La cerveza: La Quince Double Baden IPA

Tipo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 8.2 %
IBU: 120

Apariencia: De color ámbar, bastante limpia y con una corona de espuma amplia y duradera.
Aroma: Bastante intenso; me recuerda a naranja con ciertas notas dulces y un ligero toque fresco a pino.
Sabor: Muy amarga, se perciben la cáscara de naranja, el pomelo así como algunas notas a resina.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3.60 € en La Tienda de la Cerveza.

Esta cerveza se elaboró para celebrar el aniversario de la cervecería Baden Baden de Madrid pare ello se jugo con tres maltas y cinco lúpulos que le dan a esta Imperial IPA un carácter amargo e intenso. Al servirla presenta un interesante color ámbar, un aspecto bastante limpio pero algo velado y una corona de espuma blanca muy duradera. En nariz es intensa con notas que van desde los cítricos, principalmente naranja y mandarina, hasta ciertas notas a frutos dulces y notas pináceas. El paso por boca es en principio algo astringente, su cuerpo medio-ligero permite captar muy bien todos los matices del lúpulo principalmente pomelo, con sutiles notas a caramelo y algo de resina.

Intensa, bien elaborada y con el alcohol muy bien integrado, hará las delicias de los amantes de lo muy lupulado, yo en esta receta quizás eche en falta algo mas de equilibrio. De las ultimas elaboraciones de La Quince me quedo con la Super Saison a la que daré un par de semanas mas para reprobar y comentar. Tomando esta cerveza y con su prolongado amargor el cuerpo te pide algo potente e incluso un poco grasiento, me decantaré por un buen chuletón con patatas.

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