La Quince God Save the Oatmeal Pale Ale

La cerveza: La Quince God Save the Oatmeal Pale Ale

Estilo: Pale Ale. 
País: España.
ABV: 4.7 %
IBU: 35

Apariencia: De color dorado, con una espuma amplia que ira reduciéndose y aspecto bastante velado.
Aroma: No muy intenso pero donde destaca el lúpulo; flores, fruta de hueso y un toque a pino.
Sabor: Equilibrado, se aprecian las características de la avena y un moderado amargor del lúpulo.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3.4 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,15 € en La Tienda de la Cerveza.

Esta Pale Ale con avena y la nueva Session IPA con lúpulo Mosaic son las dos primeras recetas de La Quince elaboradas en Madrid, concretamente en la fábrica de Mad Breweing. Servimos esta Pale Ale y vemos una cerveza de aspecto velado y que genera gran cantidad de espuma blanca, pronto irá desapareciendo hasta quedar reducida a una capa fina pero duradera. En nariz el aroma es agradable pero no muy intenso, destaca el carácter lupulado con notas a flores, albaricoque y levemente a pino. En boca es una cerveza estructurada y bien balanceada, de moderado amargor y sedosa, su sabor recuerda a pomelo y ligeramente a resina.God Save the Oatmeal Pale Ale cuya etiqueta es un curioso homenaje a los Sex Pistols y The Big Lebowski. Cerveza equilibrada y que invita al trago largo, sabrosa, sencilla y menos lupulada de lo que estamos acostumbrados con La Quince, me parece una cerveza ideal para acompañar un buen aperitivo para poder tomar varias sin complicaciones.

 

Mad Brewing Dark Matter

La cerveza: Mad Brewing Dark Matter

Estilo: Imperial Stout
País: España
ABV: 9.1%
IBU: –

Apariencia: Opaca, con una espuma cremosa que cubre una cerveza de intenso colo negro.
Aroma: Complejo en el que apreciamos desde notas a chocolate negro y café hasta fruta madura.
Sabor: Café y cacao, con presencia de lúpulo y un toque torrefacto que se va intensificando en cada trago.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio:  2,99 € en Be Hoppy.

Dark Matter es una de las últimas novedades de de Mad Brewing, una Imperial Stout muy lograda. Servida en una copa de tipo Snifter podemos observar su color negro y su opacidad así como la cremosa espuma de retención media. En nariz encontramos diversos matices que nos invitarán a dar los primeros tragos; chocolate negro, café, mermelada de arándanos e incluso recuerdos a madera. En boca vuelven a estar presentes el cacao y el café, pero también percibimos el amargor derivado de los lúpulos y un torrefacto agradable que irá haciéndose mas presente.

Estamos ante una cerveza con buena apariencia y con cuerpo, de textura sedosa y baja carbonatación; pero también una cerveza de aroma apetecible así como notas muy identificables tanto del lúpulo como del torrefacto. Estas características y su final seco y amargo la hacen una compañera ideal de guisos y estofados.

Nómada Hanami

La cerveza: Nómada Hanami

Estilo: IPL. 
País: España.
ABV: 5.8 %
IBU: 20

Apariencia: De aspecto turbio y color dorado pálido, queda cubierta por una capa de espuma blanca con retención media.
Aroma: Agradable y exótico; donde predominan los olores florales, cítricos y los que recuerdan a frutas de hueso.
Sabor: De carácter herbal y frutal, de amargor moderado con notas a pomelo y mango.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,0 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,80 € en La Tienda de la Cerveza.

Una IPA con levadura Lager, que también contiene avena, flores de cerezo y pasta de yuzu; un cítrico cultivado en Japón, ingredientes que potencian tanto aroma como sabor en esta cerveza. Una vez servida su aspecto bastante turbio y color dorado pálido, casi mas propio de una Weisse alemana. El aroma es agradable de carácter cítrico y  floral, con ciertas notas a albaricoque y melocotón. El paso por boca presenta un cuerpo medio y un amargor moderado, con notas herbales, a pomelo y mango.Agradable, con mas lúpulo en nariz que en boca, sin gluten y sobre todo diferente, aunque no por ello mi favorita de Nómada; de aspecto bastante particular, aroma exuberante y trago fácil y sabroso, nos dejará un recuerdo bastante duradero. Quizás una acompañante ideal para disfrutar de mariscos o de unos nigiris.

La Quince – Guineu Old XMAS Ale

La cerveza: La Quince – Guineu Old XMAS Ale

Estilo: Old Ale
País: España
ABV: 8.5%
IBU: 40

Apariencia: Casi opaca al trasluz, de color cobre bruñido y cubierta por cremosa espuma beige.
Aroma: No muy intenso; maltoso y dulzón, recuerda a pasas, fruta muy madura y bollería.
Sabor: Con buena presencia de las maltas tostadas que dan paso a otros matices, un final amargo y un recuerdo a brandy

Vaso recomendado: MugNonic y Snifter.
Mi puntuación: 3.3 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 4,00 € en La Tienda de la Cerveza.

Colaboración Navideña entre La Quince y Guineu para elaborar esta “navideña” Old Ale que servida en una copa tipo Thistle presenta un bonito color cobre oscuro cercano al marrón, hay que escanciarla un poco ,pero finalmente genera una cremosa y duradera capa de espuma beige. En nariz es agradable sin llegar a embriagar; predomina los aromas derivados de la malta y dulzones, encontramos notas variadas y muy acordes con el estilo y con estas fechas; mazapán, bizcochos, pasar y fruta muy madura, que crean un conjunto cálido y apetecible. En boca resulta densa y cremosa, de nuevo se perciben notas a maltas tostadas y azúcar quemado con un final amargo y duradero.Una cerveza con muy buena presencia y aroma sutil y seductor, debemos dejarla templar para ir percibiendo en boca las notas a fruta desecada y especias dulces, que se esconden tras las maltas tostadas y su perfil ligeramente licoroso que recuerda al brandy. Puede ir muy bien para acompañar un pastel de Navidad con el que su amargor final contrastará, aunque creo que el maridaje ideal sería cordero asado.

Matmor Elephant’s Choice IPA

La cerveza: Matmor Elephant’s Choice IPA

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 7.1 %
IBU: 90

Apariencia: Color oro pálido, cubierto de una capa de espuma blanca y con muy buena retención.
Aroma: Intenso y agradable; donde predominan las frutas de hueso, el mango y las notas florales.
Sabor: Tendente a un amargor que se ira intensificando; predominan la cáscara de naranja y un leve toque a resina.

Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Mi puntuación: 4,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 2,85 € en La Tienda de la Cerveza.

De nuevo otra cerveza nacional a un nivel que debería dar que hablar y a precios mas que asequibles. Color oro pálido, cubierto de una capa de espuma blanca y con muy buena retención. No hace falta acercar la copa mucho a la nariz porque el aroma es fresco y bastante intenso; melocotón, albaricoque, mango… bien acompañados de algunas notas florales te incitan a dar el primer trago; este no defraudara y progresivamente percibiremos un amargor que se va incrementando poco a poco y un recuerdo duradero a cítricos, cáscara de naranja y leves toques de resina al final.Una cerveza de cuerpo ligero y bien estructurada, que no te dejará indiferente. También tiene otro punto fuerte, uno que cada vez valoró mas, te invita a seguir bebiendo y no te cansa en ningún momento, ideal para acompañar parrilladas o platos de comida rápida. Otra muestra de que aquí se hacen cervezas que nada tienen que envidiar a lo de fuera, además de buena; bonita y barata; para tener siempre alguna en la nevera.

Jakobsland Dumbstruck

La cerveza: Jakobsland Dumbstruck

Estilo: American Pale Ale. 
País: España.
ABV: 6.3 %
IBU: 50

Apariencia: Presenta un color dorado, ligeramente velado  y una capa de espuma blanca fina y duradera.
Aroma: Fresco e intenso, donde destacan sobre todo la mandarina y las frutas tropicales.
Sabor: Equilibrado y refrescante, mucha fruta, un amargor bien integrado y un leve final a malta.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 4.2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,34 € en La Buena Cerveza.

Cerveza elaborada por Jacobsland y embotellada apenas dos semanas antes de escribir esta reseña, que presenta un aspecto ligeramente velado, color dorado y espuma blanca y duradera. El aroma es su punto fuerte; exuberante y con notas evidentes a cítricos y fruta tropical no te dejará indiferente. En boca es muy agradable, encontramos mango, mandarina, un sutil toque a maltas caramelo y un amargor agradable y muy bien integrado.Descrita como Super Citra Ale, podrían haberla calificado de IPA pero estando al límite entre los dos estilos y con el amargor tan moderado que percibimos en boca, entiendo el etiquetarla como Pale Ale. Lo importante al final es que estamos ante una cerveza que si viniera de fuera todos estarían hablando mucho mas de ella, bien balanceada, muy aromática y refrescante; te invita a dar un trago mas. Ideal con carnes a la plancha y platos de pasta.

Mad Brewing / Oedipus, Bienvenido

La Cerveza: Mad Brewing / Oedipus, Bienvenido 

Estilo: Berliner Weisse.
País: Holanda España.
ABV: 4.0 %
IBU: –

Apariencia: De un amarillo muy apagado, de aspecto velado y cubierta de una efímera espuma blanca.
Aroma: Fresco y de carácter cítrico; naranjas, fruta y yogur son solo algunos de los matices que podemos percibir.
Sabor: Agradable y refrescante acidez, acompañada de perfiles cítricos y  de un ligero amargor final.

Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,80 € en La Tienda de la Cerveza.

Colaboración de Mad Brewing y los holandeses de Oedipus para elaborar una Berliner Weisse con piel de naranja y malta de cebada, trigo y avena. De aspecto velado, pero bastante limpio para el estilo, genera una  espuma blanca, de poco espesor y algo efímera. En nariz es fresca y algo lupulada, nos muestra notas a fruta de hueso, suero de yogurth, masa de pan… pero sobre todo ello domina lo cítrico. El trago es agradable, refrescante y de nuevo con los cítricos muy marcados, sobre todo naranja y mandarina, con un recuerdo persistente y un ligero amargor final.En resumen una cerveza refrescante, dentro de su estilo y en la cual la cáscara de naranja y el dryhopping han potenciado mucho tanto aroma como sabor. El mencionado frescor, unido a que invita al trago largo y el agradable recuerdo que deja en boca la hacen ideal para el aperitivo o para unos quesos de cabra, pero también puede ir muy bien con algo mas dulce como unas galletas de jengibre.

Arriaca Imperial Russian Stout

La cerveza: Arriaca Imperial Russian Stout

Estilo: Imperial Stout
País: España
ABV: 10.1%
IBU: 60

Apariencia: Color negro azabache cubierto de una espuma oscura y cremosa de retención media.
Aroma: Con mucha presencia de chocolate negro, pero también notas a frutos oscuros, vainilla e incluso madera.
Sabor: Bien balanceado, con notas a bollería, cacao, muy sutiles a vainilla  y al templar algo de licor.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,0 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: Muestra cortesía de la fábrica.

Nueva elaboración de Arriaca, en este caso una muy acorde con las fechas en las que estamos, una Imperial Stout ideal para acompañar el frío que lleva haciendo unas semanas. Servida en una copa de tipo Snifter, genera una espuma oscura y bastante duradera para el estilo, bajo la que se esconde un líquido negro y de aspecto cremoso. Al acercarla a la nariz se identifica un agradable aroma a chocolate negro, casi cacao, pero también notas a vainilla, arándanos, madera y leves toques a café. Los primeros tragos resultan amables e invitan a un segundo trago, empezamos a percibir notas dulces que iran tornándose licorosas y ligeramente amargas.Una cerveza de textura sedosa y muy bebible a pesar de su graduación, con un carácter donde destacan las notas derivadas de las maltas oscuras, cacao, chocolate, café… incluso leves toques de madera y tabaco, que aparecerán al templarse esta Stout que termina presentando notas a que recordaran a licor y bourbon. Con todo en “su punto” y bien estructurado, no presenta aristas; por lo que resulta mas sutil de lo que cabía esperar. Ideal, como reza la etiqueta, para acompañar postres, pero también largas sobremesas.

Nómada Passiflora Sour

La Cerveza: Nómada Passiflora Sour

Estilo: Berliner Weisse.
País: España.
ABV: 3.8 %
IBU: 7

Apariencia: Velada y de un color casi blanquecino, generando una fina espuma blanca.
Aroma: Muy fresco, donde destacan las notas lácticas, trigo y los recuerdos a flores y fruta.
Sabor: Ácido pero sin estridencias, percibimos yogur, cítricos y frutas tropicales; todo bien estructurado.

Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,80 € en La Tienda de la Cerveza.

Mucho se había hablado de Nómada tras comprar Mahou-San Miguel un 40% de esta, algo habíamos probado estos meses en barril, pero ahora llegan sus nuevas botellas y podemos decir que están muy buenas aunque con todo lo que se les presupone detrás esperábamos unos precios mas ajustados. Aunque por otro lado nos alegramos de que no hayan roto el mercado.En cuanto a la cerveza elegida estamos ante Passiflora, que a parte de ser la flor de la fruta de la pasión o maracuyá, es  el nombre de esta Berliner Weisse de aspecto velado y fina espuma blanca. Passiflora nos presenta en nariz  aromas a yogur natural, trigo y flores, así como notas frutales y cítricas. En boca es ligera y bien balanceada, aunque prevalecen las notas mas ácidas, la  fruta tropical y de nuevo ese recuerdo a yogur.Sin ser de mis estilos predilectos, es una cerveza que he disfrutado bastante y de la que se puede repetir; algo que siempre valoró bastante. Incorpora avena y un 1% de zumo de maracuyá  que completan una cerveza: refrescante, ligera y accesible incluso para los no habituales de este estilo. Ideal para acompañar ensaladas o arroces con verduras.

International Stout Day 2016 / Laugar – Mad Brewing Coffee Brain

Cerveza: Laugar – Mad Brewing Coffee Brain

Tipo: Stout. 

País: España.
ABV: 4.5 %
IBU: 
Apariencia: Color negro intenso, espuma muy oscura de aspecto cremoso y muy duradera.
Aroma: Dominado por las notas a café, pero también notas derivadas de la malta como chocolate y galletas.
Sabor: De nuevo el café acompañado de un amargor sutil que recuerda al propio del cacao.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 3.8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,35 € en La Tienda de la Cerveza.

El 3 de Noviembre de 2016 ha sido la fecha elegida para el “International Stout Day” de este año y como suele ser habitual la convocatoria para hacer una entrada en tal día la ha realizado el blog: Mis aventuras cerveceras, el hashtag elegido es #ISD16Spain. Nuestra elegida para la ocasión es la colaboración entre Laugar y Mad Brewing, una Stout de baja graduación en la que se emplea café de Brasil y Guatemala.Una vez servida sorprende el color oscuro y la amplitud de la espuma, que se vera reducida a una pequeña y cremosa capa que cubre una cerveza de un color negro mate. En principio el café inunda todo con su aroma pero irá dejando paso a notas a galleta y chocolate puro.  En boca resulta liviana y los toques de café son mas sutiles de lo que cabría esperar, con un café evidente, amargor moderado y ligero retrogusto a cacao.

No sabría si tomarla con un chuletón o con una galletas. Bien estructurada y con todo lo que esperas de su descripción, pero sin saturar en ningún momento; carácter cafetoso pero también notas de las maltas oscuras y una leve presencia de lúpulo en amargor, para disfrutar tranquilamente de varias pintas.

 

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