Galotia / La Quince Canary Island Sour Ale

Estilo: Sour Ale. 
País: España.
ABV: 4,9 %
IBU: –
Apariencia: De un dorado pálido, ligeramente turbia y coronada por una fina capa de espuma blanca.
Aroma: Donde ya percibimos que en boca nos vamos a encontrar una cerveza ácida y frutal.
Sabor: Con una acidez moderada, destacan las notas lácticas y frutales, con un recuerdo agradable de la fresa.
Vaso recomendado: Snifter, Tulip y Tumbler.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,80 € en La Buena Cerveza.

Sour elaborada con avena, trigo y pure de fresa y melocotón, con mucha presencia en nariz y boca de este último. De color dorado blanquecino, presenta una ligera turbidez y genera fina espuma que aguantará en forma de anillo. En nariz es frutal, destacan el sobre todo el melocoton, pero también la fresa, y las notas de trigo y yogur. En boca encontramos un cuerpo ligero y acidez moderada, notas a fruta, trigo y el recuerdo ácido y duradero de la fresa.

Una cerveza muy agradable, de la que a priori nos descolocaba la mezcla de melocotón y fresa, finalmente nos ha encantado la combinación todo bien integrado y como resultado una cerveza deliciosa; para repetir. Además una alegría poder probar por fin algo de los canarios de Galotia. Si podéis no os perdáis esta colaboración suya con La Quince.

The Flying Inn Ænima

Estilo: Berliner Weisse. 
País: España.
ABV: 3,7 %
IBU: –
Apariencia: De un llamativo rosa chicle, aspecto turbio y fina capa de espuma rosacea que aguanta bastante tiempo.
Aroma: De primeras percibimos notas a levadura, que dan paso a un toque ligeramente láctico y a frutos rojos, destacando las frambuesas.
Sabor: Donde destaca la fruta, en este caso las frambuesas, sobre una acidez muy moderada. 
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,1 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,15 € en La Tienda de la Cerveza.

Ænima es el segundo álbum de estudio de la discografía de la banda de metal progresivo Tool. Cuenta con 15 canciones, y fue publicado en 1996, a través del sello Volcano Records. EL resultado es una cerveza de aspecto turbio, llamativo color rosa y espuma duradera. Con aroma que recuerda sobre todo a frutos rojos y alguna nota láctica y a levadura. En boca es cremosa y de nuevo destacan las frambuesas aunque su acidez es muy moderada.

Una cerveza que esta mas cerca de un trigo con frambuesas que de ser una Berliner Weisse, de cualquiera de las formas es una cerveza fácil y agradable de beber. Dentro del rango de precios asequibles e ideal para ser la primera cerveza al llegar a un local o la última a modo de postre refrescante, quizás acompañando una cheesecake.

Naparbier Spoiler!

Estilo: Sour Ale. 
País: España.
ABV: 7,8 %
IBU: –
Apariencia: De un color ámbar y muy limpia, aunque la capa de espuma es basante efímera.
Aroma: Complejo de carácter licoroso; con notas a fruta desecada, madera, avellanas, especias, ligera oxidación…
Sabor: De nuevo con mucho que descubrir, con una acidez bien integrada con notas a fruta y otras derivadas de la propia barrica.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,1/ 5,0
Formato: 33 cl.
Precio: 5,30 € en La Tienda de la Cerveza.

Perteneciente a la serie Barrels by Naparbier, esta Sour Ale envejecida en barricas de Amontillado no nos la podíamos perder. De color ámbar y aspecto muy limpio, genera una capa de espuma efímera. En nariz es compleja, licorosa ydesprende un agradable toque de oxidación, que da paso a higos desecados, fruta escarchada, avellanas y especias. En boca la madera y el amontillado le cofieren un punto cálido y casi licoroso, la acidez que encontramos encaja muy bien con la madera y un final seco.

Una cerveza compleja y muy interesante, nos ira descubriendo diferentes capas de aromas y sabores el rato que la disfrutemos. Aunque quizas no sea la indicada para cualquier paladar, ni para cualquier momento; eso si, a nosotros nos ha encantado. Es una cerveza intensa y sabrosa que puede ser una gran acompañante de unos buenos encurtidos, o de quesos muy curados e incluso azules. El problema es su elevado precio, seguramente comprensible si pensamos en la inversión que supone adquirir las barricas.

La Calavera Fruits of the Doom

Estilo: Sour Ale. 
País: España.
ABV: 6.3 %
IBU: 10
Apariencia: De aspecto claro y velado, color rosado cubieto por una fina capa de espuma blanca.
Aroma: Sutil, donde la madera y las frambuesas le apurtan bastante carácter, mientras el brett aportar cierto frescor.
Sabor: En boca encontramos una acidez media, bien integrada, notas sutiles de la barrica y frutos rojos.
Vaso recomendado: Shaker y Snifter.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  5,80 € en La Tienda de la Cerveza.

Sour basada en una Wheat Ale madurada con frambuesas en barricas de vino (sin especificar). Servida en copa presenta: bastante posos en suspensión, un tono rosado pálido y una fina capa de espuma blanca. En aroma encontramos notas frescas que recuerdan a vino blanco, algo de madera,  brett, las propias frambuesas y un afradable punto casi de gominola. En boca es una cerveza redonda, de acidez media, con unas frambuesas presentes pero no evidentes ni  mucho menos llegando al punto de saturar.

Wheat Ale con frambuesas envejecida en barrica de vino, a veces me gustarían mas detalles de la barrica, del tipo de vino o de whisky que ha contenido antes… De cualquier modo una cerveza muy bebible para el verano, de aroma muy atractivo, así como compleja y al mismo tiempo refrescante en boca. Ideal para una aperitivo aunque con un precio que no hace plantearse el repetir.

La Black Flag Redbrett Water

Estilo: Berliner Weisse. 
País: España.
ABV: 4.0 %
IBU: –
Apariencia: Color rojizo algo apagado, aspecto ligeramente velado, queda cubierta por una efímera capa de espuma blanca.
Aroma: Con agradable toque láctico y frutal, encontramos también notas a brett y madera.
Sabor: Con una acidez refrescante y moderada, que combian bien con las notas frutales; principalmente de frambuesa.
Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 3,3 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,20 € en La Tienda de la Cerveza.

Colaboración entre los catalanes de La Black Flag y Vic Brewery, una Berliner Weisse envejecida en barricas con frambuesas. Estamos ante una cerveza que presenta un color rojizo muy claro y aspecto ligeramente velado,  con una espuma muy efímera y bastante poso. En nariz el aroma es agradable y complejo se mezclan las notas a bayas y frutos rojos, con las notas a madera, el toque láctico y un punto de brett final. En boca el trago es agradable con un cuerpo ligero y una acidez moderada, compleja y refrescante.  

Una cerveza bastante redonda y muy agradable tanto en boca como en nariz, con todo lo que uno espera al leer la etiqueta pero sin llegar a tener ninguna arísta que destaque por encima de las demás. Ideal para tomar una aperitivo aa base de quesos y fruta, aliada perfecta para combatir el calor eque empieza a llegar, pocos grados, refrescante y ligera en boca. Por poner un pero el exceso de poso que tenía en el fondo de la botella aunque esto es algo que puede ser comprensible en este tipo de estilos con tanta fruta.

3 Monos American PsychoPie

Estilo: Sour. 
País: España.
ABV: 4.3 %
IBU: 30
Apariencia: De color dorado pálido, ligeramente velada y con una fina y duradera capa de espuma.
Aroma: Fresca y de carácter lupulado, con notas cítricas, frutales y un toque láctico bastante identificable.
Sabor: Con un buen equilibrio entre la acidez y el amargor, bastantes notas a cítricos, frutos rojos y yogur.
Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 4,5 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  2,90 € en La Tienda de la Cerveza.

Esta American PsychoPie presenta un color claro, casi blanquecino y una espuma fina blanca y con buena retención. En nariz se presenta fresca y lupulada, identificamos un toque láctico acompañado de otras notas mas cítricas y frutales. En boca mantiene un interesante equilibrio entre acidez y amargor, de nuevo con bastantes notas a cítricos y yogur.

Una Sour o casi, por el tipo de acidez, una Berliner bastante lúpulada. En cualquier caso, ideal para adentrarse en estos estilos o simplemente para disfrutar en el aperitivo, a muy buen precio y sobre todo agradable y fácil de beber. Lo cierto es que, cada vez que probamos nuevos lotes o referencias de 3 Monos nos alegramos muchos, porque vemos que es una de esas marcas que pasito a pasito van creciendo, mejorando su producto y ofreciendonos cada año mayor calidad.

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