La cerveza: Dougall’s Happy Otter

Estilo: American Pale Ale. 
País: España.
ABV: 5.6 %
IBU: 40

Apariencia: De color ambarino, cristalina y coronada por una fina capa de espuma blanca.
Aroma: Agradable y complejo, en el que principalmente se perciben: flores, pino y melocotón.
Sabor: Con un amargor moderado, con notas a naranja, algo de resina y galletas caseras.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,50 / 5,00

Formato: 33 cl
Precio: 2,85 € en Labirratorium.

Para celebrar el 50 aniversario de la malta Maris Otter, Dougall’s nos presenta esta APA elaborada con dicha malta y lúpulos americanos (Citra, Mosaic, Chinook y Equinox). Servida en un Teku muestra un aspecto cristalino y limpio, un atractivo color ámbar y una corona de espuma blanca y duradera. Un nariz resulta sutil a la vez que compleja,identificamos aromas a flores, pino y un punto dulce que recuerda a melocotón. El paso por boca es ligero regalándonos un amargor moderado y un atisbo de resina, pero domina el recuerdo a naranja y galletas.Dougall’s siempre elabora cervezas de calidad y bien balanceadas, y este caso no iba a ser una excepción; una APA muy bebible pero con carácter, por momentos puede recordar a la 942 pero con una presencia mas marcada de la malta; que deja esa agradable sensación a galletas caseras o incluso a corteza de pan. En cuanto al maridaje creo que puede ir muy bien con casi todo, pero yo recomendaría un buen salchichón o ya puestos un buen jamón.

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