3 Monos American PsychoPie

Estilo: Sour. 
País: España.
ABV: 4.3 %
IBU: 30
Apariencia: De color dorado pálido, ligeramente velada y con una fina y duradera capa de espuma.
Aroma: Fresca y de carácter lupulado, con notas cítricas, frutales y un toque láctico bastante identificable.
Sabor: Con un buen equilibrio entre la acidez y el amargor, bastantes notas a cítricos, frutos rojos y yogur.
Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 4,5 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  2,90 € en La Tienda de la Cerveza.

Esta American PsychoPie presenta un color claro, casi blanquecino y una espuma fina blanca y con buena retención. En nariz se presenta fresca y lupulada, identificamos un toque láctico acompañado de otras notas mas cítricas y frutales. En boca mantiene un interesante equilibrio entre acidez y amargor, de nuevo con bastantes notas a cítricos y yogur.

Una Sour o casi, por el tipo de acidez, una Berliner bastante lúpulada. En cualquier caso, ideal para adentrarse en estos estilos o simplemente para disfrutar en el aperitivo, a muy buen precio y sobre todo agradable y fácil de beber. Lo cierto es que, cada vez que probamos nuevos lotes o referencias de 3 Monos nos alegramos muchos, porque vemos que es una de esas marcas que pasito a pasito van creciendo, mejorando su producto y ofreciendonos cada año mayor calidad.

Porterhouse Dingle Dark Star

Estilo: Dark Ale. 
País: Irlanda.
ABV: 12.0 %
IBU: –
Apariencia: De color marrón oscuro, prácticamente negro y cubierta por una capa de espuma beige.
Aroma: Complejo donde predominan las notas dulzonas y licorosas, pasando del caramelo al chocolate o el whisky.
Sabor: Licoroso, de amargor moderado y con gran variedad de matices que iremos descubriendo en cada trago.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,1 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,40 € en La Tienda de la Cerveza.

Hoy como es costumbre y por la festividad de San Patricio comentamos una cerveza irlandesa, este año le toca a Dingle Dark Ale, una cerveza que esta en un punto intermedio entre una Imperial Porter y una Barley Wine, envejecida en barricas de Dingle Whiskey. Una Dark Ale de color marrón oscuro y cubierta por una fina capa de espuma beige, sin excesiva persistencia. En nariz es una explosión de aromas; primero aparecen el licor, el caramelo y cierto toque a frutos del bosque, que iran dando paso aromas mas específicos como: praliné, whisky, madera, chocolate negro… incluso al ir cogiendo mas temperatura encontramos: especias y un ligero toque de turba. En boca es una cerveza con cuerpo y de nuevo notas ligorosas, chocolate negro, whisky de malta…

Una cerveza compleja donde su alta graduación esta presente, pero bien integrada y acompañada de matices que hacen que sea un festival en la nariz y que su paso por boca sea cálido y agradable. El recuerdo que nos deja es de café expeso, buen whisky y un toque de toffe y frutos secos. Ideal para una sobremesa tras una copiosa cena.

Jakobsland So Damn Joe

Estilo: Stout. 
País: España.
ABV: 8.5 %
IBU: 52
Apariencia: Color negro azabache, aspecto opaco y cubierta por una capa de espuma oscura.
Aroma: Con múltiples matices que van de los mas evidentes cacao y café a notas que recuerdan a vainilla o humo.
Sabor: De nuevo muy presentes el café y el chocolate negro, con un amargor final bastante persistente.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,5 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,80 € en La Tienda de la Cerveza.

Cerveza de temporada elaborada por los gallegos de Jakobsland y pensada para las estaciones de otoño e invierno. Al servirla nos llama la atención su brillante negro azabache y su  espuma oscura, que presenta una retención media. Acercarnosla a la nariz evoca como el estilo un desayuno, o incluso una buena merienda: aroma complejo de carácter cafetoso y con mucha presencia de chocolate y maltas tostadas, pero también notas ligeramente ahumadas y de bollería. En boca volvemos a encontrar notas a chocolate negro y café recién hecho, mucha cremosidad y un duradero amargor final, persistiendo el recuerdo a café.

Cremosa, aromática y compleja, es de esas cervezas que parece que te llenan la boca de sabor y te deja un recuerdo que perdura. Una cerveza para degustar con galletas, bizcocho o si me apuras unos churros, como si So Damn Joe fuera un chocolate a la taza.

Río Azul Flora

Estilo: Saison. 
País: España.
ABV: 5.5 %
IBU: 22
Apariencia: De color anaranjado, algo velada y cubierta por una amplia y duradera capa de espuma blanca.
Aroma: Fresco y frutal, notas evidentes a naranja y lúpulo, con un toque de levadura belga.
Sabor: De carácter cítrico, de amargor duradero, con un final bastante seco pero refrescante.
Vaso recomendado: Tulip.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  2,95 € en La Tienda de la Cerveza.

Flora es una Dry Hopped Saison elaborada con naranja amarga sevillana y lúpulos Magnum, Columbus y Simcoe, de color anaranjado y aspecto algo velado, genera una espuma blanca, jabonosa y muy duradera. En nariz es una cerveza muy fresca de carácter cítrico, pero con notas frutales y el clásico aroma de levadura de las cervezas belgas, que configuran un perfil aromático muy agradable.En boca encontramos los que nos hacía intuir su aroma, mucho lúpulo y mucha naranja para terminar con un recuerdo seco, persistente y refrescante.

Una cerveza que se nos antoja irresistible pensando en un día de Agosto en Sevilla de donde son los propios Río Azul, gracias a ese punto cítrico y refrescante, su cuerpo ligero y ese amargor seco, duradero y frutal que te invita a seguir bebiendo. Ideal para acompañar unas tapas o unas “papas aliñás sentado en alguna terraza.

La Pepa Lager

Estilo Pilsner. 
País: España.
ABV: 4.8 %
IBU: –
Apariencia: De aspecto muy limpio, bonito color dorado y capa de espuma blanca y consistente.
Aroma: Clásico y sutil, notas a cereal, incluso miga de pan, bian acompañado de notas florales.
Sabor: Con un amargor muy moderado y bien acompañado por las notas a cereal, con un final fresco y ligeramente seco.
Vaso recomendado: Lager, Mug, Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,3 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  2,60 € en La Tienda de la Cerveza.

Del que fuera maestro cervecero de Naturbier nos llega desde Jerez de la Frontera, La Pepa una nueva fábrica con muy buen hacer. Como carta de presentación hemos podido probar esta Pilsner de aspecto impecable, de color dorado, casi cristalina y coronada por una capa de blanca y duradera espuma. Aroma sutil a hierba fresca y flores, pero también con notas evidentes a cereal. En boca encontramos un amargor limpio, moderado y ligeramente seco, con buena presencia de maltas base y cuerpo ligero.

Una cerveza sencilla y fácil de beber, pero no por ella exenta de calidad, todo esta en su sitio, como uno espera de las Lager de corte más clásico; creando una agradable armonía entre maltas y lúpulos. Aroma floral con unfinal ligeramente amargo y seco en boca, con un punto dulce que recuerda a miga de pan, todo esto la hace una cerveza Ideal para alternar o simplemente disfrutar con un aperitivo.

Speranto Bengala Tigro 2017

Estilo: Weizenbock. 
País: España.
ABV: 7.8 %
IBU: 24
Apariencia: De un marrón, opaco y con algún refejo cobrizo, esta cubierta por una fina capa de espuma oscura.
Aroma: De carácter dulzon y licoroso, destacan el plátano muy maduro, la vainilla, pero también encontramos caramelo y bollería.
Sabor: Bastante dulzón, pero bien equilibrado con un final seco y licoroso,  encontramos mucha malta, madera, bourbon…
Vaso recomendado: Snifter y Weizen.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0
Formato: 50 cl.
Precio:  5,10 € en La Tienda de la Cerveza.

La última creación de Speranto es una Weizenbock añejada con virutas de roble con Bulleit Bourbon. Una vez servida presenta un color marrón oscuro con refejos cobrizos y una espuma oscura y algo efímera. En nariz encontramos madera, vainilla, licor, maltas tostadas, azúcar moreno… y sobre todo mucho plátano y fruta muy madura, el resultado es un aroma complejo y que evoluciona con el paso de los minutos. Algo similar sucede en boca con esta cerveza de baja carbonatación y textura cremosa; de nuevo muchos matices (madera, bourbon, fruta muy madura…) con un final seco y sabroso.

Weizenbock muy interesante y compleja, que con sus diversos matices y su textura cremosa casí podríamos describir como un batido de plátano y vainilla. Encontramos todos los matices que podríamos esperar por su descripción, bien integrados, creando una cerveza de caracter dulzón pero en ningún empalagosa. Una de esas cervezas que mejora al atemperarse, ideal para degustar con calma acompañada de postres o de una buena pieza de carne asada. A mejorar solamente anotaría el tema de la retención de espuma, por el resto me ha encantado; habrá que guardar una para ver como evoluciona.

Drunken Bros Buckley

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.5 %
IBU: 80
Apariencia: Muy limpia, casi cristalina, de color dorado y con una capa de espuma blanca con muy buena retención.
Aroma: Resulta muy fresco, de carácter principalmente herbal, acompañados de notas cítricas.
Sabor: Con un amargor muy bien integrado entre los recuerdos herbales, a pomelo y un ligero toque frutal.
Vaso recomendado: Shaker y Teku.
Mi puntuación: 3,8/ 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  2,45 € en La Tienda de la Cerveza.

Hacía tiempo que no llegaban referencias de Drunken Bross a Madrid, afortunadamente hemos podido hacernos con una botella de sus Memorial Series, concretamente con la dedicada a Jeff Buckley, la cerveza es una de esas recetas que va un poco a contracorriente de las modas y además a buen precio, dos cosas que nos han gustado mucho. Una vez servida, tenemos una cerveza con muy buena presencia; limpia, de un bonito color dorado y con una buena capa de espuma blanca. Que nos regala un aroma fresco y con un carácter herbal con un toque cítrico muy atractivo. En boca es una cerveza amarga, bien estructurada y homogena; encontramos de nuevo ese carácter herbal, pero también recuerdos a pomelo y un toque frutal.

Una cerveza muy redonda, de carbonatación agradable, aromática, herbal  que nos deja en boca un recuerdo a pomelo y algo de resina. Su ligereza y recuerdo duradero, invitan al trago largo y a acompañarla de platos ligeros pero bien especiados. A destacar también la calidad-precio… de 10; da gusto, además, encontrarse IPAs de las que parece que ya pocos productores se animan a elaborar.

Naparbier Panopticon

Estilo: Berliner Weisse. 
País: España.
ABV: 4.7 %
IBU: –
Apariencia: Algo velada, de color amarillo pálido, casi y espuma blanca con buena retencion.
Aroma: Con buena presencia de lúpulo, encontramos notas a fruta tropical y cítricos, con un ligero toque láctico.
Sabor: Ligeramente acido, como el de un yogur con limón, pero con un final seco, ligeramente amargo y muy refrescante.
Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,30 € en La Tienda de la Cerveza.

Una Hoppy Berliner Weisse, de apariencia algo velada, presenta un color amarillo muy pálido y cubierta de una capa de espuma blanca con buena retención. Aroma muy fresco, que casi recuerda al de una NEIPA, con un carácter marcadamente lupulado; fruta tropical y citricos, acompañadoos por un ligero toque láctico. En boca es ligera, cremosa y refrescante, lo más interesante es el juego entre amargor y acidez, así como el duradero recuerdo final.

Interesante versión mas lúpulada de este estilo ligero y generalmente muy refrescante, el punto mas hoppy nos aporta mas frescor en nariz, del mismo modo que equilibra la acidez aportando algo mas de amargor y sequedad. Una cerveza ideal para un aperitivo compuesto por conservas de calidad; acompañaría genial a unas almejas o incluso unos mejillones con un escabeche fino. Una cerveza que meha gustado mucho, con un punto negativo; el precio algo elevado como alguna otra de las últimas novedades de Naparbier.

Garage Beer Co. Bright

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.5 %
IBU: –
Apariencia: De color ámbar, aspecto bastante limpio y cubierta por una espuma blanca duradera.
Aroma: Bastante intenso y de carácter frutal e incluso dulzón, donde destacan también algunas notas herbales y a pino.
Sabor:  De amargor moderado y agradable, deja un recuerdo a fruta y leve toque a resina.
Vaso recomendado: Shaker yTeku.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0
Formato: 44 cl.
Precio:  5,30 € en La Tienda de la Cerveza.

La última cerveza de Garage Beer Co. presenta un aspecto muy limpio para lo que suelen ser sus IPAs, color ámbar y una espuma blanca duradera. En nariz tenemos una cerveza de carácter dulce y frutal, de aroma intenso en el que se identifican algunas notas a hierba e incluso a pino. En boca es una cerveza con cuerpo medio y con un amargor moderado y agradable, el retrogusto final deja recuerdos a fruta y un ligero toque a resina.

Bien equilibrada y mas alejada de las NEIPAs, esta eleboración nos invita al trago largo y el formato de 44 cl. es ideal para quedar saciado. Encontramos ademas matices bastante diversos desde la fruta de hueso o las gominolas en nariz a los mencionados toques mas herbales que se traducen en el final ligeramente resinoso. Ideal con unas alitas de pollo bien condimentadas.

La Virgen / Laugar Gorila

Estilo: Imperial Stout 
País: España.
ABV: 10.5 %
IBU: –
Apariencia: De color negro y cubierta por una buena capa de espuma marrón muy duradera.
Aroma: Bastante intenso para el estilo ; destacan las notas a café, licor y vainilla, con un toque frutal de fondo.
Sabor: Notas a café con un ligero y agradable punto torrefacto, también aparecen el chocolate y el plátano.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0
Formato: 25 cl.
Precio:  3,50 € en El Callejón de La Virgen.

 Imperial Stout colaboración entre Laugar y la Virgen elaborada con platanos de Canarias en las instalaciones de los últimos. El resultado de dicha colaboración es una cerveza de aspecto denso, color oscuro y corona de espuma no mucho menos oscura. El aroma es atractivo destacando las notas a café, licor, vainilla y un fondo bastante frutal y dulzón.  En boca toma protagonismo el café , que viene acompañado de un sutil y agradable torrefacto, chocolate negro y un recuerdo final en el que se intuye el plátano.

A riesgo de que algunos no estén de acuerdo últimamente he reprobado cervezas de La Virgen y creo que nada tienen que ver con las botellas que uno se encontraba pasadas de fecha en algunos bares de Malasaña (bares que poco tenían que ver con el craft). Últimamente las he probado en locales especializados y en sus propios locales; como por ejemplo su IPA siendo de corte mas clásico me ha resultado muy agradable y fácil de de beber de barril. En el caso de esta Imperial Stout creo que es una excelente muestra de que la marca de Las Rozas puede eleborar cervezas que hasta los mas frikis deberían probar. El precio de 3,50 euros en bar no me parece excesivo, imagino que en tienda es aun mucho más competitivo.

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