La cerveza: Black Isle Organic Hibernator Oatmeal Stout

Estilo: Imperial Stout
País: Escocia
ABV: 7.0%
IBU: –
Apariencia: De color negro y coronada por una capa de espuma marrón claro.
Aroma: Sutil y complejo, puede recordar al de un café expreso con ciertos matices de tiramisú.
Sabor: Intenso y equilibrado, de nuevo el café con notas a cacao y algún, muy sutil, matiz a bizcocho.
Vaso recomendado: NonicShaker o Snifter.
Ratebeer: Overall 94 / Style 46

Formato: 33 cl
Precio: 2,00 £ en la propia fábrica.

Esta es una de las pocas cervezas que me traer en el equipaje desde Escocia, la cual adquirí en la propia fábrica de Black Isle. Una vez servida presenta muy buena retención por medio de una fina capa de espuma marrón claro bajo la que se aprecia un clásico color negro. En cuanto nos acercamos el vaso se empiezan a percibir aromas a expreso y matices más complejos que recuerdan a postres como el  tiramisú. En boca es cremosa; con un buen balance entre maltas y lúpulos, dejando un agradable amargor y unos mas que sutiles toques torrefactos, aunque predominan las notas a cacao y café, todo ello me recuerda el sabor de un brownie. El final algo licoroso e intenso, con un retrogusto muy duradero.
En resumen una Imperial Stout no excesivamente alcohólica y de corte bastante clásico, servida en copa tipo Snifter y que se puede disfrutado sola o como acompañante perfecto de alguno de los postres mencionados más arriba.

Pin It on Pinterest

Share This

Share This

Share this post with your friends!