Cerveza: Laugar – Mad Brewing Coffee Brain

Tipo: Stout. 

País: España.
ABV: 4.5 %
IBU: 
Apariencia: Color negro intenso, espuma muy oscura de aspecto cremoso y muy duradera.
Aroma: Dominado por las notas a café, pero también notas derivadas de la malta como chocolate y galletas.
Sabor: De nuevo el café acompañado de un amargor sutil que recuerda al propio del cacao.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 3.8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,35 € en La Tienda de la Cerveza.

El 3 de Noviembre de 2016 ha sido la fecha elegida para el «International Stout Day» de este año y como suele ser habitual la convocatoria para hacer una entrada en tal día la ha realizado el blog: Mis aventuras cerveceras, el hashtag elegido es #ISD16Spain. Nuestra elegida para la ocasión es la colaboración entre Laugar y Mad Brewing, una Stout de baja graduación en la que se emplea café de Brasil y Guatemala.Una vez servida sorprende el color oscuro y la amplitud de la espuma, que se vera reducida a una pequeña y cremosa capa que cubre una cerveza de un color negro mate. En principio el café inunda todo con su aroma pero irá dejando paso a notas a galleta y chocolate puro.  En boca resulta liviana y los toques de café son mas sutiles de lo que cabría esperar, con un café evidente, amargor moderado y ligero retrogusto a cacao.

No sabría si tomarla con un chuletón o con una galletas. Bien estructurada y con todo lo que esperas de su descripción, pero sin saturar en ningún momento; carácter cafetoso pero también notas de las maltas oscuras y una leve presencia de lúpulo en amargor, para disfrutar tranquilamente de varias pintas.

 

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