VI Oktoberfest Artesanal de Colmenar Viejo

Este año se celebrará la sexta edición del Oktoberfest Artesanal de Colmenar Viejo; una feria en la que el plantel quizás no sea el llamativo para los frikis cerveceros, pero  si es cierto que es una feria que siempre cuenta con mucho movimiento y numerosos asistentes en esta localidad del norte de Madrid.

Una feria que no falla a su cita anual de Octubre y que nuevamente repitirá ubicación, nos referimos al Parque El Mirador en la calle Padre Claret s/n de Colmenar Viejo, un lugar que se encuentra muy bien comunicado, tanto con la capital, como con otros municipios mediante cercanías y autobuses inter-urbanos.

Este año la feria contará con varios puestos de comida que completaran la oferta propuesta por el siguiente listado de cerveceros: Alea Jacta, Arevaka, Compañía de Cervezas del Valle del Kahs, Deva, Domus, El Cantero, El Secreto del Abad., Enigma, Gabarrera, La Maldita, Las Llaves de San Pedro, Medina, Octavo Arte, PaleCat, San Frutos, Spigha, Tesela, Tierra de Frontera, Tierra Vettona, Tyris y Virtus.

Fechas: 22, 23 y 24 de Septiembre de 2017
Horario: Viernes 22 de 19:00 – 23:00, Sábado 23 de 11:00 – 23:00 y Domingo 24 de 11:00 – 18:00.
Lugar: Parque El Mirador, Colmenar Viejo, Madrid.

Si estáis interesados en tener mas informació os dejamos el enlace al facebook oficial del evento:

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Mi Beerano Cervecero 2015

Mi Beerano Cervecero 2015

 

Como hicimos el pasado año os dejamos un pequeño resumen de lo que ha sido el verano, desde el punto de vista cervecero, para nosotros. La interesante iniciativa es de nuevo de nuestro amigo Pau del blog: Lupuloadicto, aquí os resumo: Mi Beerano Cervecero.

Este año desafortunadamente he parado poco por mi tierra, pero por otro lado me he escapado una semana a Polonia y estoy disfrutando de una nueva etapa laboral cervecera trabajando en una de destacada tienda de cerveza en Madrid.

El inicio del verano coincidió con el final de la Madrid Beer Week 2015 en la que participé en varias catas y eventos, en algunas trabajando como en las impartidas en La Antojá o La Buena Cerveza y en otras simplemente fui a disfrutar de las novedades que pincharon en sitios como La Tape o L’Europe.

Mi Beerano Cervecero 2015 Warsaw Ale Browar Hop Sasa dorado y en botella

También celebré el III Aniversario del blog en La Buena Cerveza pinchando un barril de Sevebrau, gracias a Nacho y Manu por dejarme su local y gracias a todos los asistentes.

En Julio además de visitar los nuevos locales que ibán abriendo en la capital, comencé mi andadura en La Tienda de la Cerveza donde espero seguir disfrutando y aprendiendo durante mucho mucho tiempo.

En Agosto me escapé a Polonia, allí disfruté de unas ciudades preciosas y de unas cervezas excelentes. Para no extenderme en esta parte os recomiendo echar un vistazo a las entradas sobre este viaje, solo tenéis que pinchar aquí.
A la vuelta pasé unos días en el pueblo, donde entre productos de la tierra como los quesos de cabra con pimentón de la Vera, los embutidos, alguna barbacoa y cervezas clásicas siempre se disfruta mucho.
Con la vuelta a Madrid volvemos a ponernos manos a la obra y a hacer lo que mas nos gusta: organizar catas, la primera después del parón de Agosto fue con cervezas nacionales y encurtidos en una tienda que empezó su andadura hace unos meses: Espuma de Cerveza.

Lo que me ha faltado para despedir bien el verano, por poner un pero, que en realidad no me puedo quejar, es ir a alguna de las ferias que se celebraban estos días, Cáceres Beer o Noblejas, eso sí mañana vuelven los Domingos Cerveceros en L’Europe

Mi Beerano Cervecero 2015 dorado y en botella Pilsner Urquel Queso cabra los ibores

Visita a la Fábrica de Cervezas Enigma

Lugar: Fábrica de Cervezas Enigma

 

El lunes 27 de Abril me acerqué hasta el Parque Empresarial La Garena en Alcalá de Henares para visitar la fábrica de Cervezas Enigma. Unas instalaciones con diseño propio donde elaboran lotes de 1.500 litros. Disponen de tres fermentadores con sus respectivas camisas, calentador de vapor y un sistema mediante el que maceración y cocción se hacen en el mismo tanque.

 

En cuanto al proceso apuntar también que sus cervezas son sometidas dos procesos de fermentación en el fermentador y a una tercera en botella añadiendo parte del mosto inicial. Según nos contaron ese segundo proceso de fermentación les sirve para depurar y reprocesar la cerveza eliminando algunos alcoholes no deseables.

A destacar también que salvo los alguna pieza todo ha sido diseñado por ellos y de fabricación nacional; así como su sala de almacenaje que esta perfectamente climatizada. Tras visitar las instalaciones pasamos a otra sala donde pudimos probar las tres variedades que elaboran por ahora y donde nos comentaron que llevan tiempo trabajando en otras recetas como una Belgian Dubbel, una de trigo o una IPA, así como otra línea para cervezas mas “particulares” llamada Plan B. En cuanto a las referencias que probamos:

Enigma Premium Ale: Pale Ale de color dorado oscuro; sencilla y fácil de beber, pero algo plana. Aroma dulce y ligeramente lupulado, en boca presenta escaso amargor y alguna nota a cereal tostado que personalmente me descolocaron un poco.
Enigma Complutum: Red Ale de 6º que están muy bien integrados para lo ligera que resulta en boca. Cerveza de color cobre y escaso amargor, es de trago fácil con  notas a toffee y frutos rojos.
Enigma Origen: Brown Ale elegante, ligera y equilibrada, a la que se le sacan muchos matices pero todos sutiles y bien integrados. Sabor moderado a chocolate amargo con un final seco; la que mas me gusto de las que probamos.
Por el momento casi toda su producción se vende en Alcalá, aunque poco a poco están empezando a llegar a Madrid capital. Sus actuales referencias son, como he comentado, de corte muy sencillo y, tal vez, para los que hemos probado mas cosas se queden algo cortas; pero pueden ser cervezas ideales para los que empiezan a adentrarse en este mundillo. Si queréis ver algunas fotos de la visita haced clic aquí.
______________________________________Cervezas Enigma
C/ Pierre Curie, 18
Parque Empresarial La Garena
28806 Alcalá de Henares (Madrid)
disfruta@cervezasenigma.com
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Nuevos locales en Madrid

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En estas últimas semanas me estoy enterando de muchas novedades cerveceras que se avecinan en la ciudad de Madrid, nuevos locales, nuevos elaboradores, colaboraciones mas que interesantes que se nos avecinan… si quieres saber un poquito mas: continua leyendo este artículo…

Soy de los que se ha alegrado bastante de que en los últimos años en Madrid hayan surgido infinidad de tiendas en torno al mundo de la cerveza. Pero también soy de los que cree que: el aumento del número de brewpubs o bares con varios grifos, no se correspondía con la vertiginosa aparición de tiendas especializadas.Ahora parece que que esto puede empezar a cambiar de forma sustancial. Primero me enteré de que probablemente habrá un nuevo brewpub en la zona este. Posteriormente descubro un local llamado PalmaBrew que parece que se dispone a abrir sus puertas el 15 de Abril. Unos días mas tarde parece que se inaugurará, en el cervecero entorno de Bilbao, concretamente en la calle Cardenal Cisneros, Madriz Hop Republic, un brewpub con ocho grifos que además ofrecerá comida vietnamita. Y para terminar, lo que parece un secreto a voces, y es que ciertos escoceses pretenden abrir local antes de finales de año.A esto se le puede sumar que aparece una nueva marca de cerveza en el entorno de la capital: Pale Cat financiada mediante crowdfunding y que se unen a otras marcas surgidas a lo largo de los últimos meses como Amai, Enigma, Gabarrera, Henares o San Feliz. Por tanto parece que los meses venideros se presentan moviditos; nuevos locales, nuevas cervezas…

Para terminar lanzo unas preguntas. ¿Te has enterado de alguna otra novedad? ¿Cómo piensas que encajaran los nuevos locales en el panorama cervecero madrileño? ¿Hay suficiente público para tanto proyecto? Esperamos vuestras opiniones, pero creo que se presenta muy interesante lo que resta de año en la capital.

Presentación de Ballut en Madrid

Presentación de Ballut en Madrid

Este último viernes 27 de Febrero, la gente de Ballut presentaba en Madrid sus nuevas cervezas Para ello Jose Manuel Zapata, socio y maestro cervecero de la marca, se desplazo hasta la capital y dirigió una cata-degustación de sus cuatro variedades en el barrio de Lavapies, mas concretamente en la tienda La Antojá.
Ballut ha montado el otoño pasado su propia fábrica en la ciudad de Badajoz tras años elaborando en las instalaciones de Cibeles su Blonde Ale. Esto les ha permitido ampliar su catálogo de recetas con tres nuevas referencias, que se suman a la ya mencionada. Las cervezas que elaboran son por lo general de cuerpo ligero y que invitan al trago largo.

Y ya entrando en materia, comentaré brevemente algunas pinceladas de cada una de las cervezas que pudimos degustar en este evento.Ballut: Una Blonde Ale carbonatada con miel, con un aroma sutil pero agradable, agradable pero nada compleja en boca, seguramente diga poco a los mas cerveceros pero que gusto a algunos asistentes que no conocían mucho de este mundillo.

Ballut Jacha Jigo Jiguera: Una Brown Ale elaborada con masa de higos que le dan unos sutiles toques frutales. De color marrón claro y translúcido, ligera en boca y agradable en nariz; fácil de beber.
Ballut Terapia: Una IPA colaboración con Boris de Mesones, de aspecto limpio y llamativo, de aromas frescos y muy agradables. En boca sus 54 IBUs se notan, pero no se hacen excesivos pese a la ligereza de esta; en resumen muy compensada, fresca y ligera.
Ballut Zaina: Una Porter de color negro opaco, de aroma agradable y complejo, el torrefacto prácticamente es imperceptible y prevalecen notas dulces y un punto balsámico que recuerda a regaliz; bastante original dentro del estilo.
Para terminar agradecer a Jose Manuel las explicaciones sobre su producto y a Belinda de La Antojá por ceder su espacio al evento y por los deliciosos quesos y productos son los que pudimos acompañar las cervezas. Para los que tengáis curiosidad os dejo unas fotos aquí.

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