Garage Middle Child

Estilo: IPA.
País: España.
ABV: 5.5 %
IBU:
Apariencia: Casi turbia, de color anaranjado y cubierta de una capa de espuma blanca que ira bajando poco a poco.
Aroma: Muy intenso y atractivo, destacan las notas que nos recuerdan a melocotón, naranja y frutas tropicales .
Sabor: Agradable, pero con un amargor muy marcado y por momentos algo astringente con un recuerdo final a fruta de hueso.
Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0
Formato: 50cl
Precio: 5,30 € en La Tienda de la Cerveza.

Etiquetada como Session IPA, pero en el límite del estilo presenta un aspecto bastante turbio y un color casi anaranjado, con una capa de espuma no aguantará demasiado tiempo. En nariz es intensa pero sin llegar a ser exuberante, con una combinación de diferentes tipos de fruta que resulta muy atractiva. En boca tenemos el cuerpo de las NEIPA’s que están tan de moda, pero con un toque bastante amargo y casi astringente al final.

Buena cerveza y de carácter muy fresco y lupulado, aunque si tengo que elegir, me quedo con otras de sus referencias. Es una Session IPA bastante intensa en boca para lo que busco en el estilo.  Es una cerveza cremosa y con un recuerdo que perdura en boca largo rato, lo que la hace ideal para acompañar con quesos curados de cabra y de oveja.

La Quince Roots

La cerveza: La Quince Roots

Estilo: Amber Ale. 
País: España.
ABV: 5.5 %
IBU: 45

Apariencia: De tono cobrizo y aspecto limpio, forma una fina corona de espuma blanca.
Aroma: No muy intenso, se aprecian notas a: malta caramelo, cereal y ligero toque frutal del lúpulo.
Sabor: Con bastante presencia de las maltas; notas a grano, caramelo con un final ligeramente amargo.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3.1 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,20 € en Labirratorium.

Elaborada en Mad Brewing esta Amber Ale que servimos en un clásico vaso de pinta, se muestra cristalina y de color cobre, casi rojizo al trasluz, y queda cubierta por una fina capa de espuma de retención media. En nariz encontramos una cerveza no muy intensa con perfiles típicos del estilo; maltas caramelo, notas frutales derivadas de los lúpulos e incluso un marcado toque a grano de cereal. En boca encontramos lo que nos sugería su aroma; cereal, caramelo y un final ligeramente amargo.

Una cerveza con buen aspecto, color bonito y notas a caramelo y fruta, se bebe bastante bien, pero quizás esperábamos algo mas de complejidad. Una Amber Ale donde se perciben las notas lupuladas, pero en la cual las maltas están mucho mas presentes. Roots puede maridar muy bien con carnes blancas a la brasa.

La Quince God Save the Oatmeal Pale Ale

La cerveza: La Quince God Save the Oatmeal Pale Ale

Estilo: Pale Ale. 
País: España.
ABV: 4.7 %
IBU: 35

Apariencia: De color dorado, con una espuma amplia que ira reduciéndose y aspecto bastante velado.
Aroma: No muy intenso pero donde destaca el lúpulo; flores, fruta de hueso y un toque a pino.
Sabor: Equilibrado, se aprecian las características de la avena y un moderado amargor del lúpulo.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3.4 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,15 € en La Tienda de la Cerveza.

Esta Pale Ale con avena y la nueva Session IPA con lúpulo Mosaic son las dos primeras recetas de La Quince elaboradas en Madrid, concretamente en la fábrica de Mad Breweing. Servimos esta Pale Ale y vemos una cerveza de aspecto velado y que genera gran cantidad de espuma blanca, pronto irá desapareciendo hasta quedar reducida a una capa fina pero duradera. En nariz el aroma es agradable pero no muy intenso, destaca el carácter lupulado con notas a flores, albaricoque y levemente a pino. En boca es una cerveza estructurada y bien balanceada, de moderado amargor y sedosa, su sabor recuerda a pomelo y ligeramente a resina.God Save the Oatmeal Pale Ale cuya etiqueta es un curioso homenaje a los Sex Pistols y The Big Lebowski. Cerveza equilibrada y que invita al trago largo, sabrosa, sencilla y menos lupulada de lo que estamos acostumbrados con La Quince, me parece una cerveza ideal para acompañar un buen aperitivo para poder tomar varias sin complicaciones.

 

Mad Zitric

La cerveza: Mad Zitric

Estilo: Pale Ale. 
País: España.
ABV: 5.2 %
IBU: –

Apariencia: De un dorado oscuro cercano al ámbar con una capa de amplia espuma blanca.
Aroma: Fresco y muy intenso, donde predomina el carácter cítrico y frutal que recuerda a naranjas y mandarinas.
Sabor: Donde nuevamente predominan las notas cítricas, el pomelo la mandarina y un final a caramelo.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,05 € en La Buena Cerveza.

En esta entrada comentamos la nueva Pale Ale de Mad Brewing, una cerveza de perfil muy aromático. Al servirla en un vaso Shaker presenta una buena capa de espuma blanca bajo la que se aprecia un líquido de color oro viejo. En nariz encontramos intensidad, frescor y predominio de las notas cítricas y frutales, principalmente naranja y mandarina, con un fondo ligeramente dulce. nde nuevamente predominan las notas cítricas, el pomelo la mandarina y un final a caramelo.Una cerveza de trago largo y sabroso, con buena presencia de notas cítricas derivadas de los lúpulos, tanto en boca como en nariz. Esta Pale Ale de Mad Brewing resulta fácil e interesante, creo que con mas carácter que su Mad City. Para acompañar pizzas hechas con masa caseras.

Santo Cristo Samil

Cerveza: Santo Cristo Samil 

Estilo: Session IPA.
País: España.
ABV: 5.0 %
IBU: 60

Apariencia: Turbia y de color dorado pálido, genera una capa de espuma amplia y jabonosa.
Aroma: Muy intenso que recuerda entre otras cosas a: flores, especias y a confitura de melocotón.
Sabor: En primer lugar se percibe un amargor intenso que dará paso a notas cítricas y especiadas.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,1 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 3.45 € en Labirratorium.

Samil es la mayor playa de la ciudad de Vigo y en su honor han elaborado esta receta con avena y lúpulos Citra, Amarillo y Mosaic. El resultado es una Session IPA de aspecto turbio, espuma jabonosa y aroma intenso de carácter floral y especiado, pero que también nos regala notas a frutas y confitura. En boca el primer trago va cargado de lúpulo y el amargor es intenso, posteriormente iremos percibiendo notas mas cítricas y especiadas.Una Session IPA de aspecto turbio con mucha proteina y un aroma intenso y complejo en el que terminan destacando los cítricos y la frutal tropical. Tiene buen punch para una cerveza de su estilo, su amargor duradero así como las notas cítricas y algo especiadas la convierten en la compañera ideal de pescados marinados.

Freaks Boris Saison

Cerveza: Freaks Boris Saison

Estilo: Saison.
País: España.
ABV: 5.4 %
IBU: 26

Apariencia: Turbia, con un color similar al del pasto seco y con una cobertura de duradera espuma blanca.
Aroma: Donde destacan las notas derivadas de las levaduras; heno mojado, frutas y toques levemente especiados.
Sabor: Equilibrado con sabores cítricos y especiados, pero tambien notas a malta y cereal.

Vaso recomendado: Tulip.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0

Formato: 33 cl

Precio: 3,20 € en La Tienda de la Cerveza.

Boris es la nueva elaboración de Freaks en las instalaciones de Arriaca, en esta ocasión con una etiqueta en forma de pequeño homenaje, que solo algunos comprenderan. En cuanto al contenido, tenemos una cerveza de un perfil muy bebible, pero con caracter y una dosis de té Chai en la receta. Una Saison que vierte turbia y de color similar al de los pastos en verano, generando una espuma blanca y duraderan en la copa. Se aprecian aromas a campo, heno, levadura con notas citricas y especiadas potenciadas por el té y el lúpulo.  En boca el cereal esta tan presente como la levadura y las frutas, con un final seco, citrico y ligeramente amargo.

Como decía antes, una cerveza en la línea de Freaks, bien balanceada y moderada acidez; en la que encuentras todo lo que esperas de una Saison y un algo mas debido a la combinación de lúpulo y té. El conjunto nos hace evocar la cosecha de los campo de cereal, a la vez que resulta refrescante y nos deja un recuerdo agradable y duradero. Ideal con quesos semicurados de cabrá y con patés vegetales.

Monsieur Gordo Galáctica Gose

La Cerveza: Monsieur Gordo Galáctica Gose

Estilo: Gose.
País: España.
ABV: 5.0 %
IBU: –

Apariencia: De un dorado blanquecino y turbio, aparece cubierta de una fina pero duradera capa de espuma.
Aroma: Fresco, donde destacan: el kaffir, las notas a trigo y un ligero punto marino.
Sabor: De carácter bastante cítrico y acompañada de un final ligeramente salado que resulta muy refrescante.

Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 3,3 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 2,95 € en La Tienda de la Cerveza.

Elaborada como es típico en el estilo con coriando y san, en este caso del Delta del Ebro, añaden ademas Hojas de lima kaffir. El resultado presenta color blanquecino, bastante turbidez y una fina capa de espuma blanca. En nariz se percibe frescor con notas a trigo, flores y cítricos con un sutil punto marino y láctico. Los primeros tragos recuerdan a un yogurth de limón con un moderado punto salado al final.

Facil y nada agresiva para los desconocedores del estilo, resulta sencilla y refrescante. El suave toque lactico que recuerda a yogurth, acompañado del frescor que aportan las notas cítricas y las semillas de cilantro se redondean con el leve punto salado. Una cerveza ideal para los aperitivos y los días calurosos, el acompañamiento ideal con unas buenas almejas en conserva o con una ensalada de brotes de soja.

Galway Bay Stormy Port

La cerveza: Galway Bay Stormy Port

Tipo: Porter
País: Irlanda
ABV: 5.5%
IBU: 31

Apariencia: Presenta color marrón oscuro cercano al negro y cubierta por una capa de cremosa espuma beige.
Aroma: Con predominio de las maltas negras, que aportan principalmente notas a café y cacao.
Sabor: Con un amargor discreto pero agradable, encontramos también matices a chocolate negro y café.

Vaso: NonicShaker o Snifter.
Mi puntuación: 3.8 / 5,0

Formato: 50 cl
Precio: 3,29 € en un Spar de Dublín.

Esta es una de las cervezas que mas disfrute y de la que repetí en varias ocasiones durante mi reciente viaje a Dublín. Una Porter clásica y bien elaborada que servida en la clásica pinta o Nonic presenta un intenso marrón oscuro muy cercano al negro, formando una cabeza de espuma consistente y duradera. En nariz no es nada intensa pero se imponen los aromas provenientes de la malta, regalándonos notas a café, cacao y un ligero toque a caramelo. En boca encontramos café expreso y chocolate negro; todo muy bien balanceado y un moderado amargor final.Una Porter de libro y como a mi me gustan, con buen peso de las maltas oscuras y cuerpo medio; puedes beberte la pinta fácilmente y aun te quedas con ganas de mas, ya que el recuerdo en boca no es intenso pero si duradero. Una cerveza equilibrada y sin estridencias, ideal para acompañar carnes de ternera o postres con chocolate.

La Quince Vienna Lager

Cerveza: La Quince Vienna Lager

Estilo: Vienna.
País: España.
ABV: 5.1 %
IBU: 32

Apariencia: Color cercano al ámbar y aspecto muy cristalino con una espuma jabonosa y duradera.
Aroma: Con buena presencia de las maltas especiales y un contrapunto de frescor derivado del lúpulo.
Sabor: Presenta un amargor medio y agradable, con notas a caramelo y pan tostado.

Vaso recomendado: Pilsner y Shaker.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 3,23 € en La Buena Cerveza.

Nueva elaboración de La Quince realizada en Bidassoa Basque Brewery, reinterpretando el estilo Vienna y uniéndolo a su afición por el lúpulo. Una cerveza que servida en la copa muestra un color ambarino, un aspecto muy limpio y una espuma blanca y consistente. En nariz se aprecia un aroma proveniente de las maltas; notas a caramelo, cereal tostado, azúcar moreno… pero también un punto fresco y frutal del lúpulo. Cuerpo ligero amargor medio para una cerveza muy bien balanceada, con un final ligero a caramelo, pan tostado y un punto lupulado que le da carácter. 

En esta Vienna Lager el protagonismo de las maltas, Caramunich, Vienna y Melanoidin , es evidente, pero esta muy bien combinando el frescor y el amargor moderado de los lúpulos empleados. Esta Lager con ese toque de lúpulo tan característico de La Quince, marida muy bien con unas alitas de pollo a la parrilla.

Mala Gissona Höfn

La cerveza: Mala Gissona Höfn 

Tipo: Porter
País: España
ABV: 5.1%
IBU: 21

Apariencia: De color marrón muy oscuro y acompañada de una capa de cremosa espuma beige.
Aroma: Con marcado predominio de las maltas, aparecen notas a chocolate y cereal tostado.
Sabor: Con un amargor  casi inapreciable, recuerda a chocolate con leche aunque lo torrefacto termina predominando.

Vaso: NonicShaker o Snifter.
Mi puntuación: 2.8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,35 € en La Tienda de la Cerveza.

Mala Gissona es una cervecera guipuzcoana que rinde homenaje a los balleneros vascos que faenaban en el Atlántico Norte en concreto esta Porter recibe el nombre de Höfn, puerto en islandés. Al servirla en el clásico vaso Nonic presenta un color marrón oscuro y queda cubierta por una amplia y cremosa  capa de espuma beige. De aroma maltoso donde predominan las maltas tostadas y un carácter a chocolate. De trago largo, esta Porter presenta cuerpo medio, baja carbonatación y textura cremosa, con un punto  ligeramente torrefacto que eclipsa los demás matices.

Una cerveza correcta, pero quizás algo plana y en la que el punto torrefacto no termina de integrarse. Sus puntos fuertes son la presencia, la retención de espuma, el ser fácil de beber y su su sencillez, quizás demasiado sencilla. Puede hacer muy buen acompañamiento a carnes y verduras a la parrilla.
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