La cerveza: La Quince Roots

Estilo: Amber Ale. 
País: España.
ABV: 5.5 %
IBU: 45

Apariencia: De tono cobrizo y aspecto limpio, forma una fina corona de espuma blanca.
Aroma: No muy intenso, se aprecian notas a: malta caramelo, cereal y ligero toque frutal del lúpulo.
Sabor: Con bastante presencia de las maltas; notas a grano, caramelo con un final ligeramente amargo.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3.1 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,20 € en Labirratorium.

Elaborada en Mad Brewing esta Amber Ale que servimos en un clásico vaso de pinta, se muestra cristalina y de color cobre, casi rojizo al trasluz, y queda cubierta por una fina capa de espuma de retención media. En nariz encontramos una cerveza no muy intensa con perfiles típicos del estilo; maltas caramelo, notas frutales derivadas de los lúpulos e incluso un marcado toque a grano de cereal. En boca encontramos lo que nos sugería su aroma; cereal, caramelo y un final ligeramente amargo.

Una cerveza con buen aspecto, color bonito y notas a caramelo y fruta, se bebe bastante bien, pero quizás esperábamos algo mas de complejidad. Una Amber Ale donde se perciben las notas lupuladas, pero en la cual las maltas están mucho mas presentes. Roots puede maridar muy bien con carnes blancas a la brasa.

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