Cerveza: Beavertown Holy Cowbell

Estilo: Black IPA.
País: Inglaterra. 
ABV: 5.6 % 
IBU: –

Apariencia: De color negro y coronada por una capa de espuma oscura y bastante duradera.
Aroma: A malta torrefacta, pero también se encuentran notas a: café, caramelo, resina y pomelo.
Sabor: Dominan el café, acompañado de un amargor cítrico no muy excesivo y de algunas notas a resina.

Vaso recomendado: Shaker y Tulip. 
Ratebeer: Overall 97 /Style 95

Formato: 33 cl.
Precio: Unos 3,60 € en Palma Brew.

Una vez servida presenta un color negro y opaco, así como una capa de espuma oscura y duradera. En la nariz se percibe el carácter torrefacto y diversas notas que van desde el café o el cacao a otras a caramelo, pino, regaliz y pomelo. En los primeros tragos el café, el torrefacto y un amargor cítrico son bastante evidentes pero irán dejando paso a la parte más resinosa y un amargor mas seco.

Por el momento me ha gustado todo lo que he ido probando de Beavertown, y esta Holy Cowbell sin ser la mejor de sus elaboraciones es una cerveza que merece la pena probar. Muy interesante en nariz así como en boca donde en los últimos tragos un amargor no muy intenso pero si duradero y las notas a resina y regaliz se van adueñando de nuestro paladar. Ideal para acompañar unas costillas con salsa agridulce al horno.

Pin It on Pinterest

Share This

Share This

Share this post with your friends!