La cerveza: Bidassoa Basque Brewery Larrun

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 8.5 %
IBU: 83

Apariencia: De color ámbar intenso cercano al rojizo y cubierta por una espuma blanca no muy persistente.
Aroma: Donde apreciamos notas herbales y florales acompañadas también de algo de caramelo.
Sabor: Intenso y con notable resinosidad, algo de fruta y caramelo con el toque final seco del centeno.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 2,9 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,50 € en La Tienda de la Cerveza.

Las elaboraciones de la gente de Bidassoa siempre nos parecen interesantes y bien estructuradas así que no íbamos a dejar pasar la oportunidad de probar y comentar esta nueva Imperial IPA con centeno. Servida en un vaso de Spiegelau‎ presenta color ambarino casi rojizo y una espuma blanca y abundante que se ve reducida en unos minutos. En nariz percibimos primero lo herbal y algunas notas florales, ambas provenientes del lúpulo, y algo de caramelo y albaricoque en un segundo plano. En boca es intensa, amarga y resinosa, cunque no exenta de un ligero toque, de nuevo a fruta y caramelo.Buena elaboración; intensa y con un marcado toque de centeno que suele gustarme bastante, aunque si tengo que elegir una de sus IPAs me decanto por Boise, que me resulta mas equilibrada y refrescante.  Como maridaje, aunque suene extraño, creo que me decantaré por algo de comida rápida y pesada, como puede ser un buen kebab de cordero.

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