Cerveza: Speranto Birdo IPA

Estilo: Session IPA.
País: España.
ABV: 4.2 %
IBU: 46

Apariencia: Bastante cristalina, de color dorado ambarino, y cubierta por una espuma consistente.
Aroma: Fresco, moderadamente intenso que recuerda a césped y mandarina con ligeras notas tropicales.
Sabor: Con un amargor marcado pero no muy pronunciado, donde se aprecian notas herbales y cítricas.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,1 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 2.75 € en La Tienda de la Cerveza.

Birdo es una Session IPA, elaborada por la  gente de Speranto con cuatro maltas, trigo y lúpulos Cascade, Magnum, Columbus y Chinook. Estamos ante una cerveza de color dorado cercano al ámbar, de aspecto limpio y bastante cristalino, la cual genera una espuma blanca y con muy buena retención. En nariz es una cerveza fresca y agradable con aromas que hacen pensar en césped y cítricos con algún toque tropical. En el primer trago se percibe un marcado amargor, pero no muy duradero, en boca priman de nuevo las notas herbales y cítricas, con un ligero punto resinoso

Una cerveza bien elaborada, estructurada y balanceada; aromaticamente agradable aunque algo mas de intensidad le iría genial. Su amargor no muy excesivo y un ligero punto resinoso te invitan a beber y te dejan una sensación herbal muy agradable en el paladar. Como maridaje apuntaría una sencilla ensalada templada de: judías verdes, patata y zanahoria.

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