Mad Brewing / Oedipus La Penúltima

La Cerveza: Mad Brewing / Oedipus La Penúltima

 
Mad Brewing Oedipus La Penultima Berliner Weisse La Tienda de la cerveza dorado y en botellaEstilo: Berliner Weisse.
País: España.
ABV: 4.6 %
IBU:
Apariencia: De un color dorado pálido casi blanquecino y aspecto velado, genera una capa de espuma que aguanta bastante bien.
Aroma: De carácter cítrico y frutal, destacan la naranja y un punto tropical, pero también se perciben notas que recuerdan al suero de yogur.
Sabor: Presenta una acidez no muy estridente y de nuevo notas cítricas y ligeros toques frutales que dan como resultado un trago muy refrescante.

Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 3,40 € en La Tienda de la Cerveza.

Una nueva colaboración entre Mad Brewing y los holandeses de Oedipus para elaborar una nueva Berliner Weisse, en esta ocasión con mango, cúrcuma y piel de naranja. De color dorado algo blanquecino y aspecto casi turbio, presenta una espuma que aguanta nastante bien hasta el final. En aroma destacan los cítricos, la parte frutal y los toques lácticos, quedando en un segundo plano el sutil toque especiado. En boca encontramos de nuevo notas cítricas y una acidez moderada, acompañado todo de una textura cremosa, un final frutal y un casi testimonial amargor.

Toques lácticos y frutales, envueltos en ese carácter ligeramente ácido y refrescante. Sin llegar a la acidez de otras referencias mantiene la esencia del estilo y unos toques cítricos y frutales que la hacen perfecta para acompañar un tabulé.

 

 

 

Garage Fulcrum

La cerveza: Garage Fulcrum

Garage Fulcrum IPA

Estilo: IPA.
País: España.
ABV: 7.2 %
IBU:

Apariencia: Muy limpia, de color oro viejo, presenta una capa de espuma con muy buena retención.

Aroma: Intenso, complejo y exuberante; notas a cítricos y mango, con un toque final  algo dulzón.

Sabor: De intenso amargor con notas herbales, auqneu al final aparecen el mango el pomelo y un final acaramelado.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,8 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,00 € en La Tienda de la Cerveza.

 

Hoy comentamos una de las múltiples cervezas lupuladas que estan enlatando los chics de Garage en Barcelona. De aspecto muy limpio Muy limpia color oro viejo buena retención de espuma. Nada mas abrir la lata ya se percibia un aroma complejo e intenso, al servirla y acercarnos la copa descubrimos un carácter cítrico y frutal, donde destacan las notas tropicales y un fondo con presencia de las maltas caramelo. En boca encontamos una IPA con un marcado amargor, donde de nuevo aparecen el pomelo, la fruta tropical y un ligero recuerdo a caramelo.

IPA intensa pero muy recomendable, tuvimos la suerte de probarla muy fresca lo cual seguro que contribuyo a la experiencia, seguramente repitamos. Ideal para acompañar platas de arroz o bien condimentados con especias y picante.

 

Espiga / Hope Penedès Weisse

La Cerveza: Espiga / Hope Penedès Weisse

Estilo: Berliner Weisse.
País: España.
ABV: 3.5 %
IBU: 8

Apariencia: Ligeramente velada, de un color rosado pálido, genera poca espuma y con poca retención.
Aroma: Agradable y fresco, aparecen notas lácticas que recuerdan a yogurth y vienen acompañadas de un identificable toque a frambuesa.
Sabor: Acidez moderada, encontramos también un fondo a frutos rojos y un final muy refrescante.

Vaso recomendado: Shaker y Weizen.
Mi puntuación: 3,4 / 5,0

Formato: 2,65 € en La Tienda de la Cerveza.

Berliner Weisse colaboración de Hope con Espiga, cerveza que presenta un color rosado pálido algo velado y poca retención de espuma. En nariz resulta fresca y agradable; notas a yogurt, levadura y frutos rojos que indentificamos con la frambuesa empleada en su elaboración. Al beberla es ligera, refrescante y nos aporta una acidez agradable y moderada, al final de la cual se identifica de nuevo el aporte de las frambuesas.

 

Una cerveza sencilla, fácil de beber y al mismo tiempo con un interesante carácter que le aportan las frambuesas, no cansa en ningún momento. Las Berliner Weisse son un estilo que que suelo consumir bastante en verano y esta referencia en concreto me parece ideal como aperitivo para antes de comer, casi me atrevería a decir que a m odo de refresco, esto siempre en el buen sentido de la palabra. Lo cierto es que la he disfrutado mucho y a muy buen precio.

 

Yakka / Freaks Las uvas de la IPA Dry Hopped

La cerveza: Yakka / Freaks Las uvas de la IPA Dry Hopped

Yakka Freaks Brewing Las uvas de la IPA double ager ipa dorado y en botella.jpgEstilo: Imperial IPA. 
País: España.
ABV: 9.0 %
IBU: 150

Apariencia: Aspecto muy bueno; limpia dorado oscuro casi ambarino buena espuma y buena retención.
Aroma: Bastante complejo donde se mezclan: la fruta, el pino y toques herbales, junto a un final ligeramente alcohólico.
Sabor: Intenso y duradero, aparecen notas a: resina, fruta, malta… y un amargor prolongado en en el paladar.

Vaso recomendado: Shaker, Teku, y Tulip.
Mi puntuación: 3,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 4,15 € en La Tienda de la Cerveza.

 

Colaboración de Yakka y Freaks con dos variantes; la primera mitad del lote con un dry hopped; y segunda envejecida en barricas de Monastrel, por el momento solamente encontré la primera. El resultado es una cerveza limpia, de un color oro viejo, que genera una muy buena espuma; aspecto inmejorable. En nariz encontramos notas frutales acompañadas de otras mas herbales y a pino, con un curioso fondo entre dulce y alcohólico que no desentona. En boca es intensa al final del trago, con toques resinosos, pero también herbales y maltosos de fondo.

Una cerveza interesante e intensa y de recuerdo muy duradero, no sería mi primera elección en su estilo, pero la he disfrutado bastante a pesar de ser cara, incluso siendo una Imperial IPA. Mi maridaje fueron unos lomos de atun macerados en IPA con una guarnición de arroz.

 

 

Tibidabo Flipa

La cerveza: Tibidabo Flipa

Estilo: IPA.
País: España.
ABV: 6.3 %
IBU: 74

Apariencia: Limpia y de color ambarino, genera una capa de espuma blanca y duradera.

Aroma: Aroma agradable donde se mezclan lo cítrico, con notas frutales y un punto dulzón que recuerda a gominolas.

Sabor: Con un marcado amargor con una buena dosis de fruta madura, pomelo y un punto de caramelo.

Vaso recomendado: Nonic, Shaker y Tulip.
Mi puntuación: 3,3 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 3,00 € en La Tienda de la Cerveza.

 

Nueva micro cervecera que se lanza a enlatar, hablamos de Tibidabo Brewing en Hospitalet de Llobregat (Barcelona). De primeras el nombre de esta IPA me resultó familiar y es que es el mismo que usan los chicos de Fábrica Maravillas para su IPA. Fuera de coincidencias encontramos una cerveza cristalina, de color ambarino y  espuma duradera. De aroma agradable con un fondo dulzón, notas a cítricos, destacando la naranja y un punto a gominolas. En boca se nota el amargor desde los primeros tragos para luego dejar un recuerdo a pomelo y fruta madura.

Sin ser espectacular, es una cerveza bastante equilibrada aunque por momentos destacan bastante las maltas y termina prevaleciendo ese recuerdo a caramelo y cítricos.  Es una cerveza que se bebe bastante bien, con un buen punch inicial, pero que luego invitara al trago largo, ideal para el  verano acompañada de unos buenos tacos.

Entrevista a Blackstorms Brewery

Entrevista Blackstorms Brewing dorado y en botella

En esta ocasión entrevistamos a Toni, Palmira y Alfredo, ellos son los integrantes de Black Storms Brewery, nuevos cerveceros nómadas madrileños, que en unos días sacarán su primera cerveza al mercado, la cual estamos deseando probar y con la que les deseamos mucha suerte. Sin mas procedemos con una breve entrevista.

 

Para empezar quería saber: ¿Cómo surgio la idea de montar vuestra propia marca?

 

Toni: “La idea surge entre Palmira , DK (Alfredo) y yo, pinta va pinta viene. Siempre hablábamos de hacer nuestra propia birra y al final acabamos metidos en este embolao.”
Palmira: “DK lleva ya 5 años haciendo cerveza casera con muy buenos resultados, y Toni y yo llevábamos ya tiempo picados haciendo nuestros pinitos. En total desde que empezamos a hablarlo hasta ahora, habrá pasado un año y medio.”


¿Qué ha supuesto trabajar como nómadas
? ¿en qué fábrica elaboráis?

 

Palmira: “Evidentemente era una locura montar una fabrica propia solo con mucha ilusión y unas cuantas recetas, así que empezamos a buscar fabricas donde poder empezar a elaborar a pequeña escala.”

 

Toni: “Yo conocía de antes a Emilio y Paco de Palecat que son una peña increíble, con muchos conocimientos y mucha ilusión por este mundillo, y para allá que nos fuimos no sin antes visitar otras fabricas.”

 

¿Con qué recetas y cuándo tenéis pensado salir al mercado?

 

DK: “Vamos a salir con un APA; Revolt, de 41 IBU y 5,5 %,de trago largo y perfecta para este verano que se avecina caluroso. Hemos utilizado maltas Maris otter, munich, y cara pils y lupulos Galaxy , Vic. Scret y Mosaic.”

 

Palmira: “Respecto a las próximas birras a sacar, por supuesto detrás vendrá una IPA en septiembre y

una stout para el invierno.”


¿Cuáles son vuestros objetivos a corto y medio plazo?

 

Palmira: “Nuestros objetivos? No rendirnos y seguir elaborando y quien sabe lo que vendrá despues… quizás una fabrica propia, quien sabe…”


Os dejamos añadir cualquier cosa que queráis comentar:

 

“Nos gustaría dar las gracias a Paco y Emilio de palecat, sin ellos esto no habría sido posible. Nos han ayudado en todo y mucho mas. Y a David (el garban) que nos ha diseñado los logos y las etiquetas y que son la ostia. Esperamos que la cerveza guste, ha sido elaborada con mucha ilusión y esperamos estar al nivel.”

 

 

Beergote Fest

Beergote Fest
Beergotefest Beergote dorado y en botella

El Espacio MEEU situado en la madrileña Estación de Chamartín es el lugar elegido para la primera edición de esta feria que contará con 30 puestos de cerveza y una oferta gastronómica en forma de barbacoa al estilo aleman. La feria se va a celebrar los días: 16, 17 y 18 de Junio y el acceso a la Feria será gratuito.

Os dejamos un listado de los participantes con una nutrida representación de cerveceras locales: Madriz, La Cibeles Cerveza, Mica, Ebora, Sevebrau, Domus, Patanel, Compañía de Cervezas del Valle del Kahs, Birra & Blues, Ordum, Basqueland Brewing Project, Brew and Roll, Tyris, Populus. Villa de Madrid, Sargs, Edge Brewing, Hecatombe, Michelada Malinche, La Verbena, Greyhound, Panda Beer, Monkey Beer, Dois Corvos, Palecat, Cervecera Libre, La Bicha, Sanfrutos, Freaks, Mad Brewing y La Maldita.

 

Fechas:  16, 17 y 18 de Junio de 2017.
Horario: El viernes 16 de 18:00 a 00:00h, el sábado 17 de 12:00 a 00:00h, y el domingo 18 de 12:00 a 20:00h.

Lugar: Espacio MEEU, Estación de Chamartin (Madrid).

En Beergote se desarrollaran diferentes actividades en torno a la cerveza y además habrá música en directo y DJ’s,  sobre esto y mucho mas podéis informaros en los siguientes enlaces:

 

 

Naparbier Mr. Jack

Cerveza: Naparbier Mr. Jack
Naparbier Mr Jack Porter La Tienda de la cerveza dorado y en botella

Estilo: Porter. 
País: España. 
ABV: 6.2 % 
IBU: –

Apariencia: De color marrón oscuro casi negro y cubierta por una consistente capa de espuma.
Aroma: Intenso recuerdo a café, con destacadas notas a cacao, bourbon y especias como la vainilla.
Sabor: Combinación de maltas torrefactas que hacen pensar en chocolate negro, café  y amargor bien integrado.

Vaso recomendado: Mug y Shaker . 
Mi puntuación: 4,2 / 5,0

Formato: 33 cl
Precio: 2.95 € en La Tienda de la Cerveza.

Después de la inicial Janis Porter y la posterior Napar Porter, llega Mr. Jack la mas reciente Porter de la línea habitual de cervezas de Naparbier. Bajo una espuma oscura y consistente, tenemos una cerveza negra y opaca. En nariz nos regala un complejo perfil aromático segun va cogiendo temperatura pasaremos por: café, cacao, vainilla, bourbon, notas a maltas torrefatas… Mientras en boca su punto de amargor va genial con las notas a chocolate y café con un agradable recuerdo.

Una Porter muy redonda y con buen cuerpo, pero mas ligero de lo habitual últimamente en las “negruras”, lo cual la hace ideal para repetir sin que esto dejé a la cerveza exenta de carácter o de múltiples matices. Compañera ideal de carnes roja, postres o incluso de un guiso con lentejas.

 

 

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