La cerveza: La Quince Evil is in a Midnight Mash

Estilo: Baltic Porter. 
País: España.
ABV: 8.2 %
IBU: 45

Apariencia: Color marrón oscuro, que va acompañado de una corona de espuma marrón, cremosa y consistente.
Aroma: A café recién hecho y cacao, que irán dando paso a las notas licorosas y ahumadas.
Sabor: De carácter torrefacto y casi asado, con un amargor presente y muy leves notas a cacao y café.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,2 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 3,65 € en Be Hoppy.

Interesante incursión de La Quince en el terreno de las Lager oscuras con esta Baltic Porter elaborada en Bidassoa. Una vez servida sorprende su espuma marrón, consistente, cremosa y duradera, bajo la que se resguarda un líquido de color color marrón oscuro casi negro. Al acercar el vaso se perciben el cacao y el café para ceder protagonismo, al coger temperatura, a un aroma entre ahumado y licorosos. En boca es una cerveza con cuerpo y cremosidad, pero con un  fuerte carácter que podemos definir entre lo torrefacto y lo asado.Una cerveza intensa y al mismo tiempo sedosa, de burbuja fina, amargor muy perceptible pero nunca excesivo; lo que si se nota algo mas es el alcohol en nariz cuando pasan los minutos. Lo que me ha encantado es, lo que a priori puede asustar a alguno, y es la presencia de las maltas mas oscuras, que deja un toque final que prácticamente recuerda a leña. En cuanto al maridaje, diría carnes asadas pero yo me he aventurado a tomarla con unas magdalenas caseras, y le van de fábula.

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