La Virgen / Laugar Gorila

Estilo: Imperial Stout 
País: España.
ABV: 10.5 %
IBU: –
Apariencia: De color negro y cubierta por una buena capa de espuma marrón muy duradera.
Aroma: Bastante intenso para el estilo ; destacan las notas a café, licor y vainilla, con un toque frutal de fondo.
Sabor: Notas a café con un ligero y agradable punto torrefacto, también aparecen el chocolate y el plátano.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0
Formato: 25 cl.
Precio:  3,50 € en El Callejón de La Virgen.

 Imperial Stout colaboración entre Laugar y la Virgen elaborada con platanos de Canarias en las instalaciones de los últimos. El resultado de dicha colaboración es una cerveza de aspecto denso, color oscuro y corona de espuma no mucho menos oscura. El aroma es atractivo destacando las notas a café, licor, vainilla y un fondo bastante frutal y dulzón.  En boca toma protagonismo el café , que viene acompañado de un sutil y agradable torrefacto, chocolate negro y un recuerdo final en el que se intuye el plátano.

A riesgo de que algunos no estén de acuerdo últimamente he reprobado cervezas de La Virgen y creo que nada tienen que ver con las botellas que uno se encontraba pasadas de fecha en algunos bares de Malasaña (bares que poco tenían que ver con el craft). Últimamente las he probado en locales especializados y en sus propios locales; como por ejemplo su IPA siendo de corte mas clásico me ha resultado muy agradable y fácil de de beber de barril. En el caso de esta Imperial Stout creo que es una excelente muestra de que la marca de Las Rozas puede eleborar cervezas que hasta los mas frikis deberían probar. El precio de 3,50 euros en bar no me parece excesivo, imagino que en tienda es aun mucho más competitivo.

Naparbier Black Chistmas

Estilo: Belgian Quad. 
País: España.
ABV: 10.1 %
IBU: –
Apariencia: De un marrón muy intenso y cubierta de una capa de espuma de poca consistencia.
Aroma: Donde destacan el carácter especiado y los esteres frutales, de primeras se identifican plátano, dátiles y canela.
Sabor: Bastante dulzón aunque también se nota cierta presencia del lúpulo, de nuevo encontramos: fruta y especias.
Vaso recomendado: Cáliz y Snifter.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,85 € en Be Hoppy.

Una receta interesante que ha estado reposando un año en mi despensa y que según tengo entendido no se ha repetido este año. Una cerveza de estilo belga, bastante limpia y de color marrón muy oscuro con algun destello cobrizo y cubierta por una corona de espuma fina que desaparecerá con facilidad.  En nariz destacan la canela, los datiles y la fruta madura, creando un aroma bastante agradable y que invita al postre. En boca de nuevo encontramos bayas, platano maduro, con mas fuerza que en nariz, pero tambien notas a ázucar quemado y un leve toque de café.

Una cerveza con cuerpo, compleja en nariz y en boca; destacando: fruta, especias y malta. El añito de guarda le ha sentado bien, haciendo que la esta Black Christmas fuera una despedida de todas estas fechas navideñas; ideal con galletas de genjibre.

En Babia Cuadruple Salto Mortal y Medio

Tipo: Abbey Quadrupel
País: España.
ABV: 9.2 %
IBU: 27
Apariencia: De color marrón oscuro, queda cubierta por una capa de espuma, también marrón, no demasiado amplia.
Aroma: Sutil, de caracter frutal y agradable, destacan los recuerdos a pasas y fruta deshidratada.
Sabor: Parecido a lo que la nariz nos iba desvelando, todo ello acompañado de notas licorosas y toquea a azúcar quemado.
Vaso recomendado: Cáliz y Snifter.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0
Formato: 33 cl
Precio: 2,65 € en La Tienda de la Cerveza.

Receta ganadora del último concurso de homebrew que organizan La Tienda de la Cerveza y El Jardín del Lúpulo, y elaborada en las instalaciones de Arriaca según la receta original. Servida en una copa tipo Snifter presenta un color marrón  oscuro con algún reflejo rojizo y genera una capa de espuma no demasiado amplia pero si duradera. En nariz encontramos aromas sutiles y cálidos donde destacan notas a fruta muy madura o confitada con leves toques a caramelo. En boca se repiten perfiles, que unidos a un cuerpo medio, el azucar tostado y el carácter derivado de la malta, redondean esta cerveza.

Muy buena aproximación nacional a estilos belgas que no se ven demasiado, y sobre todo a casi insuperable en temas de calidad-precio. Cuerpo medio, baja carbonatación y tanto en nariz como en boca dentro de lo esperado, llegando incluso a tener algun toque que recuerda a golosinas. Cerveza ideal para estos días de frío, con postres, carnes rojas o simplemente a modo de “copa”.

Panda Garden

La cerveza: Panda Garden

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 10.0 %
IBU: 150

Apariencia: De un color cobrizo, va a generar una espuma blanca y bastante compacta.
Aroma: De carácter lupulado; notas a fruta tropical y cítricos con un ligero toque a hierba.
Sabor: Intenso y amargo, encontramos pomelo y alguna nota resinosa, con un recuerdo a malta y galletas.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: –

Estamos ante una cerveza colaboración entre Panda Beer y el Beer Garden de Madrid; de espuma blanca y compacta, bajo la que se esconde un líquido casi cristalino de un color entre el ámbar y el cobre. En nariz se percibe una presencia abundante de lúpulo, 6,66 gr por botellín, según reza su etiqueta, esto supone un aroma intenso a fruta tropical, hierba y cítricos; sería el olor que uno imagina en un bosque tropical. En los primeros tragos podemos disfrutar de un pronunciado amargor,  con notas a pomelo y resina derivadas del lúpulo pero también toques maltosos que recuerdan a caramelo o incluso galletas.
Buena retención de espuma y un buen punch inicial, el amargor se va moderando, y al final aparecen notas muy agradables, a frutas tropicales y de hueso. Quizás no sea espectacular pero si muy agradable y bien balanceada; para 150 ibus y 10% de alcohol. Ideal con comida tailandesa y vietnamita.

Arriaca Imperial Russian Stout

La cerveza: Arriaca Imperial Russian Stout

Estilo: Imperial Stout
País: España
ABV: 10.1%
IBU: 60

Apariencia: Color negro azabache cubierto de una espuma oscura y cremosa de retención media.
Aroma: Con mucha presencia de chocolate negro, pero también notas a frutos oscuros, vainilla e incluso madera.
Sabor: Bien balanceado, con notas a bollería, cacao, muy sutiles a vainilla  y al templar algo de licor.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,0 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: Muestra cortesía de la fábrica.

Nueva elaboración de Arriaca, en este caso una muy acorde con las fechas en las que estamos, una Imperial Stout ideal para acompañar el frío que lleva haciendo unas semanas. Servida en una copa de tipo Snifter, genera una espuma oscura y bastante duradera para el estilo, bajo la que se esconde un líquido negro y de aspecto cremoso. Al acercarla a la nariz se identifica un agradable aroma a chocolate negro, casi cacao, pero también notas a vainilla, arándanos, madera y leves toques a café. Los primeros tragos resultan amables e invitan a un segundo trago, empezamos a percibir notas dulces que iran tornándose licorosas y ligeramente amargas.Una cerveza de textura sedosa y muy bebible a pesar de su graduación, con un carácter donde destacan las notas derivadas de las maltas oscuras, cacao, chocolate, café… incluso leves toques de madera y tabaco, que aparecerán al templarse esta Stout que termina presentando notas a que recordaran a licor y bourbon. Con todo en “su punto” y bien estructurado, no presenta aristas; por lo que resulta mas sutil de lo que cabía esperar. Ideal, como reza la etiqueta, para acompañar postres, pero también largas sobremesas.

La Quince – Guineu Unknown Pleasures

La cerveza: La Quince – Guineu Unknown Pleasures

Estilo: Imperial Stout
País: España
ABV: 10.6%
IBU: 75

Apariencia: De un negro intenso y opaco, que prácticamente no genera nada de espuma.
Aroma: Complejo con notas a cacao, maltas oscuras y vainilla, pero también a madera y posteriormente licor.
Sabor: De carácter licoroso, recuerda a chocolate y bourbon, con un ligero final a turba.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 4,30 € en La Tienda de la Cerveza.

Nueva colaboración entre los madrileños de La Quince y los barceloneses Guineu, en esta ocasión el resultado es una Imperial Stout que ha madurado con chips de whisky Laphroaig que le confieren una nueva dimensión a esta cerveza. Servida en un Snifter, vierte sin generar apenas espuma y parece mas bien un licor negro y opaco. Al acercarla a la nariz es intensa con un final a madera, pero cargada de notas a cacao vainilla, frutos oscuros… mientras en boca nos encontramos una cerveza licorosa,  que no alcohólica, con recuerdos de chocolate, vainilla, pasas y bourbon, así como un final donde sale a relucir la turba.
Podríamos describirla como: “cerveza de colofón” o cerveza para maridar con una buena serie o un buen libro; bien estructurada en boca y nariz, con matices a madera, cacao, vainilla, whisky… En los primeros tragos se nota ese agradable calorcito al bajar por la garganta y un retrogusto a whisky y cacao y caramelo quemado. Lo dicho una cerveza para tomar con calma y disfrutar de cada trago.

Bidassoa Basque Brewery Imperial Stout

La cerveza: Bidassoa Basque Brewery Imperial Stout

Estilo: Imperial Stout. 
País: España.
ABV: 10.2 %
IBU: –

Apariencia: Inmejorable; color negro intenso con una corona de espuma amplia, cremosa y duradera.
Aroma: Con gran peso de las maltas torrefactas, predominan el chocolate negro, el café y algo de licor al final.
Sabor: Intenso; de carácter cafetoso y matices licorosos cuando templa, también encontramos algo de azúcar tostado.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 4.30 € en La Buena Cerveza.

Dentro de la línea Dark Series de Bidassoa Basque Brewery nos encontramos con esta interesante Imperial Stout. Una vez servida su color es negro y la espuma generada es espectacularmente consistente y cremosa, como si de un cappuccino se tratase. En nariz las protagonistas son las maltas, que aportan aromas, en un primer momento, a chocolate negro, pero que al templar dejan aparecer el café, algunas notas dulces y un punto alcohólico. Cada trago se muestra intenso, con mucha presencia de café, cacao, licor y ligeros matices a azúcar tostado y frutos secos.Una cerveza con gran presencia visual, aroma muy clásico dentro del estilo y con un torrefacto que se van haciendo mas presente en cada trago pero siempre bien integrado. Agradable y bien estructurada, aporta también matices a café y licor que la convierten en una elección ideal para disfrutar después de una copiosa comida.

Freaks Roast King

La cerveza: Freaks Roast King

Estilo: Imperial Stout. 
País: España.
ABV: 10.6 %
IBU: 80

Apariencia: De color negro y aspecto denso, no genera mucha espuma aunque esta es consistente y duradera.
Aroma: Intenso que recuerda principalmente a café,  pero también a cacao, vainilla y especias.
Sabor: Intenso, de nuevo el café domina por encima de todo, con notas a pimienta y especias.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,1 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 4.00 € en La Tienda de la Cerveza.

La novedad que nos tren los chicos de Freaks para combatir el frío es una Imperial Stout elaborada con café etíope y que ha estado madurando varios meses para estar en el punto óptimo para ser consumida. Al servirla presenta un color negro y opaco, así como un aspecto denso como si de petroleo se tratase. En nariz el aroma a café recién hecho es intenso y agradable, con ciertas notas a vainilla y especias, según templa iremos percibiendo aromas mas licorosos y balsámicos. El trago es intenso y cargado de matices, con predominio de nuevo de las notas a café, textura sutil y notas que recuerdan a especias dulces y ligeramente a pimienta molida. El recuerdo final en boca es agradable y duradero.Cerveza para tomar reposadamente, buen aspecto aroma agradable y final amargo y seco para esta Roast King. Una Imperial Stout en la que no se percibe un exceso de torrefacto, lo que unido al cuerpo de la cerveza y la textura sedosa, dan como resultado una cerveza intensa y bien estructurada. Ideal para acompañar postres, yo me decante por unas onzas de chocolate con 85% de cacao.

Naparbier / De Molen Iruña & Mordor

La cerveza: Naparbier / De Molen Iruña & Mordor 

Tipo: Imperial Porter. 
País: España / Holanda.
ABV: 10.1 %
IBU: –

Apariencia: Color negro intenso y opaco, coronado por una fina capa de espuma poco consistente.
Aroma: Predomina maltas tostadas, café y chocolate, pero también notas especiadas y licorosas.
Sabor: Dulce, con una interesante acidez, se aprecian matices a cacao, jerez, café y vainilla.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 3.60 € en La Tienda de la Cerveza.

En esta colaboración entre navarros y holandeses, se emplea levadura alemana de trigo, para elaborar en las instalaciones de Napar una Imperial Porter fuera de lo habitual; encontraremos potencia y multitud de elementos  muy interesantes.


Una vez servida genera poca espuma, se aprecia escaso carbónico y un color negro y opaco. En nariz se aprecia: malta tostada, chocolate, café pero también aparecen  notas especiadas y licorosas. Al templar se apreciaba mejor un aroma de fondo que no lograba identificar, finalmente me recordó a una olivada de aceituna negra, que pese a lo que pueda parecer no resultaba desagradable. En boca encontramos muchos matices que se van revelando poco a poco, por momentos dulce y especiada, por momentos licorosa y ligeramente ácida y finalmente nos regala un leve amargor seco.
Una cerveza intensa, interesante y muy recomendable, de textura aceitosa y cuerpo medio, ideal para tomar como sustitutivo de los típicos licores de postre; coge una copa Snifter y siéntate a disfrutar, de sus aromas y matices, que por momentos te recordarán a ciertos vinos generosos.

7º #FFdA: Pannepot 2010 Old Fishermans Ale

Cerveza: Pannepot 2010 Old Fishermans Ale


Tipo:
 Abbey Quadrupel
País: Bélgica. 
ABV: 10.0 % 
IBU: –

Apariencia: De un color negro opaco acompañado de una capa fina de cremosa espuma marrón.
Aroma: Recuerda al de un brandy, a pasas y frutas de invierno, pero también a tiramisú y ligeramente café.
Sabor: Predominan las maltas y notas las dulces; se encuentran notas a: bizcocho, azúcar tostado, café y frutos oscuros.

Vaso recomendado: Cáliz. 
Ratebeer: Overall 100 /Style 100

Formato: 33 cl.
Precio: 3.10 € en Cervezorama.

Aunque por los pelos, aquí esta mi entrada para el el #FFdA que como siempre convoca Joan desde Birraire. El domingo pasado por la tarde, me tomé una de las cervezas que tenía guardadas desde hacía mas tiempo, concretamente unos cinco años en el armario: una Pannepot de 2010.
Una cerveza que servida en copa de cáliz presenta un color negro, aspecto opaco y fina capa de espuma marrón oscuro. Su gama de aromas es amplia y nos deja infinidad de matices: brandy, chocolate, endrinas, café y tiramisú. Es una delicia que ha envejecido muy bien y nos regala en boca notas a: café, dulces, frutos oscuros, crema catalana…
Una cerveza licorosa, robusta, con buen cuerpo, escaso carbónico y un muy ligero punto torrefacto a parte de lo antes mencionado. Ideal para acompañar postres o simplemente para disfrutar sin nada mas en todo su esplendor, ya que según va atemperándose van revelándose nuevos aromas y sabores.
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