Cerveza: Monkey Mamba Negra

Tipo: Stout. 
País: España.
ABV: 7.8 %
IBU: 35

Apariencia: De un color marrón oscuro y protegida por una fina pero duradera capa de espuma.
Aroma: Agradable; identificamos notas a café, cacao un ligero punto torrefacto y vainilla.
Sabor: Principalmente a cacao, con notas café tostado y un punto dulce que recuerda a la vainilla.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 2,15 € en El Buchi.

Recientemente me hice con un par de referencias de esta cervecera afincada en Torrijos (Toledo), concretamente esta Mamba Negra es una Stout algo subida de grados; no me atrevería a catalogarla de Imperial Stout. Al servirla presenta un color marrón oscuro y se corona de una fina pero bastante duradera capa de espuma beige. Al acercar la copa a la nariz los aromas recuerdan a café, cacao, vainilla… la impresión general es la de estar oliendo un brownie recién hecho. En boca se aprecian también notas torrefactas pero quedan un poco en segundo plano; percibo de nuevo cacao, vainilla y café.
Una Stout muy bebible, con un alcohol muy bien integrado y cuyo retrogusto que me recuerda a café con leche. Creo que su relación calidad-precio es bastante buena, ideal para maridar con galletas o bizcochos caseros.

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