Maredsous 6 Blond / Lomos de atún al horno

La cerveza: Maredsous 6 Blond

Tipo: Belgian Ale
País: Bélgica
ABV: 6%
IBU: –
Apariencia: Color dorado y espuma no muy densa; pero que perdura.
Aroma: Pera, manzana y levaduras.
Sabor: Suave, refrescante y ligeramente amargo al final.
Vaso recomendado: Cáliz, Tulip o Tumbler
Ratebeer: Overall 95/Style 91

Formato: 33cl
Precio: 2.20€ en La Maison Belge

Es una cerveza bastante suave y refrescante, que marida
perfectamente con recetas no muy especiadas de: pescados suaves o pollo.

La receta: Lomos de atún al horno

INGREDIENTES

300gr de lomo de atún (por persona)
1 diente de ajo
Zumo de limón
Aceite de oliva
Pimienta
Perejil
Sal

PREPARACIÓN

– Se vierte un poco de limón (o vinagre en su defecto) y sal sobre el atún, mientras tanto majamos el ajo y lo mezclamos con el aceite y el perejil.

– Ponemos el atún en una bandeja de horno, echamos pimienta al gusto y vertemos el aceite con el perejil y el ajo.

– Metemos al horno precalentado a 180º, durante 30 minutos. Si es necesario se puede agregar más aceite y zumo de limón.

– Se puede acompañar de unas rodajas de tomate.

 

Dorado y en botella: Blog sobre cervezas

Dorado y en botella: es un blog que pretende presentar cervezas y su maridaje con recetas concretas. Dorado y en botella: tendrá sencillas reseñas ya que hay otros blogs que entran en más detalle y lo hacen muy bien.
Dorado y en botella: tampoco pretende ser un blog de cocina; las recetas al igual que las reseñas de las cervezas serán lo más sencillas posibles.
Esperamos que os gusten nuestros contenidos, sin más: concluimos esta entrada de presentación.
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