La cerveza:  Anchor Brekle’s Brown 

Tipo: Brown Ale
País: EEUU
ABV: 6%
IBU:
Apariencia: Color bastante oscuro con espuma cremosa y consistente.
Aroma: Suave tostado; muy agradable.
Sabor: Galletas, caramelo y ligeramente a café y toffee.
Vaso recomendado: Mug, Nonic y Shaker
Ratebeer: Overall 88/Style 93

Formato: 35.5 cl
Precio: 2.25€ en  La Buena Pinta.

En este caso he creído que esta Brown Ale creada por Brekle; primer maestro cervecero de la cervecera de San Francisco, puede maridar perfectamente con un pescado ligeramente especiado con pimienta y tomillo. Como vaso finalmente he usado el Shaker de la propia marca; me encanta este vaso.



La receta: Salmón con pimienta

INGREDIENTES (por persona)

300 gr de salmón
Aceite de oliva
Pimienta
Tomillo
Sal

PREPARACIÓN

– Colocamos el salmón en una bandeja de horno, agregamos la sal, la pimienta y el tomillo.

– Rociamos con aceite de oliva.

– Metemos al horno precalentado a 180º, durante 30 minutos.

– Se puede acompañar de unas patatas al horno que se pueden hacer de la misma forma que el pescado y cortadas en rebanadas.

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