La cerveza: Monsieur Gordo Dulce de Leche

Estilo: Imperial Stout
País: España
ABV: 12.9 %
IBU: –

Apariencia: Color negro oscuro, aspecto denso y cremosa espuma de tono marrón claro.
Aroma: Intenso, complejo y ligeramente dulzón; con notas a cacao, toffe, licor y yogur.
Sabor: Cafetoso en un primer momento, dando paso a notas a chocolate amargo, el dulce de leche y el licor.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl
Precio: 3,95 € en Cervezorama.

Recientemente gané el Free Beer Day del mes de Octubre; o FREE BEER DAY como Jorge prefiere llamarlo; Jorge Solana es el autor de un divertidísimo blog cervecero llamado: Cerveriana. Me acerque hasta Cervezorama, uno de los puntos donde podía elegir una cerveza como premio, decidiendome finalmente por la primera elaboración de Monsieur Gordo, que estaba llegando a la mayoría de tiendas especializadas de Madrid. La había probado por primera vez en La Buena Cerveza y de barril en Irreale, pero era momento de degustarla tranquilamente en casa y ver si las buenas impresiones iniciales se repetían.
Al servirla se vierte densa y oscura como el alquitrán, dejando la copa llena de un líquido negro y opaco coronado por una preciosa espuma  marrón. En cuanto a aromas se percibe claramente el cacao y el café, pero también notas dulces que recuerdan a azúcar tostado, toffe, licor e incluso yogur. En boca los primeros tragos son cafetosos, pero van dando paso a notas dulces a chocolate o dulce de leche. Los últimos tragos son mas amargos y recuerdan mas a licor, mucho licor; regalándonos un agradable retrogusto que mezcla lo alcohólico, el café y cacao.Apuntar que en barril la presencia del lúpulo era más perceptible, mientras en botella la encuentro mas maltosa y redonda. Para servirla en una copa Snifter y disfrutar con calma y aplacar el frío en las noches de invierno; se puede degustar con algunos postres pero también tras una buena cena para sustituir unas copas.

 

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