado antes de darte cuenta; su único problema suele ser el elevado precio del botellín. El acompañante ideal un pollo al horno bien cargado de especias.

La Quince Young, Gifted And Black IPA

Cerveza: La Quince Young, Gifted And Black IPA

Estilo: Black IPA.
País: España. 
ABV: 6.6 % 
IBU: 65

Apariencia: De un tono casi negro y cubierta de una cremosa capa de espuma marrón.
Aroma: Encontramos un punto herbal tras el carácter a maltas oscuras que nos recuerda a cacao y café.
Sabor: De nuevo café y cacao acompañan un notable amargor y ciertas notas a pomelo y pino.

Vaso recomendado: Shaker y Tulip. 
Mi puntuación: 3,9 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,45 € en La Tienda de la Cerveza.

Con una nombre homenaje a Nina Simone nos llega esta Black IPA de La Quince. Una vez servida presenta un tono próximo al negro y una espuma de color marrón; cremosa y con buena retención. Aroma: Encontramos un punto herbal tras el carácter a maltas oscuras que nos recuerda a cacao y café. En boca notamos un marcado amargor inicial que se irá moderando, pero también las notasa a café, cacao, pino y sutil naranja.Una buena elaboración, aromática, con un amargor que no cansa en ningún momento y cremosa en boca. Se hace fácil de beber pese a su complejidad y termina invitando al trago largo; de lo mas recomendable. Ideal para carnes de caza o para guisos especiados.

Mad Owls

La cerveza: Mad Owls

Estilo: Belgian Ale.
País: España / Holanda.
ABV: 6.7 %
IBU: –

Apariencia: De color anaranjado, algo velada, cubierta por una espuma fina y no demasiado duradera.
Aroma: No muy intenso pero con un marcado carácter frutal, con fondo fresco y floral.
Sabor: Amargor marcado pero no muy intenso, acompañado de notas frutales y especiadas.

Vaso recomendado: Cáliz, Tulip y Tumbler.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,70 € en La Tienda de la Cerveza.

Colaboración de Mad Brewing, La Quince y Uiltje con lúpulos americanos y levadura belga; el resultado presenta un aspecto bastante limpio, color naranja  y una espuma poco persistente que se ve reducida a un arco perimetral. Aromas frutales y especiados derivados de las levaduras, pero con un toque fresco y floral, que asocio mas al lúpulo. En boca tiene una textura melosa y agradable, que no empalagosa, nuevamente con perfiles similares a los que intuíamos en nariz y un final amargo y ligeramente seco.Una cerveza muy interesante, con presencia de las levaduras belgas, notas frutales y dulces y un contrapunto de frescor y amargor aportado por los lúpulos empleados, salvo por la baja carbonatación en botella, una muy buena receta. Eso si como suele suceder con todas las Belgian IPA, para mi es mas “Belgian” que IPA. Para maridar: unos mejillones con un escabeche suave o con quesos tipo Camembert.

The Doom Series Electric Funeral

La cerveza: The Doom Series Electric Funeral

Estilo: New England IPA. 
País: España.
ABV: 6.6 %
IBU: –

Apariencia: Bajo una capa de espuma fina y blanca tenemos una cerveza de color dorado pálido.
Aroma: Agradable; fruta tropical, flores y especias bien combinadas, sin llegar a ser exuberante.
Sabor: Con un moderado y duradero amargor, encontramos frutas de hueso y notas cítricas.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,60 € en La Tienda de la Cerveza.

“The Doom Series” es el fruto de la colaboración ente Laugar Brewery, NaparBCN y MALTE que se materializa en esta Rye IPA de color pálido, aspecto velado y fina espuma blanca. En nariz encontramos que se mezclan suaves aromas florales y tropicales, combinación que resulta sutil y agradable. Presenta un amargor moderado y algo seco, que incrementará con cada sorbo dejando un recuerdo a albaricoque y naranja.

No quería perderme este pequeño homenaje a uno de mis grupos favoritos; una IPA muy correcta de carácter bastante fresco con destacadas notas a fruta, flores y especias tanto en boca como en nariz, en la que el centeno tiene una presencia casi testimonial. Resulta bastante bebible y equilibrada, con una duradera persistencia en boca. Su acompañante ideal podría ser un sándwich de pollo y bacon.

Naparbier / Laugar Pottokka

La cerveza: Naparbier / Laugar Pottokka

Estilo: New England IPA. 
País: España.
ABV: 7.0 %
IBU: –

Apariencia: De un dorado pálido y velado, se encuentra coronada por una espuma blanca y duradera.
Aroma: Bastante intenso, que recordará principalmente a: flores, cesped y lemon grass.
Sabor: Muy bien balanceado, donde destaca un amargor agradable y el recuerdo a fruta tropical.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación: 4,4 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,60 € en La Tienda de la Cerveza.

Antes la gente buscaba que su IPA fuera lo mas cristalina posible ahora esta de moda lo contrario; siguen siendo cervezas amargas y muy aromáticas, pero a ser posible veladas, incluso turbias y con mucha proteína en suspensión, bienvenidos a las New England IPA. Una vez servida su aspecto se asemeja a lo esperado color pálido, casi brillante, derivado del empleo de malta Pilsner y velado gracias a la utilización de avena. En nariz la percibimos un  intensa y fresca con notas florales, herbales y cítricas. En boca encontramos una cerveza bien balanceada, con notas a fruta tropical, un amargor moderado y un recuerdo duradero.

Naparbier mas Laugar sonaba muy bien como para no probarla; fresca y equilibrada… todo en su sitio y podríamos decir que en su justa medida, para rematar te deja con ganas de tomar un poco mas. Su textura cremosa, su amargor bien integrado y un recuerdo fresco y duradero a fruta, la hacen ideal para cualquier momento pero a mi me incita a tomar un aperitivo o montar una barbacoa con los amigos .

Matmor Elephant’s Choice IPA

La cerveza: Matmor Elephant’s Choice IPA

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 7.1 %
IBU: 90

Apariencia: Color oro pálido, cubierto de una capa de espuma blanca y con muy buena retención.
Aroma: Intenso y agradable; donde predominan las frutas de hueso, el mango y las notas florales.
Sabor: Tendente a un amargor que se ira intensificando; predominan la cáscara de naranja y un leve toque a resina.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación: 4,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 2,85 € en La Tienda de la Cerveza.

De nuevo otra cerveza nacional a un nivel que debería dar que hablar y a precios mas que asequibles. Color oro pálido, cubierto de una capa de espuma blanca y con muy buena retención. No hace falta acercar la copa mucho a la nariz porque el aroma es fresco y bastante intenso; melocotón, albaricoque, mango… bien acompañados de algunas notas florales te incitan a dar el primer trago; este no defraudara y progresivamente percibiremos un amargor que se va incrementando poco a poco y un recuerdo duradero a cítricos, cáscara de naranja y leves toques de resina al final.Una cerveza de cuerpo ligero y bien estructurada, que no te dejará indiferente. También tiene otro punto fuerte, uno que cada vez valoró mas, te invita a seguir bebiendo y no te cansa en ningún momento, ideal para acompañar parrilladas o platos de comida rápida. Otra muestra de que aquí se hacen cervezas que nada tienen que envidiar a lo de fuera, además de buena; bonita y barata; para tener siempre alguna en la nevera.

3Monos Black Soul

Cerveza: 3Monos Black Soul

Tipo: Oatmeal Stout. 

País: España.
ABV: 7.4 %
IBU: 80
Apariencia: Color marrón casi negro, espuma de color oscuro cremosa y con buena retención.
Aroma: Agradable, donde destaca el café, por encima de las maltas y las notas a caramelo.
Sabor: Recuerda a chocolate negro, café y algo de torrefacto, que se completan con un duradero amargor.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 3.1 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,45 € en La Tienda de la Cerveza.

Tres Monos, unos malagueños que recientemente pasaron por Madrid a presentar sus elaboraciones, son algo mas que un bonito diseño y  apuntan buenas maneras, a falta de terminar de pulir un poco sus recetas. Nosotros comentaremos Black Soul, una Oatmeal Stout con una buena dosis de lúpulo. De  color marrón oscuro termina coronada por una capa cremosa espuma marrón que recuerda a la de un batido de chocolate. En nariz es agradable, destacando el café, por encima de lo demás; maltas, chocolate y caramelo. En boca es amarga con recuerdos a chocolate negro, torrefacto y café  que termina dominando y dejando un recuerdo duradero.
Una Stout con buena presencia, agradable textura, alcohol bien integrado y un recuerdo amargo y cafetoso que perdura un buen rato. Acompañará muy bien tanto carnes al punto como postres con una buena dosis de cacao. Buena línea la gente de estos chicos, aunque se pueden pulir algunas detalles como el exceso de torrefacto y un poco mas de cuerpo para hacer una cerveza mucho mas redonda.
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