Highland Orkney Best

Cerveza: Highland Orkney Best

Highland Orkney Best dorado y en botella

Tipo: Bitter. 
País: Escocia.
ABV: 3.8 %
IBU: 
Apariencia: De un apetecible color dorado y una capa de espuma con buena retención.
Aroma: Agradable y sutil; se mezclan lo maltoso y frutal a la perfección.
Sabor: En boca es cítrica y ligeramente lupulada, fresca y muy ligera.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Ratebeer: Overall 45 / Style 74

Formato: 50 cl
Precio: Regalo del vecino que estuvo recientemente por las islas del norte.


Cerveza elaborada por una de las cerveceras artesanales de las Orkney Islands, como puede deducirse de su nombre. No suele ser sencilla de encontrar, según me han contado, a no ser que vayas bien al norte de Escocia; aunque imagino que si en alguna tienda especializada que tengo pendiente visitar en Glasgow y Edinburgo.

Es una Bitter ligera, bebible y muy compensada, sutil pero cargada de matices; podemos destacar los toques cítricos, el aroma a cereal, notas herbales e incluso ligeramente tostadas. Cerveza fácil de beber y muy refrescante, ideal para acompañar quesos cremosos o algo de pescado, si es ligeramente ahumado mejor. Más que recomendable para esos días que apetece meterse algo más ligerito para el cuerpo.

BrewDog Jack Hammer IPA

Cerveza: BrewDog Jack Hammer IPA

BrewDog Jack Hammer IPA

Tipo: IPA.
País: Escocia.
ABV: 7.2 %
IBU: 100
Apariencia: Color dorado pálido y capa de espuma blanca y poco persistente.
Aroma: Sugerente y tropical, con evidentes notas a cítricos y matices herbales que te incita a beber rápidamente.
Sabor: Amargor intenso y seco, se percibe resinosa y muy fresca en cada trago.
Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Ratebeer: Overall 98 / Style 98

Formato: 33 cl
Precio: 2,20 £ en Tesco.


Bueno estando en Escocia había que poner alguna referencia de BrewDog, ya estaba tardando. Me he decidido por esta Jack Hammer; una IPA de 100 IBU que ara las delicias de los amantes del amargor, y al menos aquí a un precio muy asequible.

Aroma más que interesante: intenso, frutal y muy atrayente. Una vez empezamos a beber se presenta ligeramente resinosa y herbal, con un toque especiado que a mi me resulto bastante interesante, según nos acercamos al final del vaso se aprecian matices licorosos y un amargor cada vez más seco. Una IPA excelente que tiende un poco a lo extremo pero sin pasarse; el único pero que le pongo: pierde muy espuma rápidamente para mi gusto.

St. Andrews Oatmeal Stout

Cerveza: St. Andrews Oatmeal Stout

St. Andrews Oatmeal Stout

 

Tipo: Oatmeal Stout. 
País: Escocia.
ABV: 4.5 %
IBU: 
Apariencia: Color marrón oscuro, casi negro y espuma beige pero no muy duradera.
Aroma: Complejo donde predominan el café, el chocolate y las maltas tostadas.
Sabor: A cacao, con un ligero toque especiado y un agradable amargor final.

Vaso recomendado: NonicShaker y Snifter.
Ratebeer: Overall 63 / Style 44

Formato: 50 cl
Precio: 2,80 £ en el Brewpub de la St. Andrews.


Elaborada con cinco tipos de malta, copos de avena, así como lúpulos procedentes de EEUU y Nueva Zelanda, es una cerveza muy redonda y agradable de beber. Buena apariencia al servirla aunque la espuma es algo efímera, tiene unos aromas sutiles y agradables así como una mezcla de matices que junto a lo sedosa que se presenta en boca, invitan a seguir bebiendo; sinceramente muy recomendable.

La serví en un vaso tipo Shaker y la verdad es que tenía tantas ganas de probarla que no pude esperar más de un día desde que la compré, aunque he tardado algo más en publicar esta entrada. Es una cerveza ideal para acompañar quesos cremosos o un buen  rulo de cabra. Os dejo el enlace a la entrada del sitio donde compré esta Stout, el Brewpub de St. Andrews, un sitio igual de recomendable que sus cervezas.

Inveralmond Blackfriar Scottish Ale

Cerveza: Inveralmond Blackfriar Scottish Ale 

Inveralmond Blackfriar Scottish Ale dorado y en botella

Tipo: Scotch Ale. 
País: Escocia. 
ABV: 7.0 % 
IBU:
Apariencia: De color marrón cobrizo y con una visible y duradera capa de espuma beige. 
Aroma: Maltoso, recuerda a sirope y cereales con un agradable toque frutal.
Sabor: Muy compensado entre dulce y amargo, además de cargado de diversos matices.
Vaso recomendado: Nonic y Thistle. 
Ratebeer: Overall 89 /Style 71

Formato: 50 cl.
Precio: 3.20 £ en Ellies Cellar (Perth).


Blackfriar era el nombre de uno de los tres monasterios ubicados en Perth; antigua capital de Escocia y donde elabora sus cervezas Inveralmond. Esta en concreto de color oscuro y espuma beige, nos presenta una multitud de agradables matices desde lo dulce y frutal a lo ligeramente especiado con un aroma y sabor que recuerdan al licor o a un vino de Oporto en los últimos tragos.

No disponía de una copa tipo Thistle así que me decidí por una Stem, que he conseguido recientemente y cumplió su función bastante bien, además tenía ganas de estrenarla. La cerveza es ideal para disfrutar con postres; por ejemplo con un bizcocho de vainilla. El problema que el precio se subía ligeramente de lo que se suele pagar por aquí, a ver si la encuentro en más sitios a mejor precio.

Tempest Rye Pale Ale

Cerveza: Tempest Rye Pale Ale

Tempest Rye Pale Ale dorado y en botella

Tipo: American Pale Ale. 
País: Escocia.
ABV: 5.5 %
IBU: 30
Apariencia: Color dorado que tiende al ámbar e impresionante capa de espuma blanca y duradera.
Aroma: Lupulado, dulzón que recuerda a frutas tropicales; también podemos identificar nota muy evidentes a naranja.
Sabor: Amargor intenso y muy frutal; de nuevo muy presente la naranja.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Ratebeer: Overall 85 / Style 90

Formato: 50 cl
Precio: 3,50 £ en Luvians (St. Andrews).


Una cervecera de la que tenía ganas de probar algo y he tardado más de lo que esperaba en encontrar, pero sin duda ha merecido mucho la pena. Tienen un estilo muy BrewDog tanto en diseño como en los sabores y aromas de sus cervezas.

Intentaré hacer más reseñas de sus creaciones. Pero por ahora paso a describir brevemente esta American Pale Ale de centeno; servida en vaso Shaker, de color ligeramente anaranjado, espuma abundante y aroma intenso. Frutal y marcadamente amarga a la par que refrescante, con un predominio de aromas y sabores a naranja, una cerveza perfecta para todo amante del lúpulo y acompañamiento ideal de platos aderezados con un poco de curry.

Founders All Day IPA

Cerveza: Founders All Day IPA

Founders All Day IPA dorado y en botella

 

Tipo: American Pale Ale. 
País: EEUU.
ABV: 4.7 %
IBU: 
Apariencia: De color dorado, ligeramente turbia y con una capa de blanca espuma que resiste bastante bien.
Aroma: Sutil y complejo se mezcla lo frutal, dulce y maltoso con suaves notas a pino.
Sabor: Eminentemente frutal con un ligero amargor que congenia a la perfección con las notas que evocan a cereal.

Vaso recomendado: Shaker y Tulip.
Ratebeer: Overall 96 / Style 98

Formato: 33 cl
Precio: 2,00£ en Exel Wines (Perth).


Después tomar bastantes cosas de por aquí siempre esta bien algo diferente y más si lo encuentras a buen precio.  Una Pale Ale muy fresca, lupulada y aromática, sencilla de beber pero con su punto de complejidad; frutal, maltosa pero de cuerpo ligero y con un toque que en nariz me recuerda al pino o la resina de este; no sabría concretar más.

La serví en un vaso tipo Shaker y la acompañé de unos huevos fritos con bacón y salchichas, aunque esta cerveza puede ir bien con una buena variedad de platos. Sinceramente muy recomendable, no me extraña su buena puntuación en Ratebeer.

Williams Brothers March of the Penguins

Cerveza: Williams Brothers March of the Penguins

Williams Brothers March of the Penguins dorado y en botella

 

Tipo: Stout. 
País: Escocia.
ABV: 4.9 %
IBU: 
Apariencia: Color negro con una capa de espuma cremosa, abundante y duradera.
Aroma: Complejo donde predominan el café, el chocolate y las maltas tostadas.
Sabor: A cacao, un ligero toque a naranja con un agradable y lupulado amargor final.

Vaso recomendado: NonicShaker y Snifter.
Ratebeer: Overall 90 / Style 88

Formato: 50 cl
Precio: 1,45 £ en Sainsbury’s.

Cerveza elaborada por Williams Brothers y servida en un vaso de pinta tipo Nonic; de color negro y espuma cremosa, al abrir la botella percibimos una serie de aromas típicos del estilo pero muy bien integrados entre si y una vez que damos los primeros tragos podemos percatarnos de unas notas especiadas.
Ideal para disfrutar relajadamente después de una comida o cena copiosas, como acompañamiento algo ligeramente dulce y ligero para apreciar mejor todo lo que esta cerveza nos puede aportar.
En resumen una Stout muy bebible ideal tanto para no iniciados en el mundo cervecil como para los más frikis, ya que nos aporta gran cantidad de sutiles matices, una textura cremosa y un final amargo que redondean este cervezón. A este precio voy a repetir.

St. Andrews Brewpub

Lugar: St. Andrews Brewpub

 

St. Andrews es una pequeña localidad al norte de Edinburgo, conocida por su inmensa catedral; o lo que queda de ella. Pero a parte de un montón de historia también puedes disfrutar de unas buenas cervezas en este acogedor y amplio local; tienen una segunda planta inmensa.
Producen desde principios de 2012 con tandas de unas 750 botellas y siete variedades diferentes de cerveza que elaboran regularmente.
La oferta no solo se limitaba a sus cervezas ya que tenían una interesante gama de cervezas; tanto británicas, como americanas o italianas, repartidas en sus 16 grifos y sus neveras repletas de botellas.

 

Una cosa que me sorprendió es que al empezar a leer la carta prácticamente todo estaba en castellano, y es que en el pub preparaban “tapas” bueno su versión de algunos platos típicos de los bares españoles como: migas, caldereta de cordero o unas patatas bravas. Cuanto menos digno de mención.

 

 

Fife Gold: De color dorado, refrescante y ligera, con notas cítricas a limón; cuyo nombre hace referencia a la región de escocia donde esta ubicada la pequeña ciudad de St. Andrews.

 

India Pale Ale: Algo mas oscura que la Fife Gold, pero también muy refrescante, aroma más tropical con notas a naranja, ligeramente amarga pero no en exceso.
Lagunitas IPA: Cerveza que tenía ganas de probar hace tiempo y no encontré nunca en España, así que era el momento de probarla. Una IPA muy americana, lupulada, muy aromática e ideal para los amantes del lúpulo.
Oatmeal Stout: De color oscuro y aroma agradable que recuerda a café y cacao, en el sabor también se perciben notas frutales. Sinceramente una gran Stout buen cuerpo y suave textura en boca.
También me traje una Oatmeal Stout para tomar tranquilamente en casa y de la que hablaré más adelante un poco más.En resumen si pasas a disfrutar de los monumentos de St. Andrews y eres un aficionado a la buena cerveza tienes que pasar por aquí, además de una buena variedad de cervezas tiene un toque diferente a otros pub británicos que parecen clones unos de otros, este sitio tiene su propio carácter. para más información os dejo el enlace de la cervecera pinchando aquí.
Tenéis algunas fotos del local en nuestro facebook, os dejo otro enlace por si os interesa echar una ojeada: enlace a fotos de facebook.

Caledonian Deuchars IPA

Cerveza: Caledonian Deuchars IPA

Caledonian Deuchars IPA dorado y en botella

Tipo: Bitter. 
País: Escocia.
ABV: 4.4 %
IBU: 
Apariencia: De un tono dorado y translúcido con una capa de espuma fina pero duradera.
Aroma: Principalmente va de lo cítrico a lo floral, con ligeras notas a malta.
Sabor: En boca es frutal, principalmente cítrica pero bien acompañada de un agradable amargor.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Ratebeer: Overall 50 / Style 89

Formato: 50 cl
Precio: 1,66£ en Morrisons.


Esta  es una cerveza que se encuentra muy fácilmente; la sirven en casi cualquier pub y la puedes encontrar en la mayoría de supermercados a un precio muy competitivo. En realidad es una Bitter lupulada aunque en la etiqueta ponga IPA, a pesar de esto y pertenecer al grupo Heineken, es una cerveza ideal para comenzar ya que el trago es increíblemente fácil, pero no exenta de matices, tanto en su versión en barril como esta en botella ligeramente más alcohólica. En cuanto al tema Heineken, una lástima, al parecer antes de eso Caledonian tenía una lista de cervezas bastante bien consideradas en Ratebeer; ahora me quedan por probar de esta cervecera: la Deuchars Imperial IPA, que según he leído es otra Bitter y su Imperial Stout, que aun no he encontrado.

En cuanto a la cerveza decir: que el aroma es discreto pero agradable, el aspecto visual es muy apetecible y en boca tiene una textura suave, un amargor muy moderado y un cuerpo medio; todo esto la hace sencilla de beber y versátil ya que combina muy bien con ensaladas, pescados o platos más contundentes. Es una cerveza que estoy bebiendo bastante cuando no quiero complicaciones o conmo inicio de una sesión cervecera en algún pub, ya que la versión en barril tiene tan solo 3.8%.

Cairngorm Black Gold

Cerveza: Cairngorm Black Gold

Cairngorm Black Gold dorado y en botella

 

Tipo: Stout. 
País: Escocia.
ABV: 4.4 %
IBU: 
Apariencia: Color negro intenso con una capa de espuma cremosa, abundante y duradera.
Aroma: Sutil y agradable a malta tostada y chocolate con toques a mocca o incluso ahumados.
Sabor: Muy bien compensado que recuerda al café y termina con un amargor ligeramente seco.

Vaso recomendado:  NonicShaker y Snifter.
Ratebeer: Overall 84 / Style 74

Formato: 50 cl
Precio: 1,99£ en Tesco.


Esta es una de las cervezas que tenía en mente probar cuando llegue, pensé que iba a ser complicado encontrarla pero la verdad es que la he visto en una cadena de supermercados bastante frecuente. En este -,caso la cerveza no defraudo para nada, es una Stout bien elaborada y muy redonda, con bastantes matices y de trago fácil. El único pero: que tal vez la falte algo de cuerpo para mejorarla aun más, pero gracias a eso y que su graduación no es muy elevada, es una de esas Stout de la que puedes beberte tranquilamente un par de pintas o más.

Como vaso elegí uno de tipo Nonic y como acompañamiento gracias a ese final ligeramente amargo puede ir perfectamente con un buen plato de carne al horno con patatas y no excesivamente especiado.

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