Oppigårds Amarillo

La cerveza: Oppigårds Amarillo

Estilo: IPA. 
País: Suecia.
ABV: 5.9 %
IBU: 44

Apariencia: De un llamativo y limpio color dorado, que esta protegido por una capa de espuma blanca.
Aroma: Muy fresco y agradable, donde destacan sobre todo las notas mas florales y tropicales.
Sabor: De amargor persistente pero no muy intenso en boca, recuerda a cítricos mas concretamente a pomelo.

Vaso recomendado: Shaker y Tulip.
Ratebeer: Overall 97 /Style 99

Formato: 33 cl
Precio: 2,86 € en La Buena Cerveza.

Estamos ante una American Pale Ale monolúpulo con Amarillo y elaborada con un 15% de trigo. Al servirla en presenta un aspecto excelente, limpia, dorada, con una amplia y jabonosa capa de espuma blanca. Al acercármela a la nariz percibo por encima de todo un aroma fresco, tropical y notas florales… y de forma secundaria: cítricos, y un punto a pino, pero al ir templándose salen a relucir algunos matices a miel. En boca la definiría como ligera y fresca, se bebe bien y va cogiendo complejidad, de manera que al pomelo se le une un punto ligeramente resinoso.Aunque me parecieron algo excesivas las puntuaciones en ratebeer, sin duda es una muy buena APA, fresca y bebible pero para nada carente de complejidad, y con un agradable retrogusto amargo que te incita a querer un poco mas. Para tomar con pollo y verduras a la plancha ligeramente especiados.

O’Hara’s Leann Follain

Cerveza: O’Hara’s Leann Follain

Estilo: Stout. 
País: Irlanda. 
ABV: 6.0 % 
IBU: 45
Apariencia: Color negro azabache y opaco con una capa de espuma muy cremosa.
Aroma: Agradable a chocolate, vainilla y pan, complejo intenso y lleno de sutiles matices. 
Sabor: Se repiten esos toques a vainilla acompañados de cacao y cereal con un leve amargor torrefacto.
Vaso recomendado: NonicShaker y Snifter.
Ratebeer: Overall 93 /Style 93

Formato: 50 cl.
Precio:  4,43 € en La Buena Cerveza.

Leann Follain viene a ser el gaélico algo así como: Stout sana, sana no se si será pero rica estaba muy rica. Al servirla presenta un color negro intenso y opaco formando una capa de cremosa y apetecible espuma. En nariz es muy agradable desde el momento de quitar la chapa cuando libera un aroma donde predomina el cacao, que dará paso a notas sutiles a café con leche, vainilla e incluso galletas. En boca se presenta cremosa a la par que sabrosa, aquí saboreamos todo lo que su aroma nos hacía intuir y lo redondea un sutil amargor torrefacto muy bien integrado.Bebible, con buen cuerpo y regala unos matices mas que agradables; en resumen una Stout de corte bastante clásico, equilibrada cremosa de paso agradable por boca. Leann Follain es una cerveza que maridará perfectamente con diferentes alimentos; pasando por un chuletón, los quesos azules o incluso chocolates y galletas.

Blue Velvet

La cerveza: Blue Velvet

Estilo: Witbier
País: España
ABV: 5.5 %
IBU: 12

Apariencia: De color dorado pajizo coronado por una capa de espuma blanca y persistente.
Aroma: Muy fresco, intenso y agradable, con notas especiadas y cítricas principalmente a naranja.
Sabor: Agradable y equilibrado; donde repetimos los patrones y el frescor que se intuían por su aroma.

Vaso recomendado: Tumbler y Weizen.
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl
Precio: 3,00 € en De Cervezas y Quesos.

Inspirada en el clásico de David Lynch y elaborada en las instalaciones de Sevebrau; Blue Velvet es una cerveza de trigo al estilo belga y aromatizada con cítricos, cilantro y enebro. Al servirla en el típico vaso Tumbler de Hoegaarden, presenta un color paja y un aspecto translucido y algo turbio. En nariz resulta muy fresca: un punto floral, notas a cáscara de naranja y algún perfil levadura. Los primeros tragos encontramos una cerveza: ligera y muy cítrica, pero también un toque especiado y refrescante, que da paso a notas a cereal y un punto casi meloso cuando esta toma temperatura.
Una cerveza equilibrada y refrescante, con una cáscara de naranja muy presente. Y que a pesar del escaso amargor y la ligera acidez, no resulta simplona, desmarcándose un poco de lo típico del estilo. Las tenues notas a bayas y cítricos en el retrogusto la hacen ideal para disfrutar de los días de primavera sentado en una terraza y acompañándola de un sencillo aperitivo.

Presentación de cervezas artesanas canadienses

Presentación de cervezas artesanas canadienses

 

Este jueves 12 alrededor de las 18:00 había sido invitado a asistir al acto de presentación de cervezas artesanas canadienses en la Embajada de Canadá; situada en una de las plantas de la Torre Espacio en el Paseo de la Castellana. Una vez allí encontramos una sala enorme con unas sillas dispuestas para ver una presentación y una mesa con copas para lo que sería la posterior degustación, todo acompañado de unas maravillosas vistas de Madrid.
El principal objetivo de este evento era que la gente de Gourpass, un importador de cervezas artesanas canadienses ubicado en Zaragoza, nos diese a conocer algunas de estas cervezas y nos explicase su proyecto, como surgió esta idea y forma de trabajar.

Tras unas breve introducción a cargo de la gente de la embajada y una presentación acerca de Gourpass pasamos a sentarnos en una mesa en forma de “U” y a degustar cinco cervezas en el siguiente orden:

Le Bilboquet L’Affriolante: Para comenzar disfrutamos de una Strong Ale dulzona en nariz pero bastante equilibrada en boca, con notas melosas y frutales, se elabora con frutos rojos que se añaden enteros y que confieren un contrapunto interesante, sin ser muy evidentes y sin aportar demasiada acidez.

Les Trois Mousquetaires Weizenbock: Cerveza de alta graduación estilo Bock de trigo que a pesar de tener muchos matices y un aroma agradable me resulto excesivamente dulzona, me han gustado mas otras cosas que he probado de esta marca.
Flying Monkeys Smashbomb Atomic IPA: después de las anteriores esta cerveza era un contraste; una IPA de estilo muy americano, que ademas resulto muy fresca y aromática, se notaba que se encontraba en un punto muy reciente de su maduración.
Charlevoix Dominus Vobiscum Hibernus: Cerveza, que nos contaron, no fue sencilla de conseguir. Equilibrada, compleja y muy bebible; sin duda la Triunfadora de la noche. Es una excelente Belgian Dubbel en boca pero con los grados y la complejidad de una Quadrupel si te detienes a disfrutarla.
Flying Monkeys City and Colour Imperial Maple Wheat: Una cerveza difícil de clasificar; intensa y embriagadora en nariz, de sabor potente y complejo. Elaborada con sirope de arce pero sin llegar a empalagar a pesar de ello y de su 11.5%. Nos la sirvieron después con un poco de champan; en lo que se suele conocer como el cocktail Black Velvet, yo la prefiero tal cual.

Tras una animada charla y repetir alguna referencia nos sirvieron algo de queso y nos repartieron unos obsequios antes de irnos.Para terminar: agradecer al personal de la embajada el excelente trato recibido y a la gente de Gourpass por contar con todos nosotros para este evento. También a los amigos de tiendas, locales y blogs allí presentes que siempre hacen mucho mas entretenidos estos eventos. Por si os interesa dejo unas fotos aquí.

Ballut Terapia

La cerveza: Ballut Terapia

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 5.8 %
IBU: 54

Apariencia: De color cobrizo claro, aspecto bastante cristalino y cubierta por una amplia capa de espuma.
Aroma: Bastante fresco y agradable que recuerda a principalmente a flores y fruta tropical.
Sabor: Con un amargor bastante moderado, predominio de notas frutales y un final ligeramente cítrico.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl
Precio: 2,70 € en La Antojá.

Terapia es el fruto de la colaboración entre Ballut y Boris de Mesones; el resultado es una IPA de aspecto limpio y color ligeramente cobrizo; más claro y cristalino de lo que se aprecia en la foto y cubierta de una capa de espuma blanca y duradera. En cuanto al aroma, este es fresco y agradable pero no muy intenso, prevalecen las notas florales, el albaricoque e incluso un sutil punto tropical. En boca el ligera y sedosa, de amargor bastante contenido, con predominio de sabores frutales y con un retrogusto algo cítrico.
En resumen estamos ante una cerveza equilibrada, sencilla y bastante agradable de beber, aunque a los fanáticos de los IBUs quizás echen en falta un poco mas de lo que algunos llaman punch. En cuanto al maridaje: ahora que empieza a hacer buen tiempo y solecito la veo ideal para combinar con un plato de nachos y guacamole.

Casasola Tartan

Cerveza: Casasola Tartan

Estilo: Scotch Ale. 
País: España. 
ABV: 9.0 % 
IBU: –
Apariencia: Marrón oscuro con tonos cobrizos coronado por una duradera capa de cremosa espuma..
Aroma: Complejo y dulzón, con notas a malta tostada, frutas maduras, caramelo y especias. 
Sabor: De carácter maltoso, pero equilibrado, con muchos matices que recuerdan a bizcocho, toffee y fruta.
Vaso recomendado: Thistle. 
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 75 cl.
Precio:  8,30 € en La Antojá.

Casasola Tartan es una deliciosa Scotch Ale que me sorprendió muy gratamente desde la primera vez que la tome en la 5ª Feria de la Cerveza Artesana de LÉurope. Es una cerveza de aspecto atractivo, que luce un color marrón oscuro y una espuma cremosa. En nariz es intensa, dulzona y con un agradable punto licoroso; identificamos toques a malta tostada, caramelo y alguna sutil nota especiada. En boca esta mas equilibrada de lo que su aroma hacía prever, un amargor seco y moderado compensa la carga de maltas que nos recuerdan a frutos oscuros, toffee, galletas…Una cerveza muy redonda, creo que lo mejor que he probado de los vallisoletanos de Casasola, con una graduación de la cual no te enteras mientras disfrutas la cerveza. Una cerveza dulce, pero nada empalagosa y muy cremosa en boca… una peligrosa delicia ideal para acompañar los postres.

Birra & Blues La Negra Brown Ale

Cerveza: Birra & Blues La Negra Brown Ale

Estilo: Pumpkin Ale. 
País: España. 
ABV: 5.8 % 
IBU: –

Apariencia: Color marrón oscuro y cubierta por con una amplia capa de espuma.
Aroma: De carácter dulzón donde predomina la calabaza y por debajo las notas aportadas por las maltas tostadas.
Sabor: Donde predomina el chocolate amargo, algunas notas tostadas y como contrapunto, de nuevo, la calabaza.

Vaso recomendado: Mug y Shaker . 
Ratebeer: Overall 43 /Style 48

Formato: 33 cl.
Precio: 2.55 € en De Cervezas y Quesos.

Una cerveza que no había conseguido encontrar en Madrid y que me causaba cierta curiosidad; últimamente estoy encontrando bastantes Brown Ales… aunque esta la calificare mas como una Pumpkin. Parecía ligeramente de más de carbonatada al servirla, generando una amplia capa de espuma espuma color hueso y presentando un color marrón de reflejo cobrizo. La espuma aguanto bien y cremosa como si de un cappuccino se tratase. El aroma que esconde es dulzón y muy evidente a calabaza, pero indagando se sacan también notas de toffe, café o vainilla. En boca la calabaza es evidente pero pierde presencia en favor de las notas a cacao y encontramos un sutil amargor.Cerveza que serví en vaso tipo Shaker e ideal para acompañar unas cookies caseras con lágrimas de chocolate. No resultar demasiado empalagosa, tiene un alcohol bien integrado y final a chocolate amargo. Sin apasionarme, creo que no le pillo el punto a la calabaza en las cervezas, estaba correcta y puede tener un buen maridaje con postres y ciertas recetas especiadas, aunque modestamente pienso que le corregiría algo la carbonatación.

Presentación de Ballut en Madrid

Presentación de Ballut en Madrid

Este último viernes 27 de Febrero, la gente de Ballut presentaba en Madrid sus nuevas cervezas Para ello Jose Manuel Zapata, socio y maestro cervecero de la marca, se desplazo hasta la capital y dirigió una cata-degustación de sus cuatro variedades en el barrio de Lavapies, mas concretamente en la tienda La Antojá.
Ballut ha montado el otoño pasado su propia fábrica en la ciudad de Badajoz tras años elaborando en las instalaciones de Cibeles su Blonde Ale. Esto les ha permitido ampliar su catálogo de recetas con tres nuevas referencias, que se suman a la ya mencionada. Las cervezas que elaboran son por lo general de cuerpo ligero y que invitan al trago largo.

Y ya entrando en materia, comentaré brevemente algunas pinceladas de cada una de las cervezas que pudimos degustar en este evento.Ballut: Una Blonde Ale carbonatada con miel, con un aroma sutil pero agradable, agradable pero nada compleja en boca, seguramente diga poco a los mas cerveceros pero que gusto a algunos asistentes que no conocían mucho de este mundillo.

Ballut Jacha Jigo Jiguera: Una Brown Ale elaborada con masa de higos que le dan unos sutiles toques frutales. De color marrón claro y translúcido, ligera en boca y agradable en nariz; fácil de beber.
Ballut Terapia: Una IPA colaboración con Boris de Mesones, de aspecto limpio y llamativo, de aromas frescos y muy agradables. En boca sus 54 IBUs se notan, pero no se hacen excesivos pese a la ligereza de esta; en resumen muy compensada, fresca y ligera.
Ballut Zaina: Una Porter de color negro opaco, de aroma agradable y complejo, el torrefacto prácticamente es imperceptible y prevalecen notas dulces y un punto balsámico que recuerda a regaliz; bastante original dentro del estilo.
Para terminar agradecer a Jose Manuel las explicaciones sobre su producto y a Belinda de La Antojá por ceder su espacio al evento y por los deliciosos quesos y productos son los que pudimos acompañar las cervezas. Para los que tengáis curiosidad os dejo unas fotos aquí.

Bidassoa Basque Brewery Mugalari

Cerveza: Bidassoa Basque Brewery Mugalari

Estilo: Pale Ale.
País: España.
ABV: 5.6 %
IBU: 

Apariencia: De un color dorado translúcido acompañado de una amplia capa de espuma blanca que aguanta bastante bien.
Aroma: Sutil y elegante, con un carácter marcadamente floral acompañado de notas a cereal y fruta con hueso.
Sabor: Sencillo y agradable; se presenta muy fresca y ligera en boca, recuerda a cítricos y aporta un amargor ligero.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 2.64 € en La Buena Cerveza.

Mugalari es el nombre que recibía la persona que pasaba mercancía de un lado al otro del río Bidassoa, pero también es una Pale Ale elaborada por la gente de Bidassoa Basque Brewery. Una cerveza que una vez servida presente un color dorado muy limpio y una capa de espuma cremosa, amplia y muy duradera. Una cerveza que posee un carácter floral y unos aromas suaves a melocotón, cereal y cítricos. En boca es fresca, ligera y frutal, con un agradable punto a naranja; en resumen una cerveza muy bebible.Sencilla y equilibrada, con un amargor moderado que aparece principalmente en el retrogusto. Cerveza de trago largo pero con agradables matices que me parece ideal para maridar con pescados azules; en este caso la acompañé de un salmón al horno con patatas y cebolla; sencillo pero con un resultado mas que satisfactorio.

BrewDog Dogma

Cerveza: Brew Dog Dogma

Estilo: Scotch Ale. 
País: Escocia. 
ABV: 7.4 % 
IBU: –

Apariencia: De color marrón oscuro coronado por una amplia capa de cremosa espuma beige.
Aroma: Complejo y de carácter dulzón; con notas a cereal tostado, galleta, miel y un agradable punto especiado. 
Sabor: Muy intenso son evidentes las maltas tostadas, pero también podemos identificar notas a: caramelo, café e incluso regaliz.

Vaso recomendado: Thistle. 
Ratebeer: Overall 95 /Style 93

Formato: 33 cl.
Precio:  4,13 € en La Buena Cerveza.

Una cerveza que me gusta especialmente desde el día que la probé y que no suelo encontrar habitualmente; una deliciosa  Scotch Ale elaborada con miel de brezo, que abunda tanto por esas tierras. Servida en copa tipo Thistle vierte de color marrón oscuro que aparece cubierto por un espuma beige no excesivamente duradera. En cuanto a los aromas es compleja y atrayente; intensos toques a galleta, bizcocho, vainilla, clavo, miel y caramelo, con un carácter que recuerda a maltas tostadas. En boca tiene cuerpo, es intensa y no te deja indiferente, se repiten patrones similares a los percibidos en nariz pero podemos sumarle toques a café e incluso regaliz.Es muy interesante el balance que tiene entre el lúpulo y las evidentes malta tostadas, el resultado es una cerveza que resulta dulce y melosa en el primer trago pero que aporta un amargor duradero y un punto casi balsámico. Cerveza muy recomendable que disfrute a modo de de merienda con unas galletas de chocolate.

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