Sevebrau Weizen

Cerveza: Sevebrau Weizen

Sevebrau Weizen dorado y en botella

Estilo: Hefeweizen.
País: España.
ABV: 5.8 %
IBU: –

Apariencia: De color dorado intenso, aspecto ligeramente turbio y abundante espuma blanca.
Aroma: Agradable, sonde se mezclan las notas a cereal con el típico aroma frutal que recuerda a plátano.
Sabor: Con bastante presencia frutal y del trigo, acompañados de un amargor muy sutil.

Vaso recomendado: Weizen.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl
Precio: 2,45 € en La Buena Cerveza.

Servida, como no, en vaso Weizen, podemos apreciar perfectamente el color dorado y aspecto turbio de esta Hefeweizen elaborada por Sevebrau; ademas su espuma  de color blanco aguanta bastante bien. Sin llegar a acercarla a la nariz ya se desprende el típico aroma a plátano, así como un toque dulce y notas a cereal, que casi me hace recordar a cuando era pequeño y entraba a un un granero; un conjunto es realmente agradable. En boca es frutal pero con buena presencia de nuevo del cereal, principalmente el trigo que nos deja una textura sedosa que invita a dar un trago más.
A diferencia de otras cervezas de este estilo no resulta ácida, ni tampoco dulzona; posiblemente gracias a un ligero contrapunto amargo que da equilibrio a esta elaboración. La veo perfecta para acompañar unos embutidos aunque al beberse tan bien, es ideal para acompañar casi cualquier entrante o aperitivo. Lo que echo en falta es una botella de medio litro; será que por costumbre asocio el estilo a esas botellas.

Naparbier Farmer’s Choice

Cerveza: Naparbier Farmer’s Choice

Naparbier Farmer’s Choice dorado y en botella

Estilo: Belgian Strong Ale.
País: España.
ABV: 7.6 %
IBU: 

Apariencia: Color dorado cobrizo, con ligera turbidez y coronada por una espuma blanca.
Aroma: Aroma fresco y de carácter frutal, con notas cítricas florales y a levadura.
Sabor: Muy frutal y cítrica, notas a levadura y regusto floral, con una acidez y dulzor moderados.

Vaso recomendado: Tulip.
Ratebeer: Overall 79 / Style 48

Formato: 33 cl.
Precio: 2,85 € en Cervezorama.

Farmer’s Choice es un a cerveza estilo belga creada por Naparbier y que se aleja de otras cosas más lupuladas a las que nos tiene acostumbrados; en teoría una Belgian Strong Ale pero su ligera acidez y toques especiados me recuerda por momentos a una Saison. De aspecto vistoso y agradable, muestra un color dorado cobrizo y una espuma blanca con una retención media. Aromáticamente encontramos una cerveza compleja, fresca y frutal, con notas que van de lo cítrico y floral al olor a paja o levadura. En boca muy frutal y cítrica de nuevo se repiten parámetros: alguna nota a levadura y retroguso floral.
Con un carbónico muy agradable, ligerísima acidez, moderado dulzor y alcohol integrado a la perfección; estamos ante una cerveza muy redonda. La serví en una copa de tipo Tulip y la acompañe de un risotto de calabacín especiado con algo de eneldo.

 

III Feria Cerveza Noblejas (Crónica)

III Feria Cerveza Noblejas (Crónica)

III Feria Cerveza Noblejas crónica dorado y en botella
El sábado 20 de Septiembre de 2014, se ha celebrado la tercera edición de la  Feria de Cerveza de Noblejas en la plaza Plaza José Bono, de esta localidad Toledana, como ya anunciamos hace un tiempo en el blog. En esta ocasión… edición el ambiente y organización han sido igual de buenos que en otras ocasiones; buena gente y buena cerveza. Además creo que ha habido un salto de calidad en cuanto a cervezas. Se pudieron probar cosas de: As, Bayura, Caelia, Cotoya, Domus, Dougalls, Falken, Guineu, Heavens Door, La Pirata, La Quince, Laugar, La Virgen, Medina, Milana, Naparbier, El Oso y el Cuervo, Reptilian, Sesma Brewing, Sevebreau, La Virgen, Yakka, Yria-Guinea Pigs!, Zulogaarden…


Dado que era imposible probar todo me quede alguna cerveza sin catar, os dejo la lista de lo que pude beber en Noblejas:

Sevebrau Abril: Una sorprendente y aromática Pilsener elaborada con arroz de las Vegas del Guadiana; ligera, fresca, cítrica… para beber por pintas.

Sevebrau Pale Ale: Un clásico para mi; algo mas oscura que la típica Pale Ale con aroma a cereal cereal, sutiles notas acarameladas, muy agradable de beber.

Cuza APA: Una American Pale Ale Zamorana elaborada en las instalaciones de Sevebrau, no escesivamente amarga pero muy refrescante y que invita a beber más.

Laugar Fibonatxi: Una Saison elaborada con gengibre y centeno que tienen pensado embotellar; muy citrica, refrescante y con escasa acidez.

Laugar Aizkolari:
 Esta Strong Ale es el resultado del crowdfunding que hicieron hace un tiempo, muy agradable de beber, redonda y que oculta muy bien su más de 10% de alcohol.

Naparbier Farmer’s Choice: Muy agradable; a medio camino entre una Strong Ale y una Saison, algo especiada y con una muy ligera acidez.

Naparbier Pilsener: Esta Helles de color clarito y aromas intensos a lúpulo y cereal se bebe como agua, muy fresca y algo lupulada.

Yakka Yapale: Una Pale Ale muy bien elaborada por estos murcianos; ideal para acompañar los quesos y mermeladas a la cerveza que nos ofrecían en su puesto.

Caelia El Santero: Belgian Strong Ale con lúpulos americanos muy bien balanceada, de sabor agradable y nada empalagosa.

La Quince Hop Fiction: American Pale Ale muy lupulada, muy aromática, muy fresca y que te invita a tomar más y más.

La Quince – Guineu Vanilla Black Velvet: Una Imperial Stout que me encanta, pudimos comparar las dos versiones charlando con la gente de Guineu, la nueva versión mas avainillada y con algo menos de torrefacto, pero igual de sedosa.

Guineu Ripa: Una IPA de color rojizo y aromas frutales y algún toque a caramelo, en boca era cítrica y tenía un amargor seco.

Reptilian Apokalypse: Una impresionante Imperial Stout con un cuerpo y una espuma impresionantes, resulta licorosa pero muy agradable, para tomar en el sillón de casa.

Cotoya Idaeus: Cerveza madurada en frambuesas, que aportaban un punto ácido y frutal, estaba muy bien hecha pero yo no le termine de pillar el punto.

Medina Mancha Negra con Barrica: Una Imperial Stout envejecida en Mistela, que me encanto, notas licorosas que se integraban muy bien.

Medina Vendimia: Con mosto de uva, ácida, algo asidrada, pero muy fresca en boca y muy aromática en nariz, ideal para acompañar pescados o ensaladas.

Falken 1UP: Una cerveza que me encanta y que esta incluso mejor en barril, amarga y maltosa a la vez, con un retrogusto muy frutal.

Milana Vudu: Tenia ganas de probar esta cerveza, y no me decepciono, notas a cacao y café muy bien integradas, simplemente deliciosa.

En resumen: me encanto la Hop Fictión; que tengo que probar también en botella, la Fibonatxi me resulto una Saison muy de mi gusto, me sorprendió muchísimo la Abril de Sevebrau, un concepto diferente y un ejemplo de como hacer un cervezón super-aromático con arroz, la Vudú que no había podido probar antes, la nueva Vanilla que estoy deseando ver embotellada, también me encantaron las novedades de Medina y Reptilian así como casi todo lo que pude catar… y seguro que me olvido algo o a alguien.

Os dejo unas fotos de la feria pinchando aquí.

Falken 1UP

La cerveza: Falken 1UP

Falken 1UP dorado y en botella

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 9.0 %
IBU: 80
Apariencia: Color ámbar casi marrón, con una amplia capa de espuma blanca..
Aroma: Intenso y atrayente, muy frutal, con ciertos toques herbales y resinosos.
Sabor: Muy maltoso y cargado de amargor, de nuevo notas frutales y resinosas, con un buen balance final.
Vaso recomendado: ShakerSnifterTeku, y Tulip.
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl
Precio: 2,95 € en Be Hoppy.

1UP es una Imperial IPA de color ámbar oscuro y espuma abundante, elaborada por los vitorianos de Falken Brewing Co. Con su intento y frutal aroma nos incita a beber, pero antes de ello, podemos apreciar en nariz, ciertas notas a malta y resina. Con los primeros tragos se presenta potente y con un carácter amargo, para ir descubriendo matices, de nuevo, resinosos y frutales, así como más presencia de las maltas que terminan de redondear esta cerveza.
Es una cerveza que puede asustar en el primer trago pero que poco a poco te incita a beber un poco más, su balance final, con más presencia de las maltas y hacia sabores más dulces la hacen ideal para acompañar quesos azules; también puede maridar a la perfección con carnes adobadas.
Como último apunte decir que la etiqueta de la foto era la provisional y estos días ha sido presentada la definitiva, si queréis verla pinchad aquí.

The Wow Factor Golden Passion

Cerveza: The Wow Factor Golden Passion

The Wow Factor Golden Passion dorado y en botella

Tipo: Belgian Strong Ale.
País: España.
ABV: 7.2 %
IBU: 21
Apariencia: De un llamativo color ambarino y con una fina capa de espuma blanca.
Aroma: Muy fresco, dulce y frutal, pero con una serie de agradables notas especiadas y florales.
Sabor: Agradable y dulce, de carácter cítrico y con notas sutilmente especiadas.
Vaso recomendado: CálizTulip y Tumbler.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 2.75 € en en Cervezorama.


Cerveza con la que Mario Comin (The Wow Factor) gano el concurso que organizo la gente de: El Jardín del Lúpulo, por lo que su receta fue elaborada en las instalaciones de Domus en Toledo. El resultado es esta Belgian Strong Ale con una etiqueta que nos deja una información muy detallada y que siempre agradecemos.

Al servirla en una copa Tulip encuentro una cerveza de color ambarino y espuma blanca que tiende a desaparecer. Del mismo modo se comienzan a desprender una serie de aromas típicos del estilo; notas frutales y dulces pero también aromas muy florales y  especiados. En boca es dulce; pero no empalaga en ningún momento, de textura sedosa y con un cierto carácter cítrico que recuerda a naranja. Aporta notas ligeramente especiadas (contiene cilantro) y una ligera acidez.

Una cerveza muy bien balanceada, muy correcta y agradable de beber; una Strong Ale en la que no se nota el alcohol y que por momentos me recordaba a alguna Saison de corte poco ácido. El único pero, sería que la espuma desapareció algo rápido, por lo demás la disfrute mucho acompañada de un pisto manchego.

La Pirata Súria

Cerveza: La Pirata Súria

Estilo: American Pale Ale.
País: España.
ABV: 5.6 %
IBU: 30
Apariencia: De un color ambarino y coronada por una fina capa de espuma blanca con retención media.
Aroma: Intenso que me recuerda a fruta tropical y cítricos, con algunas notas a caramelo.
Sabor: Bastante fresco y cítrico, se aprecia el toque tropical y las notas maltosas, con un final amargo.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Ratebeer: Overall 51 / Style 42

Formato: 33 cl
Precio: 3,10 € en La Antojá.

Esta Súria es APA de La Pirata; con una presentación sencilla pero llamativa, su etiqueta nos aporta bastante información. Al abrirla ya se intuye un aroma agradable y al servirla me encuentro una cerveza de tonos naranjas y ambarinos y una capa de espuma blanca a la que tal vez le falte un poco de consistencia. Cuando la acerco a la nariz percibo aromas frescos a frutas tropicales y cítricos, con unas ligeras notas que recuerdan a malta y caramelo. En boca se repiten estos patrones carácter cítrico y sabores frutales; con un regusto amargo, no demasiado intenso, que me recuerda a las cáscaras de la naranja y el limón.
Una cerveza que invita a beber más, agradable, refrescante y de trago largo, peor con un punto de complejidad que no deja indiferente. Buena American Pale Ale que combina muy bien con carnes blancas y de pasta blanda. Seguramente repetiré.

II Buey de Birras

II Buey de Birras 

Buey de Birras Feria cerveza y queso Cabeza del Buey dorado y en botella

Los días 10 y 11 de Octubre de 2014, se celebrará en el municipio de Cabeza del Buey la segunda edición de Buey de Birras; un  feria enfocada a las cervezas artesanas y los quesos de calidad. El 10 en jornada de tarde y el 11 durante todo el día.

Los asistentes a la feria podrán adquirir el vaso oficial a cambio de una fianza de 2 euros que les será devuelta al finalizar el evento. Con este vaso podrán degustar las cervezas repartidas en siete stands.Para acompañar las cervezas tendrán: tres stands dedicados a los quesos de La Serena y otro con productos extremeños variados. El quinto stand será el de organización: en el se podrá adquirir el vaso, información y refrescos.

Está confirmada la participación de los siguientes productores de cerveza: Arcadia, Ballut, Cervecera Artesana del Oeste (Blomberg), Jara, Cervecera Libre (La Loba), Marwan y Sevebrau. En cuanto a los quesos, en esta ocasión los participantes seran tres queserías del entorno de Cabeza del Buey: Artesanos del queso, Queseria Garcia Risco y Queserex; todos con D.O. de Queso de la Serena. El stan de productos extremeños será de Casa Pinito.

Fechas: 10 y 11 de Octubre de 2014
Horario: 10 de Octubre: 19:00 – 01:00 y 11 de Octubre: 12:00 – 01:00
Lugar: Parque municipal de Cabeza del Buey (Badajoz)

Para más información, os dejo unos enlaces para que podáis seguir todas las novedades del festival:

Web oficial
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Bayura Entropía

Cerveza: Bayura Entropía

Bayura Entropía IPA dorado y en botella

Estilo: IPA.
País: España.
ABV: 7.0 %
IBU: 60
Apariencia: De color naranja ambarino y coronada por una capa de fina espuma blanca.
Aroma: Resulta muy fresco y frutal, con algunas notas a malta e incluso a caramelo.
Sabor: Principalmente frutal, con un carácter bastante maltoso y de amargor moderado.
Vaso recomendado: NonicShaker y Tulip.
Ratebeer: Overall 97 / Style 96

Formato: 33 cl.
Precio: 3.10 € en La Buena Cerveza.

Entropía es el nombre de esta IPA de 60 IBUs elaborada por los asturianos de Bayura, de color naranja deja una muy fina capa de espuma blanca al servirla. Desprende una serie de aromas frescos y frutales bastante agradables, pero no muy intensos; en este momento me da la sensación de tener una buena carga de malta; con ciertas notas a cereal e incluso a caramelo, cosa que se confirma en los primeros tragos. En boca siguen estando muy presentes estos sabores frutales y un amargor algo cítrico, cuerpo medio y patrones similares a los percibidos en el aroma. Según bebo se empiezan a percibir otros matices; entre ellos un sutil toque a alcohol en nariz y un final seco en boca..

En resumen: una cerveza muy equilibrada y redonda, el amargor no resulta excesivo y el dulzor esta en su punto exacto. Ideal para disfrutar en una barbacoa ya que es una IPA refrescante, que nos invita al trago largo.

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