Drunken Bros Buckley

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.5 %
IBU: 80
Apariencia: Muy limpia, casi cristalina, de color dorado y con una capa de espuma blanca con muy buena retención.
Aroma: Resulta muy fresco, de carácter principalmente herbal, acompañados de notas cítricas.
Sabor: Con un amargor muy bien integrado entre los recuerdos herbales, a pomelo y un ligero toque frutal.
Vaso recomendado: Shaker y Teku.
Mi puntuación: 3,8/ 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  2,45 € en La Tienda de la Cerveza.

Hacía tiempo que no llegaban referencias de Drunken Bross a Madrid, afortunadamente hemos podido hacernos con una botella de sus Memorial Series, concretamente con la dedicada a Jeff Buckley, la cerveza es una de esas recetas que va un poco a contracorriente de las modas y además a buen precio, dos cosas que nos han gustado mucho. Una vez servida, tenemos una cerveza con muy buena presencia; limpia, de un bonito color dorado y con una buena capa de espuma blanca. Que nos regala un aroma fresco y con un carácter herbal con un toque cítrico muy atractivo. En boca es una cerveza amarga, bien estructurada y homogena; encontramos de nuevo ese carácter herbal, pero también recuerdos a pomelo y un toque frutal.

Una cerveza muy redonda, de carbonatación agradable, aromática, herbal  que nos deja en boca un recuerdo a pomelo y algo de resina. Su ligereza y recuerdo duradero, invitan al trago largo y a acompañarla de platos ligeros pero bien especiados. A destacar también la calidad-precio… de 10; da gusto, además, encontrarse IPAs de las que parece que ya pocos productores se animan a elaborar.

Naparbier Panopticon

Estilo: Berliner Weisse. 
País: España.
ABV: 4.7 %
IBU: –
Apariencia: Algo velada, de color amarillo pálido, casi y espuma blanca con buena retencion.
Aroma: Con buena presencia de lúpulo, encontramos notas a fruta tropical y cítricos, con un ligero toque láctico.
Sabor: Ligeramente acido, como el de un yogur con limón, pero con un final seco, ligeramente amargo y muy refrescante.
Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,30 € en La Tienda de la Cerveza.

Una Hoppy Berliner Weisse, de apariencia algo velada, presenta un color amarillo muy pálido y cubierta de una capa de espuma blanca con buena retención. Aroma muy fresco, que casi recuerda al de una NEIPA, con un carácter marcadamente lupulado; fruta tropical y citricos, acompañadoos por un ligero toque láctico. En boca es ligera, cremosa y refrescante, lo más interesante es el juego entre amargor y acidez, así como el duradero recuerdo final.

Interesante versión mas lúpulada de este estilo ligero y generalmente muy refrescante, el punto mas hoppy nos aporta mas frescor en nariz, del mismo modo que equilibra la acidez aportando algo mas de amargor y sequedad. Una cerveza ideal para un aperitivo compuesto por conservas de calidad; acompañaría genial a unas almejas o incluso unos mejillones con un escabeche fino. Una cerveza que meha gustado mucho, con un punto negativo; el precio algo elevado como alguna otra de las últimas novedades de Naparbier.

Garage Beer Co. Bright

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.5 %
IBU: –
Apariencia: De color ámbar, aspecto bastante limpio y cubierta por una espuma blanca duradera.
Aroma: Bastante intenso y de carácter frutal e incluso dulzón, donde destacan también algunas notas herbales y a pino.
Sabor:  De amargor moderado y agradable, deja un recuerdo a fruta y leve toque a resina.
Vaso recomendado: Shaker yTeku.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0
Formato: 44 cl.
Precio:  5,30 € en La Tienda de la Cerveza.

La última cerveza de Garage Beer Co. presenta un aspecto muy limpio para lo que suelen ser sus IPAs, color ámbar y una espuma blanca duradera. En nariz tenemos una cerveza de carácter dulce y frutal, de aroma intenso en el que se identifican algunas notas a hierba e incluso a pino. En boca es una cerveza con cuerpo medio y con un amargor moderado y agradable, el retrogusto final deja recuerdos a fruta y un ligero toque a resina.

Bien equilibrada y mas alejada de las NEIPAs, esta eleboración nos invita al trago largo y el formato de 44 cl. es ideal para quedar saciado. Encontramos ademas matices bastante diversos desde la fruta de hueso o las gominolas en nariz a los mencionados toques mas herbales que se traducen en el final ligeramente resinoso. Ideal con unas alitas de pollo bien condimentadas.

La Virgen / Laugar Gorila

Estilo: Imperial Stout 
País: España.
ABV: 10.5 %
IBU: –
Apariencia: De color negro y cubierta por una buena capa de espuma marrón muy duradera.
Aroma: Bastante intenso para el estilo ; destacan las notas a café, licor y vainilla, con un toque frutal de fondo.
Sabor: Notas a café con un ligero y agradable punto torrefacto, también aparecen el chocolate y el plátano.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0
Formato: 25 cl.
Precio:  3,50 € en El Callejón de La Virgen.

 Imperial Stout colaboración entre Laugar y la Virgen elaborada con platanos de Canarias en las instalaciones de los últimos. El resultado de dicha colaboración es una cerveza de aspecto denso, color oscuro y corona de espuma no mucho menos oscura. El aroma es atractivo destacando las notas a café, licor, vainilla y un fondo bastante frutal y dulzón.  En boca toma protagonismo el café , que viene acompañado de un sutil y agradable torrefacto, chocolate negro y un recuerdo final en el que se intuye el plátano.

A riesgo de que algunos no estén de acuerdo últimamente he reprobado cervezas de La Virgen y creo que nada tienen que ver con las botellas que uno se encontraba pasadas de fecha en algunos bares de Malasaña (bares que poco tenían que ver con el craft). Últimamente las he probado en locales especializados y en sus propios locales; como por ejemplo su IPA siendo de corte mas clásico me ha resultado muy agradable y fácil de de beber de barril. En el caso de esta Imperial Stout creo que es una excelente muestra de que la marca de Las Rozas puede eleborar cervezas que hasta los mas frikis deberían probar. El precio de 3,50 euros en bar no me parece excesivo, imagino que en tienda es aun mucho más competitivo.

La Quince / Guineu Chocolate Black Velvet

Estilo: Imperial Stout. 
País: España.
ABV: 9.5 %
IBU: –
Apariencia: De un opaco color negro opaco, genera una capa de espuma marrón oscuro.
Aroma: Agradable donde la presencia de las maltas oscuras y el chocolate, son evidentes y toman el protagonismo.
Sabor: De nuevo perfiles similares a los que intuiamos en nariz, notas a cacao, café y maltas negras con un torrefacto casi testimonial.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,9/ 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,50 € en La Buena Cerveza.

La nueva versión de la Black Velvet de La Quince y Guineu está elaborada con chocolate en vez de con vainilla, el resultado es una Imperial Stout de presencia impecable, de un negro opaco y cubierta por una amplia capa de espuma marrón oscuro. En nariz nos regala un aroma agradable y ligeramente dulzón, con mucha presencia de las maltas oscuras, recuerdos a caco en polvo, praliné, frutos secos y ligeras notas a café recién molido. En boca es cremosa y a la vez da una sensación de ligereza, de nuevo encontramos: cacao, café y maltas oscuras acompañadas de un muy sutil toque torrefacto.

Una cerveza que no defraudará a los amantes del estilo, mucha presencia de maltas oscuras pero bien integradas de forma que nos harán ir descubriendo una amplia gama de matices en cada trago. Su sutileza y cremosidad, así como su punto amargo que hace que no sea nada empalagosa la hacen una compañera ideal para múltiples postres aunque nos decantamos por unos hojaldres, con o sin chocolate. Eso si… nos seguimos quedando con la Vanilla Black Velvet.

Dougall’s Single Hop Series Citra

Estilo: Session IPA. 
País: España.
ABV: 3.7 %
IBU: 45
Apariencia: De color dorado pálido, ligeramente velada y cubierta por una capa de fina espuma blanca.
Aroma: Muy fresco e intenso, donde apreciamos principalmente notas a herbales y citricas .
Sabor: Agradable y persistente, con notas a fruta y de nuevo cítricos, destaca el duradero amargor final.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  2,65 € en La Tienda de la Cerveza.

Las última novedad de Dougall’s e sla seria Single Hop que estrenan con esta Session IPA monovarietal con lúpulo Citra y con otra con El Dorado. Una vez servida Citra presenta un color dorado pálido, algo velado y genera una capa de espuma blanca de retención media. De aroma fresco y atractivo donde el lúpulo esta variedad de lúpulo nos muestra su perfil de carácter cítrico con alguna nota herbal. En boca es una cerveza equilibraza, de cuerpo ligero y  con una buena dosis de lúpulo pero sin aportar un amargor excesivo.

Cuerpo ligero amargor moderado pero persistente,  notas a naranja y limón en nariz, con un recuerdo frutal y ligero amargor en el paladar, como si de un pomelo se tratase. Muy fácil, de trago largo y refrescante, de baja graduación lo que permite repetir sin problema, acompañante ideal para aperitivos o para disfrutar de varias pintas.

Fat Sparrow Hop Destroyer IPA

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.3 %
IBU: 60
Apariencia: De un color dorado limpio y brillante, generando una capa de espuma blanca, fina y duradera.
Aroma: Muy destacado e intenso, con un carácter donde se combiana a la perfección lo cítrico y herbal.
Sabor: Equilibrado; con un amargor muy agradable y un recuerdo a fruta tropical con un ligerísimo punto a resina.
Vaso recomendado: Shaker y Teku.
Mi puntuación: 4,0 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  2,65 € en La Tienda de la Cerveza.

La nueva IPA de los cántabros de Fat Sparrow, está elaborada con lúpulos: Nugget, Chinook y Citra. Una vez servida presenta un precioso color dorado, un aspectro limpio, casi transparente, y una cabeza de espuma blanca, fina y duradera. En nariz tenemos una cerveza intensa donde destacan los perfiles que recuerdan a cítricos y las notas herbales. En boca es ligera, con un amargor duradero y agradable que encaja a la perfección con notas muy frutales y un final con algo de resina.

Una cerveza que invita al trago largo, en la que todo esta muy bien integrado tanto en boca como en aroma, si a eso le añadimos que su presencia y su retención de espuma son casi excelentes, solo podemos decir que es una cerveza que hay que probar.  Idal para acompañar unos entrantes o un aperitivo. Como resumén podemos describirla como: buena, bonita y barata.

Naparbier Black Chistmas

Estilo: Belgian Quad. 
País: España.
ABV: 10.1 %
IBU: –
Apariencia: De un marrón muy intenso y cubierta de una capa de espuma de poca consistencia.
Aroma: Donde destacan el carácter especiado y los esteres frutales, de primeras se identifican plátano, dátiles y canela.
Sabor: Bastante dulzón aunque también se nota cierta presencia del lúpulo, de nuevo encontramos: fruta y especias.
Vaso recomendado: Cáliz y Snifter.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,85 € en Be Hoppy.

Una receta interesante que ha estado reposando un año en mi despensa y que según tengo entendido no se ha repetido este año. Una cerveza de estilo belga, bastante limpia y de color marrón muy oscuro con algun destello cobrizo y cubierta por una corona de espuma fina que desaparecerá con facilidad.  En nariz destacan la canela, los datiles y la fruta madura, creando un aroma bastante agradable y que invita al postre. En boca de nuevo encontramos bayas, platano maduro, con mas fuerza que en nariz, pero tambien notas a ázucar quemado y un leve toque de café.

Una cerveza con cuerpo, compleja en nariz y en boca; destacando: fruta, especias y malta. El añito de guarda le ha sentado bien, haciendo que la esta Black Christmas fuera una despedida de todas estas fechas navideñas; ideal con galletas de genjibre.

Basqueland Hermey’s Dilemma

Estilo: Abbey Tripel. 
País: España.
ABV: 8.0 %
IBU: –
Apariencia: Color dorado pálido, aspecto algo velado y cubirta de una fina capa de espuma blanca.
Aroma: Donde destacan los ésteres de la levadura que recuerdan a especias y fruta, muy potenciados por los adjuntos.
Sabor: Agradable, cítrico, refrescante y algo dulzón, con un buen equilibrio entre todos estos aspectos.
Vaso recomendado: Caliz y Tulip.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,15 € en La Tienda de la Cerveza.

Cerveza de estilo Belgian Tripel elaborada con cítricos y lemongrass y dedicada, según reza la etiqueta, a Hermey el elfo que dejo a Papa Noel para hacerse dentista. El resultado una cerveza de aspecto algo velado y de un precioso dorado pálido que esta coronada por una capa de fina espuma blanca. El aroma es lo que cabía esperar, notas frutales y especiadas derivadas de la levadura y muy potenciado el frescor con los cítricos añadidos, todo con un final almibarado. En boca es una cerveza de paso muy agradable, compleja aunque predomina de nuevo el punto cítrico encaja bien con el resto de sabores, con el punto dulzón y con el ligero amargor.

Receta muy lograda; agradable refrescante y con el alcohol y los cítricos bien integrados, con una carbonatación baja pare el estilo pero agradable para mi gusto. Muy buena para acompañar carne de ave o una parrillada de verduras, e ideal para un risoto de verduras gracias a sus notas cítricas y a su final seco y especiado.

Península Winter Ale 2017

Estilo: Winter Ale.
País: España.
ABV: 7,4 %
IBU: 30
Apariencia: Bonito color marrón cobrizo, cubierto por una capa de espuma beige con buena retención.
Aroma: Agradable en el que destacan: las maltas tostadas, notas a ciruelas pasas y un toque a chocolate con leche.
Sabor: Complejo y agradable, encontramos azúcar quemado, turrón de jijona y fruta ya muy madura.
Vaso recomendado: Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,00 € en La Tienda de la Cerveza.

Cerveza estacional de Península, la nueva brewery situada en Alcobendas, con una bonita presentación, papel craft y lacrada, y de la cual una parte del lote ha sido destinado a envejecer en barricas. Una vez servida tenemos una cerveza de color marrón cobrizo con una capa de espuma cremosa y con buena retención. En nariz el aroma es complejo y atractivo con notas a ciruelas pasas, frutos secos e incluso a chocolate con leche. De trago fácil y carbonatación baja, nos trae sabores a dulces navideños, azúcar quemado y fruta muy madura. 

Una cerveza de invierno que no pasa de los siete grados y medio, lo suficiente para calentar un poquito sin llegar a losnueve o diez de otras referencias que vemos por estas fechas. Tenemos un gran protagonismo de las maltas tostadas, que hacen de esta Winter Ale una cerveza ideal para acompañar carnes y postres. Quizás nos gusto mas en botella que en barril, la carbonatación es algo mayor y la veo mas ajustada el estil en la botella haciendo mas agradable cada trago.

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