Misterio Brewing Fool’s Gold Saison

Estilo: Saison. 
País: España.
ABV: 8,0 %
IBU: 25
Apariencia: De color dorado, algo velada y cubierta por una amplia capa de espuma blanca.
Aroma: Donde destaca el carácter de la levadura destacando los perfiles frutales y especiados.
Sabor: Seco y con un buen equilibrio entre amargor y acidez, notas cítricas y ligeramente especiadas.
Vaso recomendado: Tulip.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,20 € en Misterio Brewing.

Fool’s Gold se nos presenta como una cerveza de aspecto velado, bonito color dorado y con una capa de espuma muy amplia y con buena retención. Destaca el aroma frutal que recuerda a albaricoque, las notas algo especiadas y un fondo dulce que va de los cítricos confitados a la manzana asada. En boca es melosa con cuerpo, y el recuerdos final es seco y duradero con buena presencia de cítricos.

Saison de corte clásico, seca, refrescante y sin ningun ingrediente “exótico” y a pesar de esto último con un resultado mas que interesante. Algo subida de alcohol aunque este está bien integrado y el resultado es una cerveza bastante redonda. Es uan buena idea dejarla templar ya que se vuelve mas cálida y se perciben mejor las notas especiadas derivadas de la levadura e incluso de la presencia del lúpulo. Saison muy recomendable; ideal para acompañar unos mejillones o un queso curado.

Althaia Siroco

Estilo Barley Wine. 
País: España.
ABV: 9,5 %
IBU: 68
Apariencia: De un bonito marrón cobrizo, cubierta de espuma beige con buena retención.
Aroma: Sutil a la par que apetecible; fruta madura, bollería y un fondo agradable que recuerda a tarta al whisky.
Sabor: Sedosa y casi ligera, con un final seco y notas que recuerdan a frutos secos, licor y toffee.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,5 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,90 € en La Tienda de la Cerveza.

Althaia a Siroco es una Barley Wine que ha madurado durante  3 meses en barricas de whisky. De aspecto limpio y de color marrón cobrizo, su carbónico es de burbuja fina y genera una espuma cremosa de color beige. En nariz es  muy redonda y al ir templando ira descubriendo diferentes matices: fruta madura, notas maltosas, bollería y toques licorosos derivados de la barica de whisky. En boca es cremosa y de cuerpo medio, cálida y con un buen balance entre malta y lúpulo.

Compleja sutil y peligrosamente fácil de beber, es una cerveza ideal para maridar con quesos intensos como un Chedar curado. Muy bien elaborada y como casi todo lo que hemos probado de Althaia invita a repetir, aunque en esta receta, se echa en falta,por momentos ,un punto mas de intensidad.

La Quince West Coast Heroes

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 8,0 %
IBU: 120
Apariencia: Dorado brillante, aspecto muy limpio y espuma blanca, cremosa y de burbuja fina.
Aroma: Intenso y penetrante, donde destacan las notas frutales y dulzonas, pero también un toque cítrico y herbal.
Sabor: Con un marcado e intenso amargor, recuerdo duradero donde destaca la resina por encima de los perfiles frutales.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,10 € en La Buena Cerveza.

De un brillante y limpio dorado, genera una espuma fina, blanca y cremosa. En nariz es intensa, hace pensar en aromas frutales y dulzones; cáscara de naranja y confitura de frutas. Esos aromas se tranforman en notas a resinay un amargor intenso, seco y recuerdo casi balsámico.

Se agradece una IPA limpia y seca entre tanta NEIPA, Hazy, DDH… Muchas veces echamos de menos una IPA bien elaborada y fuera de las modas. Esta West Coast Heroes con su aroma intenso y frutal, su cristalino dorado y su amargor cítrico y resinoso nos ha encantado ya sea para acompañar comidas copiosas o para disfrutar sola.

Península Galactic Sunrise IPA

Estilo: New England IPA. 
País: España.
ABV: 7,0 %
IBU: 37
Apariencia: De aspecto turbio, color dorado pálido y espuma cremosa y no demasiado duradera.
Aroma: Intenso y embriagador, carácter muy lupulado con una amplia gama de notas frutales que invitan a dar el primer trago.
Sabor: Intenso y frutal, destacan las notas a fruta tropical y de hueso, con un amargor bien integrado y duradero.
Vaso recomendado: Teku y Shaker.
Mi puntuación: 4,3 / 5,0
Formato: 44 cl.
Precio:  5,00 € en Cervecera Península.

Elaborada con malta Golden Promise, trigo y copos de avena y lúpulos Herkules, Summit, Citra y Galaxy, esta DDH IPA ha sido como una llamada de atención de la cervecera de Alcobendas al público mas friki y ansioso de novedades. Al servirla su apariencia es turbia, su color pálido y su espuma: blanca y cremosa, pero de retención baja. De aroma nos resulta intensa con perfiles frutales y lupulados casi irresistibles. En el primer trago percibimos un buen punch y mas alla de las notas a fruta tropical y de hueso, encontramos toques cítricos y de resina así como un amargor bien integrado y con recorrido.

Una cerveza aromática, cremosa y muy lupulada, que nos resulto casi adictiva. Este “zumo de frutas” resulta fácil de beber, a pesar de ser una cerveza con cuerpo y de sabor intenso. Para sentarse con un aperitivo y unos amigos y que caigan las latas una tras otra, ya que el recuerdo en boca te deja con ganas de un poco mas.

Península Galactic Sunset DIPA

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 8,0 %
IBU: 66
Apariencia: Muy limpia, de color ambar  intenso casi cobrizo y muy buena retencion de espuma.
Aroma: Agradable donde destacan las notas a fruta madura y melocotón, con evidentes toques a hierba y pino. Sabor: Intenso y completo; notas resinosas y frutales, con un final seco,  sabroso y duradero.
Vaso recomendado: Teku y Shaker.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0
Formato: 44 cl.
Precio:  5,00 € en Cervecera Península.

Si la gama base de Cervecera Península se han ido perfeccionando a lo largo de su primer año, las últimas referencias que han ido sacando han sido sinónimo de cervezón, como por ejemplo la gama “Galactic” dentro de la que está la Double IPA que comentamos hoy. Comprada en el I Aniversario de la fábrica y tomada muy fresca encontramos una cerveza: limpia, de brecioso color ambar oscuro y cubierta por una capa de fina espuma beige con muy buena retención. En nariz su caracter es frutal, destacando el melocotón, pero tambien el pino y las notas herbales, formando un perfil aromático complejo y penetrante. En boca el amargor esta bien equilibrado con la carga de malta aunque deja una sensación resinosa y un recuerdo duradero y frutal.

Una IPA bien equilibrada, con cuerpo y fácil de beber a pesar de su graduación alcohólica; rica y bien estructurada, ideal apra disfrutar con calma acompañada de un buen guiso o de una parrilada de carne, y más ahora que se ha llegado el frío.

International Stout Day 2018 / Drunken Bross Black and Deep 2018

Estilo: Imperial Stout. 
País: España.
ABV: 11,0 %
IBU: –
Apariencia: Color negro, espuma muy oscura y con buena retención para el estilo, en líneas generales da sensación de ser muy densa.
Aroma: Intenso y penetrante; de primeras café, chocolate negro, licor y azucar quemado, pero al atemperarse encontraremos mas matices.
Sabor: Intenso y complejo: café, cacao, bourbon…  completado con un ligero regusto dulzón y un prolongado amargor.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,2 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,10 € en La Tienda de la Cerveza.

Un año mas nos unimos con esta entrada, aunque un poco justos de tiempo, al Stout Day, como siempre nos lo recuerda Jose del blog Rubias, morenas, negras,… hablo de cerveza. Y como cada año Drunken Bross convoca un crowdfunding para elaborar su Black & Deep, en esta ocasión con café de comercio justo y virutas de barrica de Bourbon, por lo que la elección fue fácil.

La cerveza presenta un color negro opaco y denso, y permanece unos minutos cubierta por una espuma no menos densa y bastante oscura. En nariz encontramos un aroma penetrante e identificamos: café, chocolate negro, notas licorosas e incluso azúcar quemado,  pero al ir cogiendo temperatura esta Black & Deep nos hará pensar en vainilla e incluso pasas y arándanos. El primer trago es contundente, sabroso y con cuerpo; de nuevo agradable toque de café, madera, bourbon… con un final dulce, un ligero y agradable torrefacto que se completa con un amargor balsámico.

Compleja, densa, calida, intensa, sabrosa…. son adjetivos que pueden describir una cerveza ideale para disfrutar viendo una buena serie duerante una fría noche de invierno… por ejemplo.

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La Pirata Northern Brut IPA

Estilo: Brut IPA. 
País: España / Inglaterra.
ABV: 7,3%
IBU: 34
Apariencia: De un llamativo color amarillo, algo velada y con una bonita y duradera capa de cremosa espuma blanca.
Aroma: Donde destaca lo frutal sobre las notas herbales; sobre todo fruta de hueso y uva.
Sabor: Amargor seco, carbónico agradable y un final que nos recuerda a cítricos y fruta.
Vaso recomendado: Shaker o Teku.
Mi puntuación: 3,2 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,40 € en La Tienda de la Cerveza.

De un llamativo color amarillo y con buena retención de espuma, aunque algo velada para el estilo. En nariz destaca un perfil frutal; paragualla, melocotón y uva de mesa, con un toque herbal. En boca con un carbónico no tan vivo como el esperado, seca y recuerdos cítricos.

Una IPA muy interesante aunque para ajustarse a lo que esperamos de una Brut IPA seguramente le sobre cuerpo y le falte carbónico. También se notaba diferencia entre el barril y la botella, en el primero algo mas ajustada al estilo, mientras en botella se presentaba algo mas turbia, eso unido a que en ambas versiones se notaba cierto resto de azúcares residuales hace que no termine de convencernos el clasificarla como Brut. De cualquier modo la disfrutamos acompañando un arroz con verduras y cúrcuma.

The Flying Inn Éter

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.2 %
IBU: 60
Apariencia: Presenta un dorado pálido y aspecto velado, quedando corinada por una capa de espuma jabonosa.
Aroma: De carácter frutal, destacando el melocotón y los cítricos, aunque también percibimos un ligero toque herbal.
Sabor: En boca es cremosa, de cuerpo medio y de nuevo con perfiles frutales acompañados de un final seco y amargo.
Vaso recomendado: Teku y Shaker.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,99 € en La Buena Cerveza.

Como otros años seguimos con la tradición de primeros de Agosto; el IPA Day, este año la elegida ha sido Éter de los vallisoletanos de The Flying Inn. Una cerveza elaborada con malta Pale, Avena y lúpulos: Columbus, Mosaic, Citra y Galaxy de aspecto algo velado y color pálido, que genera una capa de espuma jabonosa y con no demasiada retención. Una cerveza que tanto en boca como en nariz presenta un perfil parecido, dominado por los frutos de hueso y los cítricos, en ambos casos con un ligero toque herbal y resinoso, este último mas marcado en boca. un final seco y amargo.

Cerveza bien elaborada y agradable de beber, con un amargor resinoso que va incrementando en cada trago a la vez que el recuerdo a fruta invita a dar otro trgo. A mejorar la espuma, pero a destacar un aroma embriagador. Ideal para acompañar algun plato especiado que añada algo de fruta entre sus ingredientes.

Peninsula Summer SMaSH

Estilo: Summer Ale. 
País: España.
ABV: 5.0 %
IBU: –
Apariencia: Color palido y aspecto ligeramente velado, todo ello coronado por una fina capa de espuma blanca. 
Aroma: Muy agradable, sutil, limpio y fresco, de carácter cítrico con una buena base de malta.
Sabor: De nuevo carácter cítrico, con un amargor moderado y cuerpo ligero.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,25 € en La Tienda de la Cerveza.

Una cerveza ideada para el verano en la que sólo se emprea un tipo de malta; Golden Promise, y un solo lúpulo; Amarillo. De color muy palido y de aspecto ligeramente velado burbuja fina espuma blanca retencion media. En nariz destaca el carácter cítrico del lúpulo que bien combinado con la base de malta da como resultado un aroma limpio y muy fresco. En boca SMaSH presenta un cuerpo ligero un moderado amargor, y de nuevo ese carácter cítrico.

Cerveza muy redonda que cumple de sobra las espectativas; ideal para verano y mas aún si se la acompaña de una buena paella o una buena ensalada de pasta. Con estos calores diría que para beber a litros, esperemos que la repitan.

 

Four Lions …Goes NEIPA

Estilo: New England IPA. 
País: España.
ABV: 6.2 %
IBU: –
Apariencia: Presenta un color dorado palido, aspecto velado y espuma muy efímera, casi inexistente.
Aroma: Intenso y agradable, donde destacan los perfiles a fruta tropical y de hueso, así como un leve toque herbal.
Sabor: Donde nuevamente destaca lo frutal y alguna nota cítrica, con un amargor moderado y de carácter herbal.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,3 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,35 € en La Tienda de la Cerveza.

Al final los leoneses de Four Lions se han animado a elaborar una NEIPA con lúpulos Citra, Summit, Ekuanot y Magnum. De aspecto velado y color dorado pálido, una vez servida la espuma durará un suspiro, pero nos ofrece un aroma fresco, frutal y dulzón; se mezclán el maracuya, el melocotón y la naranja con un ligero toque verde y herbal. En boca destacan de nuevo el carácter frutal con alguna nota cítrica, el amargor es moderado pero parece intensificarte en cada trago.

Cerveza bien elaborada y que invita al trago largo, aromática, cremosa y agradable recuerdo en boca… solo un pero, y a pesar de que parece que la moda ahora son las cervezas que se sirven sin apenas un vestigio de espuma a mi me sigue gustando que tengan una capa por fina que sea y que aguante un poco. La cerveza es ideal para el calor y para acompañar unos falafel caseros.

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