La Quince Vienna Lager

Cerveza: La Quince Vienna Lager

Estilo: Vienna.
País: España.
ABV: 5.1 %
IBU: 32

Apariencia: Color cercano al ámbar y aspecto muy cristalino con una espuma jabonosa y duradera.
Aroma: Con buena presencia de las maltas especiales y un contrapunto de frescor derivado del lúpulo.
Sabor: Presenta un amargor medio y agradable, con notas a caramelo y pan tostado.

Vaso recomendado: Pilsner y Shaker.
Mi puntuación: 3,5 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 3,23 € en La Buena Cerveza.

Nueva elaboración de La Quince realizada en Bidassoa Basque Brewery, reinterpretando el estilo Vienna y uniéndolo a su afición por el lúpulo. Una cerveza que servida en la copa muestra un color ambarino, un aspecto muy limpio y una espuma blanca y consistente. En nariz se aprecia un aroma proveniente de las maltas; notas a caramelo, cereal tostado, azúcar moreno… pero también un punto fresco y frutal del lúpulo. Cuerpo ligero amargor medio para una cerveza muy bien balanceada, con un final ligero a caramelo, pan tostado y un punto lupulado que le da carácter. 

En esta Vienna Lager el protagonismo de las maltas, Caramunich, Vienna y Melanoidin , es evidente, pero esta muy bien combinando el frescor y el amargor moderado de los lúpulos empleados. Esta Lager con ese toque de lúpulo tan característico de La Quince, marida muy bien con unas alitas de pollo a la parrilla.

Sevebrau – Farrenbrau Colibrí

Cerveza: Sevebrau – Farrenbrau Colibrí

Estilo: Doppelbock. 
País: España. 
ABV: 8.0 % 
IBU: –

Apariencia: De color ámbar algo velado, con una capa de espuma blanca con muy buena retención.
Aroma: Complejo y agradable, con buena presencia de la malta pero también de los lúpulos.
Sabor: Encontramos matices diversos, con notas a caramelo y mandarina, y un amargor final bastante cítrico.

Vaso recomendado: MugSnifter y Stem.
Mi puntuación: 3,6 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 3.30 € en Labirratorium.

Colibrí es la colaboración entre Sevebrau y la cervecera alemana Farrenbrau, el resultado es una Doppelbock diferente en la que se emplean lúpulos experimentales alemanes. Una vez servida genera buena espuma y seguramente sorprenderá por un color ambarino, bastante mas claro de los tonos a los que solemos estar acostumbrados en este estilo. El aroma aporta múltiples matices; una mezcla de caramelo, flores y mandarina que incitan a pegar el primer trago. Los primeros tragos son fáciles, agradables y casi melosos, con una sutil presencia del caramelo que dejará paso a los cítricos y un creciente amargor.
Como suele suceder con todas las elaboraciones de Sevebrau, Colibrí es una cerveza increiblemente fácil de beber, es aromática sin llegar a lo exuberante, es melosa en boca sin empalagar y es amarga sin llegar a lo astringente. Una cerveza con el alcohol muy bien integrado, buena carga de malta pero a pesar de todo fresca en aroma y sabrosa en boca, acompañante perfecto de quesos curados y embutidos ibéricos.

The Black Sheep y otros locales de Galway Bay Brewery en Dublín

Lugar: The Black Sheep 

 

Dublín es una ciudad que a nivel cervecero siempre asociaremos con Guinness, pero hay mucho mas a parte de la archiconocida Stout. Hay una interesante y emergente escena craft así como locales muy recomendables para tomar buena cerveza. A mi por su decoración sencilla, su comida, su selección de cervezas locales y sobre todo el buen trato, me encanto The Black Sheep.Situado en la orilla norte del río Liffey, este es uno de los locales asociados a Galway Bay Brewery. Por lo que entre la gama de cervezas artesanales irlandesas ofertadas, siempre encontraremos una buena selección de las referencias de esta cervecera localizada Galway, a unos 200 km de Dublín.

Se pueden probar mas de 30 cervezas de barril, con cuatro de ellas en cask, así como una amplia oferta en botella. Como este es el local que mas frecuenté (casi todas las noches me acercaba a tomar algo) pasaré a comentar algunas de las cervezas que pude probar.

Galway Bay Full Sail: Una American IPA muy correcta de carácter cítrico y herbal, muy refrescante aunque quizás un poco mas de aroma le iría de lujo.

Galway Bay Of Foam and Fury: Una Imperial IPA de 8.5% equilibrada y sin ningún pico, pero a la vez intensa y compleja, con notas a frutas variadas y pino, muy recomendable.


Galway Bay Buried At Sea: Una Milk Stout, agradable de cuerpo medio que recuerda a chocolate y azúcar tostado. Con baja carbonatación y un recuerdo que perdura en boca. Una gozada probarla en cask.

Galway Bay Kompass: Una Dunkelweizen de 8.2% y algo mas lupulada de lo normal que entraba peligrosamente bien.Galway Bay Stormy Port: Esta Porter me dejó encantado y repetí varias veces, cacao, algo de café y azucar morenoa, para beber a pintas posiblemente la cerveza con la que me quedaría de este viaje.White Hag Black Boar: Imperial Stout de mas de 10%, con cuerpo, de carácter intenso y licoroso que una vez terminada te deja mas que satisfecho.

Trouble Brewing Black Flag: Una Schwarzbier, bien elaborada, fácil de beber, pero con cierta personalidad. Me gusto y me quedé con ganas de probar mas cosas de esta gente ya que tenía buenas referencias de la cervecera.

Probé algunas otras cervezas pero quizás sean estas las que destacaría. A parte de la selección de cervezas, así como el excelente y cercano trato de la gente que trabajaba allí, también recomiendo ir a The Black Sheep a probar el estofado a la Stout.

______________________________________
The Black Sheep
61 Capel Street
Dublín (Irlanda)
______________________________________Web
Facebook

Los otros locales de Galway Bay Brewery también tenían una amplia oferta de cervezas y comida, aunque una de las cosas que mas me sorprendió es que servías jarras de un litro y medio, pitchers, para compartir entre varias personas, algo quizás impensable aquí.

Brew Dock
Situado cerca de la estación de tren de Conolly con bastantes oficinas alrededor, con dos plantas y de aspecto tranquilo.
1 Amiens Street
 
Against the Grain 
Una barra larga donde se situaban bastantes grifos, de aspecto muy amplio y con una sala para ver deportes en la planta de arriba.
11 Wexford Street
The Beer Market
Camino a la fábrica de Guinnes buen combo sopa + sándwich para el almuerzo, sitio mas tranquilo que The Black Sheep y con una oferta mas reducida. Me encanto la charla con el gerente sobre la escena cervecera irlandés. 13 High Street, Christchurch

Mala Gissona Höfn

La cerveza: Mala Gissona Höfn 

Tipo: Porter
País: España
ABV: 5.1%
IBU: 21

Apariencia: De color marrón muy oscuro y acompañada de una capa de cremosa espuma beige.
Aroma: Con marcado predominio de las maltas, aparecen notas a chocolate y cereal tostado.
Sabor: Con un amargor  casi inapreciable, recuerda a chocolate con leche aunque lo torrefacto termina predominando.

Vaso: NonicShaker o Snifter.
Mi puntuación: 2.8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,35 € en La Tienda de la Cerveza.

Mala Gissona es una cervecera guipuzcoana que rinde homenaje a los balleneros vascos que faenaban en el Atlántico Norte en concreto esta Porter recibe el nombre de Höfn, puerto en islandés. Al servirla en el clásico vaso Nonic presenta un color marrón oscuro y queda cubierta por una amplia y cremosa  capa de espuma beige. De aroma maltoso donde predominan las maltas tostadas y un carácter a chocolate. De trago largo, esta Porter presenta cuerpo medio, baja carbonatación y textura cremosa, con un punto  ligeramente torrefacto que eclipsa los demás matices.

Una cerveza correcta, pero quizás algo plana y en la que el punto torrefacto no termina de integrarse. Sus puntos fuertes son la presencia, la retención de espuma, el ser fácil de beber y su su sencillez, quizás demasiado sencilla. Puede hacer muy buen acompañamiento a carnes y verduras a la parrilla.

Milana Milk in Black

Cerveza: Milana Milk Stout

Estilo: Stout. 
País: España. 
ABV: 6.0 % 
IBU: –

Apariencia: Color negro acompañado de una amplia, cremosa y duradera capa de espuma.
Aroma: De marcado carácter dulzón, que recuerda a un café bombón o a chocolate con leche.
Sabor: Agradable y de amargor moderado, con un leve torrefacto, notas a café, chocolate y sirope de caramelo.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,7 / 5,0

Formato: 33 cl.

Precio: 3,35 € en La Tienda de la Cerveza.

Esta agradable Milk Stout presenta una espuma increíble; cremosa, amplia y duradera, bajo la que se oculta un líquido negro y opaco. El aroma es agradable y dulzón, con notas a café, chocolate con leche… que finalmente hacen pensar en un café bombón.En boca sorprende la textura, la cerveza se presenta cremosa y con cuerpo, su amargor es moderado al igual que el punto torrefacto, dejando el protagonismo al café, el chocolate y el caramelo.

Cerveza agradable, redonda y sin estridencias, que en boca resulta equilibrada y muy bebible. Algunos echaran en falta mas complejidad, pero a mi es lo que me invita a pedirme un par de pintas seguidas; ya que se encuentra todo lo que esperas de este estilo pero no te satura en ningún momento. Ideal para acompañar de unas galletas tipo Chips Ahoy!.

#LaRonda39 Presentación Colaborativa BBF16

Barcelona Beer Festival 2016

BBF BBF16 Barcelona Beer Festival 2016 La Ronda 39 dorado y en botella

 

En semanas se celebrará como cada año una nueva edición del Barcelona Beer Festival, concretamente los días: 4, 5 y 6 de Marzo en Museu Marítim de Barcelona. Como en otras ocasiones comentaremos una de las cervezas que se podrán probar en el festival, en este caso la Mad Red elaborada por los madrileños de Mad Brewing. Añadir que este año el BBF entra un marco de colaboración con los festivales de Chambly, Vermont y Manchester. Si queréis consultar horarios y detalle adjunto los siguientes enlaces.

Web oficial
Facebook
Twitter

La cerveza: Mad Brewing Mad Red

Tipo: Red Ale
País: España
ABV: 7.1%
IBU: 80

Apariencia: De un rojo oscuro, genera una capa de espuma fina, pero duradera, de color marfil.
Aroma: Bastante dulzón, con notas a galletas, caramelo, frutas tropicales y cereal tostado.
Sabor: A caramelo, con algunos matices que recuerdan a especias y pomelo, de amargor seco final.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,35 € en La Tienda de la Cerveza.

Mad Brewing estará en el Barcelona Beer Festival de 2016 presentando su Mad Red una cerveza maltosa y a la vez con una buena carga de lúpulo. Servida, presenta un color rojo oscuro que se aprecia mejor al trasluz,  de aspecto limpio y espuma marfil de poco espesor pero duradera. En nariz destacan los aromas mas dulzones; caramelo, cereal tostado e incluso galletas, pero el lúpulo aporta un agradable toque a fruta tropical. Desde el primer trago es intensa, pero equilibrada con un recuerdo a caramelo y pomelo.Como todo lo de Mad Brewing, buena elaboración, en este caso alcohol, malta y lúpulo  bien balanceados, con un amargor seco final, un sabor mas intenso al final y un retrogusto muy duradero. Creo que estamos ante una Red Ale que podríamos asociar con algunos guisos o con un pollo agridulce.

BIIR Equinox

La cerveza: BIIR Equinox 

Estilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 9.4 %
IBU: 100

Apariencia: De color ámbar, cristalina y con amplísima capa de espuma blanca y duradera.
Aroma: Muy intenso y de carácter frutal, se identifican, cítricos, frutas tropicales y algo de pino.
Sabor: Encontramos un marcado amargor, que viene acompañado de matices a papaya, pomelo y especias.

Vaso recomendado: ShakerTeku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,9 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,80 € en La Tienda de la Cerveza.

BIIR es una marca barcelonesa que elabora sus recetas principalmente en Bélgica, entre ellas algunas de estilo Lambic, aunque hoy comentaremos una Imperial IPA con lúpulo Equinox. Nada mas quitar la chapa empieza a desprender un intenso y complejo aroma a papaya, cítricos, pino y melocotón. Al servirla se observa un color ambarino y una amplia espuma que aguantará mucho tiempo. En boca el amargor es intenso al igual que los matices a pomelo, especias y fruta tropical.IPA de aroma intenso, con mucho punch, buen cuerpo, que hará las delicias de los amantes del lúpulo. Es una cerveza con carácter y matices pero en la que se percibe el alcohol en los últimos tragos. En cuanto al acompañamiento creo que dará la talla con platos bien subidos de picante

Gross Amber Ale

Cerveza: Gross Amber Ale

Estilo: Amber Ale. 
País: España.
ABV: 5.0 %
IBU: 28

Apariencia: De color ambarino y cubierta por una capa de espuma blanca y algo jabonosa.
Aroma: Con un carácter dulce y floral, completado con notas a cereal tostado y caramelo.
Sabor: Equilibrado que recuerda a cereales, galletas y caramelo con un final ligeramente amargo.

Vaso recomendado: Nonic y Shaker.
Mi puntuación: 2,8 / 5,0

Formato: 33 cl.
Precio: 2,80 € en La Tienda de la Cerveza.

Hoy comentamos esta Amber Ale de la gente de Gross Brewey, cervecera vasca que recibe su nombre del barrio de Gros en San Sebastián. En el vaso muestra una espuma abundante, blanca y algo jabonosa que aguanta y protege una cerveza muy limpia y de color ámbar intenso. De aroma floral pero también dulzón donde terminan destacando las notas a caramelo que aporta la malta. En boca es una cerveza bien balanceada, con notas diversas a cereal, galletas y caramelo, todo ello acompañado de un sutil amargor final que se hace ligeramente mas intenso en los últimos tragos.Una Amber Ale ligeramente lupulada, sobre todo en nariz donde se percibe un agradable aroma, pero sin excesos. En boca aparece mucho mas el cereal, con matices clásicos del estilo, un cuerpo medio y un amargor bastante leve. Muy fácil de beber pero quizás algo mas lineal de lo me que esperaba. Como acompañamiento me decante por arroz rojo con verduras y champiñones.

Pin It on Pinterest