Dougall’s Single Hop Series Citra

Estilo: Session IPA. 
País: España.
ABV: 3.7 %
IBU: 45
Apariencia: De color dorado pálido, ligeramente velada y cubierta por una capa de fina espuma blanca.
Aroma: Muy fresco e intenso, donde apreciamos principalmente notas a herbales y citricas .
Sabor: Agradable y persistente, con notas a fruta y de nuevo cítricos, destaca el duradero amargor final.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  2,65 € en La Tienda de la Cerveza.

Las última novedad de Dougall’s e sla seria Single Hop que estrenan con esta Session IPA monovarietal con lúpulo Citra y con otra con El Dorado. Una vez servida Citra presenta un color dorado pálido, algo velado y genera una capa de espuma blanca de retención media. De aroma fresco y atractivo donde el lúpulo esta variedad de lúpulo nos muestra su perfil de carácter cítrico con alguna nota herbal. En boca es una cerveza equilibraza, de cuerpo ligero y  con una buena dosis de lúpulo pero sin aportar un amargor excesivo.

Cuerpo ligero amargor moderado pero persistente,  notas a naranja y limón en nariz, con un recuerdo frutal y ligero amargor en el paladar, como si de un pomelo se tratase. Muy fácil, de trago largo y refrescante, de baja graduación lo que permite repetir sin problema, acompañante ideal para aperitivos o para disfrutar de varias pintas.

Fat Sparrow Hop Destroyer IPA

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.3 %
IBU: 60
Apariencia: De un color dorado limpio y brillante, generando una capa de espuma blanca, fina y duradera.
Aroma: Muy destacado e intenso, con un carácter donde se combiana a la perfección lo cítrico y herbal.
Sabor: Equilibrado; con un amargor muy agradable y un recuerdo a fruta tropical con un ligerísimo punto a resina.
Vaso recomendado: Shaker y Teku.
Mi puntuación: 4,0 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  2,65 € en La Tienda de la Cerveza.

La nueva IPA de los cántabros de Fat Sparrow, está elaborada con lúpulos: Nugget, Chinook y Citra. Una vez servida presenta un precioso color dorado, un aspectro limpio, casi transparente, y una cabeza de espuma blanca, fina y duradera. En nariz tenemos una cerveza intensa donde destacan los perfiles que recuerdan a cítricos y las notas herbales. En boca es ligera, con un amargor duradero y agradable que encaja a la perfección con notas muy frutales y un final con algo de resina.

Una cerveza que invita al trago largo, en la que todo esta muy bien integrado tanto en boca como en aroma, si a eso le añadimos que su presencia y su retención de espuma son casi excelentes, solo podemos decir que es una cerveza que hay que probar.  Idal para acompañar unos entrantes o un aperitivo. Como resumén podemos describirla como: buena, bonita y barata.

Naparbier Black Chistmas

Estilo: Belgian Quad. 
País: España.
ABV: 10.1 %
IBU: –
Apariencia: De un marrón muy intenso y cubierta de una capa de espuma de poca consistencia.
Aroma: Donde destacan el carácter especiado y los esteres frutales, de primeras se identifican plátano, dátiles y canela.
Sabor: Bastante dulzón aunque también se nota cierta presencia del lúpulo, de nuevo encontramos: fruta y especias.
Vaso recomendado: Cáliz y Snifter.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,85 € en Be Hoppy.

Una receta interesante que ha estado reposando un año en mi despensa y que según tengo entendido no se ha repetido este año. Una cerveza de estilo belga, bastante limpia y de color marrón muy oscuro con algun destello cobrizo y cubierta por una corona de espuma fina que desaparecerá con facilidad.  En nariz destacan la canela, los datiles y la fruta madura, creando un aroma bastante agradable y que invita al postre. En boca de nuevo encontramos bayas, platano maduro, con mas fuerza que en nariz, pero tambien notas a ázucar quemado y un leve toque de café.

Una cerveza con cuerpo, compleja en nariz y en boca; destacando: fruta, especias y malta. El añito de guarda le ha sentado bien, haciendo que la esta Black Christmas fuera una despedida de todas estas fechas navideñas; ideal con galletas de genjibre.

The Flying Inn Aureal

Estilo: IPA. 
País: España.
ABV: 6.2 %
IBU: 63
Apariencia: De color dorado, presenta cierta turbidez y una capa de espuma fina pero duradera.
Aroma: Complejo e intenso, donde destacan la fruta de hueso y tropical con algunas notas a mandarina.
Sabor: Con un amargor presente pero moderado y con buena presencia, de nuevo, de notas frutales.
Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,90 € en La Tienda de la Cerveza.

Aureal es algo turbia casi en la línea de lo que podríamos llamar NEIPAs, queda cubierta por una fina capa de espuma que perdura un tiempo. En nariz el ns encontramos principalemente: fruta tropical y de hueso, con alguna nota a mandarinas. Mientras en boca es una cerveza cremosa, de amargor presente pero muy moderado con un recuerdo bastante frutal.

Esta nueva receta de The Flying Inn no encaja dentro del estándar de NEIPA ni tampoco en el de IPA americana, pero eso no quita que este muy rica y que invite a bebérsela a pintas. Ellos mismos la definen como: “IPA americana que reúne lo mejor de ambas costas. La suavidad y aroma afrutado de una NEIPA con la bebestibilidad que proporciona la levadura West Coast.” No podíamos estar mas de acuerdo; a disfrutarla.

Basqueland Hermey’s Dilemma

Estilo: Abbey Tripel. 
País: España.
ABV: 8.0 %
IBU: –
Apariencia: Color dorado pálido, aspecto algo velado y cubirta de una fina capa de espuma blanca.
Aroma: Donde destacan los ésteres de la levadura que recuerdan a especias y fruta, muy potenciados por los adjuntos.
Sabor: Agradable, cítrico, refrescante y algo dulzón, con un buen equilibrio entre todos estos aspectos.
Vaso recomendado: Caliz y Tulip.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  3,15 € en La Tienda de la Cerveza.

Cerveza de estilo Belgian Tripel elaborada con cítricos y lemongrass y dedicada, según reza la etiqueta, a Hermey el elfo que dejo a Papa Noel para hacerse dentista. El resultado una cerveza de aspecto algo velado y de un precioso dorado pálido que esta coronada por una capa de fina espuma blanca. El aroma es lo que cabía esperar, notas frutales y especiadas derivadas de la levadura y muy potenciado el frescor con los cítricos añadidos, todo con un final almibarado. En boca es una cerveza de paso muy agradable, compleja aunque predomina de nuevo el punto cítrico encaja bien con el resto de sabores, con el punto dulzón y con el ligero amargor.

Receta muy lograda; agradable refrescante y con el alcohol y los cítricos bien integrados, con una carbonatación baja pare el estilo pero agradable para mi gusto. Muy buena para acompañar carne de ave o una parrillada de verduras, e ideal para un risoto de verduras gracias a sus notas cítricas y a su final seco y especiado.

Península Winter Ale 2017

Estilo: Winter Ale.
País: España.
ABV: 7,4 %
IBU: 30
Apariencia: Bonito color marrón cobrizo, cubierto por una capa de espuma beige con buena retención.
Aroma: Agradable en el que destacan: las maltas tostadas, notas a ciruelas pasas y un toque a chocolate con leche.
Sabor: Complejo y agradable, encontramos azúcar quemado, turrón de jijona y fruta ya muy madura.
Vaso recomendado: Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,00 € en La Tienda de la Cerveza.

Cerveza estacional de Península, la nueva brewery situada en Alcobendas, con una bonita presentación, papel craft y lacrada, y de la cual una parte del lote ha sido destinado a envejecer en barricas. Una vez servida tenemos una cerveza de color marrón cobrizo con una capa de espuma cremosa y con buena retención. En nariz el aroma es complejo y atractivo con notas a ciruelas pasas, frutos secos e incluso a chocolate con leche. De trago fácil y carbonatación baja, nos trae sabores a dulces navideños, azúcar quemado y fruta muy madura. 

Una cerveza de invierno que no pasa de los siete grados y medio, lo suficiente para calentar un poquito sin llegar a losnueve o diez de otras referencias que vemos por estas fechas. Tenemos un gran protagonismo de las maltas tostadas, que hacen de esta Winter Ale una cerveza ideal para acompañar carnes y postres. Quizás nos gusto mas en botella que en barril, la carbonatación es algo mayor y la veo mas ajustada el estil en la botella haciendo mas agradable cada trago.

Spanish sQuad

Estilo: Abbey Quadrupel.
País: España / Holanda.
ABV: 14.0%
IBU: 34
Apariencia: De color marrón cobrizo, aspecto limpio y cubierta por una capa de espuma beige no demasiado duradera.
Aroma: De carácter dulzón, que recuerda a frutas desecadas, caramelo y especias, con un fondo licoroso.
Sabor: Intenso, de nuevo destacando las notas dulces y frutales, con un cálido paso por garganta y un final seco.
Vaso recomendado: Cáliz y Snifter.
Mi puntuación: 4,1 / 5,0
Formato: 33 cl.
Precio:  4,00 € en La Tienda de la Cerveza.

Multiple colaboración entre varias cerveceras nacionales (Guineu, Laugar, Mad Brewing y La Pirarta) con los holandeses de De Molen, para elaborar una Quadrupel d de 14º con chips de roble, vainilla e higos. Servida en copa se presenta de color marrón cobrizo bastante oscuro y cubierta de espuma beige que se verá reducida en unos minutos. EL aroma es intenso, embriagador y de marcado carácter dulce; pasas, higos y fruta desecada, caramelo… ligeros toques especiados y según va atemperando aparece el licor. En boca es una cerveza intensa, como cabía esperar, nuevamente notas dulces con presencia destacable de los higos con un fina dulce, seco y licoroso.

Una cerveza intensa y compleja, como es habitual en el estilo, caramelo, higos, frutas desecadas, licor, notas a especias y madera, marcan lo que vamos a encontrar en esta Spanish sQuad. Una elaboración que no sabemos si se repetirá, cálida, de carbonatación baja y en la que se nota el alcohol, pero de una forma agradable y y reconfortante. Ideal para disfrutar tras una cena copiosa.

En Babia Cuadruple Salto Mortal y Medio

Tipo: Abbey Quadrupel
País: España.
ABV: 9.2 %
IBU: 27
Apariencia: De color marrón oscuro, queda cubierta por una capa de espuma, también marrón, no demasiado amplia.
Aroma: Sutil, de caracter frutal y agradable, destacan los recuerdos a pasas y fruta deshidratada.
Sabor: Parecido a lo que la nariz nos iba desvelando, todo ello acompañado de notas licorosas y toquea a azúcar quemado.
Vaso recomendado: Cáliz y Snifter.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0
Formato: 33 cl
Precio: 2,65 € en La Tienda de la Cerveza.

Receta ganadora del último concurso de homebrew que organizan La Tienda de la Cerveza y El Jardín del Lúpulo, y elaborada en las instalaciones de Arriaca según la receta original. Servida en una copa tipo Snifter presenta un color marrón  oscuro con algún reflejo rojizo y genera una capa de espuma no demasiado amplia pero si duradera. En nariz encontramos aromas sutiles y cálidos donde destacan notas a fruta muy madura o confitada con leves toques a caramelo. En boca se repiten perfiles, que unidos a un cuerpo medio, el azucar tostado y el carácter derivado de la malta, redondean esta cerveza.

Muy buena aproximación nacional a estilos belgas que no se ven demasiado, y sobre todo a casi insuperable en temas de calidad-precio. Cuerpo medio, baja carbonatación y tanto en nariz como en boca dentro de lo esperado, llegando incluso a tener algun toque que recuerda a golosinas. Cerveza ideal para estos días de frío, con postres, carnes rojas o simplemente a modo de “copa”.

Página 5 de 60« Primera...34567...102030...Última »

Pin It on Pinterest