La cerveza: Petrus Oud Bruin

Tipo: Oud Bruin
País: Bélgica
ABV: 5.1%
IBU: –

Apariencia: Color marrón cobrizo, con una capa de espuma abundante pero poco duradera
Aroma: Asidrado: con notas que recuerdan a frutos secos, malta tostada, bayas y manzana.
Sabor: Marcado por una acidez moderada y refrescante, con matices que recuerdan a frutos oscuros, manzana y madera.

Vaso: SnifterTekuTulip
Mi puntuación: 3,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 2,50 € en The Beer Garden Store.

Petrus Oud Bruin es un blend compuesto por un  33% de Petrus Pale Ale envejecida durante 2 años en madera de roble y un 67% de la Red Ale joven. El resultado es una cerveza de color marrón rojizo cubierta de una espuma poco duradera. Su aroma recuerda a frutos secos, malta tostada, bayas e incluso manzana; todos ellos ganan presencia conforme la copa va cogiendo temperatura. En boca encontramos una acidez marcada pero no excesiva que nos resultara refrescante y nos hará salivar; encontraremos matices muy similares a los descritos en el aroma.
Una cerveza equilibrada y agradable, dentro de un estilo muy clásico dentro de las cervezas de Flandes. Encontramos una cerveza con un interesantísimo balance entre las maltas tostadas, la acidez algo láctica con las notas a especias dulces y a madera. Cerveza ideal para acompañar: ensaladas de tomate y queso de cabra o incluso con algunos postres a base de chocolate y vainilla.

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