Mi Beerano Cervecero 2015

Mi Beerano Cervecero 2015

 

Como hicimos el pasado año os dejamos un pequeño resumen de lo que ha sido el verano, desde el punto de vista cervecero, para nosotros. La interesante iniciativa es de nuevo de nuestro amigo Pau del blog: Lupuloadicto, aquí os resumo: Mi Beerano Cervecero.

Este año desafortunadamente he parado poco por mi tierra, pero por otro lado me he escapado una semana a Polonia y estoy disfrutando de una nueva etapa laboral cervecera trabajando en una de destacada tienda de cerveza en Madrid.

El inicio del verano coincidió con el final de la Madrid Beer Week 2015 en la que participé en varias catas y eventos, en algunas trabajando como en las impartidas en La Antojá o La Buena Cerveza y en otras simplemente fui a disfrutar de las novedades que pincharon en sitios como La Tape o L’Europe.

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También celebré el III Aniversario del blog en La Buena Cerveza pinchando un barril de Sevebrau, gracias a Nacho y Manu por dejarme su local y gracias a todos los asistentes.

En Julio además de visitar los nuevos locales que ibán abriendo en la capital, comencé mi andadura en La Tienda de la Cerveza donde espero seguir disfrutando y aprendiendo durante mucho mucho tiempo.

En Agosto me escapé a Polonia, allí disfruté de unas ciudades preciosas y de unas cervezas excelentes. Para no extenderme en esta parte os recomiendo echar un vistazo a las entradas sobre este viaje, solo tenéis que pinchar aquí.
A la vuelta pasé unos días en el pueblo, donde entre productos de la tierra como los quesos de cabra con pimentón de la Vera, los embutidos, alguna barbacoa y cervezas clásicas siempre se disfruta mucho.
Con la vuelta a Madrid volvemos a ponernos manos a la obra y a hacer lo que mas nos gusta: organizar catas, la primera después del parón de Agosto fue con cervezas nacionales y encurtidos en una tienda que empezó su andadura hace unos meses: Espuma de Cerveza.

Lo que me ha faltado para despedir bien el verano, por poner un pero, que en realidad no me puedo quejar, es ir a alguna de las ferias que se celebraban estos días, Cáceres Beer o Noblejas, eso sí mañana vuelven los Domingos Cerveceros en L’Europe

Mi Beerano Cervecero 2015 dorado y en botella Pilsner Urquel Queso cabra los ibores

Tap House

Lugar: Tap House 

Situada en el centro histórico de de Cracovia, en lo que en el siglo XV fue una fábrica de cerveza. En la actualidad encontramos un amplio local, a la vez sencillo y acogedor, que nos ofrece 20 cervezas en grifo.
A parte del excelente trato recibido, me encanto el que ofrecían la posibilidad de tomar la cerveza en vasos de 20 cl. a un precio que no superaba el euro y medio, con lo cual es el sitio donde mas cervezas probé durante mi viaje.
Los barriles se sitúan en el sótano, en una sala acondicionada a 14ºC con unos equipos que controlan la presión y carbonatación de cada uno de ellos, una maravilla que tuve el placer de poder visitar.

No ofrecían comida pero si algunas otras referencias en botella por si nada de lo que se veía en la pizarra te convencía. En mi caso me quede con ganas de probar incluso mas cosas. Sin mas preámbulo paso a describir las cervezas que pude degustar allí:

 

Pracownia Piwa Hey Now: American Wheat de color amarillo pálido, turbia y espuma fina pero duradera. Aromas a cereal y pera limonera; bebible y veraniega, con algunas notas herbales y florales.
Pracownia Piwa Krakowski Spleen: Volví a repetir esta cerveza de aspecto limpio y aroma cítrico, me pareció suave para el estilo, pero me gusto muchísimo lo fácil que se bebía. En esta ocasión le saque alguna nota a mango en nariz.
Bednary Bosy Antek: Una Roggenbier; estilo medieval similar a las Weizen pero con una buena proporción de centeno en vez de trigo. Me pareció una opción mas que interesante, de color dorado , con espuma duradera y aromas a  plátano, orégano y tomillo.
Pracownia Piwa 300!: Imperial Stout elaborada para celebrar el batch 300 de esta cervecera. Color negro espuma beige y cremosa como la de un batido. Desprende aromas a pimienta y carbón, dando paso al cacao también muy presente en boca, se aprecian notas picantes y la presencia de malta torrefacta. Un final espectacular para mi primera visita y de lo mejor que probé.
Pracownia Piwa Andrus: Una IPA de centeno elaborada únicamente con Nelson Sauvin. Muy equilibrada, ligera y con una presencia evidente de este lúpulo que siempre me da notas herbales, a parte de las mas evidentes a uva y fruta fresca. Muy buena IPA.
Podgórz Borówkowe Pole: Una interesante Stout con arándano que presenta un color oscuro y una fina espuma beige, así como aromas a café, cacao y arándanos. En boca tiene buen cuerpo con matices similares a los descritos en nariz a los que se une una sutil acidez.
Szałpiw Szajba: Otra cerveza bastante llamativa, una mezcla entre Sour y el ya mencionado estilo Roggenbier con chili, a pesar de mis reticencias iniciales tras las recomendaciones de los camareros me lancé a probarla y no defraudo, no era para tomarse dos seguidas pero si me dio la sensación de ser una cerveza bien estructurada y que seguro que hace las delicias de los mas habituados a los estilos más ácidos.
Pinta A Ja Pale Ale: Cerveza con muy buen aspecto y aroma agradable, presenta notas herbales y frutales; resulta muy fácil de beber.
Uno de los sitios donde más a gusto me sentí, atención excelente camareros que te aconsejaban y y te explicaban cada cerveza al detalle, buena música de fondo… y además de la ya mencionada posibilidad de pedir la cerveza en una copa de 20 cl. El sitio indicado para tomar una buena cerveza y sentirse como en casa, visita obligada si vas a Cracovia. Os dejo algunas fotos del local en pinchando aquí.

 

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Tap House
Jana 30
Cracovia (Polonia)
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Hoppiness Beer & Food

Lugar: Hoppiness Beer & Food

 

Ubicado en una zona de bastante transito de gente y abarrotado de restaurantes de todo tipo encontramos Hoppiness Multitap, un local pequeño, con una agradable terraza y con un público muy variado.
La oferta de 12 grifos se completa con referencias de botella que podemos coger de unas pequeñas neveras a los pies de la barra y con una comida a base de bocadillos, hamburguesas y algo de comida típica polaca..En cuanto a la oferta cervecera, muchas cervezas locales, sobre todo de Pracownia Piwa, algo belga y algo de Amager, pero mas bien testimonial. Y de nuevo precios muy competitivos

Me acerque a este local una noche y repetí una segunda vez para cenar; camareros diferentes en cada ocasión pero siempre gente agradable que trataba de echarte una mano. Por cierto muy recomendable el bocadillo de pulled pork al cual añadían algo de piña.

 

Pracownia Piwa Krakowski Spleen: Aspecto limpio, aroma cítrico, amargor muy poco pronunciado y fácil de beber aunque un poco suave para lo que esperaba de una Session IPA.
Pracownia Piwa Beer For Tap: Wit lupulada ideal para beber sin parar; aspecto algo velado, con una espuma consistente, de aroma muy fresco y cítrico. En boca un ligero punto amargo y de nuevo notas a cáscara de limón; perfecta para el verano.
Kingpin Turbo Geezer: Stout de color negro acompañada de una fina, pero consistente, capa de espuma. Aroma a cacao y moca. Sabor similar, con un punto entre dulce y ligeramente ácido del torrefacto, matices muy equilibrados y cerveza de cuerpo medio muy agradable de beber.
Hoppiness es un local bastante interesante, buen trato, algo pequeño pero con buena oferta, tanto en grifo como en botella, y sobre todo muy céntrico y con bastante tránsito de gente por las noches. Os dejo unas fotos del local en pinchando aquí.

 

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Hoppiness Beer & Food
Chmielna 27/31 lok.76
Varsovia (Polonia)
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Camino a Polonia

Polonia Poland Polska piwo dorado y en botella

 

Estos días he tenido el blog algo mas abandonado de lo habitual, estaba terminando de preparar loa últimos flecos de mi viaje a Polonia, estaré allí durante una semana por lo que el blog estará inactivo durante ese tiempo. Eso si, a la vuelta prometo una lluvia de entradas, tengo ya varias referencias y locales en el punto de mira, para probar y visitar durante mi estancia allí.Nos vemos a la vuelta. Na Zdrowie!

 

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