L’anjub Juliet

Cerveza: L’anjub Juliet

Estilo: Stout. 
País: España. 
ABV: 6.3 % 
IBU: –

Apariencia: De color negro y reflejos cobrizos, coronada por una capa de espuma muy duradera.
Aroma: Muy sencillo, maltoso y agradable, con predominio de las notas que recuerdan a café y cacao.
Sabor: Predominan el café y el chocolate con algunas notas torrefactas y un final algo seco.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: Fue un regalo.

Juliet Extre Stout es una cerveza que tenía ganas de probar hace tiempo y finalmente ha podido probar. Servida en un vaso de pinta Nonic presenta un color negro y algunos reflejos cobrizos, así como una espuma oscura y consistente. Aromáticamente es sutil y elegante con predominio del café, notas a cacao y un punto torrefacto. En boca presenta un cuerpo medio y patrón similar a lo que su aroma hacía intuir; se le suma un final seco y una ligera acidez proveniente de las maltas oscuras, pero todo bien estructurado.

Una cerveza que no ha defraudado, podría decir que es una Stout para el día a día; cremosa, agradable, de burbuja fina y con un recuerdo en boca donde uno no sabe si termina dominando el chocolate o el café. Cerveza muy clásica y sabrosa de esas que uno siempre se agradece tomar, maridará a la perfección con un guiso de ternera.

Freaks Roast King

La cerveza: Freaks Roast King

Estilo: Imperial Stout. 
País: España.
ABV: 10.6 %
IBU: 80

Apariencia: De color negro y aspecto denso, no genera mucha espuma aunque esta es consistente y duradera.
Aroma: Intenso que recuerda principalmente a café,  pero también a cacao, vainilla y especias.
Sabor: Intenso, de nuevo el café domina por encima de todo, con notas a pimienta y especias.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,1 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 4.00 € en La Tienda de la Cerveza.

La novedad que nos tren los chicos de Freaks para combatir el frío es una Imperial Stout elaborada con café etíope y que ha estado madurando varios meses para estar en el punto óptimo para ser consumida. Al servirla presenta un color negro y opaco, así como un aspecto denso como si de petroleo se tratase. En nariz el aroma a café recién hecho es intenso y agradable, con ciertas notas a vainilla y especias, según templa iremos percibiendo aromas mas licorosos y balsámicos. El trago es intenso y cargado de matices, con predominio de nuevo de las notas a café, textura sutil y notas que recuerdan a especias dulces y ligeramente a pimienta molida. El recuerdo final en boca es agradable y duradero.Cerveza para tomar reposadamente, buen aspecto aroma agradable y final amargo y seco para esta Roast King. Una Imperial Stout en la que no se percibe un exceso de torrefacto, lo que unido al cuerpo de la cerveza y la textura sedosa, dan como resultado una cerveza intensa y bien estructurada. Ideal para acompañar postres, yo me decante por unas onzas de chocolate con 85% de cacao.

Keltius In Peccatum Malte Outono

Cerveza: Keltius In Peccatum Malte Outono

Estilo: Pumpkin Ale. 
País: España. 
ABV: 5.0 % 
IBU: –

Apariencia: De color naranja, aspecto limpio y cubierta por una finísima capa de espuma blanca.
Aroma: De carácter bastante dulzón donde predomina las notas frutales hasta un punto algo empalagoso.
Sabor: Frutal y dulzona pero sin llegar a saturar y con un amargor bastante testimonial.

Vaso recomendado: Mug y Shaker . 
Mi puntuación: 2,6 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 3.25 € en Espuma de Cerveza.

Perteneciente a la serie In Peccatum de Keltius, es una colaboración con la gente de la cervecería Malte en La Coruña, esta elaborada con calabaza, membrillo y piel de limón. El resultado es una Pumpkin Ale de color naranja y espuma fina, jabonosa y de escasa consistencia. Su aroma resulta dulzón y casi empalagoso, predomina las notas a frutos de hueso, calabaza y un ligero punto especiado. En boca no es tan dulzona como cabía esperar, ligera acidez y un amargor meramente testimonial, la textura cremosa y la carbonatación escasa.Cerveza de un estilo, que como siempre digo no termina de apasionarme, pero en líneas generales bastante bebible, aunque le faltaría mejorar un poco la espuma y la carbonatación. Cerveza muy otoñal para disfrutar con un revuelto de setas o como aperitivo.

#LaRonda37 El postureo cervecero

La Ronda 37 #LaRonda37 El postureo cervecero dorado y en botella
La Ronda 37 tiene como tema central el postureo cervecero; gente que sabe demasiado, gente que cuelga fotos con cervezas rarísimas (y carísimas también), gente que no sabemos si favorece o mas bien perjudica la cultura cervecera y al consumidor de cerveza. La temática en esta ocasión fue elegida por Jorge del blog Cerveriana.

Me gustaría en primer lugar comentar que voy a dividir el post en dos partes; la primera en la que hablaré de la gente que aplica sus dotes de “catacaldos” para aleccionar constantemente al prójimo de lo que debe y no debe beber y en la segunda parte comentare el tema de las redes sociales, fotos  y checkings en Untappd.Los mencionados “catacaldos”, son los que últimamente me cansan mas, para ellos cualquier cerveza esta contaminada, huele a cartón, a orín de ardilla… a no ser que sea la ultima novedad de Dakota del Sur que solamente probaron ellos y sumiller australiano, al igual pasa con los locales nuevos todos tiene defectos, los grifos no son los adecuados, la selección de cervezas es mala, no usan los últimos vasos diseñados por Spiegelau… es decir solo se centran en la parte mala de todo, señores: ¿no es mejor disfrutar de su cerveza y buscar las virtudes en vez de defectos? Por momentos pienso que alguna gente disfruta arruinando la experiencia a otros en vez de disfrutar de lo que beben; con esto no quiero decir que nos bebamos cualquier cosa ya que hay cervezas que he probado alguna vez  que parecían de primero de homebrew, pero tampoco es plan de estar buscando defectos a otras cervezas que realmente están buenas.

Dentro de este primer apartado incluiría esas personas a las que si les dices que  algo es fácil de beber no lo quieren porque si una cerveza no tiene 20º y 500 ibus no les sabe a nada… y a veces te comentan que por ellos solo beberían cosas así… llamadme loco por disfrutar a veces de una Lager o una Witbier bien hecha.

En cuanto a la gente que fotografía y cuenta todo lo que bebe, creo en muchos casos puede ser postureo y en otros simple y llanamente  compartir con los amigos. Recientemente hablando con otros aficionados a la cerveza me decían que en aplicaciones como Untappd lo que veían mas útil es el saber donde encontrar una cerveza en su ciudad y saber que opinión tienen usuarios con gustos afines sobre una cerveza en concreto. Yo fotografío locales y cervezas generalmente para compartirlo en el blog, con esto mi objetivo suele ser tratar de difundir eventos y cultura cervecera, confió en lograrlo poco a poco.

los que en vez de buscar las virtudes buscan todos los defectos de cervezas, locales… casi hasta del que bebe a su lado si esta tomando una simple Blonde Ale en vez de la ultima Session Imperial IPA envejecida en licor de alcachofas, al  y si estoy huyen al final este maravilloso mundo de la cerveza se quedará en una moda cada vez mas cara y menos accesible.

Resumen: Disfruta de tu cerveza y deja disfrutar a los demás, si no, final en vez de acercar este mundo a mas gente lo que hacemos es que huyan despavoridos; esta cultura hay que crearla entre todos y huir del snobismo. Añadiría que deberíamos beber mas local hemos y no olvidarnos de los clásicos.

Laugar Basurde

Cerveza: Laugar Basurde

Estilo: Amber Ale. 
País: España.
ABV: 5.2 %
IBU: 37

Apariencia: Bastante cristalina, de color ámbar y cubierta por una capa de espuma ligeramente jabonosa.
Aroma: De carácter maltoso con un contrapunto de frescor que nos aportan los lúpulos.
Sabor: Con un amargor muy moderado y agradable; encontramos notas a caramelo y un final seco.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Ratebeer: Overall 40 / Style 46

Formato: 33 cl.
Precio: 2,80 € en De Cervezas y Quesos.

Basurde significa Jabalí, que es el animal que ilustra la etiqueta de esta Amber Ale elaborada en colaboración con el Residence Café de ‪Bilbao‬. De aspecto limpio y cristalino, y de espuma duradera y consistente. En nariz encontramos una cerveza con predominio de los aroma s maltosos: con notas acaramelo y cereal tostado,  pero a la vez un punto fresco heredado del lúpulo. El trago resulta ligero en boca y de sabor sencillo, con un amargor final algo seco que invita a seguir bebiendo y un recuerdo en el paladar a caramelo y frutos secos.
Buena elaboración de los chicos de Laugar, bien balanceada, en la que el aroma me hacía presentir que encontraría un amargor mas pronunciado y quizás alguna nota mas resinosa en boca,; nada mas allá de la realidad: al final todo estaba en equilibrio y armonía. Cerveza sencilla y muy bebible, ideal para acompañar un salchichón ibérico o unas berenjenas a la parrilla.

Presentación de Founders

Presentación de Founders

 

Como todos, o casi todos sabéis el grupo Mahou – San Miguel se hizo con un 30% de la cervecera craft americana Founders, y con objeto de presentar cuatro de las 16 referencias que van a empezar a comercializar en España, algunos blogeros y prensa especializada fuimos invitados a este evento que se celebró en el Taller del Matadero de Madrid.

 

El lugar reproducía un bar americano y ya podíamos intuir las variedades a catar, aquí tras una breve introducción, se habló de la historia de la marca desde los humildes inicios hasta la actualidad, en la que producen más de 200.000 barriles al año y la asociación con la cervecera española en diciembre del pasado año.

Founders tiene su seda en Grand Rapids, estado de Michigan, comenzando su andadura en 1997 de la mano de sus fundadores; Dave Engbers y Mike Stevens. Tras años de perdidas y aguantar en el negocio empezaron a aumentar sus ventas con cervezas mas “radicales” y diferentes a lo que se consumía en EEUU. En la actualidad cuentan con mas de 300 empleados,Sin entrar en mas detalles pasamos a comentaros las cuatro cervezas que compusieron la cata dirigida por Jeremy Kosmicki, maestro cervecero de Founders:

Founders All Day IPA: Una Session IPA cristalina y aromática; con notas a piña y fruta tropical en nariz. Es muy bebible y aporta un amargor leve y agradable.Founders Centennial IPA: Servida tiene mas color que la anterior y aroma muy intenso con aromas herbales y florales, da paso a toques resinosos,  notas a caramelo y cítricos en boca. Una IPA muy americana.

Founders Dirty Bastard: Scotch Ale color rubí y con una buena carga de lúpulo que balancea toda la maltosidad de esta cerveza. Notas a caramelo y toffee y un final amargo y algo seco.Founders Porter: Quizás mi favorita, una cerveza de color negro y espuma cremosa, muy agradable de beber, cremosa y bien balanceada. Encontramos notas a chocolate, caramelo y con cierta presencia del lúpulo. Para beberse varias pintas sin pestañear.

Para terminar agradecer a los organizadores del evento su invitación para poder probar estas cervezas y conocer de primera mano el futuro catálogo de referencias que podremos ir viendo a lo largo de estos meses. Os adjunto unas fotos del evento pinchando en este enlace.

International Stout Day 2015 / Naparbier Pumpkin Tzar

La cerveza: Naparbier Pumpkin Tzar

Estilo: Imperial Stout. 
País: España.
ABV: 11.6 %
IBU: 80

Apariencia: De color negro y aspecto opaco, con una fina y duradera capa de espuma marrón.
Aroma: Predominantemente maltoso, con notas a cacao, café y un punto ligeramente dulce y especiado.
Sabor: Con buen balance entre dulce y amargo, encontramos cacao y un punto picante que va en aumento.

Vaso recomendado: Teku y Snifter.
Mi puntuación: 4,4 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 3.50 € en en La Buena Pinta.

Esta Pumpkin Tzar es una Stout elaborada con varias maltas, centeno, lúpulo Willamette, calabaza y chili habanero. Servida en el vaso Stout de Spiegelau vierte densa y de color negro opaco, generando una fina y cremosa capa de espuma marrón. El aroma es muy agradable y se mezclan notas dulces y especiadas con el cacao y algunas notas a café. En boca es cremosa y con cuerpo, con mucho peso de la malta y alguna nota dulce, pero donde predomina el chocolate negro en un principio, para ir dando paso al chili habanero y a un amargor duradero y agradable.
Una cerveza donde apenas se percibe la calabaza, sin exceso de torrefacto, con todos los matices muy bien integrados y un punto picante que va in crescendo; impresionante cerveza, me encanto de barril que ha estado también a la altura en botella. Su acompañamiento ideal son los postres como un brownie o un bizcocho de calabaza.

Hopsters

Lugar: Hopsters 

 

Es un local algo mas alejado del centro que otros de los que hablé, pero se encuentra muy cerca de PIWOmaniaK; posiblemente la mejor tienda especializada en cerveza de Varsovia.Hopsters de primeras llama la atención por sus grandes ventanales en los que esta serigrafiado el logotipo del bar y su sencilla pero agradable terraza. El interior es sencillo y parece un típico bar que ha sido adaptado y orientado hacia la cerveza, pero esto le da un aire mas natural y acogedor.

En la barra se ofertan 20 cervezas en barril, a su lado una pequeña nevera con algunas referencias mas; de nuevo el 80 o 90% es producto local lo cual sigo admirando.

El trato es excelente y el chico tras la barra me oriento muy bien me explico cada cerveza y cervecera sobre las que le preguntaba, por lo que a pesar de la distancia me anime a pasar una segunda vez.

En cuanto a cervezas, de nuevo muy buenas referencias donde caté varias cervezas de corte veraniego, estábamos en Agosto, todas referencias locales y una colaboración de los italianos de Birrificio Lambrate con los polacos de Artezan.

 

Artezan Cimbopogon: Aspecto algo turbio; de carácter suave y cítrico; con un final algo seco. Fácil para el verano, percibiremos notas a naranja y lemongrass.
Pracownia Piwa Beer For Tap: Wheat Ale con lúpulos americanos ideal para beber varias pintas seguidas;  fresca, ligeramente amarga y agradable en boca. Ya la había probado y repetí al verla en la pizarra.
Podgórz Qltinoid: Session IPA con muy buen aspecto en el vaso, nos presenta unos aromas de carácter frutal y herbal, con cierta astringencia en boca; refresca mucho en boca.Bazyliszek Cud nad Wisłą: Wheat Ale lupulada y algo turbia, con una  espuma jabonosa y persistente. Desprende aromas a cereal y cítricos; su paso por boca es amargo y refrescante.

Artezan & Lambrate Tartaruga: American Brown Ale de 6% y cremosa espuma marrón, notas a ahumado y caramelo en nariz. En boca el ahumado esta muy bien integrado y va apoderándose de todo el sabor.

Local en el que me encontré un trato muy agradable y sencillo, situado en una de las arterias principales de la ciudad aunque no de las mas transitadas por turistas; merece la pena darse un paseo y visitar una zona mas auténtica de la ciudad y disfrutar de unas buenas cerveza. También podéis ver unas fotos del local en este enlace.
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Hopsters Multitap
Jana Pawla II 45 A lok. 56
Varsovia (Polonia)
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