La cerveza: Mad Owls

Estilo: Belgian Ale.
País: España / Holanda.
ABV: 6.7 %
IBU: –

Apariencia: De color anaranjado, algo velada, cubierta por una espuma fina y no demasiado duradera.
Aroma: No muy intenso pero con un marcado carácter frutal, con fondo fresco y floral.
Sabor: Amargor marcado pero no muy intenso, acompañado de notas frutales y especiadas.

Vaso recomendado: Cáliz, Tulip y Tumbler.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,70 € en La Tienda de la Cerveza.

Colaboración de Mad Brewing, La Quince y Uiltje con lúpulos americanos y levadura belga; el resultado presenta un aspecto bastante limpio, color naranja  y una espuma poco persistente que se ve reducida a un arco perimetral. Aromas frutales y especiados derivados de las levaduras, pero con un toque fresco y floral, que asocio mas al lúpulo. En boca tiene una textura melosa y agradable, que no empalagosa, nuevamente con perfiles similares a los que intuíamos en nariz y un final amargo y ligeramente seco.Una cerveza muy interesante, con presencia de las levaduras belgas, notas frutales y dulces y un contrapunto de frescor y amargor aportado por los lúpulos empleados, salvo por la baja carbonatación en botella, una muy buena receta. Eso si como suele suceder con todas las Belgian IPA, para mi es mas “Belgian” que IPA. Para maridar: unos mejillones con un escabeche suave o con quesos tipo Camembert.

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