La cerveza: Domus Summa

Tipo: Scotch Ale.
País: España.
ABV: 7.2%
IBU:
Apariencia: Color marrón intenso con reflejos rojizos y capa amplia de espuma.
Aroma: A malta, caramelo y frutos negros.
Sabor: Ligeramente tostada aunque principalmente maltosa y bastante frutal con un final amargo.
Vaso recomendado: Thistle.
Ratebeer: Overall 60/Style 30

Formato: 33 cl
Precio: 2.05€ en El Corte Inglés.

Las Scotch Ale son un estilo que me gusta bastante y que por desgracia no suelo tomar demasiado, no suelo encontrar demasiadas referencias pero casi todas las que he catado me han sabido estupendas, imagino que es esa mezcla entre malta y amargor que se me resulta muy agradable. Esta Domus Summa es un buen ejemplo de esa mezcla, y sin entrar en demasiada complejidad se hace una cerveza muy bebible; ideal para haberse tomado una segunda.

El vaso elegido fue el ideal para el estilo; el Thistle, aunque nos hubiera servido un vaso de pinta ingles o americano. Como maridaje le van genial carnes y pescados ahumados que contrastaran con su sabor, en este caso me decantaría por un poco de chorizo de León o de patatera extremeña.

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