Presentación de Brooklyn Brewery

Presentación de Brooklyn Brewery

 

El jueves, 2 de Octubre, la gente de Crusat y de Ecocerve presentaba como parte del Beerfest de La Tape, un par de referencias recién llegadas a España desde el conocido barrio neoyorquino de Brooklyn; mas concretamente su Pilsner y su Pumpkin Ale, esta última idónea para las fechas que se acercanYo había catado varias veces las otras tres, principalmente su deliciosa Chocolate Stout que personalmente me encanta. De cualquier forma siempre es agradable asistir a una presentación tan bien llevada como esta y probar alguna novedad de esta Brewery americana que por lo general elabora grandes recetas sin demasiadas estridencias.

Mientras esperaba con un amigo a que todo empezará pude probar también la nueva Medina Galaxy, una IPA monolúpulo que me resulto muy cítrica y refrescante, una vez terminada accedimos a la planta de arriba, tomamos asiento y tras unas breves presentaciones empezamos a catar:Brooklyn Pilsener: Una Pilsner muy clásica; con aromas a pan y presencia marcada de lúpulos herbales y cítricos, muy elegante y agradable en boca.

Brooklyn Post Road: La Pumpkin Ale que comentábamos más arriba, con un nombre en honor a la carretera que unía Nueva York y Boston. Nada empalagosa en comparación con otras de su estilo, yo diría que más bebible; se aprecia un toque especiado a: canela, pimienta y cardamomo.
Brooklyn EIPAUna India Pale Ale de la costa Este, más similar a las clásicas inglesas pero con un  agradable retrogusto y un amargor característico  a pesar de tener en solamente unos 40 IBUs.
Brooklyn Dry Irish Stout: Una Stout ligera pero compleja, llena de matices e ideal para beber en cantidad, ya que no cansa. Su aroma presenta café y cacao pero pocas notas torrefactas, ademas de ser muy sedosa en boca.
Brooklyn Black Chocolate Stout: Una cerveza de color negro opaco, amplia espuma y evidentes aromas a cacao, así como compleja y licorosa en boca.
Después de tomar estas cervezas tan bien elaboradas pudimos catar la Brown Ale elaborada por Dawat para el Beerfest de La Tape; la Mixtape, del mismo modo que probamos las recien pinchadas: Rubia e Imperial IPA de la gente de Arriaca mientras charlábamos con los propios productores. Al final fue una tarde-noche de lo mas completa. Os dejo unas fotos aquí.

Arriaca Imperial Porter

La cerveza: Arriaca Imperial Porter

Arriaca Imperial Porter dorado y en botella

Tipo: Porter. 
País: España.
ABV: 5.9 %
IBU: 25

Apariencia: Color negro intenso y opaco, coronado por una capa de espuma marrón.
Aroma: Intenso a cacao, café y torrefacto, pero también algunas notas a cereal y frutos secos.
Sabor: Principalmente café, pero también bastante chocolate amargo y notas finales a regaliz.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker. 
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 2.95 € en La Tienda de la Cerveza.

Arriaca fueron los ganadores del primer concurso de Homebrew de La Tienda de la Cerveza, celebrado el año pasado y hace unos meses empezaron a a elaborar en su propia fábrica, de momento con cuatro referencias de las cuales hoy comentaré esta Porter que fue la ganadora del mencionado concurso.De un color negro que no deja pasar ni un ápice de luz se presenta esta Porter de Guadalajara, ese color va acompañado por una, algo efímera, espuma marrón y por unos aromas que de inicio evocan principalmente cacao, luego apreciamos otros matices a café y torrefacto, así como alguna nota a cereal e incluso a bizcocho. En boca el carácter cafetoso es el que prima sobre las notas a chocolate amargo y el final que recuerda levemente a regaliz.

Es una cerveza con buen cuerpo y un agradable amargor seco; que en nariz recuerda a cacao y en boca a café. Creo que es muy buena cerveza a pesar de la escasa espuma. Ideal para disfrutar con mucha calma acompañada de algún postre; brownie o tiramisú serían buenas opciones.

Concurso Homebrewers

Concurso Homebrewers 

cervecera independiente concurso de homebrewers dorado y en botella

Este es un concurso organizado por la gente de Cervecera Independiente y dirigido a las gente de toda España que elaboran cerveza en casa.

Los interesados tienen hasta el 10 de Octubre para inscribirse en una de las tiendas de la lista que adjuntamos a continuación, para participar en cualquiera de las tres categorias. Los participantes tienen hasta el 1 de Noviembre para enviar las muestras de producto.
Listado de tiendas:
1. Labirratorium
2. Prost
3. Beer Garden
4. La Buena Cerveza
5. Birra y Paz
6. La Buena Pinta
7. Más que Cervezas
8. Bodega Trigo
9. La Antoja
10. El Cervecero
11. Cervezone
12. 1001 Cervezas
13. Maison Belge
14. Be Hoppy
15. More than Beer
Los premios del concurso son los siguientes:
– El primer premio será la producción de 2.000 litros de cerveza según la receta del ganador, embotellada y etiquetada. El ganador acompañará al maestro cervecero de Cervecera Independiente, en la reproducción de su receta, y deberá proporcionar el arte final de la etiqueta de la botella.
– El segundo premio es una plaza en la primera convocatoria de 2015 que se celebre del Curso General de Fabricación de Cerveza organizado por la ESCYM (Escuela Superior de Cerveza y Malta).
– El tercer premio es un billete de avión para 2 personas, a Bruselas (Bélgica). Las fechas de disfrute del premio, están comprendidas entre el 7 de enero de 2015, y el 30 de noviembre de 2015, si bien sujetas a disponibilidad, y a la previa verificación y asignación por parte de Cervecera Independiente.
 – Premio especial al mejor diseño de envase Habrá un premio especial al mejor diseño de envase elegido por el jurado, y cuyo premio consiste en una cena en el restaurante Racó d’en Cesc (Barcelona),para 2 personas, consistente en un Menú Maridaje con cervezas valorado en 150 €. Además, el ganador recibirá un vale por valor de 100€ para canjear por material de homebrewing en la tienda online Cervezas del Mundo.
Para más información pueden consultar las Bases del Concurso en su página web.

The Angry Brewery Red House

Cerveza: The Angry Brewery Red House

The Angry Brewery Red House dorado y en botella

Estilo: Amber Ale. 
País: España.
ABV: 5.0 %
IBU: 25
Apariencia: De un tono rojizo translucido y una corona de espuma blanca.
Aroma: Bastante agradable y de carácter maltoso; con notas muy evidentes a caramelo.
Sabor: Moderadamente amargo, se aprecia el cereal y se vuelven a percibir las notas a caramelo.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Ratebeer: Overall – / Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 2,25 € en en Cervezorama.

The Angry Brewery  es una cervecera de Bizkaia que nos trae por el momento un par de referencia, yo he podido probar esta «Red House» cuyo nombre viene de un tema de Jimi Hendrix. Al servirla se aprecia un color rojizo, una espuma blanca y un llamativo carbónico. Nos deja un aroma fresco pero a la vez maltoso y con agradables notas a caramelo, en boca se repiten los mismos patrones, el carbónico no desagrada y el amargor es bastante moderado, en general entra fácilmente e invita a dar grandes tragos.
En resumen una Amber Ale muy de estilo irlandes; sencilla pero bien elaborada y con un precio muy accesible. La veo ideal para acompañar una buena tabla de embutidos, la próxima vez me la tomare con algo de salchichón de mi tierra. Como punto a mejorar quizás le falle algo la retención de espuma.

Jara Carbonera

La cerveza: Jara Carbonera

Estilo: Porter. 
País: España.
ABV: 6.9 %
IBU: 33
Apariencia: De color negro opaco y con una  fina, pero duradera, capa de espuma marrón claro.
Aroma: Que recuerda principalmente a cacao y maltas tostadas, con alguna nota a café.
Sabor: Principalmente cacao, con ligeras notas a café, malta tostada e incluso nueces.
Vaso recomendado: Nonic y Shaker. 
Ratebeer: Overall – /Style –

Formato: 33 cl.
Precio: 2.95 € en Ibergold (Cáceres).

Esta Porter elaborada por Jara y servida en un vaso Shaker se muestra de color negro y con una espuma marrón claro en forma de una capa fina pero duradera. Su aroma es agradable y prima el cacao bien acompañado de notas a malta tostada y café. Mientras en boca se repiten unos parámetros similares; cacao, malta y café, con un amargor moderado, pero que va en aumento según bebemos, todo ello acompañado de alguna notas nueces y frutos secos.
Es una cerveza cremosa y de cuerpo ligero; una Porter muy clásica, equilibrada y bebible; sin duda mi favorita de Jara. Ideal para acompañar desde un buen surtido de ahumados o un bizcocho de chocolate. Añadir que la etiqueta aporta bastante información y explica detalladamente como se obtenia tradicionalmente carbón con madera de encina en Extremadura.

Cáceres Beer 2014 (Crónica)

Cáceres Beer 2014 (Crónica)

Cáceres Beer Feria Crónica dorado y en botella
El día 27 de Septiembre de 2014, se celebró la primera edición de Cáceres Beer; con la participación de: Ballut, La Cibeles, Cervecera Artesana del Oeste, Domus, Jara, Cervecera Libre, Marwan y Sevebrau. El sitio elegido fue La Parrilla Galarza, situada en el centro de la ciudad y que regalaba unas vistas increíbles del casco antiguo.

Yo conocí el lugar la noche anterior cuando la organización ofreció una cena maridaje con cervezas alemanas y unos platos deliciosos como previa a lo que fue la feria.La afluencia de público fue muy buena a pesar de que el tiempo no fue el idóneo y llovió a ratos, pero la organización facilito varias zonas cubiertas, en las que también se impartieron varias catas y charlas.


Para poder degustar las cervezas o las tapas preparadas en el restaurante había que hacerse con el vaso tipo Nonic de media pinta y los tickets de la feria. Una vez tenía esto me fui a probar cervezas. 

Blomberg Blanca: Una Witbier muy suavecita y liviana, de color dorado y espuma fina ideal para empezar la jornada, ademas nos la acompañaron con pan de cerveza que ellos mismos elaboraban, aceite y pimentón de La Vera.

Marwan: Una Pale Ale elaborada en  Badajoz de color cobrizo, aroma frutal y bastante maltosa en boca, la había probado hace bastante tiempo y se sigue bebiendo bastante bien.

Ballut Zaína: Es Stout que como ellos mismos nos comentaron tiene que madurar un poco más, aun así estaba muy rica, aromas a café y maltas torrefactas, buena espuma y alcohol muy bien integrado (7%) habrá que probarla de nuevo cuando embotellen.


Jara Ibérica: Una Lager bastante frutal en boca y nariz, con alguna nota a caramelo y retención de espuma media, invita al trago largo.

Domus Aurea: No era la de otras veces nos comentaron que había tenido un pequeño proceso de congelación a lo Eisbock; nos encontramos un aroma más intenso, notas cítricas, amargor intenso y ligero toque a alcohol.

Jara Carbonera: La probé en botella puesto que no la llevaron en barril; una Porter de cuerpo medio, aroma a cacao, así como notas a frutos secos y café, ademas de un retrogusto muy agradable y duradero. De esta hablare en detalle más adelante.

La feria concedió premios según las votaciones de los asistentes, de manera que en este orden los galardones fueron para: Sevebrau Abril, que ya había probado anteriormente y parece que sigue sorprendiendo, Ballut Stout y Domus Aurea de las que hable más arriba.

En mi caso al final tuve que irme a mediodía y no pude disfrutar de la tarde,en la que parece que hubo mas asistencia de público, aun así pude probar varias cosas interesantes y traerme algunas a casa. Pero lo mas importante fue conocer  y debatir con productores, organizadores y aficionados como yo a los que en muchos casos no conocía en persona.

Para finalizar agradecer a los organizadores los esfuerzos que han hecho y todo su trabajo, que de buena tinta se que les ha costado que esto saliese tan bien. Además dejo un enlace con algunas fotos de lo que fue la jornada y la previa, para ello pinchad aquí.

Presentación de Spigha

Presentación de Spigha

Presentación de Spigha la tienda de la cerveza dorado y en botella

 

El martes, 23 de Septiembre, a las 20:00 se presento en La Tienda de la Cerveza; la nueva variedad de la cervecera Spigha procedente de Alcoy. El poder probar esta nueva elaboración, una Coffe Porter, estuvo precedido de una cata de las otras referencias de la casa.
Toni, de cervezas Spigha, con quien pude hablar un poco antes de dar comienzo la cata, nos explicó como elaboran sus cervezas y como surgió la idea de esta nueva referencia, también comentó que recientemente han empezado a hacer un pequeño filtrado en sus cervezas para controlar mejor la carbonatación de estas en botella.


Yo había tenido la oportunidad de probar las tres primeras hace tiempo y las recordaba agradables y fáciles de beber, principalmente me gustaba Gurugú; pero siempre esta bien tomar de nuevo cosas bien elaboradas y más si van acompañadas de explicaciones amenas e interesantes como las de Toni. Pasando a lo que son las cervezas:

Spigha Voramar: Una Blonde Ale recientemente ha obtenido un premio en Bruselas a la mejor cerveza de su estilo en los Monde Selection-2014. De color dorado,tiene un aroma fresco y floral, es ligera en boca y aporta un ligero amargor final.

Spigha Gurugú: Una Brown Ale de color marrón oscuro con reflejos cobrizos, notas torrefactas y aroma a café, en boca encontramos frutos secos y algo de toffe, cerveza muy redonda y que personalmente me gusta mucho.

Spigha Na Valora: Una American Pale Ale, de color cercano al ámbar con aroma intenso y muy cítrica y herbal en boca, muy refrescante y bastante más amarga que las demás. Es la única referencia de las tres que había pasado por el filtrado que comentaba al principio.

Spigha Coffee Porter: La estrella de la tarde era esta Porter con infusión de café y lo que la gente de Spigha llamo Dry Coffing; ni mas ni menos que una adición de granos de café tostados en Alcoy para dar más aroma a la cerveza. El resultado es una cerveza de color negro e intenso a aroma a café expreso, una muy buena retención de espuma blanca y un sabor no demasiado torrefacto pero con algunas notas a cacao y como no: a café recién molido; ideal para los amantes de ambas bebidas.

En resumén cervezas bien elaboradas por gente que lleva bastantes años en esto y que cuidan muy bien su producto. Muchas gracias a Toni por atender tan bien todas las preguntas y a Javier de Tienda de la Cerveza por organizar estas presentaciones siempre tan interesantes. Si queréis ver algunas fotos del evento os invito a pinchar aquí.

Mi Beerano Cervecero 2014

 #MBC Mi Beerano Cervecero 2014

 

Hoy 23 de septiembre comienza el Otoño y es tiempo de recopilar lo que cerveceramente hablando ha sido el verano, por ello este año nos sumamos a la iniciativa del blog: Lupuloadicto. De tal manera que sin más preámbulo aquí tenéis: Mi Beerano Cervecero.Como este 2014 me he pasado cosa de medio año en Escocia, no había podido probar las novedades que por aquí habían salido, así que he tenido una agradable tarea este veranito; catando cosas desde Laugar a Sevebrau pasando por La Quince, Falken, Bayura o Naparbier.

También he organizado alguna cata con la gente de La Buena Cerveza o La Antojá, y a la hora de celebrarlas lo hemos pasado genial; seguiremos trabajando en ello.

También ha habido tiempo para ir a mi pueblo y disfrutar del verano extremeño; normalmente bañarse en las pozas o gargantas y tomar cañas con cuantiosas raciones gratuitas en alguna terraza. La grata sorpresa este «beerano» ha sido encontrarme alguna que otra artesanal de la zona, así como poder comprarlas en algún pequeño establecimiento.

Mi Beerano Cervecero dorado y en botella #MBC #MBC14

Por una boda tuve que desplazarme a Murcia un fin de semana, después de contactar con algún cervecero de la zona, me recomendaron  algunos locales donde tomar algo artesanal y donde comprar cervezas locales. Con el poco tiempo del que dispuse al final cuando fui me encontré estos sitios cerrados; queda pendiente para la próxima.

El veranito ha dado para tratar de colaborar un poco en la organización de un par de ferias en mi tierra, a pesar de los contratiempos que se han encontrado, espero que salgan adelante y puedan ser otro granito de arena a la cultura cervecera en la zona. Por ello doy las gracias a la gente que con mucho esfuerzo organiza: Cáceres Beer y Buey de Birras.

Como colofón a este «beerano» el fin de semana pasado pude asistir a la III Feria Cerveza Noblejas y disfrutar con viejos y nuevos amigos de mucha buena cerveza.

Ahora recopilando: que pena que se termine ya, aunque se aproxima el tiempo en el que tomarse una buena Quadrupel o Imperial Stout a cualquier hora. Dejo unas fotos que ilustran lo que fue #MBC14 pinchando aquí.

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